Alenionok	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 10:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 360 Спасибок: 66 Пользователь №: 21 252 Регистрация: 13.08.2008 Откуда: Польша - Казахстан	gulchatay82, цитата:: Спасибочки, Ален!  Как думаешь, хлебопечка выпечет или не стоит?Сейчас ешо пойду посморю в рецепты - чего накидала Дин, конечно выпечет! я в ней и пеку его. Чаще всего и опары не делаю - все подряд кидаю, и старт! (ток тады дрожжей 1 ч.л.). В духовке я ток с закваской эксперементирую, ржаным хлебам часто поболее нужна температура. А в рецептах кинула пару видов теста, без молока и прочего, для нас вполне съедобно. цитата:: Оказывается у меня тожа есть такие рецепты, но почему-то цельнозерновой не получается...и не поднимается, и не пропекается...прямо ужас какой-то А вот это и странно. У меня это самый ходовой хлеб. И с таймером включала на поздний старт, чтобы с утреца готов был. В ц/з муке важно, чтобы сначала продукты прогрелись малость - у тебя такая функция есть? у меня для этого хлеба спец.программа - номер 4, хп сначала полчаса прогревает продукты, и потом только начинает замес. Ну или может в муке проблема? ты ц/з пшеничную берешь? а дрожжи хорошие, проверенные? Фиалка2, цитата:: АднакА! Диагноз!!  мы с тобой в одной палате тада...  Слава те яйца, я не одна больная, нас много! rachely, цитата:: я с субботы ленилась... в итоге пол кухни грязной посуды и все в одноразовых тарелках идять... скоро одноразовые каструли понадобятся  а еще лучче - одноразовая кухня, шоб не мыть, а в мусорку сразу  Оооо, как я этого не люблю. Одноразовых тарелок у мну нет, но если вижу, что в раковине горка собирается (я не могу даже если одна чашка там стоит), все такой пропи...дон вставляю, мало не покажецца! время от времени, профилактически, очень так надо, чтобы не расслаблялисЯ... У меня детенош пока один, но уже посуду иногда моет. Но ее как раз я не заставляю, у нее иннициатива проявляется, а папа и рад спасению Катюша79, цитата:: И голодная целый день проходила, а к вечеру еще и, пардон муа за интим, такой газзават случился - мама, не горюй. Такие возмущения унутрях. Хотя, можа этот ужинный чернослив в размере 200 грамм на выход стремиццо?  В общем, чо-то мне подсказывает, шо мы с моим жЫвотом стоим на пороге грандиозного шухера  Кать, пардон за интим и мну, но у меня такие газзават шухеры были в самом начале, как на РП перешла. Такого никогда до этого не случалось, я была в шоке от этих извержений вулканов. Погодь - выйдут все залежи из ЖКТ, шлаки, все потом нормуль будя

Катюша79	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 10:53 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 308 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 305 Регистрация: 16.11.2009 Откуда: Москва	Alenionok цитата:: Погодь - выйдут все залежи из ЖКТ, шлаки, все потом нормуль будя Да вот я тож так думаю. Хотя, открою тИбе ма-а-а-аленькай сИкрет: меня и до РП та-а-ак заворачивало - свету белого видно не было. И вот я думаю в связи с этим: чего бы мне сейчас лучче такого есть, чтобы облегчить ЖКТ уборку? Чего порекомендуете? Селедку с молоком не предлагать, молоко с огурцами тожа, они на меня никада искомым образом не действовали цитата:: АднакА! Диагноз!!мы с тобой в одной палате тада... Слава те яйца, я не одна больная, нас много! Я так чую, шо скоро вас в той палате ещще больше станет. Как минимум на одну меня В связи с чем обратно вАпрос: щикалат можно ВМЕСТЕ с кофием? Или все ж таки надо сначала кофий, а через 20 минут щикалат? П.Ц. Девы, вАпрос ребром: почему сметана - это жирные белки? Это ж вроде как сливки, тока кислые. А сливки - это ж вроде как жиры... Объясните бестолковой, плз... Это сообщение отредактировал Катюша79 - 25.11.2009 - 10:56

Alenionok	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 11:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 360 Спасибок: 66 Пользователь №: 21 252 Регистрация: 13.08.2008 Откуда: Польша - Казахстан	Катюша79, Кать, ну я бы на твоем месте после овсянки с чесноком, от которой тебе было плоховастенько, чернослив на ночь в себя не кидала. А вообще помогай себе очищаться отрубями. Мне по началу помогло - если варишь ту же овсянку, насыпь туды столовую ложку с горкой отрубей. Только не перебарщивай, не более 2 ст.л. в день. Они ж как метелка, все залежи из кишечника выведут. цитата:: В связи с чем обратно вАпрос: щикалат можно ВМЕСТЕ с кофием? Или все ж таки надо сначала кофий, а через 20 минут щикалат? теоретически надо отдельно мухи, отдельно котлеты. Но Натка-Фиалка писала, что похудевшим (!!) мона смешивать. У тебя, я так понимаю, это не цель, мона и смешать. Хотя я с самого начала пила кофе вместе с шоколадом. Как-то перспектива самого шоколада меня не манит - он же такой вяжущий... цитата:: Девы, вАпрос ребром: почему сметана - это жирные белки? Это ж вроде как сливки, тока кислые. А сливки - это ж вроде как жиры... Объясните бестолковой, плз... Вот именно потому что она, сметана, кислая. Сливки сладкие, зачислены к жирам, но не менее 26% ! остальное - смесь сливок с молоком. Я покупаю 30%, это у нас самые доступные. Есть еще 36%, но это уже для взбивания предназначены. А после того как произойдет ферментация, сметана становится кислой, посему она у нас в группе с кефиром, и сырами, и прочей КИСЛОмолочкой. Воть.

gulchatay82	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 11:16 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 244 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 822 Регистрация: 17.04.2009 Откуда: Крым	Фиалка2 цитата:: Не-е-еТ, моя хорошая, мне до таяния ишшо далече!бараний вес... Натуль, куда тебе при твоем росте бараний вес? Боюсь до Крыма не долетишь... rachely цитата:: тут не понервничаешь.... дите 2,5 часа со школы возвращалось... темно уже, а его нигде нет! я 1,5часа по всему городу бегала.... вот тогда и простыла наверное, а от нервов, сразу как дите порог переступил,меня таааак затошнило!!! до сих пор подташнивает, уже 2 дня прошломятный чай и горяченный душ - обязательная концовка дня.... иначе пол ночи заснуть не могу Ого, представляю...Меня б ужо инфаркт миокарда накрыл...Ты очень мудрая мама...Буду учится у тебя на будущее Alenionok цитата:: Дин, конечно выпечет! я в ней и пеку его. Чаще всего и опары не делаю - все подряд кидаю, и старт! (ток тады дрожжей 1 ч.л.). В духовке я ток с закваской эксперементирую, ржаным хлебам часто поболее нужна температура. А в рецептах кинула пару видов теста, без молока и прочего, для нас вполне съедобно. Очень хорошо... А на какой программе? На 4-ой?Сейчас пойду пробовать цитата:: А вот это и странно. У меня это самый ходовой хлеб. И с таймером включала на поздний старт, чтобы с утреца готов был. В ц/з муке важно, чтобы сначала продукты прогрелись малость - у тебя такая функция есть? у меня для этого хлеба спец.программа - номер 4, хп сначала полчаса прогревает продукты, и потом только начинает замес. Ну или может в муке проблема? ты ц/з пшеничную берешь? а дрожжи хорошие, проверенные? И мне странно...У родителей получается почти в такой ХП, а мну - нет. И программка у меня такая же стоит, и мука, и дрожжи такие же, ан нет...Я так подозреваю, что у тебя как у родителей ХП...Она у тебя какого цвета?Серебристая?

Alenionok	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 11:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 360 Спасибок: 66 Пользователь №: 21 252 Регистрация: 13.08.2008 Откуда: Польша - Казахстан	gulchatay82, цитата:: Натуль, куда тебе при твоем росте бараний вес?  Боюсь до Крыма не долетишь...  Наоборот долетит, будет легкая как перышко! видишь, как она к полету заранее готовиЦЦа цитата:: Очень хорошо...  А на какой программе? На 4-ой?Сейчас пойду пробовать Дин, ну эт у меня на 4-ой! а у тебя ХП какая? если у тебя те же рецепты, то может и та же самая Муля как и у меня, белая? А дрожжи?- если давно открыты, они слабеют. У вас есть очень хорошие дрожжи - Саф-Момент, в красном пакетике, мне очень нравятся, я их от вас иногда привожу. Ты главное смотри, как колобок теста потом будет формироваться. Он должен быть в меру гладкий, не липнуть к стенкам, но прилипать внизу на мешалке. Слишком много муки сразу не добавляй, смотри на колобок, из-за ц/з муки он не будет такой элластичный и гладкий, как из чистой пшеничной муки, но все же не должен размазываться по стенкам.

gulchatay82	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 11:52 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 244 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 822 Регистрация: 17.04.2009 Откуда: Крым	Alenionok цитата:: Дин, ну эт у меня на 4-ой! а у тебя ХП какая? если у тебя те же рецепты, то может и та же самая Муля как и у меня, белая? А дрожжи?- если давно открыты, они слабеют. У вас есть очень хорошие дрожжи - Саф-Момент, в красном пакетике, мне очень нравятся, я их от вас иногда привожу. Точнюсенько такая...Только тесто хорошее получается, а вот хлебушек никакущий, а у родителей так вкусненько Дрожжи обязательно поищу, я пекарские использую и на белом все отлично получалось.Усе, спапсибо, Аленочка , пойду забрасывать тыквенный.Будь другом, раз у нас одинаковые ХП, поделись, что ты в ней ешо выготовляешь Буду безмерно благодарна Это сообщение отредактировал gulchatay82 - 25.11.2009 - 11:54

Катюша79	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 12:50 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 308 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 305 Регистрация: 16.11.2009 Откуда: Москва	Alenionok цитата:: Кать, ну я бы на твоем месте после овсянки с чесноком, от которой тебе было плоховастенько, чернослив на ночь в себя не кидала Ален, он не ночь был, он был в 8 вечера. На ночь была... селедка с болгарским перцем и сельдереем! Аха, в час ночи... Правда, потом я мужественно досидела до трех (а все одно, спать не хотела), выпила пол-литра воды и довольная, улеглась. Думала, поутру глаза не найду А вот и ни фига - проснулась, посмотрела в зеркало - все глаза на месте, ни разу ничего не отекло. Зато горшок напуга-а-ала цитата:: У тебя, я так понимаю, это не цель, мона и смешать. Ну, как не цель? Цель, конечно, но не так, чтобы вот прямо до зубовного скрежета. Когда я на РП перешла - во мне было 57.7. А цель - 54. Меня, кстати, испытание ждет в выходные - мы к родителям моим едем, у моего папы в воскресенье ДР. А то, что я на РП - они не знают. А кормить меня любют Но мама обещала гефилте фиш, поэтому буду на радость им весь вечер рИбу лопать, тем более, шо я ее дуже полюбляю. Да и к тому же, 28 ноября Филипповский пост начинается, так что я у папы наверняка че-нить из тарелки утащщу цитата:: если варишь ту же овсянку, насыпь туды столовую ложку с горкой отрубей. Вот чтобы прямо сейчас - не случилось в доме отрубей Но зато имеется "Сибирская клетчатка". Я ее раньше пила, а потом бросила. Там состав такой: оболочка пшеничного зерна, мята, зверобой, расторопша, шишки хмеля, ромашка аптечная, плоды можжевельника, лист бадана, сушеная морковь, плоды шиповника, ягоды красной рябины, яблочный пектин. Это называется "Здоровая печень". А есть еще смесь "Женские травы". Там та же самая оболочка + боровая матка (не знаю, что за зверь), лабазник, донник, душица, шиповник, яблочный пектин. цитата:: Способ употребления: 1-2 ст.л. на 1 стакан жидкости (сок, кефир, йогурт) 1-3 раза в день. Добавляя клетчатку в первые и вторые блюда, Вы снижаете их калорийность. При употреблении суточной дозы (3-4 ст.л.) сжигается 120 ккал, что равноценно 20-минутной пробежке! Думаю, что оно вполне себе может заменить отруби. Пойду варить овсянку на обед, потому что на завтрак был шпинат с омлетом. Или омлет со шпинатом, кому как больше нра Прошу заметить - без масла!!!

Alenionok	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 12:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 360 Спасибок: 66 Пользователь №: 21 252 Регистрация: 13.08.2008 Откуда: Польша - Казахстан	gulchatay82, Дин, ну ток хлеб и тесто Варенья-джемы не пробовала, хотя можно. У меня дома нет любителей варенья. Тесто всякое разное замешиваю, т.к. считаю, что руками так не вымесишь. На вареники/пельмени делала тесто, на манты. Еще делала кексик, как в рецептах при хп. Другие кексы делала, но в хп перемешивала и пекла. Кулич на пасху делала Как-то так.... А вчера набрела на сайт, где народ в хп делает мясные запеканки, шашлычки на шпажках и супы но наверное меня это не заинтересовало или я к сему не созрела

Рики	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 14:08 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 412 Спасибок: 1 Пользователь №: 16 939 Регистрация: 20.01.2008 Откуда: Украина- Deutschland NRW	Начитаешься тут вас,девАчки.. Короче,пошла хлебопечку доставать,если не крякнула исчо!

nnsvz	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 15:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	цитата:: (Alenionok @ 25.11.2009 - 04:52) А вчера набрела на сайт, где народ в хп делает мясные запеканки, шашлычки на шпажках и супы а с народом поделиться?

Катюша79	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 15:59 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 308 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 305 Регистрация: 16.11.2009 Откуда: Москва	Девы, еще один вАпрос повесился. Как я есть творожная душа, то творог я обычно делаю сама. Беру для этого 1,5% молоко. Далее по известной многим технологии - заквашиваю, нагреваю, отбрасываю. Так вот вопрос в чем: как думаете, какова будет жирность такого творога (который именно из 1,5% молока)?

Alenionok	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 16:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 360 Спасибок: 66 Пользователь №: 21 252 Регистрация: 13.08.2008 Откуда: Польша - Казахстан	nnsvz, всем прямо с ними делись Помню, что на сайте хлебопечка.ру, а где точно - не знаю. Ибо дома рылась. А сейчас я на работе, из дома вечером выложу Катюша79, ну у тебя и вопросы наверное така и будет... в сыворотке-то потом жир не плавает, значит не уходит... да и прибавиться ему неоткуда.

nnsvz	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 16:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Катюша79 цитата:: ***Жир в сыворотку не уходит, а остается в твороге, а стало быть с учетом уменьшения общей массы, но сохранения того же весового количества жира, процент жирности будет выше. Допустим из 100г молока 3% жирности вы получили 50г творога. Количество жира осталось прежним- 3г, что будет представлять уже 6% от общего веса, стало быть из 3% молока в такой ситуации вы получите 6% творог. Т. е. Чтобы определить процентное содержание жира в готовом продукте вы должны: 1. Взвесить молоко и просчитать весовое количесво жира в нем. 2. Сделать творог. Взвесить его и зная вес жира в нем обсчитать процент. Если обозначить начальный вес молока, как А, вес творога, как В, процент жирности молока, как N1 и процент жирности творога, как N2, то соотношение следущее: N2=N1хА/В Т. е. если выход готового творога половина от молока, то процент жирности удваивается, если треть, то утраивается.

lokka	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 16:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 651 Спасибок: 0 Пользователь №: 29 624 Регистрация: 18.07.2009 Откуда: Toronto	Катюша79 брось в меня маминым ГифильтэФишь ,а я тебе за это, всю Канаду отдам

gulchatay82	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 16:53 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 244 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 822 Регистрация: 17.04.2009 Откуда: Крым	Alenionok Алена, я твой вечный должник Хлеб из тыквы, просто сказка...Я только что схомякала почти всю буханку...Это такая вкуснотища

Катюша79	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 16:54 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 308 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 305 Регистрация: 16.11.2009 Откуда: Москва	nnsvz Птиц, нечеловеческое тебе спасибище! От души. То есть, если у меня из 3 литров молока получается примерно около килограмма творога, то евойная жЫрность составляет ажно 4.5% Тэкс, для завтраков оно явно не годиццо, тока для ужинов. Или придется переходить на Останкинский кварк обезжиренный, чего не хотелось бы. Хотя, у нас на рынке продается нулевой творог белорусский по вполне гуманной цене - 85 рэ за кил. Зато Останкинским удобно салаты заправлять. lokka Не нужен мне берег турецкий, и Африка Канада мне тож не нужна Но гефильту фиш, обисчяю кусманчеГ Тока в понедельник, не раньше

nnsvz	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 16:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	цитата:: (Катюша79 @ 25.11.2009 - 08:54) у меня из 3 литров молока получается примерно около килограмма творога, не фига се! Я вчера взвесила - 600 г из 3-х литров

Катюша79	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 17:01 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 308 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 305 Регистрация: 16.11.2009 Откуда: Москва	nnsvz А у меня меньше 800 граммов никогда не получалось. И сыворотка почти без белого осадка. Может, в молоке дело?

nnsvz	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 17:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Катюша79 Сыворотка у меня тоже,как слезинка Думаю,что не только в молоке дело,а ещё и в том,насколько влажный творог получается

Катюша79	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 17:06 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 308 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 305 Регистрация: 16.11.2009 Откуда: Москва	nnsvz Сухой. Сухой, как лист Он у меня не меньше 12 часов отвисает

nnsvz	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 17:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Катюша79 у меня сутки висит и всё равно влажный.

Alenionok	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 17:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 360 Спасибок: 66 Пользователь №: 21 252 Регистрация: 13.08.2008 Откуда: Польша - Казахстан	nnsvz, а я творог изредка делаю, но всегда разный получается... в чем вопрос? в молоке? Один раз такой сухой-сухой получился, аж жуть...

nnsvz	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 18:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Alenionok Алён,думаю,в молоке. Я делаю только из натурального. Обезжиренное молоко я не приемлю. Я лучше сама его водой разбавлю,чем крашенную воду в магазине покупать за бешенные деньги

СМАЙЛИК	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 18:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 170 Спасибок: 3 Пользователь №: 18 433 Регистрация: 20.03.2008 Откуда: NY USA	Катюша79 Катюш, судя по твоим рассказам наши с тобой жалутки братья . Мой тоже жадный до всего чего в него напихали и готов хоть гвозди переваривать . Нам и сЯлёТка с молоком и шукаладом нипочём . Правда я давненько над ним так не глумилась, но вот чернослив и отруби точно что мёртвому припарки. Девы, а у меня собак - конкурент на чернослив. Ужооооос!!! Как только пакет достаю, он лай подымает пока не дам. Приходится делиться чтоб только тихо было. nnsvz Наташк, а разве экономически выгодно из нашенского молока творог делать ? Или суть в его текстуре/вкусе/какчестве. По мне так и котадж наш, и фармерчиз тоже ничего. Я и рикоту очень даже лю. lokka цитата:: брось в меня маминым ГифильтэФишь ,а я тебе за это, всю Канаду отдам Ларк, нафиг тебе ТАКИЕ жертвы ? До нас приезжай, я ради такого случАя и сама сделаю тебе гефилтефиш, ну или на крайняк мамулю в законе попрошу.

Alenionok	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 18:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 360 Спасибок: 66 Пользователь №: 21 252 Регистрация: 13.08.2008 Откуда: Польша - Казахстан	nnsvz, цитата:: Алён,думаю,в молоке. Я делаю только из натурального. Обезжиренное молоко я не приемлю. Я лучше сама его водой разбавлю,чем крашенную воду в магазине покупать за бешенные деньги Дык и я обезжиренного не беру, тоже водой разбавляю, если для каши например. У нас магазинное макс. 3,2%. Факт, что самый вкусный творог у мну получился из домашнего молока, но на рынок я попадаю не так часто - да и это вставать надо в 7 утра, в субботу - издевательство над моей организьмой. СМАЙЛИК, а у меня кошка - конкурент на айсберг-салат и на цикорий!

nnsvz	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 18:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	цитата:: (СМАЙЛИК @ 25.11.2009 - 10:04) Наташк, а разве экономически выгодно из нашенского молока творог делать ? галлон молока 2 рубля.Из 3-х л получается 600 г творога,плюс сыворотка. Вот и считай. цитата:: Или суть в его текстуре/вкусе/какчестве. само собой! цитата:: По мне так и котадж наш, и фармерчиз тоже ничего. Я и рикоту очень даже лю. беееееееееее. Котадж - солёный,да ещё кусочками со слизью какой-то.Фармерчиз - крупинками и тоже на вкус непонятный. А рикотта - это сыр,а не творог. Я её беру в запеканки. И только когда она на сэйле. Она ж безвкусная совсем...

СМАЙЛИК	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 18:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 170 Спасибок: 3 Пользователь №: 18 433 Регистрация: 20.03.2008 Откуда: NY USA	nnsvz цитата:: галлон молока 2 рубля. А где это ты галон за 2 рубля берёшь? Мы пол галона за столько берём. цитата:: Котадж - солёный,да ещё кусочками со слизью какой-то.Фармерчиз - крупинками и тоже на вкус непонятный. А рикотта - это сыр,а не творог А мне лижбы кисломолочка . Кстати фармерчиз у моих лучше всего идёт за творог. А рикоту я тоже стараюсь только на сейле брать или дешёвый бренд.

Рики	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 19:24 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 412 Спасибок: 1 Пользователь №: 16 939 Регистрация: 20.01.2008 Откуда: Украина- Deutschland NRW	nnsvz цитата:: Ларк,ты не беги впереди паравоза! Праздник завтра Нат,так я знаю,что завтра! А вы вот сёдни прочитаете,настроение ещё больше улучшиться! А за завтрашнеми хлопотами ,может,и времени не будет сюда заглянуть! А сёдни-знаета,что о вас думают и знают ваши праздники важные... :

СМАЙЛИК	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 19:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 170 Спасибок: 3 Пользователь №: 18 433 Регистрация: 20.03.2008 Откуда: NY USA	Рики цитата:: А вы вот сёдни прочитаете,настроение ещё больше улучшиться! А за завтрашнеми хлопотами ,может,и времени не будет сюда заглянуть! И ты, Ларусик, абсолютно права!!! Рики цитата:: А сёдни-знаета,что о вас думают и знают ваши праздники важные... Спасибо тебе приогромное . Хоть для большинства из нас это всего лишь лишний выходной и повод для посиделок, но всё равно чертовски приятно.

lokka	Показать ссылку этой темы 25.11.2009 - 20:53 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 651 Спасибок: 0 Пользователь №: 29 624 Регистрация: 18.07.2009 Откуда: Toronto	А ВОТ КАНАДА ВПЕРЕДИ АМЕРИКИ ВСЕЙ, УЖЕ ОТБЛАГОДАРИЛАСЬ В ОКТЯБРЕ Alenionok так я ж давно уже в твоей квартире политубежище бы взяла,столовалась бы правильно ,тока на кого я моих примороженных детей оставлю