Фиалка2	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 01:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	Alenionok цитата:: Натка, я нашла виновника! это ты! laugh.gif ток сегодня задумалась - а хто ж это меня на шоколад подсадил? я правда с утреца сок из апельсина/грейфрукта пью, прихожу на работу, и сразу делаю кофею с шоколадом! и подсела на это с сентября месяца! Да-а-а-а! Этта была я-я-я-я!!! Молодец, Аленка, друХ! цитата:: Натка - ты глянь с какого числа я на РП! дык нету числа-то? иде смотреть? цитата:: Нее... эт организьма требует такого рода белков. Причем соленый/чесночный вариант творога я раньше не ела, только сладкие. Ага, я тоже теперь очень уважаю соленый творожный вариант! nnsvz цитата:: Я хлеб её пекла кукурузный. Получилось нечто.... Больше не пробовала. Надо ещё разок рискнуть А рецепт ставила? Интересно... Катюша79 цитата:: СМАЙЛИК цитата:: Везёт же некоторым желудкам..... и мозгам..... Иннуль, а как ты думаешь, с 400 грамм творога скоро ли есть захочется? Там-та-ра-рам..... А хто-то говорил, что дробно ест... что сложно есть по-большо помногу... Что как же жжж переучиться... А тутачки - на тебе, 400 грамм творога за РАЗ!!!!! Кста, а почему ты не спишь, Кать? В Москве же Хлубокая ночь!

Катюша79	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 01:12 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 308 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 305 Регистрация: 16.11.2009 Откуда: Москва	Фиалка2 цитата:: А хто-то говорил, что дробно ест...что сложно есть по-большо помногу... Не надо грязи! Я говорила, что ПОКА мне трудно много съесть сразу. Обратно, запивон во всем был виноват цитата:: а почему ты не спишь, Кать? Ну, не такая уж она и глубокая - час ночи всего. Только с работы недавно вернулась. И вот как раз сейчас я быстро-быстро убежала спать, патамушта муж оретЬ

nnsvz	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 01:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	цитата:: (Фиалка2 @ 23.11.2009 - 17:09) А рецепт ставила? Интересно... нет,не ставила. А ты книжку ты не скачала что ли????? Не стыдно??????

Alenionok	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 01:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 360 Спасибок: 66 Пользователь №: 21 252 Регистрация: 13.08.2008 Откуда: Польша - Казахстан	nnsvz , цитата:: Гуд айдия! Я за! Руками и ногами! в любой инструкции к х/п куча рецептов в тебя кинуть? Про кукурузный хлеб - мамалыга тяжеловатая, ее желательно запаривать на несколько часов, а потом добавлять к остальным ингридиентам. Фиалка2, цитата:: Да-а-а-а! Этта была я-я-я-я!!!  Молодец, Аленка, друХ! я уж буквально на днях начала задумываться, а не черезчур ли я злоупотребляю шоколадом У меня ритуал - захожу в офис, завариваю кофе, отламываю кусок шоколада (плитками сложены запасы в выдвижном шкапчике рабочего стола), и открываю из избранных ХУДЕЕМ БЕЗ ДИЕТ !!! Аааа.... это точно лечить надо! цитата:: дык нету числа-то? иде смотреть?  и вправду не ма эт в старой подписи было - с 3 июля.

nnsvz	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 02:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	цитата:: (Alenionok @ 23.11.2009 - 17:19) в любой инструкции к х/п куча рецептов в тебя кинуть? мне проверенный наТь! Чтоб было потом на кого свалить,если не получится! цитата:: Про кукурузный хлеб - мамалыга тяжеловатая, ее желательно запаривать на несколько часов, а потом добавлять к остальным ингридиентам У Ли в рецептах не крупа,а мука Но она тоже запаривает... 10 мин

Нюкта	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 08:16 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 296 Спасибок: 4 Пользователь №: 16 856 Регистрация: 18.01.2008 Откуда: Кемерово, Кузбасс	цитата:: ой, чувствую, что малыш будет боевым, как мама! biggrin.gif А то, что нераничаешь - очень плохо, Талечка, это недопустимо... Ой, Наташ, я же не сказала, нам же сказали, что это девочка будет. Ну и как не нервничать, если маразм крепчал становится уже обыденным состоянием. Ну и тазик, тазик никуда не делся и даже не заменился на более комфортный, а просто еще сильнее закрыл с головой и уменьшил доступ кислорода. Знаю что не допустимо нервничать, а не выходит блин, как каменный цветок. Кстати, все хочу сказать книжку мне первой надо. nnsvz А гиде качать книжку? Это сообщение отредактировал Нюкта - 24.11.2009 - 08:17

Ksentia	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 09:17 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 537 Спасибок: 2 Пользователь №: 27 991 Регистрация: 23.04.2009 Откуда: Великий Новгород	Катюша79 цитата:: Хто тут говорил про масло? цитата:: БРЕТОНСКИЕ ГАЛЕТТЫ ................................................ Перед выпечкой добавить оливковое масло. Выпекать на очень широкой сковороде. Смазывать сковороду маслом нужно обильно, чтобы галеты были хрустящими. Так же важно, чтобы они были тонкими. рецепт твой говорил Речь же была про гречневые блины эти на завтрак... Фиалка2 цитата:: И замежду прочим, поздравьте и мене, девы! Я тоже скоро попаду в разряд Лоркины "Здыхлятин", бо скинула 3 кг!!! дай лапу, друг , это ты шоколад что-ли пропускаешь? Салатный ужин , хде моя сила воли? цитата:: Спокойной ночи, Ксюня, и завтре расскажи что вяжешь!  Я лучче покажу..... месяца так через 3 . Как обычно, связала все детали за 3 дня, теперь осталось в кучу собрать и все застряло Нюкта цитата:: нам же сказали, что это девочка будет. девочка это супер Усе, соблазнили своим чесночно-овощным творогом, вечером буду его Исть Забыла про самокритику-то... "фрукт" у меня сутра получился в виде овсянки на воде...... с кексом. А теперь у меня от него изжога, так мне и надо, зато больше я его не хочу. И на остаток дней взяты только яблоки. Вот такие пироги. Это сообщение отредактировал Ksentia - 24.11.2009 - 09:23

Alenionok	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 10:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 360 Спасибок: 66 Пользователь №: 21 252 Регистрация: 13.08.2008 Откуда: Польша - Казахстан	nnsvz, цитата:: мне проверенный наТь!  Я из своей х/п уже усе рецепты проверяла, самый лидирующий - цельнозерновой. На нем я и пирожки делаю цитата:: Чтоб было потом на кого свалить,если не получится! у меня мама всегда грит - если руки - крюки, не на кого пинять цитата:: У Ли в рецептах не крупа,а мука мука тож тяжелая, ага. А запарку я б оставила на бОльшее время, например часа на 2-3. Катюша79, о галеттах - вкусное оно самое, во Франции очень распостраненное блюдо. Только там когда блин уже готов, по главному рецепту, на него, на блин, разбивают яйцо и края галетта заворачивают внутрь, делая таким образом корзинку для яйца. Яйцо сворачивается - и готово! В оригинале очь вкусно. Ksentia, цитата:: Я лучче покажу..... месяца так через 3 . Как обычно, связала все детали за 3 дня, теперь осталось в кучу собрать и все застряло Герой! а я вот только на перчатки и носки могу сподобиться как бабушка в детстве научила, с тех пор всех носками одариваю В этом осеннем сезоне пар 12 носок уже сделала

gulchatay82	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 10:40 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 244 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 822 Регистрация: 17.04.2009 Откуда: Крым	Фиалка2 цитата:: И замежду прочим, поздравьте и мене, девы! Я тоже скоро попаду в разряд Лоркины "Здыхлятин", бо скинула 3 кг!!!Причем запросто: поздно просыпаюсь, автоматически исключаю поэтому 1 прием пищи! ПОлучаеццо у меня 1 обед, полдник фруктовый, и ужин салатный. И усё. Голодная не хожу совершенно, всегда наетая. И худею! Натуличка , а ты не расстаешь? Куды тебе худеть?Немедленно прекращай энто дело Alenionok цитата:: в любой инструкции к х/п куча рецептовв тебя кинуть? Ален, брось в меня, будь ласка

Катюша79	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 13:38 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 308 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 305 Регистрация: 16.11.2009 Откуда: Москва	Ksentia цитата:: рецепт твой говорилРечь же была про гречневые блины эти на завтрак... Ну, Ксюнь, 3 столовые ложки масла на такую бадейку теста - имхо, это не так уж много. Я думаю, на один блин получится вообще мизер. Alenionok цитата:: олько там когда блин уже готов, по главному рецепту, на него, на блин, разбивают яйцо и края галетта заворачивают внутрь, делая таким образом корзинку для яйца. Яйцо сворачивается - и готово! Не, яйцо - это не наш метод, яйцо вычеркиваем. Делаем корзинку и вместо яйца кладем баклажанную икру. Иль грибочки с лучком. А вообще, дайте просто смЯтаны. Но много! И тогда даже можете забрать эти ваши "жирные салфетки" Пойду ЗАВТРАКАТЬ! (Ни фига смешного, я только 40 минут назад проснулась. Если бы муж не позвонил - я бы, наверное, до сих пор дрыхла. Вот что ненормированный рабочий день с людями делает )

Alenionok	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 14:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 360 Спасибок: 66 Пользователь №: 21 252 Регистрация: 13.08.2008 Откуда: Польша - Казахстан	Катюша79, цитата:: А вообще, дайте просто смЯтаны. Щас, ага! смЯтаны ей к крахмалам! не в этой жизни диете

Катюша79	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 15:28 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 308 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 305 Регистрация: 16.11.2009 Откуда: Москва	Alenionok Рыба мОя, невнимательно чЕтаешь Я ж писала: цитата:: дайте просто смЯтаны. Но много! И тогда даже можете забрать эти ваши "жирные салфетки" Девы, вАпрос ребром: помидор - это кислый хруХт только в свежем виде, или и после термической обработки тожа?

nnsvz	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 15:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Нюкта цитата:: А гиде качать книжку? Ё-моё,Наталья! Ссылка год уж,как в теме давалась. И повторялась раз ....дцать.На предыдущей странице смотри. Alenionok цитата:: Я из своей х/п уже усе рецепты проверяла, самый лидирующий - цельнозерновой. На нем я и пирожки делаю с закваской? цитата:: если руки - крюки, не на кого пинять нуууууу,так не интересно. Ладно,на ХП свалю

Нюкта	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 15:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 296 Спасибок: 4 Пользователь №: 16 856 Регистрация: 18.01.2008 Откуда: Кемерово, Кузбасс	nnsvz я вы тетя птица не ругайтесь, у меня это того с головой сейчас, от не хватки кислорода (шутка) а точнее от нервов все, вот и туплю хронически. Так что простите меня дорогая.

Катюша79	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 16:02 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 308 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 305 Регистрация: 16.11.2009 Откуда: Москва	Позавтракала овсянкой на воде с немножЕчко соевого соуса + 1 крошечный зубчик чеснока. Было вкусно, даже очень Пикантная такая кашка получилась. В компанию к каше была четвертушка крупного болгарского перца и где-то половинка стебля сельдерея (кусочек около 10 см. длиной). А теперь сижу, и чо-та у меня изжога И, главное, не могу понять, на что именно - на кашу, на чеснок или на сочетание каши с овощами? Есть такое чуйство, что именно на овощи - я не смогла доесть то, что нарезала.

Alenionok	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 16:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 360 Спасибок: 66 Пользователь №: 21 252 Регистрация: 13.08.2008 Откуда: Польша - Казахстан	nnsvz, цитата:: с закваской?  сначала хай-вай подняла на тему дрожжей, а теперь ей пирожки на закваске подавай, ишь кака непостоянная женшИна... в ХП хорошо получается тесто греческого хлеба - там недавно в рецептах кидалась. цитата:: А теперь сижу, и чо-та у меня изжога а на соевый соус?

nnsvz	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 16:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	цитата:: (Alenionok @ 24.11.2009 - 08:23) nnsvz, цитата:: с закваской?  сначала хай-вай подняла на тему дрожжей, а теперь ей пирожки на закваске подавай, ишь кака непостоянная женшИна... неееееееееееееееее,я с закваской не хочу.Я её боюсь! Она у меня уже почти год живёт,но ни разу ещё не участвовала в выпечке

Alenionok	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 16:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 360 Спасибок: 66 Пользователь №: 21 252 Регистрация: 13.08.2008 Откуда: Польша - Казахстан	nnsvz, ну дык я и грю - в хп-то рецепты на дрожжах пирожков на закваске я не делала - не знаю, как они подходить будут... А как она у тебя год живет? ты ее что, регулярно подкармливаешь? или она просто засушенная? я вот вчера на пергамент намазала стакан закваски, оставила сохнуть, сегодня сдирать буду на всякий случай - ато вон у Аленки баночка из рук выскользнула, и вся закваска насмарку....

nnsvz	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 16:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Alenionok подкармливаю.Но не каждый день. Она в холодильнике живёт.Там же все процессы замедляются

Alenionok	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 16:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 360 Спасибок: 66 Пользователь №: 21 252 Регистрация: 13.08.2008 Откуда: Польша - Казахстан	nnsvz, хаа!! бабоньки! у ПтиЦа 3 тазика закваски в холодильнике! А че не печешь? я тож боялась, год к ней примерялась, таперича видишь какая вумная перед другими?

Катюша79	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 16:54 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 308 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 305 Регистрация: 16.11.2009 Откуда: Москва	Alenionok Ален, никада в жизни от него изжоги не было. Тем более, что я ж его не в чистом виде употребляла, а кашку заправила. Я, в общем-то и раньше овсянку с соевым соусом ела - все было нормально. Щас вроде все прошло, но ощущения были не самые приятные. Все-таки грешу на сочетание овощей и овсянки. Ладно, завтра повторю эксперимент, но уже без овощей

nnsvz	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 17:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	цитата:: (Alenionok @ 24.11.2009 - 08:50) nnsvz, хаа!! бабоньки! у ПтиЦа 3 тазика закваски в холодильнике! А че не печешь? не фига подобного! У меня небольшая баночка! Не пеку,потому что,когда у меня появляется время на выпечку,закваска спит и некормленная. Короче,как всегда. То понос,то золотуха...

СМАЙЛИК	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 17:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 170 Спасибок: 3 Пользователь №: 18 433 Регистрация: 20.03.2008 Откуда: NY USA	nnsvz И не стыдно тебе ? Это я закваску имею ввиду . Страшно только начать, а потом..... Тут главное заранее просчитывать и план выпечки сооставлять. Всё остальное - ерунда. Вечером после работы достала, подкормила. Утром до работы опять подкормила, причём муку с вечера отвесила и подготовила. Потом с работы пришла и тесто замесила. Пока спать идти оно уже и подошло. Убрала в холодильник, а на следующий день пришла с работы и достала. Пеки. Вуаля. И всегда правильный хлеб у себя и у семьи.

nnsvz	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 18:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	СМАЙЛИК стыдно! Но вот именно просчитать у меня не получается. Потому что очень часто после работы бывают форс-мажорные обстоятельства.

СМАЙЛИК	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 18:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 170 Спасибок: 3 Пользователь №: 18 433 Регистрация: 20.03.2008 Откуда: NY USA	nnsvz цитата:: часто после работы бывают форс-мажорные обстоятельства. а у кого их не бывает? Можно это дело на выходной или пятницу перенести. Нам сейчас одной буханки из пол нормы 5ти минутного (это на 3 чашки муки) хватает на неделю. Вначале я постоянно забывала. Всё думала что закваску со своим склерозом загублю, а ничего, жива пока и ничего с ней не делается. Теперь приспособилась. Главное не просчитаться в подсчётах и не оставить семью (и себя) без хлеба . Но мои теперь лучше день без хлеба побудут чем магазинный есть.

nnsvz	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 18:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	СМАЙЛИК у меня выходной - понятие растяжимое. Прошлая моя неделя 8 дней была. Сегодня 2-й день кукую

СМАЙЛИК	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 18:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 170 Спасибок: 3 Пользователь №: 18 433 Регистрация: 20.03.2008 Откуда: NY USA	nnsvz цитата:: Сегодня 2-й день кукую а у вас что, уже дождь пошёл? Натуль, ты вообще говоришь сейчас точно так как и я поначалу когда боялась браться за это дело . Я не уговариваю, это я так . Просто тебя слушаю и как будто сама себя слышу.

nnsvz	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 19:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	СМАЙЛИК нет,дождя у нас пока нет,но мне велели дома сидеть

СМАЙЛИК	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 19:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 170 Спасибок: 3 Пользователь №: 18 433 Регистрация: 20.03.2008 Откуда: NY USA	nnsvz редиски завтра то тоже дождь обещают, и в пятницу...... похоже у тебя будет длииииииннннныыыыый выходной

Катюша79	Показать ссылку этой темы 24.11.2009 - 19:54 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 308 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 305 Регистрация: 16.11.2009 Откуда: Москва	В общем, углеводный завтрак мне не очень покатил. Вроде наелась досыта, но потом проголодалась быстро. Где-то часа через 3 уже есть хотела. Еле-еле досидела положенные 5 часов. Спасалась горячим чаем травяным "ни о чем". Так шта буду или белкАми завтракать, или не овсянкой, а какой-то другой кашей