В кругу семьи-4

stacnatalya
Наташик, спасибки!

Так и у нас уже нет. Творожник я давно пекла.
alisia

Спасибо, Алисик. Он такой простой и такой вкусный.
larissa1312

Ларисик,спасибо!
Попробуй с печеньем, очень вкусно. Только печенье остается сверху, "на плаву", так сказать, поэтому пирог покрывается такой румяной корочкой. Получается, что тесто сверху.
Саяногорочка

Чего так?

А у нас в этом году сезон абрикосов такой короткий был, мы всего пару раз их покупали...

А теперь новости.
Учиться я еще не закончила. Заканчиваем в конце года, максимум, в начале следующего. Теорию уже сдали. Теперь только практикуемся, затем экзамен по теории и - диплом.
Причем, должны мы были учиться до марта месяца следующего года, а теорию сдавать только лишь в январе следующего, но, как говорит наша учительница, мы "продвинутый класс", поэтому теорию сдавали с тем классом, которые начали учиться на 7 месяцев раньше нас.
С одной стороны, конечно, они обязаны нам дать все положенные нам часы, ведь за это заплачено, но с другой стороны, уже поднадоело - рязину тянут...Ведь программу мы всю прошли, дело за практикой. Так что, еще 4 месяца, и свобода!
В октябре месяце начинаю работать (дай Бог, чтобы все осталось в силе) в клинике здоровья и красоты. С кухни я ушла еще 3 месяца назад.
Ребенок мой совсем здоровый стал, мужчина, идет в 11-тый класс. Летом работал, так что, повзраслел.
Ну вот, вроде все рассказала. Если что, спрашивайте.

я я я первая только не спрашиваю, а место под солнцем забиваю

я первая.... разрешаю практику всю на мне пройти

Подобный пирог я уже пекла. Рецепт теста я взяла из книги Ханы Шаулов "Угот ба рэга" ("Пироги в момент", если буквально переводить). С добавками "играюсь".
Пирог легкий и быстрый в приготовлении.

Пирог с фруктами и орехами



1 стакан сахара
240 мл раст. масла
4 не маленьких яйца
1 баночка натурального йогурта ( 150 мл)
2 стакана самовосходящей муки (280 г)
цедра одного небольшого лимона
сок половины небольшого лимона
1 ч.л. ванильного экстракта
1 спелый банан
2 яблока
1-2 сливы
небольшая горсть сушеных ягод (клюква, смородина)
небольшая горсть орехов (любых, я брала миндаль и бразильский орех)
горсть мелкого винограда без косточек

Небольшое отступление:
В книге, в рецепте указано брать 1,5 стакана сахара (240 мл стакан). Скажу, что одного стакана мне много - очень сладко. Поэтому советую положить неполный стакан сахара, а затем попробовать тесто на вкус, и, если вам мало, добавить еще.
Если нет самовосходящей муки, то берите обычную и добавляйте 2 ч.л. с небольшой горкой разрыхлителя (на 1 стакан муки 1 ч.л. разрыхлителя).
Фрукты можно добавлять любые, да и вкусовые добавки тоже любые,на ваш вкус (корица, гвоздика...).
Для этого количества теста надо две формы для инглиш кейка.
Я взяла одну небольшую в виде звезды, (думаю, если сравнивать с круглой, то это примерно 25 см в диаметре), и четыре формочки для кексов.

В комбайне (или венчиком) взбить яйца с сахаром, добавить масло, йогурт, цедру и сок лимона, ваниль, продолжать взбивать до однородной массы. Добавить муку (или муку с разрыхлителем) и взбить до гладкой массы.
Добавить размятый банан, порезанные на кусочки яблоки и сливы, ягоды, рубленные орехи (орехи я рублю ножом на разделочной доске) и виноград, перемешать хорошо ложкой.
Духовку нагреть до 180 градусов по Цельсию.
Формы смазать раст.маслом.
Тесто распределить по формам. Формы с тестом поставить на противень. Выпекать минут 40. Проверять деревянной шпажкой - она должна выходить из теста сухой.
Маленькие формочки я вынула чуть раньше - минут через 30.
Если пирог начал зарумяниваться рано, убавить температуру до 170 градусов.
Славный пирожок получился. И в теплом виде вкусно, и в холодном.

Саяногорочка

Давай, Лидусь, пока тепло.

Я только "за"! Клиентки нам нужны!

так у вас по моему постоянно тепло, не как у нас - снега и мороз - 30-40,

а еще такие бумажные формы у вас интересные, здорово.

УРА, Таня появилась !!!

Тунечка
Таня, какая выпечка красивая , я как раз думала куда виноград пристроить, пойду проверю наличие продуктов .

Тунечка
У нас уже абрикосы были ?

Саяногорочка

Ну, зимой у нас бывает + 10, и нам очень холодно.

Ага, у нас сейчас одноразовая посуда появилась, такая красивая, можно стол сервировать, а потом не надо ничего мыть. И не дорого.
light225

Ага!

Спасибо, Люсь.Попробуй спечь, пирог быстрый, простой и вкусный. Можно даже без яиц, если вдруг нет, только рецепт немного другой будет, а если нет йогурта, можно добавить простоквашу (гиль или эшель), или сметану. А можно и с молоком.
Ты, если что, спрашивай.

Были, пару месяцев назад, если не ошибаюсь, может меньше. Но мы успели раза два купить и все, быстро как-то сезон закончился.

Таня! Ищу твою РЫБА В КЛЯРЕ и не найду. Подскажи, пожалуйста.

мора
Валя, может, это?
Рыба

Тунечка
Таня, уже готово, принимай :

Это в форме




А это в перевернутом виде, так виден медведь, но общий вид бледнее из-за сока фруктов (делала с яблоками и винградом)






И еще один печется в подарок родственникам, вечером сфотографирую.

light225
Люся! Ну и скорость! Ну ты даешь!
Классно вышло, мишутка такой славный.
А продукты все были?

Тунечка
Ну

кого я вижу,рада твоему возвращению

Тунечка
Танюша отличные новости, успехов тебе! Сыну хорошего окончания учебы в этом году.
Какой красивый пирог, и формочки супер, ты прямо в них запекала?!
Мне твой творожный запал, если успею сегодня его испеку, но без абрикос их уже нет у нас, заменю персиком.

light225

Люся! Классный мишутка!

Тунечка

Танюша лови спасибку за Творожник с абрикосами и печеньем, готовила из рикотты, персиков и добавила шоколадное печенье, вышло очень ароматно и вкусно. Спасибо!!!

Тунечка
alisia
light225
Девочки, ну какая же шикарная у вас выпечка Браво !!!!!!!!!!!!!!

Танюшка привет!Как я рада что ты появилась!Видишь,мы все по тебе соскучились.Пирожки замечательные,рецепты утащила.Успехов тебе,не пропадай.

Тунечка
Танюша!! а мой первый самый привет и пропустила. С пирогом торопилась
Тогда еще раз привет и мои поздравления

malibu
Наташ, а я как рада!
alisia
Алисочка, спасибо тебе за все!
Ты такую красоту испекла! Теперь я по возможности спеку по твоему рецепту. С персиками и шоколадным печеньем.
stacnatalya
Стараемся, Наташик.
irusja
Привет, Ириша!

Ага, и мне очень приятно. Я и сама соскучилась.
Martusy
Ага, Свет, так торопилась наверстать упущенное, что и не заметила.

Приветик и спасибо, Светуль!

alisia

Ой, Алисик, забыла написать. Да, прямо в фомочках. Очень удобно и красиво.

Суп-пюре из кабачков, тыквы и бататы со сметаной



На 4 порции:

1 небольшая луковица
1 небольшая батата
1 средний кабачок
300 г тыквы
1 большая картофелина
1 ст.л раст.масла
соль
зубок чеснока
петрушка
вода
2 ст.л. сметаны

Овощи порезать небольшими кубиками, положить в кастрюлю, добавить масло, стакан воды,соль по вкусу и тушить под крышкой до готовности овощей, периодически помешивая.
Смолоть блендером в пюре, добавить сметану, хорошо перемешать, добавить 2-3 стакана кипятка (в зависимости, какой густоты вы хотите суп), добавить давленный чеснок и порезанную петрушку, подсолить по вкусу, поставить на малый огонь, прокипятить 2-3 минут, выключить огонь, дать настояться под крышкой 10 минут.
Очень нежный вкусный суп.

Тунечка
Ой, Танюшка, не поверишь, у меня сегодня тоже суп-пюре, только с грибами и овощами
Твой супец отменный Батата у нас нет
С удовольствием угощусь !!! И тарелочка очень красивая

stacnatalya

Одинаково мыслим. Не зря на одном форуме сидим.

На здоровье,Наташик!

Совсем нет? Или сейчас?

Совсем- совсем нет

stacnatalya
Да ты чё?! Вот не повезло... Это ж так вкусно.

Паста с томатами и зеленью



200 г пасты
2 ст.л. оливкового масла
2 крупных мясистых помидора
1 зубок чеснока
10 листочков базилика
4 веточки петрушки
соль
Пасту сварить, как указано на упаковке. Сцедить, промыть холодной водой.
Чеснок раздавить. Помидоры порезать на дольки. Базилик порвать руками, петрушку порубить.
Масло нагреть в сковороде, добавить чеснок и обжаривать несколько секунд, затем добавить помидоры, обжарить 2-3 минуты, добавить 0,5 стакана воды, посолить, добавить зелень и потушить под крышкой 5-7 минут.
Выложить соус к пасте, хорошо перемешать.
Можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Тунечка

Таня, он по вкусу на картофель похож ?
Паста очень красивая

stacnatalya
Да нет, вроде, не похож... Он сладкий, быстро готовится, я часто делаю пюре из картошки и бататы, а еще тушу его с луком, как овощной гарнир, с кабачками тоже. Израильтяне просто обожают батату.

И вкусная.

Тунечка
Тань, неужели это ты появилась? Кааак долго тебя не было, появляйся почаще! Может теперь, когда ты сдала экзамен, будем тебя видеть чаще?
Фотки с моря чудесные, отлично выглядите!