Выпечка с фруктами

Ника
расскажешь потом понравилось ли,ок?

Tatiana, ок

А у нас сегодня к чаю - яблочный пирог из слоеного теста. Делать его очень просто, т.к. тесто готовое.






Яблоки из магазина (мы в городской квартире живем). А пирожок очень простенький. Рецепт я взяла из книги Р. Кенгис "Домашняя выпечка".

СЛОЕНЫЙ ПИРОГ СО СВЕЖИМИ ЯБЛОКАМИ

Отрезать 1/3 готового теста. Остальное тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм и положить на противень, сделать кончиком ножа несколько проколов и выпекать 15-20 минут при 230-240°C почти до готовности. На выпеченный пласт положить рядами дольки очищенных яблок, посыпать их сахарным песком с молотой корицей. Раскатать отложенное тесто по размеру выпеченного пласта и накрыть им нижний пласт с яблоками. Смазать поверхность пирога яйцом и выпекать его до готовности 25-30 минут при той же температуре.

Тесто я брала готовое (скатанный в рулетик пласт теста) - 2 пласта. Развернула один, уложила на противень и поставила выпекаться. На упаковке к тесту было сказано, что выпекать его надо при 200°C. Так я и сделала - выпекала 15 минут. Тем временем потерла яблоки тонкой соломкой на терке Boerner, смешала с сахаром, корицей и крахмалом. Выложила на испекшийся к этому времени пласт теста, разровняла и накрыла вторым куском теста (его не раскатывала дополнительно). Края верхнего пласта подоткнула под нижний пласт, посыпала сахаром с корицей и поставила допекаться. Вот и все.

Galka Галочка класные фотки!А яблоки -то какие румяные, я в восторге!

Рецептик Шеф,рецептик! (Обажаю слоёное тесто!)

Galka а яблочки свои? очень аппетитно!

Вот мой пирог свишей по рецепту от Kea





вкусненько

Galit красиво! А вишня из компота или свежая?

Galit Olja Спасибо, девочки


Galit, какой у тебя замечательный пирожок получился! Подтверждаю, очень вкусный пирожок - мягкий и нежный.

Galka ой какой пирожок классненький-видно что сочный такой!!!!!!!!1

Galit да это не пирог-это торт настоящий-очень красиво!!!!!!!!!

neposedka Спасибо. Света, действительно, очень сочный получился из-за большого количества яблок.

А я вчера пекла вот такой пирог со сливой . Получился такой вкусный, в тесте апельсин сок и цедра, пахнеееееееееееет!!!! Муж умял сразу 3 куска:)



СЛИВОВЫЙ КЕКС (Good Food 9 2001 год)

200гр слив
2 яйца и 1 желток ( я положила только 2 яйца)
140 гр мягкого масла
140 гр сахара
140 гр самоподнимающейся муки или обычной с 1 ч.л. пекарского порошка
цедра и сок 1 апельсина

помадка:
1,5 ст.л. лимонного сока
100 гр сахара

Разогреть духовку до 160 гр. 1,5 литровую форму смазать ,дно покрыть бумагой 9я не покрывала, у меня хор форма)
Сливы порезать и обвалять в муке.
Взбить яйца со щепоткой соли.
Взбить масло и сахар, в смесь постепенно добавлять взбитые яйца и хорошо взбивать.
Добавить муку,цедру и 2ст.л. апел сока.
Всыпать половину слив.
Вылить в форму и посыпать оставшимися сливами.
Выпекать примерно 50 минут,проверять зубочисткой.
Вынуть из духовки,дать постоять в форме 10 минут.
Вынуть из формы и полить помадкой.Для нее смешать лим сок, оставшийся апел сок и сахар.
Я на сей раз пропитала сиропом от сливового варенья, а апел сок допила:)

В форме для кекса с дыркой можно делать полторы нормы.
Удачи

Tatiana Красивый пирожок, сочный и мягкий по виду! А по какому рецепту сие творение?

Galka
Galit
Tatiana
Очень красивые и аппетитные пироги!

Natilla Спасибо

Galka
Galit
Tatiana Девочки, пироги очень аппетитные!

Galka
А у меня в морозилке как раз две упаковки слоеного теста , только вот яблок нет , завтра куплю и испеку

Tatiana
А можно попросить рецептик или он уже есть в какой-то темке?

Oxana-MONAMI Спасибо Конечно испеки. В книге сказано, что вместо яблок можно взять зеленый крыжовник или ревень.

Чуток попозже напишу рецепт рецепт, а то голова просто раскалывается

Ника ,neposedka, Galka,
Oxana-MONAMI Девочки спасибо !

Ника вишня и не свежая,и не из компота ,я даже незнаю как объяснить В Израиле её как сухофрукт делают ,но она вовсе не сухая (слегка приторная),её часто используют для украшения.Ты наверняка с ней знакома.



Tatiana на вид симпатичный пирог

Galka Ой, Галочка, а у нас такого нет, правда, ревень видела консервированный в супермаркете, а крыжовник в последний раз ела у тети в Осетии Ну, ничего, завтра пойду за продуктами и яблочки прикуплю, отчитаюсь после приготовления

GalitЭто глазированная вишня, я тоже ее часто для украшения использую на тортики, печеньки украшаю. У нас еще продают вишню такую же, только в сиропе, в стеклянных баночках, ты не пробовала ее, может она немного сочная?

Oxana-MONAMI Удачи и приятного аппетита!

Oxana-MONAMI да наверное ты права -это глазированая вишня,а вот в сиропе не я пробовала.Если встречу попробую-спасибо за подсказку.

Насмотревшись на пироги с вишнями, сворганила на скорую лапу два пирожка с малиной и с смородиной

MaKosh очень красиво-так поднялся хорошо!!!!

MaKosh
А рецепт?
Пыс.Пыс. А где смородину брала?

Катерина
купила в русском магазине мааахонькую коробочку за 2.99

Значицца так - растопила палочку масла (113 гр), туда неполный стакан сахара и 4 оставшиеся в холодильнике яйца, взбила миксером до крема (сахар по-моему растворился) + ч.л. ванильного сиропа, далее всыпала полстакана самовосходящей и полстакана обычной муки, быстро тем же миксером замесила. ПОтом в формочки прямоугольные - слой теста - ягоды - слой теста и в 350F минут на 30

ЗЫ а может не пыс-пыс а ЗЫ , а?

neposedka - спасибки! Я сама не ожидала

MaKosh
Спасибо. Пыс-пыс - "Любовь и голуби"

Девочки,добавила рецепт к картинке:)

Простой бисквит со сливами и персиками.
Бисквит
5 яиц
1 стакан сахара
1,5 стакана муки
1 пачка разрыхлителя

Персики и сливы порезать на дольки, в форму вылить половину теста, забросать фрукты, залить второй половиной теста.



в разрезе