пони	Показать ссылку этой темы 25.08.2010 - 22:01 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 59 Спасибок: 0 Пользователь №: 36 559 Регистрация: 15.05.2010 Откуда: городок в Костромской области	цитата: Ждет нас Вологда на ближайшие года 3.... )) Вологда рядом со мной

Гну	Показать ссылку этой темы 25.08.2010 - 22:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	МаДаМа цитата: Она мне тут пару дней назад сказала, крутясь перед зеркалом: *Баба, правда, мы с тобой красотки?*. Жужа - это.... что-то. Всякий раз что-нибудь да сказанет. Молодец девчушка. У меня завтра внучек возвращается с летнего отдыха. Теперь и у меня будет весело. lusek Люся, а как ты решила или ещё решаешь вопрос с вытяжкой? Меня доча озадачила, сказала, что есть встраиваемые, подвесные и каминные. Вот интересно бы знать что это за штуковинка: каминная вытяжка. Может ты знаешь что про это? Девы, мне шлея под хвост попала. Пришла с работы и забацала беляшиков, на ночь поставила студень вариться, в ХП загрузила хлеб для мамы. Вот что значит похолодало. А для себя любимой испекла вот такой ржано-пшеничный хлебушек с семенами подсолнуха, льна и кунжута на спелом тесте. Такой хлеб пекла два дня подряд. Первый быстро исчез.

Basja	Показать ссылку этой темы 25.08.2010 - 22:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 245 Спасибок: 635 Пользователь №: 26 499 Регистрация: 3.03.2009 Откуда: Москва	Гну цитата: Девы, мне шлея под хвост попала. Пришла с работы и забацала беляшиков, на ночь поставила студень вариться, в ХП загрузила хлеб для мамы. Вот что значит похолодало. Светуль, думаю это не только от похолодания, а еще и от того,что твои возвращаются А хлеб и правда отличный.

Кроша	Показать ссылку этой темы 25.08.2010 - 22:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	цитата: Пришла с работы и забацала беляшиков Гну Светик,и я тоже сегодня 20 штук навертела,мои обожра ...сказали ну ооочень вкусно !!!

nukri	Показать ссылку этой темы 25.08.2010 - 23:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	МаДаМа цитата: Кст, забыла похвастаться!!! Мне сестра полностью сменила имидж!!! И теперя другого цвету!!!! Сама себя не узнаю. ООО, ждем фото!! Майка Галя, самое вкусное хлебушек с овощами и макать в соус You Фууух, выдохнула, хорошо, что все живы и здоровы! Милиция всегда найдет к чему придраться(((( Галюш, наверное, у Насти опечатка про кольцо, скорее всего 6,5 см высота. цитата: Девы только-только приехала из магаза,была в "МЕТРО" "АШАНЕ" "РЕАЛЕ" гречки нигде нет.....зато в метро купила вторую упаковку силиконовых форм для кексов........раааада. Поздравляю! Всегда приятно пополнить запасы Basja цитата: Люся, мне по всем параметрам понравилась плита по 2 ссылке, но что то такую фирму не знаю вообще Нина, Neff - это элитный сегмент Бош-Сименс. Считается качественной. Так что губа у тебя не дура Гну Света, хорошо ты себя побаловала хлебушком! Замечательный вышел. Тааак, и ты беляшики жарила, началась новая эпидемия, все жарят беляши И Инна Кроша с беляшами, я же говорю эпидемия...

lusek	Показать ссылку этой темы 25.08.2010 - 23:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва	Гну цитата: Люся, а как ты решила или ещё решаешь вопрос с вытяжкой? Меня доча озадачила, сказала, что есть встраиваемые, подвесные и каминные. Вот интересно бы знать что это за штуковинка: каминная вытяжка. Может ты знаешь что про это? Света, всё намного проще. Вытяжка работает или путём отвода воздуха в домовую вентиляцию, или через угольные фильтры просто циркуляцией воздуха - её верх может упираться в полку, но тогда воздух циркулирует через прорези в боковых стенказ короба. Крепятся они чаще к стене так же, как и шкафчики. Каминными принято называть вытяжки, которые встраиваются в систему вентиляции. Ну и по форме делятся на "купольные"(классика), современные (стекло+металл) и плоские встроенные под шкафчик. Подвесные - это уже тип крепления, иногда плиту ставят в центре кухни и вытяжка должна висеть над ней.Как правило такой дизайн делают, использую подвесной потолок, за которым прячут трубу, отводящую в вентиляци. Ну и т.д. и т.п. Вот примерно так. ............... Ох, девочки, наверное возьму варочную панель с 2+2 (индукцию + "обычные"). Мейта цитата: lusek Незнаю про АЕГ, у меня электролюкс с термощупом. термощуп пользую редко когда пеку большой кусок мяса на праздник, но все равно хорошо что он есть. Про духовой шкаф даже шопотом ничего плохого сказать не могу Таня, у меня сейчас тоже прекрасный Электролюкс, ттт, ни одного недостатка. но.. странности человеческой души - хочется что-то зачем-то изменить. И не ошибиться бы..

Ерина	Показать ссылку этой темы 26.08.2010 - 05:40 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 42 Спасибок: 0 Пользователь №: 23 418 Регистрация: 10.11.2008 Откуда: Неизвестно	nukri ,Ира,большое спасибо за разъяснения по Бернеру,все поняла и уже заказала

Basja	Показать ссылку этой темы 26.08.2010 - 07:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 245 Спасибок: 635 Пользователь №: 26 499 Регистрация: 3.03.2009 Откуда: Москва	Кроша цитата: Светик,и я тоже сегодня 20 штук навертела nukri цитата: Галюш, наверное, у Насти опечатка про кольцо, скорее всего 6,5 см высота. я или спепая, или глухая, но я не нашла у Настены кольца цитата: Так что губа у тебя не дура Ох. не дура, не дура. Давно, что то невидно Натальи-Умочки,уж почти неделя прошла после свадьбы брата, или так умоталась, что сил нет выйти на связь, Ауу........, Наташа, отзовись. Майка Галюнь, я к тебе опять с вопросом насчет акрилового грунта, я посмотрела их море, а каким вы пользовались, не помнишь название или хотя бы ,чье производство?

Майка	Показать ссылку этой темы 26.08.2010 - 08:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 724 Спасибок: 37 Пользователь №: 23 802 Регистрация: 26.11.2008 Откуда: Деревня. Область Московская.	Basja Грунт- "Таир", Это наш, Российский .. еще есть всякие немецкие .. но они дороже .. и не лучше .. Нина, его нужно смотреть в магазинах для художников .. Мы покупали вот в этой сети.. Есть еще на Профсоюзной ..

nukri	Показать ссылку этой темы 26.08.2010 - 08:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Ерина цитата: ,Ира,большое спасибо за разъяснения по Бернеру,все поняла и уже заказала На здоровье, желаю не разочароваться Basja цитата: я или спепая, или глухая, но я не нашла у Настены кольца Нина, я через поиск искала А сначала тоже не смогла найти, оно в инструментах притаилось. Кольцо раздвижное для тортов 16-30см

Львица	Показать ссылку этой темы 26.08.2010 - 09:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	You цитата: Настюхи написано 65 см Пошла исправлять Это называеЦЦа: не фига по ночам сайт писать Хорошо хоть ты увидела Ну хорошо что все ОК! Машину почините, точно - железка! irarosl Ирааааа, а ты когда успела? Вот партизанка! Мужу на работу возили? Хоть бы намекнула что тебе! Кроша Иди лучче собирайся в отпуск, ходит тут и беляшами дразниЦЦА! Фулиганка!

irarosl	Показать ссылку этой темы 26.08.2010 - 09:21 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 004 Спасибок: 119 Пользователь №: 11 726 Регистрация: 19.03.2007 Откуда: МО, Мытищи	Львица да, насть, на работу - владыкино. Я долго собиралась, все выбирала, дрожжи сафовские уже сто раз по пакетику в магазине покупала с мыслью, что вот-вот закажу фермипан. А потом кольцо увидела и ррраз. теперь надо искать, сколько дрожжей таких в хлеб класть и чего с цельнозерновой мукой делать...

Basja	Показать ссылку этой темы 26.08.2010 - 09:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 245 Спасибок: 635 Пользователь №: 26 499 Регистрация: 3.03.2009 Откуда: Москва	Майка Галюнь, спасибо, я поняла насчет худ. магазинов, просто сначала решила в инете почитать, ну и соответтенно глаза в кучу от обилия разных и всяких. nukri цитата: оно в инструментах притаилось. вот,вот. irarosl цитата: чего с цельнозерновой мукой делать.. , да что хочешь, и хлеб и маффинчики, ну очень вкусные.И вообще эта мука более полезная, чем белая.

You	Показать ссылку этой темы 26.08.2010 - 10:33 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 393 Спасибок: 174 Пользователь №: 6 283 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Москва,СВАО.	Basja nukri Львица Девы,все нормально с ребёнком,да и с машиной не шибко сильно,только чуть бампер помял...хрен с ним...... цитата: у Насти опечатка про кольцо, скорее всего 6,5 см высота. Ага,Ириш,я так и подумала,но на всякий случай уточнила?...... цитата: не фига по ночам сайт писать . А когда его ещё писать?....

Lyulyu	Показать ссылку этой темы 26.08.2010 - 10:47 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 580 Спасибок: 17 Пользователь №: 11 919 Регистрация: 29.03.2007 Откуда: Россия, г.Астрахань	Всем привет. Бываю тут наплывами но фотки все посмотрела - молодцы. У меня вопросик в Ленте продается разъемная форма 20 см, в нее бисквит от мультиварки войдет?

baunty	Показать ссылку этой темы 26.08.2010 - 10:59 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 69 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 872 Регистрация: 18.01.2008 Откуда: Москва	Здравствуйте, дорогие! Помогите найти рецепт коврижки! Делала год назад и потеряла В составе помню есть мед и может кофе.

Львица	Показать ссылку этой темы 26.08.2010 - 11:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	irarosl Ириш, ты в ХП печешь? Тогда надо спецов подождать Девы, АУ! Кто печет с ФЕРМИПАНОМ в ХП? Скажите скока его надо! Ты ЦЗ потихоньку добавляй во все, она полезная. На одной ЦЗ я хлеб не очень люблю... You Ага, тока ночью и остается

Basja	Показать ссылку этой темы 26.08.2010 - 11:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 245 Спасибок: 635 Пользователь №: 26 499 Регистрация: 3.03.2009 Откуда: Москва	Львица цитата: Кто печет с ФЕРМИПАНОМ в ХП? Я, мадам. 1 ч.л. на 400 гр цз муки кладу, все здорово поднимается, у меня коричневый пакет с дрожжами.

Львица	Показать ссылку этой темы 26.08.2010 - 11:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Basja Нинуль, ты ШО ФЕРМИПАН БРАУН пользуешь для хлеба? Коричневые они

кухонька	Показать ссылку этой темы 26.08.2010 - 11:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 080 Спасибок: 41 Пользователь №: 9 489 Регистрация: 16.11.2006 Откуда: Урал	Львица цитата: ты ШО ФЕРМИПАН БРАУН пользуешь для хлеба? Коричневые они Насть, каюсь - я тоже коричневый Фермипан использую в хлебе - кладу половину от указанной в рецепте... Ну правда заказала тебе обычные Фермипановские, а пока так... Случилось это после того, как покупные в маленьком пакетике вообше не подняли тесто - мне пришлось срочно сыпать фермипан и заново замешивать - хлеб вышел на 5+

You	Показать ссылку этой темы 26.08.2010 - 11:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 393 Спасибок: 174 Пользователь №: 6 283 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Москва,СВАО.	Я себе ВОТ ТАКОЙ нож купила,для пельменей,тесто и фарш уже готовы.....сейчас сделаю,поделюсь впечатлениями,хотя пельменница тапперовская у меня есть,но там они маааалеенькие получаются.........,ну в общем посмотрим...... А дрожжами,я пользуюсь живыми уже давно,мне почему то больше понра.... Вот что получается...,сказать - быстро,не сказать ничего.........1 секунда.......,а это готовые......... Это сообщение отредактировал You - 26.08.2010 - 13:16

Ксарочка	Показать ссылку этой темы 26.08.2010 - 12:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 685 Спасибок: 232 Пользователь №: 35 493 Регистрация: 18.03.2010 Откуда: Московская обл, то здесь, то там	Кроша Иннусь, твои беляши были последней каплей, пошла делать lusek Да, Люсь, выбор - тяжелая штука. Я тебя понимаю, у меня все впереди. У меня пока нет встройки, у меня газо-электрическая, но фирмы Кайзер. Кто-то тут говорил, что горит все в духовке, а я очень довольна. Ничего не сгорает, все румянится, пропекается. В ней конечно нет таких "наворотов", что сейчас делают, духовке уже лет 7-8 наверное, а жизнь бежит-меняется. Но из скинутых тобой ссылок мне Нефф понравился. .... А подскажите, пожалуйста, неопытной девочке: 1. живые дрожжи где хранить? 2. Если в холодильнике, то нужно ли их греть до комнатной температуры для выпечки? 3. А с ними выпечка лучше? или без разницы?

lusek	Показать ссылку этой темы 26.08.2010 - 12:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва	Мучалась я, мучалась... и заказала технику. Вобщем потом расскажу умею ли я выбирать, теперь только время покажет. Заказала всё ж индукцию полностью, муж сказал, что нельзя отлынивать от прогресса. (А я от него давно отлыниваю - хожу пятый год со старым телефоном, т.к. принимаю только раскладушки, только без сенсора, а их новые не делают больше.) Плиту и духовку взяла Neff, посудомойку и стиралку Бош. Пойду искать вытяжку... Ксарочка цитата: Но из скинутых тобой ссылок мне Нефф понравился. Лен, я её и заказала. А варку вот такую - ВОТ ................. Живые дрожжи девочки хранят в заморозке, но вот размораживают ли - не знаю. У меня "не пошло" - мне легче из пакетика насыпать - я Настиными пользуюсь, довольна очень, всё хорошо поднимается, сыплю чуть меньше, чем в рецепте. У меня красный пакет с красно-синим кружочком.

irarosl	Показать ссылку этой темы 26.08.2010 - 13:06 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 004 Спасибок: 119 Пользователь №: 11 726 Регистрация: 19.03.2007 Откуда: МО, Мытищи	lusek люсь, а у меня с красно-зеленым кружочком, мне кто-то из наших тут советовал их. вот думаю, уменьшать кол-во в хлеб или нет.наверное надо пробовать Львица насть, я думаю надо цз попробовать целиковый и смешаный, читаю рецепты-с чего начать-не знаю.

lusek	Показать ссылку этой темы 26.08.2010 - 13:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва	irarosl Ира, я уменьшала чуток даже стандартные дрожжи из пакетиков разовых - не досыпала 2-3 мм в ложечку - и всегда получался хлеб до края ведра. Т.ч. по аналогии и этих не досыпаю так же. Но я конечно же "не показатель", т.к. всё в своей жизни делаю "на обум" или как "левая нога захотла". Вот вчерашний хлеб из 400 гр муки и 100 гр. хлопьев овсянки. Дрожжи уменьшила на 3 м в ложке.

You	Показать ссылку этой темы 26.08.2010 - 13:42 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 393 Спасибок: 174 Пользователь №: 6 283 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Москва,СВАО.	lusek цитата: Мучалась я, мучалась... и заказала технику. Ну и молодец.....я такая же выбираю долго,потом,даже когда уже получу,всё думаю эээххх,не то взяла....одно слово "ВЕСЫ"-вечный маятник..... .....,никогда к единому решению сразу не прихожу... Ксарочка Лен,я храню в морозилке,перед выпечкой не размораживаю,а просто тёплой водичкой развожу,насчёт лучше или нет.....здесь каждому-своё.... ИМХО......,мне понравилось больше,я второй год уже их пользую.........

lusek	Показать ссылку этой темы 26.08.2010 - 13:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва	You цитата: .одно слово "ВЕСЫ"-вечный маятник.....  .....,никогда к единому решению сразу не прихожу... А мне и того тяжелее - "близнецы" я.. - и каждый, понимаешь ли, в свою сторону тянет - одному новинки подавай, а второй консерватор. Один оптимист, а второй ноет и ноет..

irarosl	Показать ссылку этой темы 26.08.2010 - 13:58 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 004 Спасибок: 119 Пользователь №: 11 726 Регистрация: 19.03.2007 Откуда: МО, Мытищи	цитата: (lusek @ 26.08.2010 - 14:25) Дрожжи уменьшила на 3 м в ложке. На 3 метра? Эт я к словам цепляюсь. Хорошо, когда наобум и все получается, ты творческий человек, а я люблю точность (скока вешать в граммах), я до сих пор дочке порой кашу или суп наливаю на весах. Знаю ее точную порцию и мне так проще, взвесил и все. И рецепты люблю точные и стараюсь им следовать. Клиника, скажете?

Мейта	Показать ссылку этой темы 26.08.2010 - 13:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Девочки, утешьте, а? Даже читать не могу, мандраж у мну ребенка в детский сад веду 1.09 и мне так страшно... Страшно что нет охраны и домофона, а калитка (конечно буду поднимать этот вопрос), страшно что некоторые конструкции на площадке реально опасны, при этом маленькая площадка, на ней 4 качели и дети лего могут под них попасть, страшно, если воспитатели будут наказывать и давать подзатыльники (есть такие истории в саду), страшно чтоб не затюкали.... аааааааааа я больная??? Пью валерьянку... ничего делать не могу.... Может я просто не готову к разлучению с ребенком?

irarosl	Показать ссылку этой темы 26.08.2010 - 14:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 004 Спасибок: 119 Пользователь №: 11 726 Регистрация: 19.03.2007 Откуда: МО, Мытищи	Мейта Тань, мне было ужасно, когда ты приводишь ребеночка туда, она раздевается и в слезы, воспитатель ее уводит ревущую быстренько в группу, а тебе уходить надо-а на сердце жуть от ее слез и это такое начало дня каждый день. Умом понимаешь, что она там успокаивается сразу, а сердцем тяжело. И болячек я боялась бесконечных. Но это надо пережить. Так что не волнуйся и накручивай себя раньше времени. Ты ж не в армию сыночка провожаешь. Basja Нин, а когда цз муку добавляешь, ты воды увеличиваешь или как? Посмотрела в книжке от ХП - что с обычной мукой, что с цельнозерновой - рецепты одинаковые, отличаются только режимами. Еще на хлебопечке.ру прочитала, что со здоровьем алтая советуют печь на основном режиме.