Задушевные разговоры мультяшей-59

Девочки, по творожанникам, это просто сырники в духовке делаешь, потом сливками-сметаной заливаешь? Где-то помню Таня Мейта описывала подробно, тыкните меня, пож-ста...

Shishanti

Кать, так я тоже не героиня , и балкона у меня тоже два...Просто там горизонтальных поверхностей больше, чем в моей морозилке.
Сегодня опять ходила смотреть холодильники. Выбираю-выбираю, смотрю-смотрю...и откладываю, чего хочу - сама не знаю.
РикиТикиТави

Надь, может это не здесь? Авторские темы...Рецепты...
aqua22
3-я попытка хорошА! А что с первыми двумя было?
Кулюка

А никому. Чтобы было....Я ж барахольщица. А тут предлагают и куклу, и конфеты - и за всё 100 рублёв. Да пусть будет. Пригодится...
------
Делала сегодня Творожаники с заливкой сметанной...мммммммм Про лимон забыла, накапала апельсиновой эссенции. Вкуусно! Ира-Моргана , спасибо за рецептик.

Юль Кулюка , рецептик ТЫК Пост Морганы

aqua22
Ого, ты когда успела За магазин говоришь На здоровье!
РикиТикиТави
Надюш, вливайся. Скорее всего это пирог с мясом татарский... Правда у них мясо и по-моему без капусты совсем.

GalkaP
Спасибо!!!

aqua22
Наташ, ага удобные.. Дети вчера их заиграли, муж из себя утку изображал. )) Но вот мультиварочную кастрюльку не очень удобно доставать.. А для протвиней я думаю нормально будет.. ))
А коврик у меня вроде с разметкой, но не доставала его еще.

GalkaP
Прям зима.. А у нас с утра такое солнце и морозец.. Но на улицу так и не выползла.. болеют некоторые и не погуляешь.. Муж только в магаз съездил..

РикиТикиТави
Вам отвечали на 5й странице. Вот здесь.

aqua22 какой красивущий хлебушек.. Дырчатый. )) Смотрела только что передачу про хлеб.. Как всегда, громко и не сильно по делу. НО выиграют только продавцы хлебопечек. ) Хотя слово ХП было произнесено только один раз..

Кулюка

Юль, а вы будете оплачивать эти полторы тонны? Я не злая, но того сантехника стоит все-таки наказать.... Он хоть какой ущерб будет вам возмещать?

Лови
творожанники

GalkaP
Не, не пойду на балкон, там холодно.. )))

Девочки, а я вам тоже хлебушек принесла :
Ржаной на закваске от Айны:
если кому интересно я пересчитала все на г.


Делала на закваске из хмеля... Ядреная, подняла хлеб намного быстрее, чем обычно. И хлеб получился пушистый, мягкий, легкий. Совсем на похож на наши мелкопористые хлеба, они значительно тяжелее. Очень вкусный.

Кулюка
Юля, вот тебе хлебушек без всяких добавок и даже без капельки дрожжей.

Кулюка
Юля, Галя GalkaP дала ссылку, спасибо ей
У меня к ним маленькие дополнения. Я не пеку их в масле! Я грею противень с бумагой для выпечки, чуть ее смазываю маслом ( хотя она и так промаслена) и на нее выкладываю творожанники. Я не люблю излишней жирности, а так мне в самый раз И еще, даже из творога одного производителя, но разных партий, они могут быть абсолютно разными. Могут чуть поплыть, а могут подняться, пирожками почти стать Поскольку пеку часто, меня не пугает любой результат...

Кулюка

Юль, белый хлеб я пекла на обычных дрожжах Саф-момент и без глютена. Зерновой предыдущие два раза - тоже. Но в зерновом добавлена ржаная мука - поэтому глютеном подстраховалась, а Фермипан - это уже последствия "болезни" хлебопечения... И без него печь можно. Кста, ХП у меня нет
Моргана

Это отсутствие солнышка сказывается, и "спячка" осенне-зимняя. И это не лень, когда пастилу/варенье из айвы делают
Львица
У мну тесто с пятницы стояло в холодильнике. Сегодня утром достала - результат практически сразу выставила на форум (на радостях, ага)
Настя, а ты в СП-закупке для себя масло какой фирмы брала, если не секрет? (можно в личку) А то у меня как-то глазки разбежались...

Девы, спасибки за похвалюшки хлебу. Я правда, рада, что получился. Мне вкус очень подошел. А первые два раза был плотноват и влажноват. В этот раз я его вымешивала-расстаивала до победного

Barbariscka
Василис, хорош ржаной! Эх, мне б не заиграть ссылку на хмелевую закваску... Не я, так папа может замутит - он у меня тот еще экспериментатор

А меня почему-то не впечатлили творожанники (моя Маруся назвала их "кровожадниками") Может я что-то не так сделала, но лично на мой вкус:
-слишком много яиц (согласно рецепту, на 600-700 гр творога ушло 6 яиц). Детям хоть и понравилось, но они тоже сказали, что чем-то похоже на омлет
-много соды
-жирно
-пресно, несмотря на сладкий крем.
-расползлись они у меня в лепешки, ко второй партии добавила еще муки - чуть получше стало
В общем, на мой вкус сырники вкуснее Я сырники делаю так, что внутри ощущается именно творог, а не творожное тесто.

Моргана

Ир, эх я поздно тебя прочитала. Так бы тоже на бумаге стала печь, было б на 1 пункт меньше в списке...

Barbariscka
Василиса, ВАУ!!! А я ведь вчера купила хмель, теперь точно надо ставить закваску.. )) Пошла изучать..

aqua22
Наташ, так с пастилой и вареньем никакого напряга, все очень быстро
Barbariscka
Василисаааа, вот это хлебушек...
кухонька
Юль, просто у всех вкусы разные Я знаю, они нравятся не всем, как например обычные сырники, я их на дух не переношу , никогда не ела (кроме как попробовать) и есть не буду. И странно, на омлет у меня нисколько не похожи... ни разу не было...
У меня осталось пара фоток (правда не сладких)
Еще без заливки:

Разрез:

Кроша
Нинуль, ты фейхоа проваривала или сырым оставила? Вроде сырым все-таки полезнее, но я сахара положила поменьше ( не могу очень сладкое есть), боюсь, что зацветет.
На дольки айвовые раскрутила, но хочу айву не турецкую, а ее , наверное, уже и нет.
aqua22
Зерновой красавчик!! Хороший "вирус " у тебя, но мне кажется, что это уже хроническое заболевание.
Моргана
Ириш, я блинчики тоже люблю вручную замешивать, и еще молоко разбавляю минеральной водой...
Умочка
Наташа, хорошо, что папа поправляется, и лечат его судя по всему тщательно....
Shishanti
Катюша, какие прихватки... Я никак их не куплю, а нужно очень... Все на глаза не попадутся.
Кулюка
Юля, 1,5 т воды это круто... Хорошо, что у меня еще счетчик не стоял, я даже не знаю, сколько ее вылилось за ночь у нас...
GalkaP
Галя, красиво со снежком.... Но скользятина начнется... Я прошлую зиму упала дважды, теперь боюсь ходить...
aqua22
Shishanti
Девочки, для ржаного закваска на хмелю самое то....

кухонька Яйцами у меня вообще не пахло, по жирности менее жирно чем сырники на сковородке, соду я заменила разрыхлителем. Может у тебя был не очень хороший творог и жирная сметана и крем ты не досладила? Я творог беру только Пискаревский, он без Е, а сметана 15%. У меня вот тоже однажды альмойшавена пахла яйцами, а остальные разы нет... даже не знаю что тогда с ней случилось, что она пахла омлетом...
Barbariscka Васена, знаешь я чего? Я балдюююююююю от твоего хлеба Вот выпила сейчас опять мартини и прям балдю-балдю

Моргана Да, Ириш, я тогда когда ела удивлялась разрезу, они были очень пористые, красивые и насыщенно пахли творогом. С классическими сырниками не шли ни в какое сравнение!

aqua22
Barbariscka
Девушки,какие у вас хлебушки....воздушные,пушистые.

Моргана

Иришка,ты прям мысли мои читаешь Только вопрос хотела задать по поводу выпечки творожанников без масла,а ты уже написала .

Саша-Андреевна меня сегодня соблазняла, соблазняла и соблазнила на кексы
Вот эти Пробовала первый раз кексы в микре печь, какие-то кривые получились Угощайтесь



Мейта
Танюш, я соду тоже не кладу, все заменяю разрыхлителем

кухонька
Юль, престность, это творог виноват. Но тут дело такое, я беру основу и делаю как мне хочется. Могу острые, могу ванильки, могу еще чего туда вбухать. С лимоном вкусно. Мне скучно по рецепту точно делать Может и я бы разочаровалась в них тогда...)

Моргана

Воооо, а я хотела про это спросить тоже...Я наливала масла немного, оно у меня к дальней стенке съехало, две штуки прилипли.
На 500 гр творога взяла 3 яйца - достаточно...Получились "почти" булочки, потом сдулись...Вкууусно..
.Barbariscka Ооооооооо, какой красавец!

Моргана
Ириш, по разрезу прям на хлебушек похоже..

Barbariscka
Василис, хочешь я тебе куплю у нас, а в четверг мы поедем в москву. В выходные можем пересечься где-нить. 220р они у нас стоят.

Девочки,не дразните меня творожанниками,умоляю.Я ж их так много могу стрескать в одну морду лица.
Моргана
Ир, ну и где ж они кривые?Не выдумывай. А в микре я пекла от лени. Потому как имея микру с конвекцией. мне лень было все из духовки вытаскивать, а потом опять затаскивать.
Basja
Нин,огромное спасибо за наводку на ягодные кексики. И че я их раньше-то не делала. Очень вкусные.
Barbariscka
Васенька,хлебушек замечательный. Срочно неси в хлебную тему, я ж завтра наметила из хмелевой печь ржаной.Так что без твоего ЦУ ни-ни. Ну и Нина обещала поставить ржаной, а я сейчас побежала в хлебную, а там тока рецепт пшеничного.Я конечно и сама могу попробовать, но по проторенному пути как-то легче.
Гну
Светик у тебя такая косичка отпадная получилась. Так хорошо ты ее заплела!

Моргана Не знаю, где они кривые... по-моему классные!

Эта непонятная красная масса замаскированное чахохбили


На завтрак я готовила гренки запеченные в духовке под бананово-клиновым сиропом.

А еще моя сестра взяла себе котенка, ему 4 мес, зовут Нильсон водили Олежку на знакомство, но Нильсон испугался беготни и крика Олежкиного и сидел под шкафом


Девочки, все коты мебель дерут и стены? У родителей были коты/кошки... У меня остались такие плохие воспоминания... Кошка нереально громко орала когда гуляла... а кот обирал всю мебель и не нужные ему были всякие специально купленные для этого приспособы... Это у всех так? Я думала взять нам котенка, но вот мои воспоминания...

Shishanti
Ага, с учетом того что муки там совсем мало, удивительно Ты еще не пекла?))))
Андреевна
Мейта
Девочки, спасибо Это я их так сфоткала, не заметно Вообще у меня в микре они выглядели так...внешняя сторона кексов вытянулась, а та что к центру была не особо... Не понимаю почему, вроде конвекция была включена...

Тань, кисик классный Дерут не все, почему не знаю. Я могу переносить только тех, которые спят и никуда не лазят))) Если котяра впрыгнул на стол, подрал мебель-обои, пометил углы - ему сразу придет конец

Мейта
Еда хороша! Облизнулась
Тань, котейка такой... хорошенький.
По поводу обдирания мебели... Когтеточку лучше брать с обмоткой из шпагата - чтоб ассоциации с мебельной обивкой не было у кошки. Ну и перое время приучать: я вычитала, что надо нахваливать котенка. Свою кошку хвалила, умницей-красавицей называла, пока она на когтеточке висела. И сейчас продолжаю хвалить - ей нравится, и мне хорошо Когда пыталась на мебели и стенах потренироваться - ругала: "а где у нас хорошие кошки когти точат?!" и отводила к когтеточке. Ну и желательно, чтобы в каждом помещении была возможность поточить коготки.
Насчет "орала" - это стерилизовать надо, если котят не планируешь
Моргана
Ира, какие кексики. И формочки знакомые - я себе такие вчера прикупила.

Shishanti
Катюша, спасибо, но я сейчас не в Москве... Мужа напрягу, где -нибудь попадутся...
Моргана
Ириша, попью чаек с твоим кексиком!! Очень даже симпатичные.
Андреевна
Сашуль, сейчас напишу в хлебной ветке.
Мейта
Танюш, чахохбили всегда вкусно, этот рис я тоже люблю...И от мартини сейчас бы не отказалась... Очень уж погода настраивает...

Моргана

а еще хромые и косые, ты забыла добавить... Дай один?
Мейта

Что б никто не догадался? Такой рис я люблююю, и салатик тоже...
Нильсон - какая лапочка! Моя киса - Фиса забиралась под потолок на шкаф и там обдирала стену.И еще между стеной и шкафом (только рука может поместиться). Больше нигде , ну на полу об ковер точилась... А предыдущая - весь детский диван в лохмотья превратила . Абажаю кошек...

Barbariscka

Тк-с,поскакала я туда,буду сидеть и ждать.
Мейта
Танюш, прям так чахохбили захотелось. А котик хорошенький и кличка Нильсон ему так подходит.

Моргана Мне тоже кажется, наверное все от характера зависит... но вот как его в котеночном возрасте рассмотреть... У нас (родителей, сетер) было несколько кошек и котов... и все были со своими тараканами... Одна, вообще такая злобная была... Я приехала к сестре в гости, легли спать и кошка всю ночь лежала у меня на ногах, только я поворачивлась, она меня начинала кусать... А днем все было отлично!
aqua22 Наташ, вот другая сестра тоже взяла кошку и стерилизовала ее, а она так орала... просто жуть...
Barbariscka Васенчик, приезжай, мартинем и рисом обеспечу!
GalkaP Галь, вот Фиса хитрюха какая!
Андреевна Угощайся Сашунь! А Нильсон, да, у него так красиво эти белые пятнышки идут! У сестры мыши, она уже что только не делала и мышеловки и крысоловки, ловятся все новые и новые... видимо как-то от соседей лезут. Будут СЭС вызывать. Говорит, сижу на кухне, пью кофе утром, вдруг мышь их холодильника вылезла и как побежит... Они вот Нильсона взяли, в надежде что он им поможет!

nukri Иришка, спасибо за поздравления!

Ксарочка Ленок, с ХП тебя! Замечательный у тебя Дед Мороз, респект ему и уважуха!

НаталияК Шаташ, котейка какой хорощий.

Гну Свет, хала какая здоровская! А из пяти жгутов как косу плести? Тока из трех могу.

Barbariscka
Васенька, спасибо за рецепт ржаного,ты так все доходчиво написала.
Мейта

Да уж,это пострашнее и поопаснее ободранной мебели. Нильсон,не подкачай!-эту просьбу передать самому котику.
Iraida
Ириш,там, внизу, есть ссылка как правильно плести из 6-ти.
ТУТочки, а ТУТ в ролике есть и из 3,4,5,6.

Это сообщение отредактировал Андреевна - 21.11.2010 - 21:02

Умочка
Натусь, спасибо за поздравления. Рада, что у твоего папы все нормализовалось. Скорейшей выписки!