Сумак хорошо идёт вместо сушёного, толчёного барбариса, как пряность к узбекскому плову. Тоже красная ягода с кисленьким вкусом. Даже по виду немного похожа. Его также вкусно класть в отваренный рис на гарнир а также посыпать им горячие лепёшки домашнего приготовления. ]]> Tue, 18 Jan 2005 10:02:58 GMT Marusja 119889,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=119813 Девочки, у нас есть на форуме рецепты выпечки маложирной и низкокаллорийной? Очень надо. Куда мне податься за этим? ]]> Tue, 18 Jan 2005 07:12:01 GMT Valya 119813,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=119545 Tanja
леденцовый, это, прости глупую, в леденцах? В смысле сыпучий или кусочками? ]]> Mon, 17 Jan 2005 21:33:26 GMT MaKosh 119545,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=119514 Девочки

Сегодня купила в супермаркете леденцовый коричневый сахар,а вот куда его применить , я не знаю, вообще-то брала для выпечки.Подскажите рецептик?
Жду!
Спосибо за банановые кексики,это такая вкуснятина,не заметили даже как съели. ]]> Mon, 17 Jan 2005 21:05:11 GMT Tanja 119514,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=119475 MaKosh Спасибо ]]> Mon, 17 Jan 2005 20:43:23 GMT Оленька 119475,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=119463 Оленька
это я его сама убрала, там ссылочка осталась, кликни на слово Плэчинта?

Девочки, про мармелад еще неделю наверное будет не поздно, ибо сладкого много - пирог, печеньки, надо съесть ]]> Mon, 17 Jan 2005 20:32:42 GMT MaKosh 119463,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=119198 мы в булочной покупаем булочки, они внутри мягкие а снаружи хрустящие, может кто нибудь сам такие делает? подскажите как их делать. ]]> Mon, 17 Jan 2005 13:52:47 GMT Ватилина 119198,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=119182 MaKosh
enotik
Спасибо большое за информацию! ]]> Mon, 17 Jan 2005 13:31:49 GMT Ада 119182,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=119097 MaKosh, очень вкусно, когда из слоеного теста выпекаешь языки, сверху положить кусочек мурмуладу, он в духовочке расплавится. Лепота получается!
]]> Mon, 17 Jan 2005 11:38:34 GMT enotik 119097,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=119087 MaKosh - Олька, если еще не поздно про мармелад
нам когда-то очень давно бабушка пекла пирожки (из обычного дрожжевого теста) с повидлом а в качестве повидла был мармелад (обычный такой мармелад из магазина )
очень даже пирожки были!
]]> Mon, 17 Jan 2005 11:31:09 GMT Dolgad 119087,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=119083 MaKosh
Извини,но я опять к тебе с просьбой.У меня был глюк в ком.и пропал полностью твой рецепт на Плэчинта и почему-то в форуме тоже его нет.Если не тяжело,повтори пож.Заранее спасибо.
]]> Mon, 17 Jan 2005 11:25:57 GMT Оленька 119083,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=118946 Ада, сумах - это барбарис. Его добавляют в плов. У нас в "шварменных " посыпают этой приправой лук. Я запекала резанную дольками картошку, добавляла сумах, зиру соль, перец, о.м., получалось очень вкусно. ]]> Mon, 17 Jan 2005 09:07:51 GMT enotik 118946,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=118891 Janochka
eva спасибо за скорую помощь

]]> Mon, 17 Jan 2005 07:27:25 GMT naina 118891,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=118823 MaKosh Оно, точно.

]]> Mon, 17 Jan 2005 01:57:41 GMT Olegovna 118823,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=118819 Olegovna
аха, ну и я про тесто это СММ или как там его, которое, да? ]]> Mon, 17 Jan 2005 01:51:24 GMT MaKosh 118819,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=118816 MaKosh

Я использовала мармелад для начинки рогаликов. Мелко порезала и... Рогалики были из теста сметана-маргарин-мука. Главное, что уж точно не вытекало. ]]> Mon, 17 Jan 2005 01:43:18 GMT Olegovna 118816,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=118800 Девоньки, вот и я за советом, у меня с декабря прошлого года лежит целая коробка (250 г) мармелада "фруктовые дольки", он уже подсох, есть его никто не хочет, может куда-то употребить можно? Помницца были рожки из творога с начинкой из мармелада, только творога-то и нету ]]> Mon, 17 Jan 2005 00:24:57 GMT MaKosh 118800,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=118798 Ада
Сумах - растолченная кислая кожура плодов дикорастущего кустарника семейства. сумаховых, используется как вкусовая приправа к мясным блюдам.
Часто к люля-кебабам, плову, даже хашу. ]]> Mon, 17 Jan 2005 00:15:08 GMT MaKosh 118798,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=118728 Ребята, я тут бродила в Москве по рынкам и, конечно же, не могла пройти мимо всяких экзотических пряностей. Среди прочих купила себе сумах, но не очень четко знаю, куда его следует использовать. Знаю, что эта приправа очень популярна в турецкой кухне. Может быть, посоветуете мне что-нибудь? ]]> Sun, 16 Jan 2005 21:43:42 GMT Ада 118728,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=118649 naina
Рецепты шуармы(швармы)были на старом форуме,но к сожеленью в архиве я ничего не нашла,знаю что шварму готовят из мяса индюшиного бедра.
И ещё загляни сюда. http://irikut84.hostes.ru/salat/salat_046.shtml
http://www.gotovim.ru/forum1/topic937.shtml
http://devichnik.ru/9906/pitta.htm
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=337868#337868 ]]> Sun, 16 Jan 2005 19:00:55 GMT eva 118649,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=118511 naina
Про шаурму в лаваше упоминала ЛиР, но вот сам рецепт я не нашла.
]]> Sun, 16 Jan 2005 15:25:56 GMT Janochka 118511,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=118397 девочки, кто-то где-то давал рецепт шаурмы в пите... СОС ]]> Sun, 16 Jan 2005 12:05:13 GMT naina 118397,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=118379 Каторая жарится на сковороде и начинка из тыквы.А как начинку делать-я тоже не знаю,т.к.с тыквой никогда не имела дела.Не любили ее в моей семье-когда я маленькая была,вот и научить поэтому не было кому.
Еще раз большое спасибо за участие. ]]> Sun, 16 Jan 2005 10:36:44 GMT Оленька 118379,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=118378 Если бы я знала,как она должна выглядеть.Я у мужа спрашиваю какую-предлагала из слоенного теста,говорит не то.хочет плацинду-как его мама делала,а объяснить неможет,но спрашивать у нее не могу,т.к. у нее маразм,вот и муж мой хочет,чтобы у меня начался маразм.
Девочки,я Вам очень благодарна за Вашу помощь и буду пробовать по этому рецепту.Затем напишу.Еще раз большое спасибо. ]]> Sun, 16 Jan 2005 10:34:17 GMT Оленька 118378,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=118314 Оленька
Тебе нужна молдавская плачинта или болгарская? Оказывается, они совсем разные. Я в своё время весь интернет перерыла, и не нашла нужной, а оказалось, что нужна мне была болгарская плачинта - милина. И ещё оказывается есть масса разных рецептов, одни жарятся на сковородке, другие в духовке, тесто по-разному делается, начинка различная.

Как твоя должна выглядеть? ]]> Sun, 16 Jan 2005 03:02:25 GMT moa 118314,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=118297 Оленька
дык с тыквой же? Я эту штуку на кукинг.ру нашла, от специалиста. Молдавское болюдо, его и плацинда и плачинда называют еще. Есть там еще тесто пирожковое, но там же и написано, что это неверно, что для плацинд (плачинд) тесто должно быть вытяжное. Просто неизвестно какое именно для мужа твоего настоящее ]]> Sun, 16 Jan 2005 00:49:38 GMT MaKosh 118297,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=118290 MaKosh
Спасибо за скорую помощь.Только плацинда и Плэчинта это одно и тоже,или разное блюдо?Плацинды-это с кабаком,вот их он и хочет.
]]> Sun, 16 Jan 2005 00:24:43 GMT Оленька 118290,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=118288 Оленька

Из Похлебкина

Плэчинта ]]> Sun, 16 Jan 2005 00:17:37 GMT MaKosh 118288,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=118287 Девочки,спасайте.У моего мужа "крыша поехала" по поводу плацинд.Если кто знает настоящий рецепт-ПОМОГИТЕ,иначе я скоро стану плациндой. ]]> Sun, 16 Jan 2005 00:14:35 GMT Оленька 118287,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=118286 nikicat
нашла варниант Огней как кучки овощей на большом блюде (типа "Козел в огороде" вроде? ) и потом все смешивается. Но крабовых там нету. А что там еще было не помнишь? Пока не могу найти, видно что-то специфическое? ]]> Sun, 16 Jan 2005 00:11:45 GMT MaKosh 118286,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=117825 Девочки, хочу рецепт салата "Огни Парижа", но это местное название, может оно под другим именем ходит, помню там была белокачанная капуста, цветная капуста, крупно нарезанные крабовые палочки и еще что-то, заправлено майонезом. У кого есть какие-то варианты - подкиньте, пожалста ]]> Sat, 15 Jan 2005 11:24:52 GMT nikicat 117825,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=117384 Сходи сюда: http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=831 ]]> Fri, 14 Jan 2005 17:31:08 GMT enotik 117384,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=117360 Девочки!
Уменя есть кусочек печени,хочу приготовить что-то вкусненькое,подскажите рецептик.Спасибо жду! ]]> Fri, 14 Jan 2005 17:09:42 GMT Tanja 117360,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=117142 MaKosh Да Оленька,сегодня как раз гостики намечаются,нарублю ка я салатик,как с обычнойкурочкой,а шо делатьто ещё.Спасибо тебе за внимание!!!![/size]Бывай здоровенька,и побольше гуляй!!![size=1]


]]> Fri, 14 Jan 2005 09:16:23 GMT Kira 117142,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=117123 Milenchik, спасибо. Обязательно попробую твой вариант запрвки салатов. Но в местных китайских ресторанчиках именно белого цвета жидкая заправка и не очень приторная. Мне очень понравилась . ]]> Fri, 14 Jan 2005 08:35:39 GMT Natacha 117123,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=116979 Natacha, может это вино какое?

Есть еще заправка на основе яблочного сока с яблочным уксусом, луком, медом, и вбиваемым в конце растительным маслом. Все затем процеживается перед пользованием и добавляется по вкусу соль и перец.
Пропорции таковы: ¼ чашки яблочного уксуса, 2 ст.л. измельченного лука, 4 ст.л. яблочного сока, 2 ст.л. меда, ½ чашки раст. масла.

Остальные сладкие заправки, что я знаю, не прозрачные и не белые. ]]> Thu, 13 Jan 2005 21:56:12 GMT Milenchik 116979,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=116915 Девочки! Может кто подскажет , что за белая сладкая "водичка", которой заправляют салат из овощей в китайских ресторанах. Я спрашивала в местных ресторанчиках, не сказали. Секрет!!! ]]> Thu, 13 Jan 2005 20:59:33 GMT Natacha 116915,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=116840 Kira
может тогда как и с обычной курицей? Просто салатов именно с рулетом я как-то и не вижу... ]]> Thu, 13 Jan 2005 19:57:02 GMT MaKosh 116840,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=116821 MaKosh НЕ Оленька ,он вроде не жирный,но помню ела я салатик с добалением куриного рулетика,но шо там было ещё,убей не помню


]]> Thu, 13 Jan 2005 19:44:49 GMT Kira 116821,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=116791 Kira
если это тот рулет, что я помню из Москвы, то лучше его мелконарезать и в капусту например или еще как, вместо копченостей, а то он жирноват и вкус резковат, имхо. ]]> Thu, 13 Jan 2005 19:18:19 GMT MaKosh 116791,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=116622 Tanja Balepия
спасибочки
это как раз то что нужно
попробую оба рецепта
но рецепт Валерии больше напоминает тот
который я когдато пекла
]]> Thu, 13 Jan 2005 15:22:58 GMT neumar 116622,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=116444 ДЕВОЧКИ!!!!Пожалуйста,подкиньте рецептик салатика с куриным рулетом(рулет из магазина),а то чувствую ,что не сьедим мы рулетик,залежится

]]> Thu, 13 Jan 2005 09:46:53 GMT Kira 116444,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=116125 Olja спасибо
]]> Wed, 12 Jan 2005 20:29:08 GMT Ватилина 116125,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=116116 Ватилина посмотри здесь можно регулировать кол-во сахара!
]]> Wed, 12 Jan 2005 20:21:05 GMT Olja 116116,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=116111 девочки, подскажите рецептик несладких тарталеток(что бы салат туда можно было положить) ]]> Wed, 12 Jan 2005 20:19:22 GMT Ватилина 116111,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=116088 Iriska
Спасибо большое,правда я ищу рецепт не из-за диетических соображений,уж очень он мне на вкус нравился. ]]> Wed, 12 Jan 2005 19:54:15 GMT Nataliy 116088,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=115985 neumar
может вам понравится этот рецепт,у нас в семье торт Шкатулка
5 яиц
1 стакан сахара
1 ч л соды погасить уксусом
1 ст муки
2 ст л какао
хорошо взбить яйца с сахаром,добавить соду,муку,какао.выпечь в высокой форме,остудить,срезать крышку,осторожно вынуть мякоть.
крем
сливочное масло взбить со сгущенкой,беру на глаз всегда скажем 200 гр масла+ полбанки сгущеного молока ,перемешать с измельченной мякотью,добавить или орехи,или изюм,или фрукты,мне нравятся киви,бананы .. или все вместе использовать.плотно уложить накрыть верхушкой украсить по желанию.
]]> Wed, 12 Jan 2005 17:06:52 GMT Вalерия 115985,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=115902 Yana
Была рада помочь

Nataliy
У Алины есть очень хороший рецепт.

http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...420&#entry30916
Хлеб из цельнозерновой муки

1 1/2 чуть теплой воды
2 1/2 ст. ложки хорошего оливкового масла (extra virgin)
2 ст. ложки сахарозаменителя (мне больше всего нравится Splenda)
3 – 3 1/2 стакана цельнозерновой муки (whole wheat flour)
2 ст. ложки клейковины (gluten flour)
1/2 чашки грецких орехов (я добавляла и кедровые, и пекан, и вообще пекла без них, как на фото)
1 1/2 ч. ложки соли
1 1/2 ч. ложки быстрых сухих дрожжей (quick rise yeast)

В чаше миксера (насадка – крюк для теста) смешать все ингредиенты, кроме соли. В последнюю очередь добавить соль, дать тесту постоять 15-20 минут. Выложить тесто на доску и месить 10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Так в рецепте, я же делаю так: после 20-минутной расстойки мешу миксером 5 минут, даю постоять 20 минут, потом мешу еще 5-10 минут. Далее тесто выкладываем в форму «кирпичиком» и даем подойти в теплом месте около часа, пока тесто не вырастет вдвое. Печь при 350 F (180 С) 40-45 минут. Студим, как всегда, на решетке .

Если буханку разрезать на 16 кусков, то в каждом будет 130 калорий и 5 гр. жира.

Источник: The South Beach Diet Cookbook



]]> Wed, 12 Jan 2005 14:47:51 GMT Iriska 115902,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=115844 manya
Рада была помочь. ]]> Wed, 12 Jan 2005 13:02:07 GMT Nataliy 115844,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=115840 Девочки,помогите.Уже давно ищу рецепт диетического хлеба,(помните,в советские времена такие маленькие кирпичики были),или что то на него похожее.Я обожала этот хлеб.

]]> Wed, 12 Jan 2005 12:58:27 GMT Nataliy 115840,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=115773 Nataliy,
большое спасибо,я долго искала ]]> Wed, 12 Jan 2005 11:25:33 GMT manya 115773,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=115239 neumar

Этот торт называется "Пьяная вишня",рецепт находится в Архиве стр.2 под названием "Пьяная вишня".Торт просто чудо! ]]> Tue, 11 Jan 2005 16:56:17 GMT Tanja 115239,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=115218 manya
Извини,я не умею давать ссылку.Это тема"Блины,Оладьи",стр.1. ]]> Tue, 11 Jan 2005 16:29:45 GMT Nataliy 115218,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=115216 manya
А я делаю блинчики по рецепту Yelenы
Предлагаю мой любимый рецепт - его особенность в использовании кипятка и отсутствии в тесте соды или разрыхлителя.
1 стакан муки
1 стакан молока
2 яйца
1 ст. ложка сахара
немного соли
Замесить тесто без комков, подождать 30 минут, разбавить кипятком ( 0.25 стакана приблизительно - должно хорошо литься , но при этом сниматься со сковородки).
Прогреть сковородку с растительным маслом ( 1 ст. ложка ), масло слить в тесто , размешать и печь .
]]> Tue, 11 Jan 2005 16:26:15 GMT Nataliy 115216,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=115212 девочки кто знает рецепт торта Шкатулка?
может вы его знаете под другим названием,
там печется толстый корж, срезается верхушка,
серединка вынимается с чем то смешивается,
верхушкой накрывается , потом смазывается
хочу рецепт!!!! ]]> Tue, 11 Jan 2005 16:20:32 GMT neumar 115212,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=115094 А где найти блины от Yelena? ]]> Tue, 11 Jan 2005 13:56:20 GMT manya 115094,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=114686 Iriska,

Ты прелесть, это ОНО! Я читала эту историю, точно помню и еще подумала, что крем легкий, можно не записывать . Отлично, очень вовремя! Спасибо огромное. Я должна была знать, что Алинка не будет писать "крим-чиз", а напишет "сливочный сыр" . Хотела же по нему поиск загнать, а я все шоколад белый склоняла .


MaKosh,
Оля, спасибо за попытку .
]]> Mon, 10 Jan 2005 20:47:00 GMT Yana 114686,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=114382 MaKosh, спасибо тебе большое! Ты просто прелесть ]]> Mon, 10 Jan 2005 14:15:06 GMT Елеся 114382,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=114112 Yana
Нашла!!!
Алина ,проводила эксперименты с полуфабрикатами ,а крем сдела из сливочного сыра и белого шоколада. Надеюсь,что ещё не поздно

Слова Алины :

Эксперимент

На 7-е ноября знакомый народ решил собраться. Попросили меня испечь тортик. И решила я, что как раз предоставился удобный случай проверить теорию: первые два курса студент работает на зачетку, потом зачетка на студента. Т.е. насколько далеко мне удастся уехать на своей репутации тортопечительницы: может, я зря стараюсь, со сложными тортами изгаляюсь (тем более что за последний месяц я испекла два таких очень сложносочиненных торта) и народ просто по привычке с энтузиазмом все это поедает? Тем более, что одна моя подруга, закончившая престижное кулинарное учебное заведение (Culinary Institute of America, CIA) мне рассказывала, что иногда печет торты из коробки, никто, мол, все равно разницы не замечает.

И вот купила я полуфабрикат в коробке, испекла из него коржи. Правда, крем сделала сама. Девочки! Не верьте таким рассказам! Все сразу заметно! Бисквиты вышли желтые, пушистые и душистые, но на вкус... Мне людей было жалко, как они вежливо это ели. Зато от крема все были в восторге (я в том числе). В следующий раз сделаю двойную норму крема к нормальным, МОИМ коржам.

Вот и тортик-с (внутри прослоила джемом).



А вот его, убогого, едят. Правда, не понятно, почему понадобилось есть его с ножом, он хоть и из коробки, но не твердый, вроде.



Мда...

Ах да, вы, наверное, хотите рецептик чудо-крема? Я сделала так: взбила пачку сливочного сыра с 1 чашкой кусочков белого шоколада (растопить и остудить), добавив немного масла и ванили.

http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=947&st=330


--------------------


]]> Mon, 10 Jan 2005 06:16:50 GMT Iriska 114112,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=114101 Iriska
я тоже поискала и ничего не нашла, есть крем Ганаш с белым шоколадом, но чтобы с крем-чизом... ]]> Mon, 10 Jan 2005 05:48:46 GMT MaKosh 114101,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=114096 Yana
По-моему,я тебя ввела в заблуждение. В чиз-кейке основа с крим -чизом и белым шоколадом ,а не крем.Прости
]]> Mon, 10 Jan 2005 05:36:04 GMT Iriska 114096,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=114095 Yana
Яночка,лови.Думаю оно.Это был чиз-кейк с белым шоколадом
http://www.good-cook.ru/visitor/tort/tort_004.shtml
]]> Mon, 10 Jan 2005 05:32:22 GMT Iriska 114095,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=114091 Елеся могу посоветовать только поискать в Архиве, ибо в прошлом году сервер падал и форум вместе с ним Нашла блинчики из майонеза

Leyli не за что ]]> Mon, 10 Jan 2005 05:28:24 GMT MaKosh 114091,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=114088 MaKosh ого так быстро, спасибо большое ]]> Mon, 10 Jan 2005 05:22:28 GMT Leyli 114088,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=114084 Leyli
нашла:

Пирог "Осиное гнездо"
Продукты для приготовления:
300 г муки
2 яйца
20 г дрожжей
250 г молока
150 г сахара с ванилином
150 г сливочного масла
300 г молока сахаром
щепотка соли
сахар-рафинад
Из дрожжей, 2 кусочков сахара-рафинада и 1/2 чашки теплого молока приготовить опару, добавить муку, яичные желтки, соль, теплое молоко и вымесить тесто ниже средней консистенции. Посыпать его мукой и оставить на доске на 30 мин. Затем на доске, посыпанной мукой, раскатать тесто пластом толщиной в палец и смазать его пенистой смесью ванильного сахара и сливочного масла. Смазанный пласт туго скатать в рулет и нарезать острым ножом на куски толщиной в 5 см. Полученные рулетики уложить в вертикальном положение на расстоянии 1 см друг от друга в огнеупорную посуду (по размеру большую, чем форма для выпечки тортов), смазанную маслом. Когда рулетики настолько увеличатся в объеме, что заполнят форму, залить их 150 г сладкого молока и выпекать 15 мин, после чего залить снова 150 г сладкого молока и выпекать еще 15 мин до коричнево-красного цвета.


Пирог "Осиное гнездо" с орехами
Для основы:
400 г молока
500 г муки
3 яйца
20 г дрожжей
50 г сахара
щепотка соли
Для начинки:
150 г сахарной пудры
120 г молотых грецких орехов
200 г сливочного масла
50 г изюма
2 г корицы
Кроме того:
сладкие сливки для подливки
сливочное масло и мука для подготовки противня
Приготовление основы: из муки, яиц, разведенных в молоке дрожжей, щепотки соли и 50 г сахара вымесить тесто и поставить в теплое место на 30 мин. Затем раскатать его в тонкий пласт, выложить начинку, скатать в рулет и нарезать кружочками толщиной 2 см. Противень смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Уложить в него плашмя кружочки, не оставляя между ними зазора, дать им расстойку и выпекать в горячей духовке при высокой температуре. Во время выпечки пирог изредка поливать сладкими сливками.
Приготовление начинки: размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой до однородности, перемешать с молотым орехом, изюмом и корицей. ]]> Mon, 10 Jan 2005 05:14:35 GMT MaKosh 114084,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=114080 Ищу рецепт торта "Осиное гнездо" Помню что делается он из дрожжевого теста.
]]> Mon, 10 Jan 2005 04:58:31 GMT Leyli 114080,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=113959 Народ, привет!
Я сегодня первый день из отпуска. На работе "пожар", закопалась тут совсем. Пытаюсь найти крем который Алинка давала с крим-чизом и белым шоколадом. Не могу найти. Поиск ничего не дает. Кто знает куда смотреть, пните пожалуйста, очень надо. СПАСИБОЧКИ заранее!!!!!!!!!! ]]> Sun, 09 Jan 2005 21:36:09 GMT Yana 113959,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=113750 Девочки, поможите, если сможите. Где-то летом 2003 г. я здесь на форуме видела рецепт рулетиков :(яйцо+майонез)-выпекается блинчики, а потом фаршируются сырной начинкой. Каюсь, что не записала, хочется сделать, но не уверена, что все точно запомнила, пробовала как-то сделать по моей девичьей памяти, блинчики не получились. ]]> Sun, 09 Jan 2005 17:36:49 GMT Елеся 113750,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=113527 olesya
большое спасибо что ты знаешь этот рецепт ,обязательно сделаю а то моему мужу преспичило печенье поесть а он слишком жирное не любит да возиться мне не очень хочеться ,так вот вспомнила что бабуля готовила эти печенья и мы с радостью всей семьей их поедали ]]> Sun, 09 Jan 2005 08:24:48 GMT Sveto4ek 113527,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=113494 LenaBouton
Спасибо, я уже сегодня по ее рецепту сделала...очень вкусно было. ]]> Sun, 09 Jan 2005 05:33:45 GMT Anita 113494,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=113396 Anita
я Алинино ещё не пробовала, потому что делаю от Yelena. Очень хорошее. ]]> Sat, 08 Jan 2005 22:42:40 GMT LenaBouton 113396,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=113295 MaKosh

спасибо за песочники!!!!!

девочки хочу рецепт корейской капусты
]]> Sat, 08 Jan 2005 21:08:05 GMT neumar 113295,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=113262 Nataliy

Большое спосибо! Я нашла рецепт булочек. ]]> Sat, 08 Jan 2005 20:24:37 GMT Tanja 113262,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=113203 .Tanja
"Мои кулинарные зарисовки",стр.1.
]]> Sat, 08 Jan 2005 19:20:05 GMT Nataliy 113203,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=113200 Девочки! Искала сейчас булочки (на картофельном пюре или хлопьях),подскажите где найти? ]]> Sat, 08 Jan 2005 19:17:00 GMT Tanja 113200,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=112908 Sveto4ek
Стакан томатного соку, стакан сахаpу пеpемешать6 добавить 200 г pастопленного маpгаpина и полчайной ложки соды. Если сок не очень кислый, соду погасить уксусом.
Всё хоpошо пеpемешать6 добавить муки- столько, сколько возьмёт тесто.
Замесить ]]> Sat, 08 Jan 2005 14:44:40 GMT olesya 112908,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=112753 Девочки а у меня бабушка пекла печенье из томатного сока,рецептик то я забыла .Может кто знает ПОМОГИТЕ Помню что там был стакан сахара и стакан томатного сока а что еще и как делать из головы вылетела ]]> Sat, 08 Jan 2005 08:02:53 GMT Sveto4ek 112753,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=111405 Olja
Спасибо ]]> Thu, 06 Jan 2005 16:10:49 GMT Anita 111405,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=111369 Anita вот здесь от Алины. Я не пробовала, но говорят, что вкусно
]]> Thu, 06 Jan 2005 15:05:07 GMT Olja 111369,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=111363 Девочки, отправте меня, плиз, к рецепту вкусного теста для пиццы ]]> Thu, 06 Jan 2005 14:57:40 GMT Anita 111363,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=111315 Schatzi , Спасибо за рецептик. Я только сегодня вернулась из отпуска и увидела твой ответ!
]]> Thu, 06 Jan 2005 13:27:55 GMT missO 111315,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=111191 Hochluschka


зайди в Шаг за шагом
рецепт выложила Яночка, он так и называется Апельсиновый торт от Алины

http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=140 ]]> Thu, 06 Jan 2005 02:12:45 GMT Olegovna 111191,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=111189 Вот сегодня вспоминала детство, когда в школе делали вечера в честь праздников.
Помню кто-то часто приносил печеньки в виде мишек Олимпийских, очень вкусненькое печенице,такое мягенькое.ОХ!Вот бы в детство вернуться,ну не из-за печенья,а так.
Ну вот я размечталась.
Ну да о чем я, ни у кого ли рецептик этого печенья случайно не завалялся.

Дякую.
]]> Thu, 06 Jan 2005 01:58:24 GMT Angel 111189,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=111154 Ищу тортик от Алины " Апельсиновый ", помогите очень надо !Там были коржы от Елены, а остальное ее... ]]> Wed, 05 Jan 2005 23:09:46 GMT Hochluschka 111154,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=111121 MaKosh Спасибочки! Странно, что ее нет в рецептах. На будующе бум знать!
]]> Wed, 05 Jan 2005 21:48:10 GMT Tatkin 111121,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=111094 Tatkin
вот эта темка http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=261

Советую пользоваться содержанием ]]> Wed, 05 Jan 2005 21:22:33 GMT MaKosh 111094,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=111090 Помнится где-то была темка как сделать творог в домашних условиях. Просмотрела все и не нашла. Помогите кто-нибудь пожалуйста. У меня пропадают 2 литра молока, литр ряженки и литр кефира Или может мне это все просто выбросить и не возиться? ]]> Wed, 05 Jan 2005 21:18:41 GMT Tatkin 111090,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=111081 Emerald
Tanja

Да у меня тоже было такое восклицание ]]> Wed, 05 Jan 2005 21:06:05 GMT Angel 111081,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=111024 Чудо наживка! Видно хорошая рыбка ловится! ]]> Wed, 05 Jan 2005 19:12:36 GMT Tanja 111024,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=110619 Angel Вау! Наживка как раз для меня
]]> Tue, 04 Jan 2005 22:01:07 GMT Emerald 110619,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=110616 Emerald,

Огромное спасибо!
Буду передовать этот рецепт моему свекру,он на Аляске сейчас живет.
Как то я узнала, что они там красную икру только для наживки используют, не едят они ее здесь.Во дают!!! ]]> Tue, 04 Jan 2005 21:57:28 GMT Angel 110616,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=110575 нашла кое-что песочное в книге общепитовской

Пирожные "Песочные кольца с миндалем".
Для 10 колец весом по 70 г
Тесто (по рецепту 349 или 350) из 2 стаканов муки
Миндаля мелко нарубленного или орехов 1/2 стакана
Сахарного песку 2 ст. ложки
Яичный желток для смазки 1 аа Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 7 - 8 мм и круглой выемкой или чашкой вырезать лепешки, у которых маленькой выемкой посредине сделать отверстия. Поверхность смазать желтком и посыпать слегка поджаренным рубленым миндалем, смешанным с сахаром. Выпекать пирожные 15 - 20 минут при температуре 340 - 350 градусов

http://kagol.chat.ru/batch/oglavlen.htm ]]> Tue, 04 Jan 2005 20:31:39 GMT MaKosh 110575,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=110464 Maya я делала как-то твороженный торт и творог смешала с Маскарпоне, получилось очень нежно и сочно. Тесто было вроде бы песочное, но помягче после выпечки.
]]> Tue, 04 Jan 2005 17:40:45 GMT Olja 110464,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=110432 Девченки посоветуйте!!!! У меня в холодильнике уже дней 10 завалялся сыр Маскарпоне, Тирамису не хочу делать, печеньки слишком мокрые получаются Может посоветуете какой корж для него ]]> Tue, 04 Jan 2005 16:51:37 GMT Maya 110432,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=110425 Emerald
спасибочки попробую потом отчитаюсь

может кто еще вспомнит песочники были круглые с дыркой в середине
]]> Tue, 04 Jan 2005 16:43:08 GMT neumar 110425,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=110394 [size=6][/size]

всех - всех с новым годом!!!
купила пармезан, а что с ним сделать не знаю !! нужна ваша помощь!!! [color=seagreen][/color] ]]> Tue, 04 Jan 2005 16:03:49 GMT dusian 110394,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=110161 Dragoness Пирожок, желе
]]> Tue, 04 Jan 2005 10:56:04 GMT Emerald 110161,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=110048 Девочки,
помогите пожалуйста пристроить грамм 200-250 красной смородины. она кислая очень и просто так ее не скушаем. я понимаю что в компотик ее можно. а что-то по интереснее чем компотик - не знаю
Заранее благодарна! ]]> Tue, 04 Jan 2005 03:42:23 GMT Dragoness 110048,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=109674 neumar Посмотрите, может мои песочники подойдут? только печенье надо вырезать потолще
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=739#739
]]> Mon, 03 Jan 2005 16:08:17 GMT Emerald 109674,176 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic176.html?view=findpost&p=109647 missO, только заметила, что ты ищешь чизкейк с креветками. Жалко, поздно заметила, но, надеюсь, еще пригодится:
Чизкейк с креветками с посиделки у Шер
Упаковку крекеров смешать с размягченным маслом (сливочным), я использовала обезжиренное масло. Сколько нужно масла - точно не знаю, будет видно, что массу можно уже уложить в форму. Уложить всю крекерную массу в форму, слегка намочить молочком. Главное - купить побольше розовых креветок. У меня ушло 1.5 кг.
600 гр. "филадельфии" с травами и чесноком, плюс я еще добавляла травы и пару зубчиков чеснока.
Сметана примерно 200 грамм, зелень, желатин (3 пластины положила), для украшения успользуются все оставшиеся креветки. Лучше все делать с вечера, так как желатиновая масса должна еще и застыть. Приготовление
Уже лежат в разъемной форме крекеры с маслом, смоченные молоком. В Миксере смешать крем-чиз со сметаной, 400 гр. рубленных креветок, травами, чесноком. Развести желатин, тоже добавить, как следует смешать. Всю массу выложить в форму поверх креверов, разровнять, поставить в холодильник. Вытащить перед подачей, выложить все креветки сверху, полить соком лимона и улоджить дольки лайма. Ну и любое укращение, которое вам нравится - здесь уже полет для фантазии. У меня уже не было времени, да и все рецепты были использованы впервые.

(все слова Натальины, я только скопировала) ]]> Mon, 03 Jan 2005 14:56:10 GMT Schatzi 109647,176 at www.good-cook.ru