Хлеб за 5 минут в день - 2

Ето не торт, скорее хлеб, который можно дать детям со стаканом молока на полдник или на "после школы". Ну и себе любимой отрезать кусочек к утреннему кофе. Очень хорош с не оченьсладким повидлом.

ШОКОЛАДНЫЙ ХЛЕБ

4 унции хорошего полусладкого шоколада
0.5 ч несолёного сл. масла
1.75 ч тёплой воды
1.5 ст л дрожжей
1.5 ст л соли
4 больших яйца, слегка взбитых
0.75 ч сахара
5.5 ч неотбелённой муки
1 ч хорошего порошка какао (не)
5 унций мелко нарезанного хорошего полусладкого шоколада
Масло сл или растительное без запаха для смазки

ГАНАШ
Растопить 4 унции шоколада и масло на пароварке, или в микровее. Смешать и отставить.

Смешать дрожжи, соль, яйца, сахар и воду. Вмешать муку, какао, ганаш и 5 унций шоколада. Не месить.
Хранить 5 дней. Подходить хлеб должен на смазанном противне, на котором будете печь - 1 час 40 минут. Смазать яичной смазкой. Печь 35 минут, при 350Ф, без пара.

Думала угостить вас двумя разнымии изделиями из ТЕСТА ДЛЯ ХАЛЫ, но первую "штуку" уговорили за день и потребовали вторую "на бис". Пирог получается очень нарядным, конечно, не на новогодний стол, но на утро первого к позднему кофе - самое оно, а с "5-минутным тестом" в холодильнике ето вполне достижимо.

Ещё одна американская "классика 60x"

KOLACKY

НАЧИНКИ
Сырная
3 унции кремчиза, 1 ст л молока, 1 ст л сахара, 1/8 ч л корицы, взбитые вместе

Черничная
0.5 черничного варенья и 0.5 ч л лимонной цедры

Апельсиновая
0.5 ч апельсинового мармелада

Лимонная
0.5 ч приготовленного "моментального" пудинга

Ананасовая
0.3 ч ананасового варенья, 1/3 рубленых орехов (советуют грецкие, у меня - миндаль), 1/8 ч л соли

Вишнёвая
1/2 ч Консервированной вишнив густом сиропе, 2 ст л мелкой кокосовой стружки

Четверть стандартной нормы раскатувается в круг толщиной около 7мм. Переносится на смазнный маслом противень и ножом легко делится на 6 секторов (ето классика, а так-то можно на любое кол-во, зависит от колва начинок, которое вы хотите использовать, чем они более разнообразны тем лучше). Смазать края сладкой водой.
Положить начинки, стараясь, чтобы одинаковые по цвету не находились бы рядом. И без расстойки поместить в нагретую до 400Ф духовку. Выпекать 25-30 минут. Дать слегка остыть на решётке.

Пока без картинки, но ето то, что запланировано на ужин для Дня Благодарения

ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ С ГЕРКУЛЕСОМ

1 ч тыквенного пюре (без соли и сахара)
2 ч воды
1.5 ст л дрожжей
1 ст л соли
5 ст л слив. масла - растопить
0.3 ч мёда
0.5 ч геркулеса (не моментального)
3/4 ч цельнозерновой муки
3/4 ч ржаной муки
4 ч неотбеленной муки
масло для смазки формы

Хранить 9 дней. На расстойку в форме дать 2 часа. Выпекать 45-50 минут при 350Ф с паром.

а так можно его разнообразить

ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ С ГЕРКУЛЕСОМ И СЕМЕЧКАМИ

1/3 теста для ТЫКВЕННОГО ХЛЕБА
0.25 ч чищеных, жареных семечек тыквы
0.25 ч сухой клюквы
яичная смазка

Раскатать тесто в прямоугольник около 1.5см толщиной. Посыпать семечками и клюквой. Скатать в рулет и сложить опять. Выложить в смазанную форму. Выпекать так же, как и рецепт выше, но предварительно смазать яйцом.