Разыскивается рецепт-2

Marusja
удачных экспериментов

Marusja
когда-то мы тут все увлекались бубликами. И они получались почти такие, как "советские", тягучие и мягкие. Их действительно, надо варить сначала. Может, и с пончиками та же картина? Хотя, в пончиковых аппаратах, вроде ничего не варилось...

Оказывается, что там хитрая система в пончиках, что жарят на улицах, вся фишка в аппарате, он хитро порционно выдавливает тесто с дырочкой, а тесто само даже жидковато. Хм. ХМ.
Кстати у Москвы и Питера идет борьба за правильность наименования - пончик или плюшка

Cher
Точно Milenchik говорит оно самое, дайте рецептик плиз.
Да Натусь, тут в одном итальянском ресторане, я увидела масло оливковое с вялиными помидорками и еще там травки какието были, не знаешь случаейно рецепта? Муж так запал на это масло, да и мне толже понравилось.

Девочки, кто-нибудь делал когда-нибудь утиные ножки? А то я мужа за куриными посылала, а он мне утиные приволок (ох, уж эти мужчины ). Я вот и думаю теперь что с ними делать? Утку я вообще не очень, жирная она для меня, а муж мой это дело очень уважает, так вот теперь сижу и раздумываю как бы их так приготовить чтоб вкусно было. Никогда утку не делала...

Dina Дин, а они большие? а может их того в фольгу и в духовочку

Maya
Ты знаешь нет, не очень большие, не больше чем куриные. Ну я вот и думала что-то в этом роде. А сколько времени утке нужно чтобы приготовиться ? Столько же сколько курочке?

Dina честно говоря я объелась ими в студенческие годы и с тех пор не ела, куриные например я держу где-то при 375Ф полтора часа

Maya Спасибочки большое, попробую так сделать

Девочки может кто подскажет рецепт печенья(помоему трюфель,но могу ошибаться в названии)-состав могу назвать лишь приблизительно:сухое молоко,какао,масло,орехи и что-то еще
если кто знает-напомните пожайлусто))))
За ранее огромное спасибо!

Таточка посмоьри вот здесь

Alexandra
Я тебе напишу сейчас рецептик, но могу предупредить, что сам по себе рецепт дорогой даже летом, потому как я покупаю специйльные помидоры для вяления, а вялю их только для салатов. Все остальное - песто, масло и т.д. делаю с покупными вялеными томатами. Они весьма терпимого качества бывают повсюду в арабских лавках, только их сначала нужно подержать немного в кипятке (если в песто) и просто положить в масло (но ни без трав, их нужно дополнительно:орегано, тимьян, базилик).
Вяленые томаты:
рекомендую томаты под нахванием ""слива", они чуть больше томатов-черри.
разрезать пополам, уложить разрезами верх на противень и посыпать травами - орегано, тимьян и т.д. Поставить в духовку, разогретую до 120 градусов и ялить до нужной кондиции. Это долго. У меня иногда уходит целая ночь. Можно сделать быстрее, увеличив температуру, но это уже будут не вяленые томаты, а томаты конфи.

Подскажите, кто помнит!
Раньше были популярны различные рецепты запеченой сырой селедки. Помню, что было очень вкусно. А тут увидела в магазине эти замороженные тушки, и вдруг, так захотелось!! Может кто-нибудь поделится рецептом из детства!!!!
Спачибочки заранее огромное!!!

Ищу рецептик торта в виде сердечка от Luna 07, который она давала Вале, когда-то он был в украшениях, а теперь не могу найти,помогите, плиз !

Cher, я кстати по нашему кулинарному ТВ видела как вялят томаты и подумала о том сколько же это газа сгорит за ночь (там даже 12 часов по-моему было). И они вялили, вставив в дверцу духовки ложку чтобы таким образом создать небольшую щель в двери для выхода воздуха.

Milenchik
у нас вроде как легче купить такие помидоры, дешевле будет
Я их в хлеб добавляла...

MaKosh, я во все добавляю и они уже и в Киеве дааавно в продаже есть только дороговато.
Это были мысли к самому процессу.

Milenchik
ну и я тоже мысли по процессу, основываясь на твоих мыслях

MaKosh, ну тогда я то же самое подумала о процессе приготовления beef jerky, т.к. в этом случае мясо вялится почти сутки

Milenchik
как у тебя мысль далеко пошла А это вкусно? мясо вяленое?

MaKosh, одна из популярных в Америке гадостей, продающихся в дели, на заправках, в Кей Фуде тоже по-моему есть - Beef Jerky. Мне не нравится. На бастурму похоже только хуже.

Dina
У меня есть пару рецептов,по приготовлению утиных окорочков,из журнала "Лиза Приятного Апетита".Если хочеш то позже напишу ,только рецепты не опробованные,и еще просмотри тут. http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...indpost&p=32942 рецепт не опробованный.

Milenchik
ясно, увидим - обойдем стороной

Hochluschka
Вот етот рецепт.Но там фотки к сожелению непоказывают.Если надо то я перефоткаю.

Cher
Наташ а покупные, помидоры не вкусные? Я думала покупные вкуснее, они вроде бы на слонце вялятся??? А вот по поводу масла, просто в масло помидоры добавить и травку и все??? И через сколько оно будет готово??

покупные вкусные помидоры, но свои лучше почему-то
через сколько будет готово масло? Как цвет начнет меняться, так уже и можно есть.

Alexandra Я давала рецепт вяленых помидор и ещё кто-то из девочек. Получаются очень вкусные, поищи в теме про домашние заготовки. Или я потом тецепт напишу, он у меня дома.

Olja
К сожалению это не то,по тому рецепту печенье не пеклось в духовке а после приготовления теста раскатывалось в колбаски,нарезалось и обваливалось а какао порошке
но все равно спасибо за ответ

LiR спасибо за ссылочку

Milenchik
Скажи пожалуйста где в Киеве можно купить вяленные помидоры?