Разыскивается рецепт - 13

Poisongirl, на противне - это для рулета что ли? Каждый бисквит выпекается до момента, когда при нажатии на него он немного пружинит. Если выпекать листом, думаю макс. 15 минут будет достаточно. Это же еще и от духовки зависит.
А в форме - посмотрите тут например.

sweetkotik
Привет, Катюш! Да, этот торт замечательный .
Poisongirl
Какой вопрос, такой ответ .
1. Рецепт бисквита в студию! Ингредиенты каких фирм вы используете?
2. Где вы проживаете? Влажность воздуха и атмосферное давление имеют очень большое значение для выпечки.
3. Какой марки духовка, электро или газ, новая или страя, как обычно печет, ничего не подгорает? Приходится ли переворачивать противень в середине выпечки другой стороной? На каком режиме и на какой полке печете? Противни из какого материала?
4. Чем взбиваете яйца для бисквита?

А если кроме шуток, то разные духовки и разные продукты и определят время выпечки. Сегодня пекла новые для меня кексы, в рецепте написано "выпечка 20 минут при 180", я пекла почти 30 при 180 (с конвекцией, то есть это выше, чем без нее выходит) и итоге слегка не допекла. Не критично, но можно было подержать еще минут 5 вполне. Вот вам и разница, почти в 2 раза с исходным.

Девочки, миленькие, помогите пожалуйста!
Ищу и никак найти не могу рецепт каннеллони. Помню с фаршем был, с помидорами и сливками.... И вкусно было ну очень! Хочется именно по рецепту сделать!

вот вроде хороший рецепт каннеллони - http://forum.good-cook.ru/user52205.html
может вам подойдет, там все подробно расписано

АнюткаШ

может этот подойдет
http://forum.good-cook.ru/topic529.html?vi...indpost&p=25788

Тётки, где посмотреть, как пересчитать дрожжи в закваску? Чой-та я сбила с толку сама себя.

Klyukva
http://forum.good-cook.ru/topic7209.html?v...ndpost&p=763370
пойдет?

anna100
пасиб, Анют, пошла шаманить.

Девочки!!!!!!!
Помогите найти рецепт сельди маринованной с томатным соусом, морковкой, луком и т.д.
Срочно надо!!!!!
Пожалуйстааааа
Зарание спасибо

Оксана9
"Селедка по-цыгански"
сельдь с морковкой
Острый посол селедки (корейский оттенок) (только тут морковки нет)
Селедка в маринаде (а тут нет томата)

Девочки!
Хочу приготовить домашнюю горчицу - 125-я китайская попытка...
Купила порошок, приготовила по указанному рецепту - получилась не острая, а какая-то абсолютно горькая.
Ну, думаю, это порошок бракованный какой-то.
Вчера купила порошок другой фирмы. Делаю по рецепту, указанному на пачке. Та же фигня: чуть-чуть острая, но всё равно - горькая и какая-то даже вяжущая.
Помнится, в детстве моя бабушка готовила из порошка потрясающую горчицу, но как она избавлялась от горечи - не знаю...
Что сделать, чтобы горчица была острая, а не горькая?

nikolavna
цитата из комментария к рецепту холодца Ирины Кутовой

Кара (mailto:) - 19:34 23-Фев-2004

Острота горчицы зависит от кол-ва уксуса. Горечь - от запаривания.

Я всегда сама делаю горчицу из порошка, уже много лет. Сначала содержимое пакетика (сухой порошок) заливаю кипятком и сразу размешиваю. Должна получиться густая однородная кашица. Сверху выше уровня кашицы на 0,5 см наливаю кипяток и так оставляю на сутки. Например вечером запарила, на следующий вечер сливаю воду, которая была выше уровня горчицы, добавляю соль, ССЧП, сахар, раст. масло пару ложек, уксусную эссенцию (!!). Вымешиваю и перекладываю в баночку, которую ставлю в теплое место (около батареи) до следующего вечера. Дальше храним в холодильнике.

Alenionok

а это что за зверь зашифрованный?

А я просто заливаю рассолом от помидоров до желаемой густоты,оставляю на столе на несколько часов,а затем в холодильник.Получается острая и не горькая,попробуйте.

ais20,

ССЧП - свеже смолотый черный перец В ЖЖ такой зверь ходит на кулинарных темах

мамаМарка

Так тоже вкусно, подтверждаю, делала Потому что в рассоле уже все эти приправы есть. И заливала я-таки горячим рассолом, чтобы все-таки горчицу запарить. Только рассол не всегда есть под рукой.

Alenionok

ах вот оно что , мне этот зверь пока не попадался

Девочки, расскажите, пожалуйста, как вы делаете глазурь для куличей? Хочется такую глазурь, чтобы быстро застывала и не нужно было ее подсушивать в духовке.

мамаМарка

свекровь так делала всегда, если не с россолом, то с соком от кислой капусты и в тепле настояться. Отличная была. Я теперь тоже добавляю вместе с водой сок от кислой капусты.
Мы дома делали: горчица, кипяток, сахар и соль в соотношении 3:1, чёр. перец. Ставили на домашнюю печку в тепло, чтоб настоялась.

Горчица может горчить действительно от самой горчицы, я брала последние два раза в русском магазине, была ужасно невкусная и действительно горькая, а не острая, так и выкинула. Фирмы были разные.

NAD
Как Аня-анна100 на печенье делает, должна хорошо держаться.

NAD
вот здесь у меня глазурь, которая хорошо застывает
http://forum.good-cook.ru/topic9088.html?v...dpost&p=1092777

NAD
Вспомнила, у меня же тоже есть.
2 белка, 250 г сах пудры, чуть лимон. кислоты
Белок с лим.кислотой взбить до стойкости, затем только всыпать постепенно пудру и до блеска взбить. Я таким смазываю пряники, сохнет быстро.

jalo
ais20
Оля, Алена, спасибо!

NAD
я таким кремом мазала один раз много лет назад куличи, вроде держалось хорошо и сохло быстро(я их всего 2 раза пекла))). На пряниках отлично всё.

Пожалуйста подскажите, что можно приготовить из консервированного шпината (в баночках по 250г) Никогда не готовила, а поиск по сайту почему-то не работает

Беролина
у меня подруга варит суп и использует как начинку для слоеного грузинского пирога. Сама такое не ем(((

Беролина
можно сварить зеленый борщ, заменив щавель шпинатом.
Можно сделать вкусную лепешку со шпинатом и сыром, только шпинат нужно будет отжать, чтобы убрать лишнюю влагу.

Девушки,спасибо за помощь! Супчик - это привычнее для меня. А на лепешку обязательно одну баночку потрачу, интересно, что получится.

Девочки, помогите, пожалуйста, найти рецепт торта. Торт трехслойный, на каждый слой тесто делается отдельно и добавляется в один орехи, в другой какао, в третий не помню. Крем тоже не помню вроде что-то со сгущенкой. Очень надо, может кто-нибудь помнит?

alse
Торт "Генерал"