Арабская кухня-19

Так-с....
разбирала трохи архив с фотками.
Закину пару фоток сюда

Вкусный борщ

А это печенейко покупное (показывала али нет?)

ОЧень вкусное

а это мальфуф - фаршированные капустные листья по-арабский

SeraFima
мне тех печеньков, кунжутой обсыпанных, отвесьте, плиззз

Иpena

ща отвешу

SeraFima
Я тоЖ хочу пенькоФФ в кунжуте и побольше , как я его люблю .

SeraFima
Вика, что то нас одновременно на борщ потянуло. Вчера купила все для него, от твоего аж в животе заурчало, сварю.
Печеньки отличные с сезамом и арахисом.
На завтра наметила твое Маклюбе с мясом, потом отчитаюсь

SeraFima
[/QUOTE]сення ваще чуть удар солнечный в башку не получила.[/QUOTE]
Викусь, ты там осторожней, что ли ...
[/quote]мне тех печеньков, кунжутой обсыпанных, отвесьте, плиззз[quote]
Вика, открывай лавочку по продаже печеньков...мне тоже их же

Спасибо Вика! Жаль вот только пока немогу фотки вставлять моей стряпни,но рецептиками поделюсь обязательно!
кстати ,печенюшки в кунжуту у нас тут называют ''Баразек''
люблю его счайком мятным кушать
спасибки за новые рецептики!

Вика,у меня тоже нет русской клавиатуры ,так я понаклеивала на кейборд маленькие русские буквочки и так легче и быстрее писать

larissa1312

Лариса, предупреждаю.... не возможно остановиЦЦа!!!!!
alisia

значит хорошее фото вышло

агась. Ты с каким мяском делать будешь (сделала)?
Рецепт у меня с телятиной-говядиной выходит диетический. Нужон салат или лябан чтобы проталкивать
wa3333

Да тут таких лавочек не счесть! Я могу лавку по поеданию этих печенк открыть Гы-гы-гы....
сабрин

Не забудь! Будем ждать с нетерпением! Возможно какие то рецепты уже у нас етсь, но ты готовишь их со своими нюансами... ТОже было бы интересно почитать

у нас тоже. Но на фото в коробке яшо печеньки с арахимос и какие-то масляничные печеньки с апельсиновым вкусом

тю...
Семен Семеныч....
Мене наклеянные и дня не продержаЦЦа. Я ж по клаве стучу как заправская Марья Ивановна старой закалки (закалялись же на механических печтаных машинках в то время ). У меня тут уже родных букв не видно (часть арабский и часть англи.просто стерлись уже). Стучу реально Фслипую

Ловите по кусочку пирога

Ананасовый пирог-перевертыш с карамелью

И вот новый рецептик:

Рыбное филе запеченое в листьях шпината

(фото готового продукта по возможности скоро будет)

- рыбное филе (у меня было замороженное)
- 2 лимона
- соль
- черный молотый перец
- листья свежего шпината (охапка небольшая)
- 1 ст. л кумина молотого (зира)
- 1 ч.л куркумы
- пару ложек оливкового масла
-сладкий перец 1шт

Филе разморозить. Обсушить слегка.
Намазать кумином, сбрызнуть соком одного лимона. Оставить мариноваться на 1,5-2 часа или на ночь в холодильнике.
Затем берем кусок фольги, поливаем олив.маслом...
выкладываем часть шпината
Сверху кладем рыбное филе. Предварительно перед этим посолив и поперчив его. Посыпаем куркумой.
Сверху филе выкладываем нарезанный кольцами сладкий перец.

Затем кладем оставшуюся часть шпинатных листьев
и лимон. Его мы режем кольцами


берем еще один кусок фольги и кладем сверху.
Все края плотно подворачиваем. Делаем 2-3 прокола зубочисткой сверху в пакете и ставим в разогретую духовку.
Готовим при 180 С 25-30 минут.
Просто и быстро!

Приятного аппетита!

Пысы
Рыбка получается сочной и с кислинкой.
нам очень понравилось

Вика,такие печенюшки вроде Гато называют,но я уточню у мужа

сабрин

не знаю, не знаю...
у нас гато - это обычное пирожное. Т.е. бисквит прослоенный кремом. Обычно прямоугольной или круглой формы. Возможно украшен фруктами.
А тутачки печенько

SeraFima
Вииик, вот вовремя я зашла Я в Тунисе была и видела кроме розовой воды еще воду из герани. Вот скажи друХ куда ее кладут? Я так понимаю в выпечку, но я чот не рискнула купить Розовую воду привезла

Ой,я перепутла,спросила у мужа и мне сказал что Бутифор(внутри ажува,финики),еще кокосовой сружкой посыпают или арахисом

Серафимушка,а ты привези с собой с Родины русскую клавиатуру,у нас тут многие так делают

SeraFima

Вика с телятиной , вечером буду готовить пока времени нет, но мясо и баклажаны готовые ждут уже. Потом если выйдет фото, покажу
Салатик обязательно будет! (не люблю вечером фото делать)

Вика ОпьЯТь !!!Какие вкусности, рыбка, пирог КрасаВцы!

SeraFima
Вика накормила сегодня моих родных твоим Маклюбе с мясом, вкуснятина неимоверная, большое тебе спасибо передают за него. Приготовила немного, почти все съели, баклажанчики и помидоры очень в нем вкусные, с салатиком и кефиром самое то. Спасибо!

А вот и тарелочка вкусная.

SeraFima
Вкуснотаа...рыбка...пирожок ...

alisia
Как аппетитненько, Алиса

Сегодня делала Халиет нахель,слышала ли ты Вика о таком блюде?
Можно перевести как улей пчелы,так наверное правильнее,така в готовом виде действительно похоже на улей
Жаль фотку немогу вставить,а рецептиком поделюсь,может Вика как сделаешь и вставишь свою фотку чтоб и другим форумчанам было интересно приготовить...
Итак:берём мыску в которой замесим тесто,сыпем 2 стакана муки,щепотку соли и стол. ложку сахара,3 пакетика ванилина,1 ст.л. сухих дрожжей,1 яйцо,4 ст.л сухого молока,2-3 ст.л самна или мягкого сливочного масла,всю смесь перетираем руками как на мафтуль(кускус),нагреваем воду,должна быть гарячеватой но не обжигать,терпимой для рук,вливаем по-чуть-чуть в смесь иьзамешиваем тесто как на хлеб и нкрываем полотенцем на пол часика,затем замешиваем еще разок и ставим еще на пол часика подняться тесту. Готовим подно в котором будем печь,смазываем растительным маслом. Затем достаем тесто и отрываем чуток ,делаем гругляшок примерно с перепелиное яйцо и внутрь ложим любой мягкий сыр,я беру (лавашкири)трёхугольнички,без всяких наполнителей,положили внутрь чтоб небыло видно сыра,сделайте кругляшок типа мини-булочки и положите в поднос и так все тесто остальное,выкладывайте плотно друг возле дружки чтоб расстояния небыло,таким способом заполните весь поднос,смажте яйцом и посыпте хабт самра(черный кунжут) и поставте на пол часика подняться в подносе. Выпекать минут 20 при 180-200 градусах. Затем приготовьте сахарный сироп(гатр),2 стакана сахара и стакан воды,1 стол л лимонного сока и 1 пакетик ванилина,поставьте на огонь и варите 5 минут,сиром готов. Как испечется наш улей ,полить этим сахарным сиропом,дать впитаться ему 10 минут и вуаля ,можно лопаткой отламывать и кушать

wa3333
Спасибо Валюша, нам было вкусно.
сабрин
Сабрина отличный рецепт, попробую

Вика я у тебя наелась до отвала еще и Алисин Маклюбе прихватила

SeraFima
И рыбка и пирог отличные, с удовольствием угощаюсь !

alisia
Алисочка, тарелочка с маклюбе очень аппетитная !

larissa1312

попробуй, ето стоит того

Да,рецепт простой и много продуктов неберёт,просто времени немного надо чтоб тесто подошло,а вкуснотища то какая

сабрин

Сабрина я не очень поняла, каждый шарик в который добавляешь сыр,
ты его закрываешь или как ватрушка он, с открытым отверстием сверху?!

Нет не как втрушка,ты взяла немного теста и сделала лепёшечку,внутрь клади сырок и ручками скатай в шарик размеров с перепелиное яйцо,ну типа мини-булочки ,без всяких отверстий

сабрин
Поняла значит они закрытые, спасибо.

Получаются маленькие булочки с начинкой,я иногда неложу начинку ,а в тесто ложу изюм,тоже вкусно получается