Лизик74	Показать ссылку этой темы 24.10.2009 - 19:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 797 Спасибок: 2 Пользователь №: 30 735 Регистрация: 12.09.2009 Откуда: Магнитогорск	stacnatalya Наташа,я тоже вытащила из морозилки кишки,сейчас размораживаются.Завтра хочу колбаску сделать,только вот пока не решила с каким фаршем.Свинины у меня нет,есть курица(грудки и окорочка).Может курицу с рисом?И Наташ как их (кишки)помыть хорошо?Так-то вроде-бы чистые и не пахнут

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 24.10.2009 - 19:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Лизик74 цитата:: я тоже вытащила из морозилки кишки,сейчас размораживаются А я их никогда не замораживаю. Очищеные кишки очень, очень хорошо солю и в баночку и в холодильник, так они могут долго храниться. цитата:: Может курицу с рисом? Можно и курицу с рисом, а можно и с грибами, если интересно, то рецептики можно глянуть ТУТ, ТУТ, и ТУТ цитата:: Наташ как их (кишки)помыть хорошо?Так-то вроде-бы чистые и не пахнут А где ты их покупала ? Они хорошо очищеные ? Если да, то остаёться только промыть хорошенько.

Лизик74	Показать ссылку этой темы 24.10.2009 - 20:03 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 797 Спасибок: 2 Пользователь №: 30 735 Регистрация: 12.09.2009 Откуда: Магнитогорск	stacnatalya Покупала на рынке,больше не где не нашла. цитата:: Они хорошо очищеные ? На вид вроде чистые

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 24.10.2009 - 20:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	Лизик74 stacnatalya Света, Наташа а где именно вы на рынке их покупаете, где мясо продают?

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 24.10.2009 - 20:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Лизик74 цитата:: На вид вроде чистые Ой, я тогда и не знаю Я покупаю очищеные, а если вдруг таковых нет, беру неочищеные и муж при помощи ножика их скоблит. А ты не спрашивала когда покупала ? неочищеные они, ну как тебе правильно сказать они то на вид чистые, но они потолще как то выглядят (блин, чтоб мне кто то так объяснил, как я тебе, я бы и не поняла , вот такая я объяснялка)

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 24.10.2009 - 20:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	1miamlik2 цитата:: Света, Наташа а где именно вы на рынке их покупаете, где мясо продают? Ксюш, да, на рынке, там где продают свинину. Если на прилавке их нет, то нужно спрашивать. Продают они метражом, сколько тебе нужно метров, столько и отрежут. Стоят кишки дешево, покрайней мере у нас.

Лизик74	Показать ссылку этой темы 24.10.2009 - 20:21 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 797 Спасибок: 2 Пользователь №: 30 735 Регистрация: 12.09.2009 Откуда: Магнитогорск	1miamlik2 Ксюш у нас их тоже продают в мясном отделе,но только килограммами(45 рублей за кг) stacnatalya Наташ мне покупала мама и сказала, что они чистые

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 24.10.2009 - 20:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	stacnatalya Лизик74 Девочки спасибо! Просто я давно смотрю на Наташину колбаску, а в магазине мне и не встречались кишки, я думала где их продают

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 24.10.2009 - 20:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Лизик74 цитата:: но только килограммами(45 рублей за кг) У вас на вес, у нас на метраж цитата:: Наташ мне покупала мама и сказала, что они чистые Значит просто помой их. Берёшь , прополаскивашь в холодной воде, затем положи в мойку и один конец кишки вроде как одень на смеситель ( если краник небольшой, то оденеться) включи холодную воду и ,, прогони ,, её через все кишки ( вроде как шланг у тебя получиться) Чёто я сегодня так объясняю , если что не понятно - спрашивай

Лизик74	Показать ссылку этой темы 24.10.2009 - 20:30 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 797 Спасибок: 2 Пользователь №: 30 735 Регистрация: 12.09.2009 Откуда: Магнитогорск	stacnatalya усё понял шеф завтра начну с утреца промывать,еже ли что не пойму завтра сигналить начну

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 24.10.2009 - 20:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Лизик74 цитата:: завтра начну с утреца промывать,еже ли что не пойму завтра сигналить начну Сигналь, я завтра весь день дома, так что, если чЁ, помогЁм

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 24.10.2009 - 20:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Этим блюдом я конечно никого не удивлю , но малоли , а вдруг кому то пригодиться СВИННЫЕ ОТБИВНЫЕ В КЛЯРЕ Свинной биток нарезать кусочками толщина прилизительно 0,5 см. Слегка отбить, посолить и поперчить. На 6 отбивных? 2 яйца, мука, соль и перец (так же можно взять любимые ваши приправки) Яйца взбить, чуть посолить и поперчить ( не забываем, ведь мясо мы тоже солили !!!) и добавить столько муки, чтоб тесто было не слишком жидким. Мясо с двух сторон обмакиваем в кляр и жарим на растит. масле ( тоже с двух сторон) до готовности.

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 24.10.2009 - 20:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	stacnatalya Наташа ух ты, и ты говоришь ни кого не удевить, я очень удивилась, какое оно красивое. Я еще за свою недолгую кулинарную жизнь не разу не жарила мясо одним куском. Надо будет поробовать.

Лизик74	Показать ссылку этой темы 24.10.2009 - 20:58 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 797 Спасибок: 2 Пользователь №: 30 735 Регистрация: 12.09.2009 Откуда: Магнитогорск	stacnatalya ну как же теперь спать идти после такой отбивной Хочууууу утащу пока нет никого

Breeze	Показать ссылку этой темы 24.10.2009 - 21:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 684 Спасибок: 13 Пользователь №: 21 301 Регистрация: 14.08.2008 Откуда: New York, USA	stacnatalya Урааа, свинюшку дают!

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 24.10.2009 - 21:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	1miamlik2 цитата:: я очень удивилась, какое оно красивое. Спасибо большое !!! цитата:: Я еще за свою недолгую кулинарную жизнь не разу не жарила мясо одним куском. И отбивные не жарила ? Так это проще простого, но лучше всего для этого подходит свинной биток Попробуй, очень вкусно !!! Лизик74 Breeze цитата:: Хочууууу утащу пока нет никого цитата:: Урааа, свинюшку дают! Девочки, угощайтесь на здоровье !!!

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 24.10.2009 - 21:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	stacnatalya цитата:: И отбивные не жарила ? Нет не разу, я боюсь испортить мясо и оно будет либо сухое, либо пересушу. ну и т.д. и т.п. отговорок очень много

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 24.10.2009 - 21:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	1miamlik2 цитата:: я боюсь испортить мясо Не боИсь !!! Мы ведь все с этого начинали И у меня было и мясо пережарено и выпечка не допечёная, да и сейчас иногда не всё гладко Ведь мы все на ошибках учимся

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 24.10.2009 - 22:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	значицца у меня три часа ночи, а ты мясо на стол чтобы значицца все его съели пока я проснусь. И как мне теперь спать. Давай уже мне пару красочных кусочков

larissa1312	Показать ссылку этой темы 24.10.2009 - 22:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	stacnatalya М-м-м-м-м-м-м, какое мясо , не съем, так полюбуюсь . Наташ, отбивнушки очень аппетитные !

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 24.10.2009 - 22:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	цитата:: они то на вид чистые, но они потолще как то выглядят (блин, чтоб мне кто то так объяснил, как я тебе, я бы и не поняла если кишки чистые, пленка ивнутри гладкая, а если нет, то внутри кишки как в пупырышках или как мозги на изнанку и толстые бяяя

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 25.10.2009 - 08:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Саяногорочка цитата:: значицца у меня три часа ночи, а ты мясо на стол А чё это ты в 3 часа ночи не спишь ??? Тебе приснилось как мы тут мясо едим Я тебе оставила, угощайся !!! larissa1312 цитата:: не съем, так полюбуюсь Ты что, тоже села на диету ? цитата:: отбивнушки очень аппетитные Спасибо, Ларис, угощайся !!!

Martusy	Показать ссылку этой темы 25.10.2009 - 08:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 065 Спасибок: 9 Пользователь №: 25 698 Регистрация: 4.02.2009 Откуда: USA ,WA	Stasnatalya Натуль а ето у тебя завтрак такой отбивные

Леди	Показать ссылку этой темы 25.10.2009 - 08:45 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 503 Спасибок: 2 Пользователь №: 460 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Краснодарский край	stacnatalya отбивной позавтракала, спасибо рецепт манника нашла как опробую отчитаюсь, но уже знаю что понравиться, я когда то кексы на подобии в духовке пекла долго не черствели, нежные на вкус

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 25.10.2009 - 08:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Martusy цитата:: Натуль а ето у тебя завтрак такой отбивные Нет , это у меня вчерашний ужин: гречка, отбивные и салатиз помидор , а на завтрак у меня сегодня кофе и шоколадные конфеты Муж до вечера на работе, доча к бабушке на осенние каникулы пошла, так сегодня буду готовить что то такое незначительное Леди цитата:: рецепт манника нашла как опробую отчитаюсь Я думаю тебе понравиться Буду ждать твой манник. цитата:: я когда то кексы на подобии в духовке пекла долго не черствели, Ты имеешь ввиду на основе манки ? Я манку часто в запеканки добавляю, вкусно получаеться

LEDI	Показать ссылку этой темы 25.10.2009 - 09:42 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 401 Спасибок: 5 Пользователь №: 17 371 Регистрация: 5.02.2008 Откуда: Челябинск.обл.	Наташа отбивнушка оочень впечатлила - молодец!!!

Леди	Показать ссылку этой темы 25.10.2009 - 11:38 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 503 Спасибок: 2 Пользователь №: 460 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Краснодарский край	цитата:: а на завтрак у меня сегодня кофе и шоколадные конфеты ты решила с утра дарить по сладенькому?Держи от меня вареньице из айвы а если захочешь солененького то фарщированные палочки до пива фаршированные крабовые палочки Это сообщение отредактировал Леди - 25.10.2009 - 14:14

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 25.10.2009 - 11:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	LEDI Людашка, приветики !!! Угощайся на здоровье !!! Леди Какое варенье Абалдеть !!! Прям янтарные дольки Так хочеться попробовать я его никогда не ела, у нас очень редко можно увидеть айву в продаже, но я не решаюсь её купить, никогда её не готовила и даже не знаю как цитата:: фарщированные палочки до пива Оооооо, у меня и пивко в холодильничке стоит Спасибо !!! Красивые палочки !!!

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 25.10.2009 - 13:38 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Леди Я тоже такие палочки хочу!!! А как их делать?

Леди	Показать ссылку этой темы 25.10.2009 - 14:16 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 503 Спасибок: 2 Пользователь №: 460 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Краснодарский край	МаДаМа я отредактировала сообщение щелкни по ссылке рецепт находится в закуске Это сообщение отредактировал Леди - 25.10.2009 - 14:17