Правила форума Правила форума
Страницы: (26) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

>

Новогоднее меню-2

Лена22
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 535
Спасибок: 0
Пользователь №: 510
Регистрация: 25.07.2004
Откуда: Москва





Юлька
Давненько персики были, спасибо что оценила biggrin.gif

Innulia
Если вопрос про мои персики, то это персики от Tanjuta и найти их можно здесь http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=131
PMПисьмо на e-mail пользователюICQMSN
Top
Ангел
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 577
Спасибок: 1
Пользователь №: 2 527
Регистрация: 13.03.2005
Откуда: планета Земля





Лена22
а я хотела бы рецептик крокенбуша, не заглядывала я суда, загленула только сегодня и мне тортик приглянулся, зарание спасибо rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Janochka
Цитировать сообщение




Unregistered














ТатьянаБ С наступившим тебя! biggrin.gif
Ух, сколько наготовлено! smile.gif И всё такое классное - гусик, буженина, судаки, и всё такое... Скорее бы уже Новый год, что ли.

Top
Лена22
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 535
Спасибок: 0
Пользователь №: 510
Регистрация: 25.07.2004
Откуда: Москва





Ангел
Рецепт крокембуша я брала с кукинга (сейчас поищу ссылку)
Вот http://www.kuking.net/4_1936.htm
А вообще Яндекс выдает множество ссылок, тут мне кажется главное идея.
PMПисьмо на e-mail пользователюICQMSN
Top
Ангел
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 577
Спасибок: 1
Пользователь №: 2 527
Регистрация: 13.03.2005
Откуда: планета Земля





Лена22
большое спасибо за быстрый ответ, чесно сказать даже неожидала smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Юляшка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 242
Спасибок: 0
Пользователь №: 4 753
Регистрация: 28.10.2005
Откуда: Украина





Скоро Новый год. А все рецепты уже заежжены. оливье, шуба ит.д. Давайте создадим неповторимое, оригинальное и обалденное меню к празднику! tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Юляшка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 242
Спасибок: 0
Пользователь №: 4 753
Регистрация: 28.10.2005
Откуда: Украина





Пишу свое любимое блюдо, даже не свое, а всех, кто пробует. Потом долго просят рассказать как его делать.
Рыбный пирог:
5 шт. филе рыбы(хек, например) отварить с солью и лавровым листом. Мелко нарезать. 2 луковицы спассировать, сыр твердый9 150 гр. натереть, 3 вареных яйца тоже натереть, мелко нарезать 2 пучка укропа( можно больше, только вкуснее будет). Берем слоеное тесто ы выкладываем в форму, так, чтобы немного свисало, и выкладываем начинку:
рыба
лук
укроп
яйца
сыр.
Закрываем сверху пластом слоеного теста, смазываем желтком и в духовку до румяной корочки. Очень вкусно и красиво!
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Юляшка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 242
Спасибок: 0
Пользователь №: 4 753
Регистрация: 28.10.2005
Откуда: Украина





А с капустой делаю быстренький пирог, который тает во рту:
Нашинковать капусту, потушить ее с луком , морковкой, соль, перец, добавляю томатную пасту или свежие помидоры- все специи как кто любит. Отдельно взбиваю 4 яйца+ 4ст. ложки майонеза+ 4 ст. ложки сметаны+ 4 ст. ложки муки. Капусту кладу на дно формы и сверху заливаю тесто. В духовку до образования корочки. Просто объеденье!!!! Тесто можно увеличивать по необходимости, но все добавлять в равных пропорциях. tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Елешка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 25
Спасибок: 0
Пользователь №: 3 707
Регистрация: 12.07.2005
Откуда: Москва





У нас в семье очень любят такую закусочку - выглядит празднично и нарядно и очень вкусно.
Нужно - крабовые палочки, листики мягкого сыра (продают такие упаковки - по 8 листочков сыра для сендвичей, каждый завернут в свой кармашек), майонез, чеснок, листья салата.
Берем листик листик сыра, на него кладем крабинку, смазываем майонезиком, смешанным с давленным чесноком, заворачиваем это рулетиком, а потом этот рулетик еще заворачиваем в листик салата. Проткнуть шпажкой для фиксации - чтоб не развернулось. И все rolleyes.gif Вкууусно!!!
Как вариант - разрезать рулетик поперек на кусочки "один укус", проткнуть шпажкой и нанизать на шпажку что нравится - оливинку, помидорку черри, маслинку.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Пушистая
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Спасибок: 0
Пользователь №: 3 518
Регистрация: 20.06.2005
Откуда: Неизвестно





Доброе всем время суток!!! rolleyes.gif
Вот и я решила поучавствовать в этом форуме (а то всё читаю, читаю, рецептики разные пробую...) и немного "понобраться" опыта в приготовлении празднечных блюд!
Ну правда, поделитесь своими меню, а то чего-то моя фантазия уже меня подводит... sad.gif А хочется чего-нибудь новенького и замечательного на праздничный стол!!!!!!

Заранее всем благодарна!!!!!
wub.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Galka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 6 526
Спасибок: 5
Пользователь №: 96
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Неизвестно





PM
Top
Jazzinitup
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



кухнеманка
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4 100
Спасибок: 31
Пользователь №: 4 166
Регистрация: 2.09.2005
Откуда: City of Angels





Я еще пока в раздумьях...но вот Гусь с яблоками будет стопроцентно
Оливье -есессна,куда ж без него
Снеговички из брынзы...расставить вокруг чего еще не придумала
Вчера мне уже заказали пирожки с грибами(из творожного теста от Луны),хехе,прийдется печь
Торт скорее всего какой-нибудь медовик,лежит на примете рецепт торта Галина,все никак не соберусь.
Муж заказал салат Лесник
Какие-нибудь соленья,типа капуста енотиковая,помидоры от Ленуся и теде,на примете огурчики от Сенди

Вот то,что пока в мыслях...а сколько еще придумается,не знаю..:-))
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
nusja
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 519
Спасибок: 0
Пользователь №: 3 470
Регистрация: 13.06.2005
Откуда: Неизвестно





Снеговички из брынзы
салат Лесник

а где рецепт ?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Jazzinitup
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



кухнеманка
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4 100
Спасибок: 31
Пользователь №: 4 166
Регистрация: 2.09.2005
Откуда: City of Angels





Снеговички из брызны-рецепт в тетрадке,сейчас убегаю спать,а потому лень идти рыться,потом у себя в темке выложу(но если очен; надо,то могу посмтреть завтра wink.gif)
Салат Лесник,давала Наташа Луна,но я завтра его себе в тему добавлю,с моей картинкой..там в состав входит капуста,помидор,обжареные грибы,куринное мяско вареное порваное волокнами(я брала с печеной курицы грубки),заправлено маёнезом и посолено по вкусу.Вроде ниче не забыла.:-)
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
nusja
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 519
Спасибок: 0
Пользователь №: 3 470
Регистрация: 13.06.2005
Откуда: Неизвестно





Jazzinitup

Спасибочки , ждем .
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Irisochka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 88
Спасибок: 0
Пользователь №: 3 849
Регистрация: 28.07.2005
Откуда: Россия, Москва





Вот мое меню на Новый год:

- Салат с мясом и редиской (рецепт позже выложу вместе с фоткой)
- Салат "Оливье" (как же без него laugh.gif )
- Баклажаны с орехами
- Кучмачи грибной
- Стручковая фасоль с орехами
- Гадазелили
- Яйца с красной икрой
- Помидоры с сыром и чесноком (от Ирины)
- Торт "Прага" (рецепт потом)
- Капусту грузинскую (буду покупать, т.к она нравиться больше)
- Молочные коктейль

Сациви делать не буду, хачапури тоже не хочется, решила Прагу испечь. Еще хочется каких-нибудь салатиков или закусочек, только пока ничего выбрать не могу. Может кто-нибудь посоветует?
PM
Top
Resha
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Спасибок: 0
Пользователь №: 5 232
Регистрация: 24.12.2005
Откуда: Израиль





От всего сердца приветствую всех кулинаров. Давно читаю ваши рецепты, огромное спасибо. Искала тему про новогодний стол, но ничего не нашла.
Девочки, что вы будете готовить для своих гостей? Здесь есть масса великолепных рецептов, но может быть, у кого-то из вас есть какие-то особенные блюда к новогоднему столу? Буду очень признательна, а то моя фантазия оставляет желать лучшего, а так хочется удивить своих близких. smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Ika
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 7
Спасибок: 0
Пользователь №: 5 241
Регистрация: 24.12.2005
Откуда: Север России





[size=6][/size]
[color=indigo][/color] Девочки. Предлагаю поделиться самыми самыми интересными семейными рецептами. у каждой из нас есть традиционные рецепты без которых необходится ни один Новогодний стол. Предлагаю поделиться ими и каждая из нас создаст в этот раз незабываемый стол. biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ирэн
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 836
Спасибок: 0
Пользователь №: 5 073
Регистрация: 5.12.2005
Откуда: Подмосковье





Скорее всего на столе будет:
- салат-заменительОливье. Он уже испробован и одобрен.Смотрится очень ярко, даже как-то по-весеннему - с авокадо и крабами(в крайнем случае с крабовыми палочками.
-по-французски со свининой или курицей
-языковый салат.
-рулетики из баклажанов и цукини
-рыба под маринадом
-холодец
-язык (может быть заливной)
-фаршированная рыба
-кисло-сладкое мясо
-картофель в сметане
-торт "Наполеон" или "Прага"
А еще "Мамины пончикм с мясом-рисом"
Конечно, все это рассчитывается на празднование не на один день, а покрайней мере до Рождества...
Рецептики интересующие - пожалуйста

PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
Irisochka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 88
Спасибок: 0
Пользователь №: 3 849
Регистрация: 28.07.2005
Откуда: Россия, Москва





Ирэн
Ой а напиши рецепты:
- по французски со свининой или курицей
- рулетики из баклажанов и цукини
- фаршированная рыба
- кисло-сладкое мясо
PM
Top
Ирэн
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 836
Спасибок: 0
Пользователь №: 5 073
Регистрация: 5.12.2005
Откуда: Подмосковье





По-французски- укладываем слоями.
1 - 5 яиц на терке
2 - кольцалука ошпаренные
3 - грамм 200 свинины отварной или буженины или курятины(можно язык) - соломкой
4 - 2 яблока кисло-сладких на терке
5 - сыр на терке (мелкой)
Все прослаиваем майонезом. Первый раз смазываю после второго слоя.Чуть подсаливаю яйца и мясо.
Такой же салат можно делать без мяса, тогда он будет более нежый.

Рулетики - баклажаны и молоденькие цукини режу вдолб тонкими ломтиками305 мм.Подсаливаю, обжариваю. Начинка -чеснок толченый, сыр на терке и чуть-чуть майонеза.Заворачиваю в рулетики, добавляю в середку веточку зелени. Можно цукини заворачивать с корейской морковкой.
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
Ирэн
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 836
Спасибок: 0
Пользователь №: 5 073
Регистрация: 5.12.2005
Откуда: Подмосковье





Кисло-сладкое мясо - делаю из говядины, когда она парная получается вкуснее, чем свинина. Режу на куски, отбиваю, солю, перчу. Укладываю на противень. Смазываю их или кетчупом или кисло-сладким соусом(напр. китайский (типа Кальве). Сверху кольца лука, раскладываю на мясо чернослив, дольки яблок(не очень тонко)кисло-сладких, также можно добавить что есть(виноградинки, груши), очень хорошо дольки апельсинов. Смазываю (не размазывая по поверхности) кусочки и фрукты смесью майонеза и сметаны, можно сыр потереть. Сначала в духовке держу под фольгой, чтобы сразу не подсохло. Потом - открыто. Выкладывать хорошо с фруктами, они очень вкусные.
Irisochka , фаршированная рыба впринципе такая как делают многие, но весь секрет в оформлении. Я делаю рыбу не целиком, и котлетками, исключая общение с костями. Заливаю. Получается заливная рыбка, такая как на моей аватарке. Процесс приготовления длительный, если не передумаете, то напишу.
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
Ika
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 7
Спасибок: 0
Пользователь №: 5 241
Регистрация: 24.12.2005
Откуда: Север России





Всем привет. У каждой из нас есть свои секреты новогоднего стола. Давайте обменяемся этими рецептами и создадим самые великолепные столы
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Тринити
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 754
Спасибок: 0
Пользователь №: 5 058
Регистрация: 4.12.2005
Откуда: Подмосковье





Вот и я наконец то определилась с новогодним меню:

ЗАКУСКИ:
1) ПОМИДОРЫ С МЕДОМ И ЧЕСНОКОМ(не помню чей это рецепт,но очень вкусно)
2) ПОМИДОРЫ И ОГУРЦЫ В "ШУБЕ" (у автора прошу прощение за склероз)))
3) ПЕРЕЦ МАРИНОВАНЫЙ (ЗАГОТОВКА С ЛЕТА)
4) СЫРНЫЙ РУЛЕТ(начинка курица,жарен.лук,грибы)
5) ЯИЧНЫЙ РУЛЕТ(автор WELLAR)
6)АРОМАТНЫЙ ЯЗЫК(это когда язык засаливают с чесночком на 7 дней)
7)БАКЛАЖАННЫ ОСТРЫЕ(ЗАГОТОВКА С ЛЕТА)
8)ХОЛОДЕЦ
9)МОРКОВЬ ПО КОРЕЙСКИ(не остРая так как ее очень любит доченька)
10) КРУГЛЫЕ БУТЕРБРОДИКИ С ЧЕРНОЙ И КРАСНОЙ ИКРОЙ В "ШУБЕ" ИЗ ЗЕЛЕНИ.
11)ФОРЕЛЬ+СЕМГА СЛАБОСОЛЕННЫЕ.
12)ОПЯТА МАРИНОВАННЫЕ(ПОКУПНЫЕ)
13)НАРЕЗКА КОЛБАС,МЯСА,ГРУДИНКИ.
14)ГОРБУША ФАРШИРОВАННАЯ МОРСКИМ КОКТЕЙЛЕМ
15)ПОМИДОРЧИКИ+ОГУРЧИКИ МАРИНОВАННЫЕ(ЗАГОТОВКА С ЛЕТА)

САЛАТЫ:
1)ОЛИВЬЕ.
2)САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С АНАНАСАМИ..
3)САЛАТ "НЕЖНОСТЬ"(девчонки извините что не помню чей рецепт)
4)САЛАТ"ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"
5)САЛАТ " ЭЛЛЕГИЯ"
6) СЕЛЕДОЧКА ПОД "ШУБОЙ"
7) САЛАТ "МИМОЗА"(с печенью трески)

ГОРЯЧЕЕ:
1) МЯСО В СЫРНОЙ КОРОЧКЕ
2)ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУР
3)ПЛОВ В ТЫКВЕ...
4)КАРТОШЕЧКА КРУГЛАЯ С УКРОПЧИКОМ

СЛАДКОЕ:
1)ПИРОЖКИ С ГРИБАМИ И КАПУСТКОЙ.
2)ТОРТ"КИЕВСКИЙ"(ПОКУПНОЙ,ПРИВЕЗУТ ГОСТИ С УКРАИНЫ)
3) КОНФЕТЫ И ПИРОЖЕННОЕ

СЛАДКОЕ САМА ГОТОВИТЬ НЕ БУДУ,ПРОСТО УЖ ЕСЛИ ПИСАТЬ ПОЛНЫЙ СПИСОК,ТАК ПИСАТЬ.

НУ И ФРУКТЫ КОНЕЧНО...

СРАЗУ ОГОВОРЮСЬ НАРОДА СОБИРАЕТСЯ МНОГО ОТ 15 ДО 20 ЧЕЛОВЕК biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Blossom
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 221
Спасибок: 0
Пользователь №: 979
Регистрация: 1.10.2004
Откуда: Прага/Киев





Вот что я планирую приготовить на новый год: (народу будет не много, от 4-х до 8 человек)
1. Холодное
2. Буженина в пиве
3. Лосось соленый
4. Шпажки с черри помидорками и шариками моцареллы, с орегано и оливковым маслом
5. Бутеры со шпротами
6. Бутеры с икрой
7. Баклажаны с помидорами в шапочке (майонез, сыр, чеснок)
8. Нарезка
9. Грибы маринованные и грибы в сметане
10. Кораллы (с главного сайта) с начинкой из креветок
11. Пирог с рыбой и пирог с мясом
12. Морковка корейская
13. Соленья
14. Овощи
15. Селедка или копченная скумбрия
Салаты -
1. Оливье с яблоками (хоть мы его не едим особо, но народ не поймет!)
2. Салат макаронный
3. Салат из маринованных морепродуктов
4. Печень трески со свежим салатом
Горячее -
Нога свиная замаринованная с чесноком, розмарином и специями или Лосось бандероль (рецепт из Школы Гастронома, очень очень аппетитный, только вчера прочитала!)
Бэби-картошка запеченная с окороком
Дессерт -
Торт (или Черный лес, или Наполеон или Сметанник - еще не решили)
Мороженное
Глинтвейн (его можно и не на дессерт)
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
light225
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 21 976
Спасибок: 435
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Израиль





Цитата (Тринити @ 25.12.2005 - 17:07)
Вот и я наконец то определилась с новогодним меню:

ЗАКУСКИ:
1) ПОМИДОРЫ С МЕДОМ И ЧЕСНОКОМ(не помню чей это рецепт,но очень вкусно)


Тринити это рецепт Енотика.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Тринити
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 754
Спасибок: 0
Пользователь №: 5 058
Регистрация: 4.12.2005
Откуда: Подмосковье





light225

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!ДА! ЭТО РЕЦЕПТ ЕНОТИКА!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Иляна
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 588
Спасибок: 1
Пользователь №: 3 928
Регистрация: 7.08.2005
Откуда: Неизвестно





Тринити
Blossom

blink.gif rolleyes.gif ohmy.gif - Девчата, ну и зададите же вы себе работки!!!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Тринити
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 754
Спасибок: 0
Пользователь №: 5 058
Регистрация: 4.12.2005
Откуда: Подмосковье





Иляна


Думаю справлюсь-главное сконцентрироваться... biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
SvetlanaB
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 718
Спасибок: 0
Пользователь №: 2 386
Регистрация: 26.02.2005
Откуда: Москва





Молодцы, девчонки!
А я ещё над меню не думала. unsure.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (26) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя » Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


[ page time generated: 0.0607 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>