Basty! Я рыбные пельмени делаю следующим образом:замешиваю тесто как на мясные пельмени.Фарш делаю так: беру рыбу(судак,сазан,осетровых пород-феле) перекручиваю на мясорубке вместе с луком,затем добавляю соль,перец,приправу для рыбы и немного воды. А дальше делаю пельмени,форма различная (можно как вареники) и варю 5-7 минут. 
Омлет из детства: берем 3 яйца,взбиваем венчиком,затем добавляем 3 ст.ложки муки без верха и чуть больше 1/2 ст. молока,соль и чуть-чуть сахара,только для вкуса.Выливаем на горячую сковородку и закрываем крышкой,на маленький огонь.Смотрим готовность-низ должен быть румяный,а верх уже должен быть густой,осторожно переворачиваем,пождариваем, не закрывая крышкой.Подается со сметаной.Приятного всем аппетита.
