Правила форума Правила форума
Страницы: (26) « Первая ... 16 17 [18] 19 20 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

>

Кривые ручки живы! - 2

()

stacnatalya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 11 889
Спасибок: 53
Пользователь №: 14 286
Регистрация: 13.09.2007
Откуда: Украина





Нигуля
Ой, какой слоник классный biggrin.gif А мне понравился wub.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Тунечка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 3 955
Спасибок: 21
Пользователь №: 6 051
Регистрация: 9.03.2006
Откуда: Израиль,Хайфа





Нигуля
Ой,какой хлебушек! biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Alexonis
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 53
Спасибок: 0
Пользователь №: 20 810
Регистрация: 21.07.2008
Откуда: Петропавловск-Камчатский





НЕдавно купил рыбу Макрурус, хотел сделать рыбные котлеты, фотографии к сожалению нет, так вот получилась "смесь для блинов" smile.gif , не помогло ничего, ни яйца, ни мука ничего, впоследствии сделал очень странный омлет. Я к тому, что не стоит вообще ничего готовить с этой рыбы! Или я не прав у кого-нибудь что-то получалось?
Он наверное на 90 процентов состоит из водыsmile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Alexonis
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 53
Спасибок: 0
Пользователь №: 20 810
Регистрация: 21.07.2008
Откуда: Петропавловск-Камчатский





Ну испорченный наверное надо выкинуть, или если плохое настроение пойти в магазин и устроить скандал smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
homyak
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 474
Спасибок: 1
Пользователь №: 17 176
Регистрация: 29.01.2008
Откуда: Россия





Alexonis Проблема в том, что филе рыбы, а так же готовые полуфабрикаты, типа шайб всяких насыщены водой запредельно. Сделано это для увеличения веса, и обман чистой воды. Я по этой причине перестала покупать филе, хотя это очень удобно. Так что рыба, может быть и не виновата. Смесь для блинов можно было попробовать пожарить, как оладьи. Жарим же мы подобным образом печень.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
nushaprim
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 62
Спасибок: 3
Пользователь №: 19 270
Регистрация: 27.04.2008
Откуда: Владивосток





Порылась в инете и вот что нашлаsmile.gif)
Макрорус

Макрорус распространен в Атлантике и Тихом океане. Из-за наличия ранящей чешуи обязывает промышленность поставлять макроруса в виде обесшкуренного мороженого филе или в виде тушек со снятой чешуей. Имеет нежное, белое с розоватым оттенком, средней хлопьевидности-плотности мясо, пригодное для большинства видов тепловой обработки (характерной для белых рыб). Такие же длинные тонкие филе обладают отличными вкусовыми характеристиками. Тушки хорошо порционируются. Икра по цвету, химическому составу и всем гастрономическим данным очень напоминает лососевую. Размер до 100см
Населяет очень глубоководные части, иногда до 2200м. Самые крупные страны, занимающиеся отловом: Россия, Дания, Германия, Польша.

Вкусовые качества: имеет хорошую текстуру и вкус, часто производится в виде блоков и сурими. Вид отличает высококачественное филе.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
nushaprim
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 62
Спасибок: 3
Пользователь №: 19 270
Регистрация: 27.04.2008
Откуда: Владивосток





А вот еще:

Китайцы готовят МАКРОРУС на пару и с кучей специй, в том числе с соевым соусом, только его не просто в пароварку закидывают, а в мисочку, т.к. иначе он расползется.
К большинству пароварок обычно прикладываются такие мисочки с невысоким краем.

Очень вкусно и нежно получается.

А я его запекала в духовке с картошечкой, лучком и под майонезом с сыром.
Наш сын даже выскоблил хлебушком всю форму tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Нигуля
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 685
Спасибок: 19
Пользователь №: 19 853
Регистрация: 28.05.2008
Откуда: Cтамбул





Сделали Кюки (яйца с зеленью). пока блюдо ждало мужа на подогреве в духовке (1,5 часа) так высохло,что было похоже на гербарий happy.gif
Сделали Кюки (яйца с зеленью)
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Muttis
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 495
Спасибок: 0
Пользователь №: 12 988
Регистрация: 13.06.2007
Откуда: Неизвестно





Нигуля biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif , a что, отличный гербарий! rolleyes.gif К нему бы еще хлебного "слоника" подать! wink.gif

Либо у тебя талант портить продукты, либо хорошее чувство юмора. tongue.gif
PM
Top
Нигуля
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 685
Спасибок: 19
Пользователь №: 19 853
Регистрация: 28.05.2008
Откуда: Cтамбул





второго больше,чем первого wink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Muttis
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 495
Спасибок: 0
Пользователь №: 12 988
Регистрация: 13.06.2007
Откуда: Неизвестно





Цитата (Нигуля @ 29.07.2008 - 20:24)
второго больше,чем первого wink.gif

Я так и подумала! biggrin.gif wink.gif
PM
Top
Klyukva
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Существо гнусное, но священное
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 9 552
Спасибок: 27
Пользователь №: 20 425
Регистрация: 27.06.2008
Откуда: Волгоград





Девоооочки!
Со мной сегодня ТАКАААЯ фигня случилась - впервые в жизни!!! sad.gif Никогда такого не было!!! Обидно было, жуть! Прискакала пораньше, развела тесто на пирожок, попробовала - понравилось, вкусно. Фрукту туда накрошила... Испекла-вынула, красивыыый. Был. Стала форму переворачивать - вот! Девоооочки
Муж приехал, а я сижу на кухне и пирог слезьми поливаю! laugh.gif
Вернее, то, что от него осталось...
Вот он мне в утешение слопал его ложкой и попросил еще печь.
Осталось выяснить, выглядеть при этом он должен также, или хде... laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователя
Top
innok
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 20 018
Спасибок: 19
Пользователь №: 9 477
Регистрация: 15.11.2006
Откуда: CO, USA





Klyukva
Оль, ты чего?! даже сейчас видно, какой он пушистый и вкусныj! Разобрала на мелкие кусочки, перемешала с миндалём, сбрызнула алкоголем, сложила в стеклянную салатниy, сверху - взбитые сливки, ещё фруктов/ягод/орешков... Вуаля! English Truffle biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ляська
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 693
Спасибок: 0
Пользователь №: 11 431
Регистрация: 27.02.2007
Откуда: деревня им. Д. Вашингтона, USA





innok
цитата:
Вуаля! English Truffle

Инка, я тебя люблю! Вот, это то, что мне нужно. Левее моих ручек еще ничего не придумали.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Klyukva
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Существо гнусное, но священное
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 9 552
Спасибок: 27
Пользователь №: 20 425
Регистрация: 27.06.2008
Откуда: Волгоград





innok
Да они его так сожрали уже! Я даже не успела ничего сделать, хотя мысля мелькнула... laugh.gif
Я сначала подумала, что они от человеколюбия, потом попробовала - вкусно.
Ляська
Дык сегодня придумали, Ларис! Мои две левые! biggrin.gif

Это сообщение отредактировал Klyukva - 8.09.2008 - 22:12
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователя
Top
innok
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 20 018
Спасибок: 19
Пользователь №: 9 477
Регистрация: 15.11.2006
Откуда: CO, USA





Ляська
Ларчик, самоуничижение - паще гордости! Не прибедняйся, знаем мы твои "кривые ручки". wink.gif
Klyukva
цитата:
попробовала - вкусно

и кто бы сомневался!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Иpena
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Активисты
Сообщений: 10 899
Спасибок: 2
Пользователь №: 13 282
Регистрация: 4.07.2007
Откуда: Неизвестно





Klyukva
и не плакай в следующий раз
я такие раздербаниваю на кусочки и собираю их потом горкой, скрепляя сметанным кремом (20 минут постоять на пропитке)
и вуаля, любой магазинный отдыхает
PM
Top
homyak
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 474
Спасибок: 1
Пользователь №: 17 176
Регистрация: 29.01.2008
Откуда: Россия





Klyukva Часом, форму для пирога "вторая мама" наждачкой не поскребла?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Breeze
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 684
Спасибок: 13
Пользователь №: 21 301
Регистрация: 14.08.2008
Откуда: New York, USA





цитата: (Ляська @ 8.09.2008 - 23:08)
Левее моих ручек еще ничего не придумали.

Ну кто б говорил! Каждому бы такие ручки как у тебя! Так вкусно готовишь, что пальчики оближешь, а еще жалуешься. Ай-яй-яй!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
chajka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Манька-ключница
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 9 883
Спасибок: 45
Пользователь №: 13 632
Регистрация: 30.07.2007
Откуда: где-то у Волги...





Ляська
цитата:
Левее моих ручек еще ничего не придумали.

Успокойся! Придумали! У меня обе правые (все время лезу что-нить приготовить), и обе из известного места торчат! biggrin.gif
PM
Top
Klyukva
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Существо гнусное, но священное
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 9 552
Спасибок: 27
Пользователь №: 20 425
Регистрация: 27.06.2008
Откуда: Волгоград





homyak
Вроде нет...тут я сама накосячила!
Иpena
innok
Девчат, спасибо! буду знать, чего делать теперь, если такая ж ерунда повторится!
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователя
Top
chajka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Манька-ключница
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 9 883
Спасибок: 45
Пользователь №: 13 632
Регистрация: 30.07.2007
Откуда: где-то у Волги...





Klyukva
цитата:
Вроде нет...тут я сама накосячила!

"-Врач приходил? - Нет, больной сам помер!":D

PM
Top
Klyukva
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Существо гнусное, но священное
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 9 552
Спасибок: 27
Пользователь №: 20 425
Регистрация: 27.06.2008
Откуда: Волгоград





chajka
laugh.gif laugh.gif laugh.gif

PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователя
Top
innok
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 20 018
Спасибок: 19
Пользователь №: 9 477
Регистрация: 15.11.2006
Откуда: CO, USA





laugh.gif laugh.gif chajka
laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
innok
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 20 018
Спасибок: 19
Пользователь №: 9 477
Регистрация: 15.11.2006
Откуда: CO, USA





что-то навеяло "вскрытие показало, что больной умер от вскрытия"
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ляська
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 693
Спасибок: 0
Пользователь №: 11 431
Регистрация: 27.02.2007
Откуда: деревня им. Д. Вашингтона, USA





chajka
laugh.gif laugh.gif laugh.gif
Ага, и я туда же:
- Доктор, я жить буду?
- А смысл?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
chajka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Манька-ключница
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 9 883
Спасибок: 45
Пользователь №: 13 632
Регистрация: 30.07.2007
Откуда: где-то у Волги...





Чего-то нас с кулинарной темы в морг занесло.... biggrin.gif
PM
Top
Klyukva
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Существо гнусное, но священное
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 9 552
Спасибок: 27
Пользователь №: 20 425
Регистрация: 27.06.2008
Откуда: Волгоград





innok
Ляська
chajka
Это мой пирожок такие мысли навевает!!! laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователя
Top
СМАЙЛИК
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 7 170
Спасибок: 3
Пользователь №: 18 433
Регистрация: 20.03.2008
Откуда: NY USA





Klyukva
Оль, дружеский совет на будущее. Я ВСЕГДА на дно любой формы стелю кружок из любой бумаги которую ты используешь для выпечки. А уж отнять даже прилипший кружок бумаги куда проще и легче чем отдирать прилипший пирог. wink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
chajka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Манька-ключница
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 9 883
Спасибок: 45
Пользователь №: 13 632
Регистрация: 30.07.2007
Откуда: где-то у Волги...





Klyukva
Не свисти! Нормальный пирожок! Муж-жеж слопал! Вкусный был такой, что даже формочка его тебе отдавать не хотела! А у Иннульки вообще уникальный рецепт для кривых ручек: сладкое смешать с кремом, не сладкое - с майонезом... biggrin.gif
У меня до крема вот никак руки не дойдут! Мне его делать лень, я так слопаю, если вкусно... smile.gif
PM
Top
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (26) « Первая ... 16 17 [18] 19 20 ... Последняя » Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


[ page time generated: 0,0216 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>