| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне в Колорадо, затянувшиеся "полторы недели" > Хлеб за 5 минут в день - 2 |
| Автор: innok 22.11.2008 - 09:01 |
| Ето не торт, скорее хлеб, который можно дать детям со стаканом молока на полдник или на "после школы". Ну и себе любимой отрезать кусочек к утреннему кофе. Очень хорош с не оченьсладким повидлом. ШОКОЛАДНЫЙ ХЛЕБ 4 унции хорошего полусладкого шоколада 0.5 ч несолёного сл. масла 1.75 ч тёплой воды 1.5 ст л дрожжей 1.5 ст л соли 4 больших яйца, слегка взбитых 0.75 ч сахара 5.5 ч неотбелённой муки 1 ч хорошего порошка какао (не) 5 унций мелко нарезанного хорошего полусладкого шоколада Масло сл или растительное без запаха для смазки ГАНАШ Растопить 4 унции шоколада и масло на пароварке, или в микровее. Смешать и отставить. Смешать дрожжи, соль, яйца, сахар и воду. Вмешать муку, какао, ганаш и 5 унций шоколада. Не месить. Хранить 5 дней. Подходить хлеб должен на смазанном противне, на котором будете печь - 1 час 40 минут. Смазать яичной смазкой. Печь 35 минут, при 350Ф, без пара. |