Разыскивается рецепт - 11

Народ полскажите рецепт кролика в духовке, без всяких (наворотов), как в среднии века, жаренный с аппетитной корочкой , если конечно такие рецепты есть ? Заранее всем сп.

Это сообщение отредактировал sergeenko - 11.05.2009 - 08:26

касандра

поставила сюда. На картинке у Марты выглядит хорошо... но, вообще-то, мне кажтся любое тесто чуть-чуть да в размере при выпечке увеличится, а значт и слегка потеряет в форме. Если не испугаешься сделать, отзыв оставь в той темке, лады?

alisia
Спасибо за приглашение, обязательно приду и торт принесу, такие пецепты и так оформлены, я прямо обзавидовалась вся Только я не знаю как фотку вставить Очень научиться хочется!

касандра
Здравствуйте! Можно и мне с советом.. У меня шприц, от бабушки достался а к нему рецепт, печенье вкусное и тесто не течет!

Масло сливочное или маргарин - 200гр
Майонез - 250гр
Яйца - 1шт
Сахарный песок - 1 стакан
Соль щепотка, можно две
Сода 1\8 чайн. ложки погосить уксусом
Мука - 3,5 стакана

Способ приготовления: Размягченное масло смешать с майонезом, яйцом, солью и содой. Размешать до однородной массы, добавить сахар и муку.

sweetkotik

Иди тут почитай там все отлично описано как картинки загружать. Жду тебя в гости и успехов тебе!

alisia
Ура! Все получилось, сейчас что нибудь пришлю!

Алиса, что бы я без вас делала! Ни торта мужу не испекла бы, ни фотку не вставила

sweetkotik
Давай на ты, неси ко мне в темку фото и себя, обсудим!! Ты молодец справилась!
Если будут еше тех вопросы спрашивай без проблем, подскажу и жду в гости!

Девочки, подскажите пожалуйста рецепт пирога, где на поверхности безе после выпечки проступают росинки. Внутри там,кажется были фрукты,
Спасибо

vasilek

Это как?
Скорее всего росинок быть не должно, это нарушение технологии.
А пирогов таких тьма. Любое песочное тесто, месим, выдерживаем в холодильнике, отпекает...сверху выкладываем начинку, часть фруктов\ягод проваренных слегка в сиропе, часть свежих (я люблю вишню, малину и ежевику) и сверху меренгой покрываем и в духовку до тех пор, пока безе не станет румянится.
Насчет капелек....хм,хм...сложно сказать...

Anna100,
Спасибо за ответ.
Знаешь,я даже помню картинку. Вроде там надо было после выпечки поставить пирог в холодильник и тогда на поверхности образовывались капельки росы.

Девочки,добрый день,подскажите пожалуйста как сделать в домашних условиях хуммус,возможно ли это.Спасибо.

alecka
Лови рецепт!

ALISIA
Алиса,спасибки за оперативный ответ,нут есть осталось найти в магазине пасту.

alecka
Если у тебя есть кунжутное семя(сезам) тогда смоли его в кофемолке и будет тебе точно такая паста как в магазине. Девочки у кого ее не продают готовили сами и отлично получилось. И еше, смотри чтобы когда нут будешь мять он должен быть как крем, водичкой с него разводи, а оптом оливковым маслом польёшь. Заходи в гости поболтать, если возникнут вопросы пиши у меня в теме, что бы я не бегала, туда сюда, потом поделишься как вышло.

alisia
Алис, только к кунжутным семечкам, по-моему, надо масло растительное добавить. По крайней мере, я так всегда делаю. Тахинная паста у нас достаточно дорогая, поэтому я ее делаю сама. Или, действительно, можно без масла?

Mayo
Наташа я готовила без масла добавляла в хумус и другие блюда, но можно и с маслом, как тебе больше понравится. У нас есть ета паста, но иногда если вдруг закончилась и срочно нужно, очень удобно. Cемечка сезама достаточно масляная сама по себе, так что на ваш выбор.

alisia
Алис, наверное, и семечки у нас разные. Я пробовала без масла, ничего не получилось. Они даже не перемалываются без масла в пасту. А может это мне так везет с семечками. Сухие какие-то попадаются.

Mayo
Наташа так если с маслом выходит неплоха, тогда нет проблем, главное чтобы паста вышла. А ты вообще сырые их покупаешь или уже обжаренные? Потому что если обжаренные, то конечно в них масла нет.

alisia
Слушай, может быть действительно они у меня обжаренные. На них ничего написано не было. В следующий раз надо будет обратить на это внимание. Хотя по виду они были не обжаренные. Спасибо за подсказку.

vasilek

Я когда-то в журнале Лиза такой рецепт видела сырника или с фруктами, пекла по нему, очень вкусный, но, к сожалению, потеряла рецепт, жаль. Назывался он "Слезы ангела" Там действительно на меренге "росинки " выступали. Поищи по названию, может и повезет. Я тоже потом порыскаю, спасибо, что напомнила


Это сообщение отредактировал Hunnymammy - 17.05.2009 - 21:01

Пирог "Слезы ангела"

Ингредиенты:
(на 20 порций)
300 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
150 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
100 г сливочного масла
для начинки и безе
3 банки консервированных мандаринов (по 320 мл)
6 яиц
1 кг обезжиренного творога
375 г сахарного песка
2 пакетика ванильного сахара
2 пакетика сухой смеси для ванильного пудинга
200 мл подсолнечного масла
4 стол. л. лимонного сока
500 мл молока

Способ приготовления Из указанных ингредиентов замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить на 60 минут в холодильник. Мандарины откинуть на дуршлаг. Нагреть духовку до 180 градусов. Смазать жиром глубокий противень, уложить в него раскатанное тесто, которое часто наколоть вилкой. Белки отделить от желтков. Растереть творог с 175 г сахарного песка, ванильным сахаром, смесью для пудинга и желтками. Затем добавить растительное масло, лимонный сок и молоко. Мандарины разложить на тесте, сверху выложить творожную массу. Выпекать пирог 45-50 минут. Белки с сахаром взбить и вылить на пирог за 10 минут до готовности. Готовый пирог на всю ночь оставить остывать в закрытой духовке, тогда на безе появятся слезы ангела.


скопировано отсюда

Девочки, подскажите рецепт медово-горчичного маринада, пожалуйста! Для свиннины!

sweetkotik
здесь

Я когда была маленькая, мама мне готовила шоколадный мусс из какао и молока, помню его тогда получилось очень много и по кондиции был похож на шоколадную пасту в баночках, девочки, если знаете подскажите рецепт, потому что нигде больше такого найти не могу, везде из шоколада делают. Я помню она его еще на плите варила.

Innok,
Спасибо за "Слезы ангела".Это как раз то,что я искала.
Спасибо большое.
Vasilek

Korlise
Поищи Путеводитель по теме"Муссы, желе, десертные кремы", Крем-брюлле, творожные десерты и др.
Там,есть некоторые рецепты шоколадных муссов.
Ещё,я немного погуглила,нашла такой рецепт
Шоколадный мусс. Понадобится 1 ч.л. желатина, 1 ч.л. какао, полстакана холодного молока и полстакана горячего. Подсластитель. В горячее молоко добавляем какао, подсластитель и хорошенько перемешиваем. В холодном молоке размешиваем желатин. Соединяем и взбиваем миксером до гомогенной массы. Разливаем по пиалам или мисочкам и ставим в холодильник на 3 часа. Калорийность – примерно 120 ккал без сахара. На 100 г соответственно меньше 50-ти ккал.
Во всех рецептах муссов,встречается не какао а шоколад, может тебе эти рецепты помогут, это рецепты домашней пасты нутеллы,в состав входит какао и молоко.
нутелла
Крем-паста "Нутелла"

vasilek
не забудь результатом похвастаться. Я такого никогда не видела.

innok
Ин, я свой песочный пирог с яблоками и безе делала на выезд и до утра в духовке оставила, так на нем тоже "слезки" выступили
там же безе не высыхает и сиропчик выступает....красиво

Иpena
А безе какое тогда получается? Как крем, или к зубам липнет? Оно же не может хрустящим быть в таком рецепте...

innok
у меня было как суфле с сыпучей корочкой