Украшение тортов-36

LuskaOluska шахматы это шоколад

muffi да, сама делала

veseluxa да, я знаю, уже ничего вчера исправить нельзя было, это не рыбак это гулливер ошиблась в пропорциях теперь буду знать, спасибо за критику это я люблю
natulik33 спасибо

Девочки, подскажите пожалуйста как делать снег на торте? Чтобы сугробики были, чтобы на елочке снежок был

Медвежонок
первое что в голову пришло,сделать мастичные сугробы обмазать слегка водичкой сугробы и елочки и посыпать пудрой

Булочкина
"ч" - чашка
"ч л" - чайная ложка
мармелад - местный, ето скорееочень густой (практически застывший) сироп, его делают с добавление пектина, а в нём - кусочки цедры. Посмотри у меня в рецептах в "Заготовках" есть "тройной мармелад", там есть фото, как он выглядит. По вкусу он горько-сладкий.
muffi

Медвежонок


может быть сугробы из белкового крема сделать,а елочку как сказала veseluxa посыпать пудрой

А от воды сахарная пудра не растает? Может на белок? У нас продаётся белый или прозрачный декоративный сахар, я бы с ним попробовала...

Медвежонок


про воду забила,думаю без води на елочку

Это сообщение отредактировал marinzik - 20.10.2009 - 17:35

Медвежонок,посыпь кокосовой стружкой белого цвета.

Marinika
Точно! А можно её высушить и прокрутить в блендере.

вот я как-то делала, но в блендере разбить не догадалась...

innok
да отличная идея,беру себе на заметку,спасибо

innok ну, очень впечатляет!!! Скажи , ты аэрографом тоже золотой краской красила? У меня при нанесении золотого кандурина, никогда предметы не выглядят , как золото. А у тебя прям как из слитка золота сделан Оскар.
Медвежонок рыбак хорош! И форма у торта какая то интересная. Овал ни овал? В следующий раз можно попробовать сделать чуть побольше всевозможной живности, которая обычно бывает на природе. А рыбак то у тебя с уловом!! Молодец!!!
Я обычно сугробы выпекаю из безе, какой нибудь бесформенной массой, а затем уже на торте посыпаю сахарной пудрой. Так же и елочки и все что есть на торте.
Вот так. Эх, кажется скоро Новый год!!! (пошла новогодняя тематика)
С наступающим!!!

хаска
Новогодний - чудо

Нет, я "Оскара" покрыла жёлтой краско, она сама по себе блестящая, а потом кисточкой уже "золотом".

ой, девочки, я в трансе.. мне что торт заказывалина 29 число, отказались... сказали что не дома будут праздновать, так что торт отпадает. и так заказов раз в месяц перепадает. а тут вообще ноль...

да Lindy , не только ты в трансе , я тоже...у нас в магазинах почему-то перестали продавать мармышки(в смысле БОН Пари)..а мне так нравится с ними работать Пришлось осваивать мастику на желатине, как-то так непривычно..так быстро обветривается, буквально за секунды
Первые попытки сделать розы...

nizavadskaya бон пари-конечно хорошо. но можно заменить и перейти на местный. Или попробуй заменить на ванильный зефир. С зефира мне больше всего нравится по вкусу. Правда сохнет плохо. Совсем медленно. Пропорции остаются, как и из мармышек.
Lindy
не расстраивайся!! значит это был не твой заказчик.

xасka

а у вас есь рецепт из зефира мастики,?
она не слишком сладкая?

Мне кажется что одной девочке клиентке не понравился тортик, вернее его оформление, а у нас же информация как сарафаное радио распространяется, тем более, что и та заказчица и эта общаются в одной группе на одноклассниках, может где и пересеклись и обговорили меня и мои торты.. Больше всего боюсь плохого мнения о своих тортиках. На всех же не угодишь. Кому то понравилось, кому то нет...а плохие вести быстрее облетают чем хорошие, почему то...

Lindy
не расстраивайся, я как то тоже тортик сделала, самое обидное что заказчица заказывала маленький без оформления, только бордюр, я отвезла вижу по лицу что то не то, потом мне знакомая говорит, мол ей торт не понравился (не в смысле вкуса) в смысле того что ей дорого, у другой тетки можно дешевле заказать и маленький мол, хотя она и заказывала 18 см, (сравнила тоже борщ с грибным супом мне тоже обидно было, у меня рецепт другой и пропитка и крема много (здесь торты вообще не пропитывают да и крем кладут только сверху, а в серединку нет), да и если цену сделаю меньше, то за даром буду торты отдавать, у нас тут тоже сарафанное радио, в одном краю чихнул, в другом слышат, ну и что, заказы есть, хотелось бы чаще, но это не от нас зависит, так что не расстраивайся, все наладится!!!
если ты печешь торты, значит уверена что они вкусные, а оформление с каждым тортиком становится все лучше и лучше!!! держи нос морковкой и хвост пистолетом!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

хаска
какой новогодний шикарный, а домик как сделан???

хаска Новогодний тортик прелесть!!!

marinzik по мне так все мастики очень сладкие, но зефир - это то что мы едим с детства и в нем все таки нет столько химии. Она ведь делается на яблочном пюре (по крайней мере так должно быть).
Рецепт такой же, как и маршмелоу на шоколаде. Я уже его давала . В разделе рецепты найди тему Галерея тортов(это будет наверное 2-3 страница.) Открывай эту тему и на 7 странице найдешь пост с мастикой.
Lindy не расстраивайся. Ты как давно занимаешься заказами? Мне потребовалось для этого несколько лет. что бы обрасти клиентурой. И это в Москве!!! Правда я к этому и не очень стремилась, вышло само по себе. А сейчас иногда, когда много заказов и клиенты спрашивают не могла бы я кого посоветовать, отдаю заказы девчатам с форума, которые из Москвы.
Будет и на твоей улице праздник!! Мне сын всегда говорит:" Ищи в каждом негативе - позитив" Нет заказов, зато есть возможность пополнить свои знания , научиться чему то новому. Да и семье уделить время!!!

LuskaOluska
НинкаКартинка
спасибо!!! домик внутри бисквит с кремом. Снаружи отделан шоколадом. У меня есть форма для отливки - домик. Ее и использовала. Крыша посыпана сах. пудрой.

Спасибо девочки, подняли мне тонус. Этот день который я специально взяла выходной под тортик, я использую под тортик для дочки. Она созывает друзей, хотим отметить Хелоуин и даже сценарий уже жуткий подыскала ну и тортик в оформлении думаю не подведёт

Ну вот, уже позитив!!! Ждем тортик-страшилку!!! Порадуй дочу!!!

Lindy
у меня тоже с заказами то пусто то густо,когда пусто я делаю вкусности своим или просто отдыхаю
хаска
да классный тортик!!!!!!!скоро новый год,надо уже тематику обдумывать
nizavadskaya
сама роза не плохая но края рваные,
я нарезаю кружочки для лепестков,штук 5 накрываю кулечком и сверху как пресс полотенце сложенное по размеру ,тогда не так рвутся края

ЛЮЮЮЮЮЮЮДИИИИИИИИ,ПОМОГИИИИТЕЕЕЕЕЕЕЕ
ПОМОГИТЕ КУПИТЬ ВОТ ЭТО
ОТПРАВЛЮ ДЕНЬГИ КУДА СКАЖИТЕ,УМОЛЯЮ,ПОМОГИТЕ!!!!

какой класс,ИНН,расскажи как ты шарики делала?может мастеркласс есть?

Девочки,всем привет!!!я вам тоже тортик принесла

мне заказали торт для сестёр близняшек (50 лет),а я ничего интересного придумать никак не могу,может у кого-то есть идейки?????

Девчёнки, подскажите идейки тортика(небольшого,как мне сказали), для девочки 3-ёх лет!!!??У меня есть кое-какие идеи, но может Вы подскажете что-то более интересное..?

Это сообщение отредактировал nizavadskaya - 21.10.2009 - 17:40

luwer
какой чудесный тортик!!!
nizavadskaya
Ника, мне лично приходит на ум пенек с цветочками и бабочками (много для детей такой заказывают, цветы из крема, бабочки из шоколада), или кукла барби ее можно тоже можно на диаметр 18 см, ребенку и торт и кукла , а в принципе поинтересуйся что ребенок любит и от этого уже и пляши

luwer
отличный тортик!!!!
LuskaOluska
я тоже хочу такую сама с нет магазинами на вы