Скороварка - сестричка мультиварки

Нюкта
а в рукаве ты дырки делаешь?
Если в рукаве готовить в духовке, то обязательно надо прокалывать дырки. Так рекомендует производитель.

Гну
Забыла сказать про дырки, я обязательно делаю несколько проколов вилкой.

Гну, спасибо огромнейшее! А то купила, попробовала сделать мясо, ну просто как в обычной скороварке получилось, в сплошном бульоне плавало, а мне хотелось тушеное сделать. Хорошо, что в этой теме народ рецепты дает, буду готовить, а то последнее время какая-то апатия, совсем перестала дома готовить, все фастфудовское покупаю, самой есть противно. Вот сегодня себя уговорила супчик приготовить, два часа отдала этому процессу, а ведь в СВ все было бы проще.

Обычные шампиньоны замороженные

Элеонора

от такой пищи надо бежать как можно дальше и без оглядки.
Срочно переходи на домашнюю пищу, приготовленную собственными руками. Будет и дешевле, и вкуснее.

Элеонора какой такой фаст-фуд??? брось ты это, бяка ,

у нас тут вон сколько вкусного и, кстати, очень просто в основном, без заморочек особенных )

Нюкта а принципиально в чем смысл в СВ и в рукаве? Есть разница во вкусе? ( В СВ и так все закрыто)

cubik1
просто захотелось попробовать, вот и попробовала.

я покупала свою Юнит в Утконосе, там как раз акция была- получила в подарок блинницу тоже Юнит. правда, сломалась кастрюлька, но это я думаю, просто так "повезло" -производитель-то один..

А мне как раз в Москву возвращаться надо и поеду без любимой кастрюльки.. . Зато я бананы попробовала жарить (шёпотом-без кастрюльки). Ням-ням

Нюкта , Таля пока пост я все равно не попробую.. после Пасхи вот думаю, как скажешь, стОит?

avrora76 сообщения о поломках нагоняют на меня тоску и тревожность

Сегодня у меня голубцы постные. Очень вкусно:



Начинить ошпереные листья капусты рисом с овощами, или с грибами (у меня овощной плов с нутом), завернуть конвертиками, уложить плотно в кастрюльку, положить туда же черный перчик, лаврушку, укроп, можно по вкусу и чесночку немного. Залить томатным соусом (томат-паста разведеная в воде), сверху укрыть несколькими целыми листьями капусты.
Тушила 15 минут.

cubik1

я свою СВ в первый же день выронила из рук с высоты 30 см над полом. Вылетела нижняя панель, с тех пор я стала с нею осторожней обходиться.

СУП А*ля ХАРЧО



Рецепт у меня сегодня очень простой, поэтому и А*ля Харчо.
На режиме суп сварила бульон на куске бараней шеи. Отцедила два раза его через махровую салфетку, сняла мясо с кости, порезала. Добавила рис, зажарку (лук+морковь+чеснок+томатпаста), остатки разных соусов ткемали, приправы - хмели-сунели, сухая аджика, свежемолотый перец, соль, щепотка сахара. Еще раз на режим суп В тарелку порезать немного кинзы.
Не совсем настоящий, но очень вкусный

Моргана, какой красивый... Я почти также варю, даже специи те же, только чеснок выдавливаю прямо в кастрюлю, три-четыре крупных зубчика, даю две минутки прокипеть, и выключаю... Супчик очень вкусный...

Макар
Я тоже так чеснок делаю, если мультя или плита варит , в скороварке с этим сложней, но вкус несильно страдает от этого

Всё просто.Сосиски обжарила предварительно(5шт),капусту нашинковала,развела магги на второе для солянки и всё в чашу для мульти.Поставила на режим говядина.Воды добавила многова-то,поэтому после ещё выпарила на сковородке.Обычно ещё кладу сметану,но сегодня её не было.





Свинину и картоху предварительно обжарила.В чаше добавила разведённое магги на второе для жаркого и перецы горошком(белый,чёрный,розовый и зелёный).Поставила в ручном режиме на 25 минут.Картошка не развалилась.

Девочки, объясните. пожалуйста. почему. когда я обжариваю продукты без крышки, СВ моя периодически отключается. Я пробовала и набирать время, и на программе цыпленок обжаривать. Через несколько минут пищит и отключается

Так, продолжаем тему супов с фасолью.



Лежало у меня в холодильнике ребрышки свиные подкопченые, мясо конечно же ушло в салат почти сразу, а вот ребра лежали и ждали своего часа.
Итак сам рецепт:

Ребра свиные подкопченые,
каркас от копченой курицы,
фасоль в банке, просто красная фасоль,
перец болгарский, в моем случае замороженый,
лук репчатый,
шампиньоны замороженые,
томат,
соль,
карри,
укроп,
чеснок пару зубчиков,
растительное масло;

В скороварку, кладем ребра и каркас курицы, заливаем холодной водой, солим, ставим варить бульон.
В это время, наливаем на глубокую сковороду растительное масло капельку что бы смазать. Чистим лук, нарезаем четверть-кольцами, скидываем на сковороду и пассеруем до золотистого цвета, не забываем помешивать. Достаем болгарский перец и режем его полу-кольцами очень тонко, выкладываем сверху на лук и опять же помешиваем, затем когда перец чуток поджарится добавляем нарезаные шампиньоны. Когда шампиньоны немного поджарятся, добавляем томат, помешиваем. Чистим чеснок, нарезаем кольцами, добавляем в овощи. А так же добавляем укроп.
Когда бульон готов, сливаем, добавляем в него овощную смесь, добавляем фасоль, лавровый лист, карри, закрываем скороварку на 10 минут. Суп готов.

Бася2

Я сначала набирала время вручную, и СВ у меня тоже отключалась, когда я обжаривала с открытой крышкой.
Потом здесь кто-то сказал, что обжаривает на режиме "рис", я тоже стала обжаривать на этом режиме. Но что интересно со временем на дисплее выскакивает "Р", а крышки на кастрюле нет.

ПЕРЛОВКА СО СВИНИНОЙ

в кастрюльку налила раст.масла, обжарила лук(2шт) и порезанную как для гуляша свинину(ок 800гр), включив кнопку function menu.добавила 3 стак перловки, 8 стак воды, соль, перец черный свежепомолотый, кориандр(тоже свежепомолотый, тимьян).Поставила вручную готовить на 1 час.Папа сказал, что перловку не ел со времен Великой Отечественной, но получилось вкусно.(Он даже не понял - это была перловка, что ли?)

ОВОЩИ ДЛЯ ВИНЕГРЕТА

варила на пару, выставив вручную режим 15 минут.Все помытое, неочищенное.Правда, свекла была некрупной: см5-6 диаметром.На удивление, и свекла уварилась, и картошка с морковкой не развалились.Винегрет получился вкусен-все овощи не вываренные.К этим овощам добавляла соленые огурцы, банку зеленого горошка, нерафинированное подсолнечное масло и немного майонеза.Чуть соли.Если есть, хорошо идет мелко порезанное филе селедки

Мало того, я тут пекла хлеб на "времени", с ЗАКРЫТОЙ крышкой... так вот, от хлеба давления-то никакого и СВ тоже отключалась!!!!

Теперь пеку как и раньше, на КАШЕ. Видимо этот ручной режим расчитан именно на работу под давлением. Перемудрили китайцы..

Девочки,а вот подскажите как печь чтобы не пригорело?А то страшно сразу на два режима ставить,боюсь сгорит всё.

simoronka, очень прошу рецепты для скороварки ставить здесь, а не в оглавлении (содержании темы).

Мимозка
всё что я пеку я ставлю на режим "cake", на этом режиме у меня ничего не горит.

а-а, так всё-таки можно в ней хлеб печь?! а я боялась даже пробовать.

Кстати, у меня почему-то в последнее время немного подгорать в некоторые моменты стало.. надо, пожалуй коврик силиконовый будет приобрести.

ну, что тут скажешь.. " Неприятность эту мы переживём!" )))

avrora76
мои так подсели на этот хлеб - пеки, говорят теперь только в ней

Доброго всем времени суток. Давно мечтала о скороварке. Но прочитав о мультиварке и скороварке мозги у меня в раскоряку. Не знаю, что лучше выбрать. В идеале хотелось бы и то и другое, но выбрать надо что то одно. Сильно ли отличаются по вкусу продукты приготовленные в скороварке от мультиварочных или дело только во времени приготовления? Помогите плиз!

стефани
у СВ и МВ разный принцип готовки-работы.
Мультиварка скоре томит, а скороварка варит и печет под давлением, поэтому в СВ сокращается время готовки.
Мне одинаково дОроги и МВ, и СВ.
Ты сама должна для себя решить, что тебе нужнее.

Спасибо Гну. Как говорит мой муж мне нужны таблетки от жадности. Слишком много хочу. Все таки я склоняюсь к СВ. Буду ждать ДР. Читать рецепты и смотреть фотки не имея возможности приготовить это такая мука.

стефани

Мне таких таблеток надо целый вагон.

Я тебе могу только посочувствовать.
Хотя за повседневными хлопотами время летит очень быстро. А когда у тебя ДР. Надеюсь, не 31 декабря.