| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Разыскивается рецепт - 11 |
| Автор: innok 17.05.2009 - 21:28 |
| Пирог "Слезы ангела" Ингредиенты: (на 20 порций) 300 г муки 2 ч. л. разрыхлителя 150 г сахарного песка 1 пакетик ванильного сахара 2 яйца 100 г сливочного масла для начинки и безе 3 банки консервированных мандаринов (по 320 мл) 6 яиц 1 кг обезжиренного творога 375 г сахарного песка 2 пакетика ванильного сахара 2 пакетика сухой смеси для ванильного пудинга 200 мл подсолнечного масла 4 стол. л. лимонного сока 500 мл молока Способ приготовления Из указанных ингредиентов замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить на 60 минут в холодильник. Мандарины откинуть на дуршлаг. Нагреть духовку до 180 градусов. Смазать жиром глубокий противень, уложить в него раскатанное тесто, которое часто наколоть вилкой. Белки отделить от желтков. Растереть творог с 175 г сахарного песка, ванильным сахаром, смесью для пудинга и желтками. Затем добавить растительное масло, лимонный сок и молоко. Мандарины разложить на тесте, сверху выложить творожную массу. Выпекать пирог 45-50 минут. Белки с сахаром взбить и вылить на пирог за 10 минут до готовности. Готовый пирог на всю ночь оставить остывать в закрытой духовке, тогда на безе появятся слезы ангела. скопировано отсюда |