Юля, Галя GalkaP дала ссылку, спасибо ей
У меня к ним маленькие дополнения. Я не пеку их в масле! Я грею противень с бумагой для выпечки, чуть ее смазываю маслом ( хотя она и так промаслена) и на нее выкладываю творожанники. Я не люблю излишней жирности, а так мне в самый раз
И еще, даже из творога одного производителя, но разных партий, они могут быть абсолютно разными. Могут чуть поплыть, а могут подняться, пирожками почти стать Поскольку пеку часто, меня не пугает любой результат...