Торты-2

Tata
Tanjuta
конечно, это огромный офф, но я тоже из Новосибирска

Janochka
ну ты фантазерка, я так и знала, что ты чего-нибудь этакое совершенно не специальное использовала для верхнего трафарета. А получилось, на мой взгляд, просто шикарно. Если еще бока ему доработать-то вообще торт на все 100 получится. А так только на 99,9

Вкусные у вас такие тортики, а я на диете сижу, мне уже во сне стали тортики и кексики сниться-это ужасно

Janochka
молодец!Коржи и тортик у тебя просто прелесть!

знаешь ,что я подумала?
решетка ,которой пелемени делают!

MaKosh
слушай ,все смотрю на "желтенькое" и не могу понять -
цыплята или птички заморские?

Всем ,из Новосибирска ,привет!!
я хоть не оттуда ,но в городе этом 3 месяца практику делала!

Ferkel
marina5
Спасибо, меня эта сеточка часто выручает. А ещё я иногда кладу на сладкий закрытый пирог то ажурную салфетку, то несколько листочков (кленовые, дубовые), то ещё какие-то плоские предметы с узнаваемыми контурами (ножницы, ложку-вилку-нож и т.п.), и посыпаю через ситечко сахарной пудрой. Интересно смотрится.

Janochka
Какой красивый и воздушный торт!!!

MaKosh
Какой у тебя тортик? Что там внутри? И чем посыпала, таким зелёненьким? Красиво смотрится!!!

Ferkel
marina5
Ой, правда, как нас тут много!!! Здорово

MaKosh

Всем бы такие кривые! Зеленое- это цветной сахар?
Tanjuta
А тортик черемуховый выглядит очень даже ничего.
У меня есть рецепт, простенький очень.
Черемуховый торт
3 яйца, 1 стакан сахара, взбить, 150г черемуховой муки, 100г маргарина растопленного, 1/2 банки сгущенки,1/2 чайной ложки соды размешать в 1 столовой ложке сметаны, 1 стакан муки. Все хорошо размешать, выпекать 3 коржа. Крем: сметана с сахаром.

Торт "Мишка"





Не знаю, почему этот торт так называется, но его рецепт я нашла в своём самом первом кулинарном блокноте, который имею ещё с детства.

Для коржей:

1 ст. сметаны
2/3 ст. сахара
1/2 ч.л. соды
2 ч.л. какао
примерно 2 ст. муки

Для крема:

1,5 ст. сметаны
1/2 ст. сахара
1/2 ст. орехов

Для глазури:

100 г шоколада
2 ст. л. сливок

Разогреть духовку до 180С.
Смешать сметану с сахаром и разделить на 2 части. В одну добавить какао. Затем всыпать в обе части муку, просеянную с содой и замесить нелипнущее к рукам, но и не крутое тесто. Раскатать круглые или квадратные коржы диаметром 22 см и толщиной 5 мм. Проколоть вилкой в нескольких местах и выпекать примерно 10-15 мин, пока не зарумянится (важно их не пересушить). Для торта, что на фото, я брала двойную норму продуктов (для крема тоже).
Для крема, растереть сметану с сахаром (не взбивать, т.к. сметана не должна быть жирной, а лишь пропитывать коржи), всыпать орехи и промазать каждый корж, кроме последнего. На верхний корж положить груз на 6 часов и оставить пропитываться.
Для глазури, растопить на водяной бане шоколад со сливками и намазать верхний корж. Украшать по желанию. В данном случае, я украсила маслянно-сгущёночным кремом.

Это сообщение отредактировал light225 - 15.12.2009 - 21:19

Мишель
Шедевр!!!!!!!!!!

Мишель Красота! А разрез какой! Прямо наглядное пособие по теме "Какими должны быть разрезы в идеальных тортах".
А рецептик "Мишки" уже был?

Мишель
Вот это да!!! Все такое идеально ровненькое, а краски, краски какие!!!!

Мишель
ооо, вот это буйство красок!!!

И разрез очень красивый.

Ferkel, привет землячка

IRENA, вот твой-то рецептик я в следующий раз и попробую

Мишель супер, такой яркий красавчик

Мишель
Боже мой, как же глаз радуется на такое смотреть! А ты не хочешь свою темку открыть ?

MaKosh Оль, какой милый тортик. А какой у него внутренний мир?

Tanjuta IRENA Девочки, про черёмуховый торт стало проясняться. Мне теперь обязательно надо сделать. Только где ж я это чудо природы в этих Америках найду? Мда, это вопрос. А как это дело по-английски называется? Я попробую по Интернету поискать.

Tata, Janochka, IRENA, Ferkel, Tanjuta, Dina

Девчёнки, всем большое спасибо!!! Торт на самом деле очень простой, и, конечно, в моём детстве его так не украшали, это я так немного "пошалила", пробуя сочетания разных цветов.
Вопрос про "темку" вежливо пропускаю мимо ушей .

Этот тортик называется "Жозефин" и давала его на предыдущих страницах Webmausi . Мне понравился, не очень сладкий, с кислинкой, подойдет тем, кто любит не очень сладкие торты.

Мишель
Я всегда смотрю на твои произведения, с затаившимся дыханием, как буд-то я попала в музей. ОООООчень красивый торт, ну а на вкус я его знаю, пробовала. Советую, очень вкусный.

Мишель
Первое слово мое было : Ах........какая красотища ! Всегда восхищяюсь твоими шедеврами !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Просто восхитительно.

Janochka тортик так и просится в ротик !! И с фантазиейпо украшению тоже все в порядке, а бы никогда до такого не додумалась ! Молодец !!!!

Мишель
Ну вот опять шедевр зделала.Молодец.Спасибо за рецепт.

Ну тогда я тоже свой сюда втисну.Ето медовик, взят с кукинг.Щас все будут себя спрашивать а почему не Винни пуха ,а потомушто пропитать ево хотела сгущёнкой а в Винни указанно только сметанный и нежелательно другой крем.Вот. Но Винни тоже ещё зделаю.Обделан торт белковым кремом.

Lyubov
Hochluschka
Спасибо большое!!!

Luna07
Спасибо и тебе! А твой торт сама нежность и аккуратность, одно слово - прелесть !

Luna07 красивый!!! ОЧЕНЬ!!!!!

Мишель

а взря , мы про темку очень громко , часто и настойчиво повторять будем !!!!

Торт твой очень красивый!
Твои лиловые розочки ,как сестренки похоже на мои.

Luna07
Наташа,
молодец! и эту красоту ты утаить хотела???
И не стыдно тебе?
все отлично и придраться не к чему!
Крем подсинила или это фотоэфект?

marina5
Мишель
Olja
Спасибо девочки.Очень приятно слышать.

marina5
Да тортик был голубеньким.Именниница цвет етот любит вот и сделала.

marina5
Твои розочки и правдо как сёстры с теми от Мишель.Очень красивый цвет.