Продолжаем задавать вопросы и искать потерянные рецепты
. | Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Разыскивается рецепт - 11 |
| Автор: light225 26.10.2008 - 21:11 |
| Разыскивается рецепт - 10 Продолжаем задавать вопросы и искать потерянные рецепты . |
| Автор: detka 26.10.2008 - 22:53 |
Девочки помогите с рецептиком. Как xорошо посолить икру красну в домашней среде? Получилась упругая .....гоняу по рту не прокусишь.  |
| Автор: Breeze 27.10.2008 - 05:46 |
Девочки, сегодня купила маааааленькие грушки. В России делала обалденно вкусный компот из них. Но это было уже так давно, что не помню как. Можно, конечно, и насочинять чего-то. Но вдруг кто что знает, а?  |
| Автор: KOK 27.10.2008 - 08:06 | ||
А ты ее в холодной или горячей воде солила? |
| Автор: light225 27.10.2008 - 14:21 |
| Breeze может такое подойдет: Варенье из груш |
| Автор: light225 27.10.2008 - 14:24 |
| detka может эти рецепты помогут? 1. http://forum.good-cook.ru/topic3191.ht...ndpost&p=340563 2. http://forum.good-cook.ru/topic176.htm...ndpost&p=109385 3. http://forum.good-cook.ru/topic583.htm...indpost&p=28188 4. http://forum.good-cook.ru/topic583.htm...indpost&p=28189 5. http://forum.good-cook.ru/topic583.htm...indpost&p=28201 |
| Автор: Breeze 27.10.2008 - 17:49 |
| light225 Люсь, спасибо. Рецептом этим я воспользуюсь. Он мне понравился. Но хотелось бы компотик из них сделать. Впрочем, мне уже наша Саяногорочка помогла с ним.  |
| Автор: light225 27.10.2008 - 18:47 |
| Breeze Алена, хоть убей не могу понять почему искала варенье, ведь три раза прочитала что нужен компот  . |
| Автор: Breeze 27.10.2008 - 19:11 |
| light225 Люсенька, это бывает. Отдыхать, наверно, побольше надо. |
| Автор: detka 28.10.2008 - 05:02 |
| [QУОТЕ=КОК,26.10.2008 - 21:06] А ты ее в холодной или горячей воде солила?[/QУОТЕ] Вообше то в xолодной,и держали где то 20 мин. А потом нам сказали что ето не правильно,надо было воду закипятит и остудить а потом заливать.  light225 спасибо за сносочки. |
| Автор: Verunchik 28.10.2008 - 06:16 |
| Девочки помогите найти рецепт торта Белочка, как продается в магазине |
| Автор: light225 28.10.2008 - 09:03 |
| Verunchik не знаю какой торт продается в магазине, но может этот подойдет? Торт "Белочка" |
| Автор: Verunchik 29.10.2008 - 07:15 |
| [б]лигхт225[/б] Большое спасибо, буду пробовать |
| Автор: detka 29.10.2008 - 08:22 |
| Девченки помогите опять. Что можно приготовить из СЕЛМОНА ? Мы засолили на покушать и на повялить,жарила и на гриле делали... Или я не так искала но у нас тут тока нашла с мелкой и речной рыбы рецепты. Спасибо заранее. |
| Автор: innok 29.10.2008 - 08:32 |
| detka Неправильно искала  Откуда ж у теx, кто в Штатах речная рыба? Если хочешь, посмотри у меня "ЛОСОСь С ПЕСТО" (в середине страницы без картинки) |
| Автор: alenkii 29.10.2008 - 08:46 |
| detka Тебе такое подойдет? САЛМОН С ЛУКОВО-КАРТОФЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ САЛМОН ПОД ЛУКОВО-ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ С КОПЧЕНЫМ СЫРОМ САЛМОН С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ,ЗАПЕЧЕННЫЙ С СЫРОМ |
| Автор: malibu 29.10.2008 - 22:50 |
| Ищу рецепт шаурмы,cпасибо заранее |
| Автор: jurla 30.10.2008 - 01:40 |
| malibu здесь здесь здесь здесь |
| Автор: OLECKA 30.10.2008 - 18:41 |
девочки поделитесь рецептами приготовления куриной печёнки и сердечек  |
| Автор: malibu 30.10.2008 - 18:46 |
| jurla СПАСИБО |
| Автор: light225 30.10.2008 - 18:55 |
| OLECKA на форуме очень много рецептов, поэтому для начала зайди вот в эту тему: Печень И смотри сколько рецептов выдает поисковик: Куриная печенка Куриные сердечки |
| Автор: АнюткаШ 30.10.2008 - 19:18 |
| Может кто знает рецепт розочек с мясом? Делала как то а рецепт потеряла....  Там тесто с мясом скатывается в рулет а потом режется, выходит как розочки...... |
| Автор: OLECKA 30.10.2008 - 20:07 |
Всем огромное спааасибо  |
| Автор: ZAIKAGRIN 30.10.2008 - 20:23 |
| Девочки! Помогите пожалуйста! Где то видела рецепт салата из обычной редьки. Туда входила отварная говядина, яйца... а дальше не помню. Помню что это кухня Азии, а вот чья не помню. Может кто то знает другие вкусные салаты из редьки. Заранее благодарю. |
| Автор: OLECKA 30.10.2008 - 21:27 |
| подскажите где найти рецепты Ирины Кутовой,а то все ссылки на неё у меня не срабатывают |
| Автор: light225 31.10.2008 - 08:10 |
| АнюткаШ может этот рецепт подойдет: Манты "Розы" Или вот это? Пирог-розочки |
| Автор: light225 31.10.2008 - 08:24 |
| ZAIKAGRIN Это скорее всего обыкновенный салат "Ташкент": 1. Салат "Ташкент" 2. Салат "Узбекистан" 3. Мясной салат с дайконом 4. Салат "Ташкент" И с редькой салатов много, попробуй использовать поиск: редька салат http://www.good-cook.ru/salat/salat_061.shtml http://www.good-cook.ru/salat/salat_129.shtml http://forum.good-cook.ru/topic3917.ht...ndpost&p=388731 |
| Автор: light225 31.10.2008 - 08:28 |
| OLECKA Вот ЗДЕСЬ. |
| Автор: OLECKA 31.10.2008 - 11:00 | ||
спасибки |
| Автор: АнюткаШ 31.10.2008 - 17:33 |
light225 , большое спасибо  |
| Автор: OLECKA 1.11.2008 - 12:37 |
| хотела сделать сладкие пончики рецепт stacnatalya там написано мука без указания сколько.Может кто готовил и знает приблизительное кол-во? |
| Автор: Нигуля 3.11.2008 - 21:53 |
| девочки,у меня в доме вдруг завелась травка,точнее,листочки лимонграсса. куда б его деть побыстрее?есть рецептики? и ещё свекровушка поделилась такой травкой-лимонное сорбо. на лук зелёный похоже. просто без понятия,чё с ним делать |
| Автор: Тунечка 3.11.2008 - 22:27 |
| Нигуля Вот здесь,у Алены,есть про эту травку(сорго),а здесь и рецепт.А вообще,кто-то говорил,что и в чай можно добавлять,да и в другие мясные блюда,наверное. |
| Автор: xamsa 3.11.2008 - 22:42 |
| Нигуля тайскую или вообще азиатскую хухню любите? обе травы добавляйте в соусы- с кокосовым молоком, сливками,в бульоны-супы. хорошо сочетаеся с имбирём, чили, чесноком. (мне всегда лимонного сорго и не хватает) |
| Автор: Нигуля 4.11.2008 - 11:11 |
| Тунечка спасибо за ссылочку!очень помогла! xamsa кокосовым молоком не люблю  а вот сливки,в бульоны,соусы пожалуйстаю. только что-то фантазия на эту тему не очень работает. |
| Автор: Нигуля 4.11.2008 - 11:41 |
| и очень хотелось бы узнать,как в чай заваривать его. |
| Автор: nansyF 4.11.2008 - 11:52 |
| Приветик девченки .Недавно увидела необычный рецепт торта из хурмы и мороженного .Мне очень даже понравился.И как ра по-сезону. Кому интересно могу поделится рецептом |
| Автор: Нигуля 4.11.2008 - 11:59 |
| nansyF мне давай,как раз хурму в данный момент пожираю |
| Автор: Нигуля 4.11.2008 - 12:06 |
 вот моя лимонная травка и лимонное сорбо.его даже не знаю,как очищать. |
| Автор: nansyF 4.11.2008 - 13:04 |
| Понадобится 3 бисквитных коржа ,3-4 хурмы,500грамм ванильного мороженного,150-200 грамм лесных орешков(можно и другие) 1 балончик взбитых сливок. 1столовая ложка сахара .Щепотка ванили. Пригтовление: Коржи намазать подтаявшим мороженным ,пересыпав каждый слой рубленными орехами и сложить один на один ,чтоб получилась форма торта.Хурму хорошо размять вилкой вытащив косточки. Добавить в хурму ванилин и сахар .Перемешать и выложить сверху торта.Поставить на 1-2 часа в холодильник .Перед подачей украсить сливками из баллончика .Получается просто и вкусно |
| Автор: nansyF 4.11.2008 - 13:05 |
| В данном случае я коржи беру покупные |
| Автор: Нигуля 4.11.2008 - 14:37 |
| nansyF меня больше беспокоит полкило мороженного  а ещё в хурме нету косточек,это в Корольке есть. а Королёк как яблоко.его не так-то просто вилкой размять. |
| Автор: Нигуля 4.11.2008 - 14:38 |
| nansyF я заменю мороженное сливочным кремом из пакетика. получится почти то же самое. большое спасибо за вкуснючий рецепт!оригинально! |
| Автор: Klyukva 4.11.2008 - 14:51 | ||
Нигуля
Вместе с заваркой, перед тем, как её кипятком залить, бросаешь листочек, настоится - и всего делов. Я все время в чай лимонные травки швыряю. |
| Автор: nansyF 4.11.2008 - 15:52 |
| ну на счет хурмы ты права .Но на крайний случай можно и королек .А на счет крема можно эксперементировать Просто смотри чтоб небыло сильно жирным .После того как все ПЛОТНО поужинали и сьели ВЕСЬ торт ,то с гордостью могу сказать ,небыло никакой тяжести и ниприятного ощущения в желудке ,просто и легко |
| Автор: Нигуля 4.11.2008 - 17:01 |
| Тунечка спасибо за ссылку ещё раз. оказалось,это такая вкуснятина!!!!даже Алёнку поблагодарю ! и ещё...интересно,а долго хранятся эти палочки,как его...лимонное сорго. |
| Автор: Нигуля 6.11.2008 - 12:37 | ||
всем спасибо!уже всё узнала.
кому интересно-хранится они могут и в морозилке,только предварительно обсушенные. |
| Автор: OLECKA 7.11.2008 - 14:46 |
| Девочки подскажите рецепт плова,я конечно его готовлю,но может у кого есть проверенный вкусный рецептик? |
| Автор: Иpena 7.11.2008 - 14:50 |
| OLECKA дорогая, у нас тут этих пловов - завались, абсолютно на любой вкус и все рецепты проверенные, сходи по ссылке СЮДА и выбирай любой, какой понравится |
| Автор: OLECKA 7.11.2008 - 14:56 | ||
ну вот теперь я совсем растерялась-спасибо |
| Автор: Нигуля 7.11.2008 - 15:48 |
на этот раз моя любознательная свекровушка озадачила,передав через мужа вот это:   и чё это такое и куда его класть?и как готовить? |
| Автор: OLECKA 7.11.2008 - 15:54 |
| Это физалис-но как готовить я не знаю, а для укрошения супер |
| Автор: Иpena 7.11.2008 - 16:23 | ||
| Нигуля физалис либо просто так кушают (да у тебя его и немного) либо тортики украшают сверху еще вот:
|
| Автор: nansyF 7.11.2008 - 16:33 |
Девченки ,вы хоть просветите меня  какой он по вкусу? |
| Автор: Саяногорочка 7.11.2008 - 16:34 |
| А я физалис ела - как помидоры соленые в консервации. Это вкуснятина. Желтые были, я думала что это помидоры, сказали - физалис средний с крупными плодами. Мне понравилось. |
| Автор: alenkii 7.11.2008 - 16:46 | ||
OLECKA
|
| Автор: Нигуля 7.11.2008 - 16:48 |
| но он сушёный,видимо,потому что на ценнике с фото там зелёные листья наприсованы. хм...щас попробую... |
| Автор: Иpena 7.11.2008 - 17:32 |
| Нигуля нет, на ценнике рекламную красоту развели)))))) спелый он как раз когда коробочка уже пожухла |
| Автор: Нигуля 7.11.2008 - 18:08 |
| Иpena ооо,спасибо!а то я хотела перед попробыванием писать записку "в моей смерти винить Иpena |
| Автор: Нигуля 7.11.2008 - 18:10 |
| Иpena солнце,совсем забыла сказать спасибу за инфу.говорю-спасибо |
| Автор: Нигуля 7.11.2008 - 18:16 |
вот ягода |
| Автор: Иpena 7.11.2008 - 18:57 |
| Нигуля всегда пожалуйста |
| Автор: OLECKA 7.11.2008 - 20:36 | ||||
Спасибо за рецепт |
| Автор: Нигуля 7.11.2008 - 21:34 |
| если интересуют азербайджанские пловы,то смотри вот тут |
| Автор: OLECKA 7.11.2008 - 21:41 | ||
Спасибо,конечно интересуют-хочеться попробывать все |
| Автор: OLECKA 8.11.2008 - 19:44 |
| Девочки я опять за помощью хочу сделать чебуреки-пролистала весь форум с фаршем определилась,а вот тесто немогу найти.Вернее оно есть,но у всех разное-какое всегда получаеться? |
| Автор: alenkii 8.11.2008 - 20:16 |
| OLECKA Я вот такие чебуреки делаю. |
| Автор: OLECKA 8.11.2008 - 22:02 |
| Да-да на ваши чебуреки я уже глаз положила |
| Автор: chajka 9.11.2008 - 11:59 |
| Девочки, повесился вопрос! У меня иной раз, после вечеринок друзей сына остается пиво. Как можно использовать? Я имею в виду - рецепты с пивом.. |
| Автор: homyak 9.11.2008 - 12:45 |
| chajka У меня есть пара рецептов теста на пиве с Кукинга. Не шедевр, конечно, но можно кинуть в морозилку, а потом использовать для печенюх каких-нибудь. Если нужно, кину в личку. В свою очередь повесился вопрос: как облагородить невкусную брынзу? Я пока порезала кубиками и кинула в банку с водой, туда же добавила несколько листиков сельдерея. Как поступать дальше, после вымачивания? |
| Автор: natulya64 9.11.2008 - 14:13 |
| Нигуля, а где твоя свекровь физалис взяла, я его у нас не видела. |
| Автор: Иpena 9.11.2008 - 14:26 |
| homyak закинь брынзу в банку, залей оливковым маслом с любимыми специями и дай постоять потом - в салатики |
| Автор: Иpena 9.11.2008 - 14:31 | ||
| chajka есть хлеб на пиве с вариациями (не помню где стырила, автора прошу простить)
|
| Автор: homyak 9.11.2008 - 17:57 |
| Иpena Спасибо! |
| Автор: ZAIKAGRIN 9.11.2008 - 20:34 |
| chajka Блины на пиве делают. Пиво чень хорошо размягчает мясо, если надо быстро замариновать. Я даже где то печеньки на пиве видела |
| Автор: Нигуля 10.11.2008 - 11:32 |
| natulya64 моя свекровь все экзотические вещи типа лимонного сорго,физалиса и пр. достаёт в Ситимарте. это единственный супермаркет,который держут индусы и привозят специи,ягоды,овощи разных стран. там можно найти всё для японских,китайских,индийских,иранских блюд. если не знаешь,где,напиши в личку,объясню |
| Автор: LASKA2008 10.11.2008 - 11:55 |
| Привет Девчонки. мне очень нужен рецепт тушеной рыбы, но не проста тушеной, а прямо с костями, типа тушенки или что то в этом роде. Искала в инете не нашла ничего такого. может кто знает или готовил так? Проста у меня много рыбы но не знаю что с ней делать, мне дали идею что бы потушить ее прямо с костями, часа 3-4. но точного рецепта не у кого нет. Подскажите Плиз, если кто знает?!!! Заранее спасибо всем. ; ) |
| Автор: Совушка 10.11.2008 - 13:50 |
| Ищу хорошие рецепты торта Наполеон и заварных пирожных |
| Автор: Нигуля 10.11.2008 - 14:53 |
| девочки,а что можно приготовить с остатками(довольно приличными)разноцветного желе? и сколько хранится открытый готовый бисквит? |
| Автор: Klyukva 10.11.2008 - 15:00 | ||
Нигуля
Торт "Битое стекло".Тут смотри. |
| Автор: Барабака 10.11.2008 - 15:18 |
| капусты очень много, что с ней делать? Доброго дня, девчёнки. Родители привезли целый мешок капусты, ломаю готову что с ней делать. Прошу рецептов на закваску и может на консервировать можно? Поиск выдал мало  |
| Автор: alenkii 10.11.2008 - 15:22 |
| Совушка Посмотри торт Наполеон здесь |
| Автор: light225 10.11.2008 - 15:29 |
| Барабака посмотри вот здесь: http://forum.good-cook.ru/topic480.html И зайди в путеводитель по консервированию, там много рецептов капусты: http://forum.good-cook.ru/topic524.html |
| Автор: Нигуля 10.11.2008 - 15:43 |
| Klyukva я как раз его и делала |
| Автор: light225 10.11.2008 - 15:49 |
| Нигуля : 1. Легкий тортик из желе 2. Тортики 3. Джазовый Трайфл-2 |
| Автор: Нигуля 10.11.2008 - 16:07 |
| light225 спасибо за ссылочки. первые 2 всё равно,что Битые стекло,а вот третий заинтересовал |
| Автор: natulya64 11.11.2008 - 03:10 |
| Нигуля, у нас недалеко Ситимарт есть. |
| Автор: Нoneymommy 11.11.2008 - 10:58 | ||
LASKA2008
Привет, я такую рыбку не раз делала, в двух вариантах. Но принцип один и тот же. Брала мелкую речную рыбешку, ну или не очень уж мелкую, но резала для удобства и после очистки от чешуи и внутренностей складывала в чугунок слоями с луком, если хочешь - с морковкой, это дело вкуса. солила, добавляла немного специй типа лаврушки и перца горошком. а потом - два варианта заливки, или просто водичка, а сверху слой постного масла, тоненький, чтобы расплылся по всей рыбе (рыба утоплена в жидкости) или вода с томатным соусом ( в этом случае протушится быстрее, но будет уже "килька в томате") потом все это дело закрывала крышкой и Края обязательно облепливала пресным тестом (мука с водой) Получалось ну почти герметично. И уже теперь ставила чугунок в духовку ..... надолго, сначала, пока не закипит, огонь побольше (как закипит - услышишь), а потом уменьшала совсем И тушила если с томатом, то 3 часика, если без - дольше. Извини, что не даю точной рецептуры, но чаще всего такие вещи готовлю "на глаз". |
| Автор: alenkii 11.11.2008 - 11:19 | ||
LASKA2008
Посмотри тут. |
| Автор: Нигуля 11.11.2008 - 11:19 |
| natulya64 их 2.один в центре выше Торговой,другой на Патамдарте,в начале его. |
| Автор: Klyukva 11.11.2008 - 14:43 |
| chajka Ларис, у Наташи тут печеньки с пивом.Сюда посмотри. |
| Автор: дрим 12.11.2008 - 23:44 |
| Девочки, видела здесь рецепт выпечки в виде грибочков, там шапка в глазури была, а на ножке грибочков для имитации земли - мак. Помогите найти, никак не могу освоить местный поисковик - выдает темы, приходится листать все страницы |
| Автор: light225 13.11.2008 - 00:32 |
| дрим лови: http://www.good-cook.ru/visitor/tort/tort_045.shtml |
| Автор: дрим 13.11.2008 - 11:11 |
| light225 Спасибо... Хочу их испечь, а то на дне рождении мужа может с детками гости придут, а эти печеньки очень аппетитно выглядят. Отпишу как получилися |
| Автор: jalo 15.11.2008 - 20:45 |
| chajka Как тебе Кекс шоколадный на пиве? |
| Автор: Rozachka 16.11.2008 - 02:41 |
| девушки, помогите найти рецепт * Бинт сахн* ( йеменская выпечка ) |
| Автор: ЛАНА 16.11.2008 - 12:11 |
| Девочки, помогите найти рецепт домашнего творожного сыра с тмином, совсем я уже потерялась . |
| Автор: xamsa 16.11.2008 - 16:09 |
| ЛАНА Домашний сыр с тмином |
| Автор: xamsa 16.11.2008 - 16:22 |
| chajka кроме различных хлебов и кексов на пиве, можно потушить мясо в пиве, особенно хорошо тушить говядину. у меня есть рецепт блинчиков на пиве, но там нужно светлое нефильтрованное пиво, сомневаюсь, что ваш сын такое пьёт. Pivovarský guláš/Пивоварский Гуляш от sima1, должно быть вкусно (я забыла про него ) |
| Автор: ЛАНА 16.11.2008 - 20:31 |
| xamsa Спасибо... Наконец-то ты нашлась . |
| Автор: Нигуля 17.11.2008 - 18:50 |
у меня дома стоит хурма (мягкая,вот такая  а также хурма Королёк вот такая  может варенье есть какое-то с ними?или десертик? |
| Автор: OLECKA 17.11.2008 - 19:40 |
| Бог мой какая красота-а бы такую только в сыром виде |
| Автор: jurla 18.11.2008 - 00:45 |
| Нигуля здесь здесь здесь здесь здесь здесь здесь |
| Автор: Нигуля 18.11.2008 - 09:04 |
| OLECKA я её уже переела на балконе ящик стоит а в другое время конечно с удовольствием в таком виде поела бы jurla ты превосходна! |
| Автор: OLECKA 18.11.2008 - 11:14 | ||
а у нас королёк на базаре в переводе на доллары соит 15 долларов за кг |
| Автор: Нигуля 18.11.2008 - 11:47 |
| у нас он стоит 3-4 доллара |
| Автор: кухонька 18.11.2008 - 20:21 |
| Девчонки, мне тут перепала 1 айва... куда бы ее пристроить? |
| Автор: Нигуля 18.11.2008 - 21:28 |
| айва,запечёная в лимонном соке многие девочки пробовали,говорят,очень вкусно мясо,запечёное в фольге с айвой |
| Автор: alenkii 18.11.2008 - 21:30 |
| кухонька У меня есть несколько рецептов с айвой. Вот посмотри - ФАРШИРОВАННАЯ АЙВА ФАРШИРОВАННОЕ ОВОЩНОЕ АССОРТИ АЙВОВЫЙ КЕКС С ЛИМОННОЙ ГЛАЗУРЬЮ |
| Автор: кухонька 18.11.2008 - 21:46 |
| Нигуля alenkii Сижу вот теперь и думаю, что сделать: кекс или запеченную в лимонном сиропе? Наверное придется докупать еще пару штук чтобы все приготвоить |
| Автор: Lue 18.11.2008 - 22:29 |
| Девочки, подскажите рецепт супчика на бараньей кости, пожалуйста. Спасибо заранее! |
| Автор: alisia 18.11.2008 - 22:40 |
| Lue Ильлнара это ты что-то конкретное хочешь или просто из бараньих косточек, у меня вкусный суп с бараниной,лови рецептик. |
| Автор: Lue 18.11.2008 - 22:55 |
| alisia Алис, спасибо большое!! Только вот не знаю кто такой нагут, да и вермишели в доме нет.. Может заменить чем? Рисом например? А с нагутом сложнее. Где его xоть искать? |
| Автор: Bonita 19.11.2008 - 02:52 |
| ищу рецепт как приготовить в домашних условиях литовский черный хлеб (Бочю). Спасибо. |
| Автор: Нoneymommy 19.11.2008 - 22:11 | ||
Lue
Судя по фотографии нагут - эту нут, то есть бараний горох. Может замени его просто горохом или фасолью. Правда вкус не тот получится, но близко. |
| Автор: innok 19.11.2008 - 22:21 |
| Lue Искать его надо в обычном супере. Или сухой, или уже в банке (Garbanzo beans aka Cheak Peas) |
| Автор: Klyukva 19.11.2008 - 22:24 |
| innok А вот у нас его вообще бесполезняк искать...Хотя раньше был, я помню, бабушка готовила часто. А сейчас-хренушки. Почему, неизвестно... |
| Автор: innok 19.11.2008 - 22:26 |
| Klyukva Оль, ну что я могу тебе сказать... а почему у вас муки 2-ого сорта нет? "Умом Россию..." далее по тексту |
| Автор: Klyukva 19.11.2008 - 22:52 |
| innok Ага! |
| Автор: Lue 20.11.2008 - 01:27 |
| Hunnymammy innok Спасибо за разьяснения! |
| Автор: alisia 20.11.2008 - 01:36 |
| Lue Ильнара девочки верно сказали это горох нут, ищи его в супере, лучше возьми консервы он еще пуашишь называется, добавишь в суп прямо с жидкостью. А вермишель лучше без нее чем с рисом, или дробленую крупно пшеницу, бур-гуль добавь. |
| Автор: Lue 20.11.2008 - 01:42 | ||
Тогда наверное лучше с вермишелью.. я даже слов такиx не знаю.. В общем, как время появится, так сразу и сделаю супец и отчитаюсь! Spasibo! |
| Автор: innok 20.11.2008 - 01:43 | ||
alisia
Алисик, он здесь так не называется (Ильнара - в Колорадо) |
| Автор: innok 20.11.2008 - 01:45 |
| Lue Вывести тебя на екскурсию в супер? бул-гуль = bulgur, есть в любом супере (или отдел интернациональных продуктов, или отдел круп) |
| Автор: Lue 20.11.2008 - 02:19 |
| innok Инн, ага, не помешало бы)) Ыа пока только знакомыми мне продуктами орудую. Так что ликбез мне бы не повредил)) |
| Автор: innok 20.11.2008 - 02:39 |
| Lue Пиши мне когда что найти не сможешь, подскажу где купить (16 лет здесь своё дело сделали). Кстати, чудесное место для ланча (их несколько у вас в городе) LA Baguette закажи там фондю |
| Автор: Lue 20.11.2008 - 03:09 |
| innok О! У меня он прям под носом! На ланч в самый раз, так как через дорогу от офиса, где я работаю. Спасибо за рекомендацию! Ыа там однажды была и иx луковый супчик очень даже гут. |
| Автор: innok 20.11.2008 - 03:25 | ||
Lue
ето да! |
| Автор: OLECKA 20.11.2008 - 12:41 |
| Девочки в наличии мякоть говядины.Подкиньте идейку что бы приготовить.А то я совсем обленилась думать раз такой вкусный сайт есть |
| Автор: alisia 20.11.2008 - 17:12 |
| OLECKA Вот лови парочку, Горшочек Овощной с Креветками и Говядиной. Кефта из телятины с мятой и базиликом.. Телячьи ребрышки на картофельно-баклажановой подушке. Говядина тушеная с черносливом. в горшочках можно креветки не добавлять, любые овощи использовать, и ребрышки на просто мясо резаное соломкой или биточками заменить, будет вкусно. Да еще травы необязательно такие как указаны, можешь использовать обычные укроп, петрушку, те что любишь. |
| Автор: OLECKA 20.11.2008 - 17:26 |
| Alisia спасибо |
| Автор: OLECKA 21.11.2008 - 14:59 |
| Девочки кто-нибудь делал тортики от Мишель?Как получались и какой вкусный? |
| Автор: Умвовка 21.11.2008 - 21:09 |
| Дорогие девочки! Знатоки арабской кухни! Помогите пожалуйста найти рецепт МУХАМАРЫ. Ела когда-то в Дамаске. Если не ошибаюсь, это ореховая паста с перцем, иракцы, кажется, называют это блюдо САМАК ХАРР |
| Автор: alisia 22.11.2008 - 05:35 |
| Умвовка Задай свой вопрос в арабской теме тут, там скорее тебе дадут ответ чем тут. |
| Автор: Яяяяяя 25.11.2008 - 17:20 |
| Подскажите как приготовить блюдо из баранины - "Дублима"? ОЧЕНЬ НАДО!!! ОЧЕНЬ СРОЧНО НАДО!!!!! |
| Автор: light225 25.11.2008 - 17:27 |
| Яяяяяя может имеется в виду домляма? |
| Автор: Яяяяяя 25.11.2008 - 17:31 |
| Может если это из баранины. А какие там еще продукты? |
| Автор: Яяяяяя 25.11.2008 - 17:40 |
| Спасибо что поправили, я нашла: Домляма (Узбекская кухня) Продукты: 1 кг , жирной говядины (или баранины, или телятины), 5 головок лука, 3 больших моркови, 3 болгарских перца, 2 баклажана, 3 больших помидора, 6 картофелин, специи. Приготовление: В чугунный или алюминиевый казан или большую утятницу уложить слоями порезанные на кусочки 4х4 см мясо жиром вниз, посолить, поперчить, посыпать семенами кинзы (чайная ложка), тмином (зирой лучше) (на кончике ножа), красным и черным перцем. Сверху положить слой нарезанного кольцами лука, посолить- поперчить, далее - слой нарезанной кружками моркови, посыпать его кукурмой (пол чайной ложки) и посолить, далее - слой баклажан, порезанных кружками, солить, слой болгарского перца, слой помидоров, слой картошки, также порезанной кружками толщиной до полсантиметра, просыпая все слои солью и перцем. Закрыть сверху все капустными листами, крышкой и поставить на маленький - маленький газ не открывая на 3 часа. При подаче посыпать свежей зеленью базилика, кинзы, укропа. |
| Автор: light225 25.11.2008 - 17:48 |
| Яяяяяя : Димлама Димлама Димляма Дымлама Думляма Домляма Димляма Каждая хозяйка считает свой рецепт самым правильным и близким к оригиналу, выбирай на свой вкус. |
| Автор: light225 25.11.2008 - 17:50 |
| Яяяяяя 3 часа конечно вкуснее, но хватает и полтора часа. |
| Автор: Yalymova 26.11.2008 - 06:45 |
| Девочки...помогите, пожалуйста, готовлю меню на Новый год. Хочется салатика легенького из креветок, при чем я очень люблю сочетание креветок и грейпфрута или ананаса...лазила, лазила, что то ни чего не нашла...ткните носом |
| Автор: anna100 26.11.2008 - 14:04 |
| Yalymova Я делаю так: 2 красных грейпфрута разрезаю пополам, острым маленьким ножом вырезаю мякоть по секторам, пленки вытаскиваю из шкуры (если потренироваться, то это очень легко). Коктейльные чищеные креветки, грамм 200, держу в кипятке с минуту (не кипячу, а только размораживаю), откидываю на дуршлаг. Чищу авокадо, освобождаю его от косточки и режу на некрупные кубики. Смешиваю креветки, авокадо и мякоть грейпа, заправляю натуральным йогуртом с солью, перцем и соком грейпа (который скопился, когда мы вырезали мякоть). В шкурку фрукта укладываю лист свежего салата (любого), наполняю ее (шкурку) нашей смесью и украшаю долькой авокадо и креветкой (крупной). Подаю на отдельной тарелочке, каждому индивидуально или "втыкаю" в креманку на высокой ножке. Вместо йогурта некоторые любят майонез с карри, я - пас .А если любишь маонез, то можно смешать его с небольшим количеством натурального кетчупа, солью\перцем и ложкой коньяка . |
| Автор: Yalymova 26.11.2008 - 14:36 |
| anna100 Спасибо большое...то что надо...Я майонез не очень..тем более хочется легенького..так что йогурт думаю будет очень да же...... |
| Автор: anna100 26.11.2008 - 14:54 |
| Yalymova На здоровье |
| Автор: Анаксономун 26.11.2008 - 17:10 |
| помогите мне у меня есть 4 банана переспевших, может кто знает рецептик что с ними делать. кстати видела где-то рецепт кекса из банан найти не могу, может у кого есть что бы не искать |
| Автор: Нигуля 26.11.2008 - 17:18 |
| Анаксономун банановый кекс банановый пудинг |
| Автор: Klyukva 26.11.2008 - 17:19 |
| Анаксономун Тут у Иры целая подборка рецептов с бананами! |
| Автор: Gelmi 27.11.2008 - 10:33 |
| Девочки, подскажите что можно приготовить из китайской рисовой лапши? Я давно хочу научиться ее использовать. Вот купила... правда оказалось что это пшеничная Буду очень благодарна |
| Автор: alenkii 27.11.2008 - 12:42 |
| Gelmi Посмотри,у меня есть рецепт из рисовой лапши ТАЙСКАЯ РИСОВАЯ ЛАПША В ПРЯНОМ МЯСНОМ СОУСЕ |
| Автор: Gelmi 27.11.2008 - 13:50 |
| alenkii Спасибо большое Обязательно попробую приготовить |
| Автор: xamsa 27.11.2008 - 17:40 |
| Анаксономун Кофейно- банановый кекс Хлебный банановый пудинг с шоколадом |
| Автор: shira 27.11.2008 - 22:07 |
| Если Вы ищите ... Новый или забытый на форуме ,попробуйте поисковик кулинарных рецептов : www.cookoo.ru.com Удачи в поиске ! |
| Автор: АлексОрехова 28.11.2008 - 14:32 |
| Я просто даже и не знаю где искать такое.. может кто-нибудь когда-нибудь делал или ел Подскажите пожалуйста В креманках была манная каша, сваренная на каком-то соке или просто с добавлением сока и еще типа пюре из свежих фруктов было добавлено. все очень походило на мусс и было так вкусно |
| Автор: Bema 28.11.2008 - 20:52 |
| Здравствуйте всем! Ищу рецепт по запеканию молочного поросёнка - так хочется приготовить на Новый год. С начинкой или без - не важно. Как и чем обмазать, сколько мариновать (?), сколько в духовке держать. Помогите, пожалуйста! Спасибо заранее. |
| Автор: Нигуля 28.11.2008 - 21:25 |
| АлексОрехова это был ресторан?какой-то конкретной кухни? |
| Автор: Polanga 29.11.2008 - 01:14 |
| Девчонки, подскажите, пожалуйста, что можно сделать из краснокочанной капусты кроме свежего салата? В доме случайно оказались три вилка, не знаю, как их лучше употребить. |
| Автор: Иpena 29.11.2008 - 01:55 |
| Bema погляди тут - http://forum.good-cook.ru/topic6593s0.html может пригодится |
| Автор: Bema 29.11.2008 - 02:09 |
| спасибо, Ирена, обязательно посмотрю! |
| Автор: черняв 29.11.2008 - 05:40 |
| всем привет подскажите пожалуйста оригинальные плюшки |
| Автор: homyak 29.11.2008 - 10:00 |
| АлексОрехова Ты знаешь, по-моему этот десерт н7есложно сделать без всякого рецепта, просто свари кашу погуще и разложи по креманкам - она прекрасно застывает в холодильнике, а при подаче положи пюре горкой. Можно, наверное и на соке сварить, но я бы не стала, уж скорее бы на сливках (процентов 10). |
| Автор: Саяногорочка 29.11.2008 - 14:35 |
| АлексОрехова может тебе поможет что то сделать глядя на этот рецепт РЕЦЕПТ |
| Автор: Саяногорочка 29.11.2008 - 14:39 |
| вилочек можно сделать острой капустой большими порезанными кусочками по типу "Козья морда" еще я делала обыкновенные голубцы, только листы были краснокачанной капусты. Разбираю под краном с горячей водой срезая каждый слой. |
| Автор: light225 29.11.2008 - 16:59 |
| Курица тушенная с красной капустой |
| Автор: jalo 30.11.2008 - 00:34 | ||
черняв
|
| Автор: angel7 5.12.2008 - 11:09 |
| Девочки,где-то я видела рецепт салата с морковью,какао.сгущенкой...Может быть кто-то знает? |
| Автор: Susy 5.12.2008 - 11:35 | ||
У нас готовят этот десерт.Манный мусс. Подается в креманках,туда же можно налить молоко.Ложечкой берется и мусс и молоко одновременно.Мне тоже очень нравится. В закипевший морс или сок- я обычно варю ягоды(клюкву.кр.или черн.смородину)Добавляем манную крупу и варим кашу-готовится дольше чем на молоке. Теплым взбивается миксером.Пока не станет почти белым(возд.пузырьки).Раскладываем по креманкам. |
| Автор: Змейка 5.12.2008 - 14:13 |
| Подскажите пожалуйста, где-то на форуме видела рецепт торта-собаки, с поэтапным ее приготовлением(но не мишки), а сейчас, ну ни как не могу найти... |
| Автор: Masia 5.12.2008 - 15:30 |
| Девочки,не могу найти "быструю капусту от Енотика" -квашеная. Все приготовила, а как заливку делать? |
| Автор: Иpena 5.12.2008 - 16:21 | ||
| Masia эта?
|
| Автор: Masia 6.12.2008 - 15:40 |
| Иpena Спасибо , нашла, уже сделала. Пробуваю, винегрет пошла делать. Чтобы еще из такой капусты соорудить вкусненькое? |
| Автор: Irishcrem 6.12.2008 - 15:56 |
| Здравствуйте! Я-новенькая! Пожалуйста ,подскажите рецепт брусничного соуса к мясу!! Хочу приготовить на Новый год.Спасибо! |
| Автор: light225 7.12.2008 - 08:36 |
| Irishcrem Добро пожаловать ! Вот в этом рецепте есть рецепт брусничного соуса: http://forum.good-cook.ru/topic1448.ht...ndpost&p=115944 И еще такие варианты: 2. Соус с брусникой и яблоками к мясу 3. http://forum.good-cook.ru/topic183.htm...indpost&p=12110 3. Брусничный соус к индейке 4. Брусничный соус к мясу |
| Автор: light225 7.12.2008 - 09:05 |
| Bema посмотри вот здесь, может быть поможет: 1. http://forum.good-cook.ru/ipb.html?act=ST&f=6&t=487 2. http://forum.good-cook.ru/topic814.html 3. http://forum.good-cook.ru/topic160.htm...indpost&p=92766 4. Молочный поросенок А еще если воспользоваться "Поиском", и нажать кнопку "Гугль", появляется огромный выбор рецептов с разных сайтов: Например |
| Автор: Irishcrem 8.12.2008 - 05:33 |
| [b][size=8][/size] Light 225,спасибо большое!Пойду смотреть! |
| Автор: Bonita 10.12.2008 - 04:08 |
| судари и сударыни, ищу рецепт маринованных овощей. Ела такое в Мексике. Были замаринованны: картошка (!!!), чеснок, перец чили, морковка. все такое было вкусное, остренькое (от чили скорее всего). Такая вкуснятина! Может кто подскажет где искать? Спасибо. |
| Автор: alisia 10.12.2008 - 16:58 |
| Bonita Посмотри у меня, я готовила ассорти было очень вкусно и пикантно. МАРИНОВАННОЕ АССОРТИ |
| Автор: innok 10.12.2008 - 19:10 |
| Bonita Ой, какое тебе спасибо за етот вопрос! Я так люблю етот рецепт, но последний год совсем про него забыла, а ты напомнила. Не знаю ето ли ты пробовала, но вдруг... Острая Чипотлe Овощная Фахита Чипотлe-Лимонный Маринад сок 2 апельсинов сок двух лимонов 4 перчика Japones, мелко нарубленные (сухой de Arbol ещё лучше) 2 дольки чеснока, раздробить 1 ст л хорошего оливкового масла 4 чипотле перчика в adobe, мелко нарубленные 3 ст л сухой кинзы kумин соль Смешать в большой миске. Овощи 1 красный сладкий перец нарезать 1 поблано перец порезать 2 халапинио без семян порезать 2 серранос, порезать 1/4 красный лук порезать 2 ч тонко нарезанных шампиньонов 2 маленькие красные картофелины, нарезать Выложить овощи в маринад, закрыть плёнкой и поставить на 4 часа в холодильник. Нагреть сковородку в течении 2 минут. Добавить овощи и пару-тройку ложек маринада. Готовить 20-25 минут, до мягкости овощей. . Может быть, придётся добавить ещё маринада. Если закрыть крушкой, то овощи будут гоотвы быстрее, но картошка не станет золотистой. Подавать с: тортияс оливки гуакомоле острый соус с помидорами и перцем В мексиканских магазинах можно найти все необходимые приправы. |
| Автор: bonnichka 10.12.2008 - 22:25 |
| Девочки,посоветуйте ,чтo то проверенное и быстрое.Надо как дополнительное горячее что то сделать из курицы,может просто запечь как то вкусно? |
| Автор: innok 10.12.2008 - 22:31 |
| bonnichka вообще-то у меня много рецептов, но самый быстрый, наверное, етот ЛИМОННАЯ КУРИЦА, у тебя же целая курица, как я понимаю. |
| Автор: Bonita 11.12.2008 - 00:37 | ||
alisia, спасибо. но мне нужно именно с картошкой и чесноком. Я не очень соображаю как они ето дело маринуют. |
| Автор: Bonita 11.12.2008 - 00:41 |
| innok , спасибо, рецепт интересный, но ето не то. Те овощи, что я ела были холодные. Их приносили перед едой с доритос. картошка была маленькая, но целая в кожуре, чеснок тоже был головками, а не зубками, морковка порезана на очень крупные куски. надо погуглить, может хоть картинку найду. |
| Автор: tishka 12.12.2008 - 01:31 |
| Девочки, кто-нибудь готовил морского угря? Подскажите идейки, пожалуйста. |
| Автор: anna100 12.12.2008 - 03:53 |
| Девы, помогайте. В голову мне залетела бредовая идейка, сделать куриные голени в кляре. как вы думаете, если кляр сбацать на кокосовом молоке с карри будет вкусно? И что туда еще добавить нужно, чтобы было самое то?Может кто так делал уже, а я пытаюсь изобрести велосипед? Если подобный рецепт есть, ткните носом, плиз! Не нашла! |
| Автор: Зоя 12.12.2008 - 05:08 |
| anna100 Аня, Наверное, яйцы там еше пригодятся. Карри. Муки немного для кляра. Только мне кажется, что вкуснее будет пожарить курицу, а к ней сделать соус. |
| Автор: innok 12.12.2008 - 07:18 |
| Я бы крахмала добавила, для "хруста". Меня только пугает, что голени не прожарытся и начнут подгорать. Может их замариновать вначале? А ещё сдесь популярно курицу в кукурузных хлопьях перед тем как жарить. |
| Автор: anna100 12.12.2008 - 13:49 | ||||
Зоя
innok
Так, поняла, что идея моя-бред, спасибо. Значит пожарю как всегда и сделаю соус. Нелли, Инна СПАСИБО!!! Есть проверенный рецепт соуса? Я просто кокосовое молоко только пару раз в выпечку добавляла и в ресторане кушала блюда с ним. Уже не нужно. Сделала я курицу в соусе. Замариновала куриные голени в карри, лимонном соке, совом соусе, обжарила в сковороде. Отдельно обжарила лук, чеснок. Соединила все, залила кокосовым молоком и потушила 30 минут на маленьком огонечке. Перед подачей выложила курицу из соуса, загустила его мукой. Подавала с рисом. Вкусно |
| Автор: Bonita 12.12.2008 - 21:24 |
| anna100 , скажите, пожалуйсто, вы кокосовое молоко из банки доливаете или пользуете свежее? Спасибо. |
| Автор: anna100 12.12.2008 - 22:32 |
| Bonita Ко мне на "ты". Я-Аня. Молоко из банки, консервированное без сахара. |
| Автор: Bonita 12.12.2008 - 22:40 | ||
Спасибо, Аня. |
| Автор: Bonita 12.12.2008 - 22:43 |
| как получить такую красивую обжареную картошку в духовке? Я поняла, что ее сначало варят, потом кладут на противень, обмазывают слив. маслом и запекают. Я вроде все делаю так, но картошка не покрывается такой красивой корочокой, усыхает. Что я делаю не так? |
| Автор: Susy 12.12.2008 - 23:14 |
| Я варю сначала в микро(когда нужно быстро),если времени много ,то на плите до полуготовности.Сливаю воду-кладу масло,растаяло,обсыпаю приправой для картошки(она красная) и в духовку. |
| Автор: ZAIKAGRIN 12.12.2008 - 23:20 |
| Bonita Я тоже сначала варю до полу готовности, а потом обмазываю сметанкой и в духовку, без масла. Там при 180С она через примерно минут 30 - 40 она подрумянивается и доходит до полной готовности. |
| Автор: Иpena 12.12.2008 - 23:21 |
| Bonita никогда не варю картошку перед запеканием, просто сначала запекаю под фольгой а когда она мягкая становится, то снимаю фольгу и переключаю на режим "гриль" или "гриль с конвекцией", всегда корочка румяная и хрустявая |
| Автор: Bonita 12.12.2008 - 23:40 |
| Susy про приправу ничего не знаю. Надо будет посмотреть в местных магазинах. Спасибо. ZAIKAGRIN а можно сметану брать с меньшей жирности? Спасибо. А корочка получается красивая золотая? Иpena у меня духовка только bake и grill. Мне на какой режим? Я обычно на bake делаю. Спасибо за ответ. |
| Автор: Иpena 12.12.2008 - 23:42 |
| Bonita вот начни на bake, а когда мягкая станет, переведи на grill и еще...я всегда картошку предварительно обваливаю в оливковом масле с любимыми травками и специями, и с солью |
| Автор: Bonita 12.12.2008 - 23:46 |
| Иpena , спасибо. В следующий раз так и сделаю. Сегодня доедим ету - незагарелую. |
| Автор: Иpena 12.12.2008 - 23:52 |
| Bonita удачных опытов |
| Автор: SAVA 13.12.2008 - 16:11 |
| Очень хорошо румяная картошечка получается в рукаве для запекания, посолить, посыпать приправками, какие любите, можно чуть маслица - и в рукав. Получается и пропеченая и румяная |
| Автор: alisia 16.12.2008 - 05:25 |
| Bonita Иpena SAVA Девочки варить вообще необязательно, я всегда делаю картофель запеченный из красного сорта картошки, режу на дольки, солю, перчу, поливаю оливковым маслом, а потом руками хорошо перемешиваю, чтобы специи и масло покрыло весь картофель.Потом высыпаю на застеленный лист или просто противен, и запекаю в 385 F, всегда она румяная выходит. Иногда делаю еще так. Когда картофель зарумянился присыпаю тертым сыром и еще на 5 минут, а вынув сверху резаную петрушку получается сказочно вкусно. Выглядит это так, просто картофель покрыт мраморным чеддером и румяность прикрыта, но для общего представления  |
| Автор: Иpena 16.12.2008 - 09:53 |
| alisia Алискин, ты делаешь ровно так же, как и я ))))))) да, думаю, девушка уже приноровилась, только молчит |
| Автор: elenaforever 17.12.2008 - 12:08 |
| Помогите плз найти рецепт торта- очень вкусного, но к сожалению потерянного. Помню, что в тесто надо класть чашку кефира и банку смородинового варенья, тесто получается очень жидкое, но выпекается очень пышным и дышащим. потом стандартно- пропитываем, и прослаиваем вареной сгущенкой. Но вот пропорции теста- вспомнить не могу( |
| Автор: light225 17.12.2008 - 12:28 |
| elenaforever пока что нашла только такой рецепт: http://www.good-cook.ru/tort/tort_038.shtml |
| Автор: KOK 17.12.2008 - 15:54 |
| Хотела дать ссылку, но не получилось. |
| Автор: elenaforever 17.12.2008 - 17:12 |
| спасибо за такой вариант, что то похожее- но в моем рецепте не было замены на сметану, только кефир. хотя негр очень симпатичный)) |
| Автор: SAVA 17.12.2008 - 18:27 | ||
Наверное такой? Пекла когда-то по старой книжке. Торт-оригинал 1 ст.сахарного песку, 2 яйца, 1 стакан кефира, 1 стакан варенья (лучше черносмородинового или черничного), 1 чайная ложка соды, 2 стакана муки. Сначала соду смешать с вареньем, будет немного пениться. А яйца размешать с сахаром. Затем смешать все вместе. Вылить в форму и запечь в духовке. когда испечется можно разрезать. когда остынет, прослоить взбитой сметаной с сахаром. На здоровье |
| Автор: 4you 17.12.2008 - 21:47 |
| девочки, нужен проверенный рецепт печенья пипаркоок! пожалуйста не дайте пропасть хочу приготовить, но чтобы наверняка кто нибудь поделится? |
| Автор: OLECKA 18.12.2008 - 10:05 |
| У нас в Латвии печенье называется пипаркукас а куда писать рецепт? |
| Автор: light225 18.12.2008 - 10:54 |
| OLECKA пиши здесь, его потом jurla-Лариса занесет в справочник . |
| Автор: кухонька 18.12.2008 - 12:38 |
| alisia Иpena Девы - я хоть и не спрашивала, но по вашим советам вчера картошку сделала. Классно получилось. А то я раньше предварительно отваривала до полуготовности...морока... Если сразу на противень, то у меня обычно не пропекалась...А вчера дольками нарезала, перемешала с маслом, солью, чесноком и травками - и на противень под фольгу...Ну и по тексту... Вкуусно получилось!!! Спасибо за советы! ЗЫ. Вначале хотела запечь в рукаве, но опять у меня рукав по шву разошелся, хотя я аккуратно все делала... Вот мне интересно: они все хлипкие такие, или у меня такой никчемный? |
| Автор: elenaforever 18.12.2008 - 15:22 |
| САВА - это он! спасибо большое!!!!)))))) |
| Автор: OLECKA 18.12.2008 - 15:49 |
| [b]Пипаркукас-1кг-муки,200гр сахара,100гр мёда,3 яйца,200гр сливочного масла.Пряности-молотый чёрный перец на кончике ножа,0,5чл молотого мускатного ореха,3чл корицы,5 измельчённых гвоздичек,1чл молотого имбиря,1чл соды погасить лимоным соком.Мягкое масло растереть с половиной сахара,постепенно добавить 2 яйца ,масса должна стать белого цвета.Добавляет 1/3 всей муки и замешиваем тесто.В оставшийся сахар добавляем 1 ложку воды и помешивая растворям его на маленьком огне.Добавляем мёд,0,5ст воды,сильно нагреваем,но не доводим до кипенияСмешиваем этот сироп с тестом всыпаем всю муку ,вымешивая крутое тесто прибавляем пряности и соду.Оставляем в холодильнике на ночь,завернув в плёнку.Завтра раскатываем и печём 10-15 мин температура 220с |
| Автор: Булочкина777 19.12.2008 - 04:52 |
| Не поверите, третьи сутки практически живу на сайте!!! пару недель назад видела пошаговое приготовление тортика детского в виде машинки (из мультика Тачки), потом вырубили свет........сохранить не успела......у ребенка через неделю 2 годика, ищу-ищу эту страничку, но безрезультатно. Не поверите, плакать хочеться! Может кто поможет? |
| Автор: shira 19.12.2008 - 20:49 | ||
Заварить просто , положить в горячую воду . Если трава свежая не заливайте кипятком сразу теряют полезные качества : подождите пару минут . |
| Автор: shira 19.12.2008 - 20:53 | ||
Попробуйте здесь : http://gotovim-doma.ru/view.php?r=439-rece...i-tort-Mashinka и ещё попробуйте мой кулинарный поисковик : www.cookoo.ru.com "детский торт в виде машинки " |
| Автор: shira 19.12.2008 - 20:58 | ||
Попробуйте здесь кулинарный поисковик www.cookoo.ru.com просто напишите : "маринованные овощи" |
| Автор: jurla 19.12.2008 - 21:30 |
| Булочкина777 здесь и промотри эту темку |
| Автор: innok 19.12.2008 - 21:56 |
| Булочкина777 Конкретно той машины из мультика у меня нет. Нo я делала вот такую, принцип тот же, посмотри, может подойдёт. |
| Автор: Еленка14 20.12.2008 - 22:03 |
| Здравствуйте! Помогите мне, пожалуйста, ищу рецепт теста для печенья или пирожного (не помню к чему именно относился этот рецепт)с вареньем. Выглядело это следующим образом, на раскатанное тесто выкладывалось варенье (обычно смородиновое густое) и сверху посыпалось тем же тестом , но протертым на терке. И запекалось в духовке. Нас угощала таким печеньем (или пирожным?) соседка, потом я сама несколько раз готовила то же самое. Соседка уехала, а я потеряла рецепт Варенье есть, но мы в чистом виде мы его едим плохо. Печенье (или пирожное?) было бы хорошим выходом Заранее спасибо всем. |
| Автор: Susy 21.12.2008 - 00:02 |
| Еленка-самое простое наверное -это делаем песочное тесто.Делим на части.2/3 и 1/3.затем 1/3 скатываем в колобочек и кладем в морозилку.2/3 выкладываем в форму(можно вначале раскатать скалкой,можно размять по форме руками),выкладываем варенье(я бы немного манки добавила или крахмала)и натираем на крупной терке замерзшее тесто из морозильника. Печь в духовке при 180 мин 30.До зарумянивания. |
| Автор: SAVA 21.12.2008 - 08:53 |
| Раньше тоже пекла (нашла старые вырезки из журнала Работница) Рассыпчатое печенье Продукты: 7 стаканов муки, 2 яйца, 350гр нетвердого сливочного маргарина, 2 стакана сахара, половину чайной ложки соды. Смешиваем муку, сахар, соду, режем туда же маргарин и разминаем. добавляем яйца, перетираем смесь руками - получается крошка.. высыпаем половину смеси на хорошо смазанный жиром противень (лучше с высокими бортиками), прижимаем рукой, смазываем кислым повидлом или вареньем, засыпаем начинку оставшейся крошкой, вновь ее обжимаем и выпекаем при температуре 180-200 градусов, пока хорошо не зарумянится. Полуостывшим разрезаем "пирог" на квадратики, треугольнички, ромбики - их получается много - и укладываем на блюдо. PS: мне это печенье очень нравится |
| Автор: Schapokljak2 21.12.2008 - 19:19 |
| Девочки, ищу рцепт вкусныx соленныx помидор, я иx всего один раз делала, а рецепт потеряла. Суть в том, что середину надрезаем и помидоры укладываются и варятся в кастрюле. Такиx вкусныx помидорок я еще не ела. Помогите, пожалуйста. |
| Автор: LOVADA 22.12.2008 - 13:43 |
| Schapokliak. Я не знаю такого рецепта, но может тебе понравится мой; На 4 трехлитровые банки рассол: 5 литров воды. 200гр. соли, 400г. сахара, 400гр.уксуса. Приправа: 4-5шт.сладкого перца, 2шт.горького перца, 1морковь, 2головки чеснока, 2 корня хрена:все пропустить через мясорубку. На дно банки кладем 2стол.лож. приправы. заполняем банку приготовленными помидорами. добавляем 3 таблетки аспирина, заливаем кипящим рассолом и закатываем крышками. Хорошо укутать, перевернуть ввех дном и оставить укутанными до полного остывания. Приятного аппетита!!! Буду очень рада,если тебе понравиться. |
| Автор: Schapokljak2 22.12.2008 - 13:48 |
| LOVADa Спасибо большое, попробую приготовить. |
| Автор: SeraFima 22.12.2008 - 21:18 | ||
Schapokljak2
это видимо не соленые, а быстромаринованые помидорки!вот рецепт! мне очень нра: рецепт от Lenusia (пишу своими словами) - 1 литр воды - 2 ст.л соли - 5 ст.л сахара - 150 мл 5% уксуса - 5-6 шт черного перца - укроп - чеснок Воду закипятить с сольюи сахаром, добавить уксус. Положить укроп, чеснок, перец. Попки у помидлорок надрезать и положить, чтобы были покрыты маринадом. Враить на малом огне под крышкой 5 минут. выключить. Остудить там же. Затем поместить в холодильник. На след.день уже готовы! ооооооооооочень вкусно! |
| Автор: Schapokljak2 22.12.2008 - 22:59 |
| Вика, дорогая моя- как раз eтот рецепт я и искала. Спасибо, тебе огромное! |
| Автор: SeraFima 22.12.2008 - 23:11 |
| Schapokljak2 кушайте на здоровФье! |
| Автор: Busika 23.12.2008 - 00:36 |
| SeraFima Какой хороший рецептик! Я тоже ухватила! Спасибо |
| Автор: Нигуля 23.12.2008 - 11:55 |
| девочки,хочу рецепт,чтобы из готовых рафаэллок снеговиков сделать. чтобы кремом обмазать и застыло на холоде. есть чё-нить в этом роде? |
| Автор: СМАЙЛИК 23.12.2008 - 20:02 |
| Нигуля Я думаю что можно просто соединить (нанизать) деревянными зубочистками. |
| Автор: Нигуля 23.12.2008 - 22:18 |
это тоже идея!  но хотелось бы,чтоб они были в белоснежном креме |
| Автор: Susy 24.12.2008 - 19:19 |
| Нигуля..может подойдет крепко взбитый белок с сах.пудрой? |
| Автор: Нигуля 25.12.2008 - 09:56 |
| может.он потом не осядет?будет крепко держаться? |
| Автор: matriochka 26.12.2008 - 16:06 |
| Девочки, подскажите пожалуста рецепт засолки сьемги или форели, а то купила, а рецепта нет . Сбасибо |
| Автор: Klyukva 26.12.2008 - 16:13 |
| matriochka У Инны гравлакс - настоятельно рекомендую. Только что сожрали одну порцию, уже засолила другую. Очень вкусно! Рецепт тут |
| Автор: matriochka 26.12.2008 - 16:18 |
| Спасибо огромное Klyukva и Innok за рецепт! Всё пошла на кухню солить! |
| Автор: Дилайт 26.12.2008 - 18:17 |
| Подскажите пож., а что можно приготовить из творога, который уже полежал в холодильнике и кисловат? или в мусор.сразу? |
| Автор: innok 26.12.2008 - 19:14 |
| Дилайт Сырники, запеканку, творожную выпечку - главное проверь на вкус тесто перед готовкой (может чуть больше сахара надо добавить) и чтобы творoг прошёл тепловую обработку. |
| Автор: Susy 26.12.2008 - 20:39 | ||
можно положить его в чашку,налить молока , немного подогреть и откинуть на дуршлаг-таким образом пропадет кисловатый вкус.Освежится. |
| Автор: matriochka 26.12.2008 - 20:43 |
| Klyukva ili Innok, а можно вопросик? Посолила рыбку как в рецепте Innok, поставила тягу. Вот смотрю рыбка сок пустила и нижний кусок в соку лежит. Это нормально или надо сок слить? |
| Автор: innok 26.12.2008 - 20:45 |
| matriochka сок-то как раз и просолит рыбу! Раза два-три в день переворачивай её, чтобы равномерно просаливалось. Единственное, я всегда солила лосося, как форель будет - не знаю, но, надеюсь, хорошо. |
| Автор: matriochka 26.12.2008 - 20:49 |
| Спасибо за разъяснение чайнику, Innok! Как форель дойдет до готовности в воскресенье разпробую и разскажу как на вкус! |
| Автор: innok 26.12.2008 - 20:50 | ||
matriochka
буду ждать |
| Автор: Анфиса 27.12.2008 - 00:34 |
| Девочки, ищу рецепт яблочного пирога. Тесто раскатывается в несколько коржей,выкладывается в форму слоями,каждый слой промазывается яблочной начинкой. Выпекаются коржи вместе с начинкой. |
| Автор: Dary 27.12.2008 - 01:52 |
| Рулетики из сельди-кто знает рецепт? Доброго всем времени суток! Очень хочется сделать такие же остренькие рулетики, как "Санта-Бремор"! подскажите, пожалуйста, как мариновать сельдь, чтобы был именно ТАКОЙ вкус? а если кто-нибудь скажет, как замариновать черноморскую сельдь для таких рулетиков - моей благодарности не будет границ. Весь мир и пару коньков впридачу! |
| Автор: Нигуля 27.12.2008 - 11:47 |
| Dary я тоже их обожаю! но по-моему с ними заморочка |
| Автор: homyak 27.12.2008 - 12:54 |
| Девы, ткните меня носом в рецепт крема, в составе которого есть шоколад - хочу сделать профитроли с шоколадным кремом. |
| Автор: Dary 27.12.2008 - 15:01 |
| Нигуля! а рецептик-то, рецептик можно? Что заморочка - ладно! я, если честно, и магазинными удовлетворяюсь. Все дело в том, что это идея-фикс любимого... А он любит побубнить ))))))))))) |
| Автор: Дилайт 27.12.2008 - 18:18 |
| Susy innok Спасибо большое за советы, попробую залить молоком , а потом сделать запеканку. |
| Автор: Саэки 27.12.2008 - 20:03 |
| Привет! подскажите, из концентрированного молока можно сделать сгущенное? |
| Автор: innok 27.12.2008 - 20:07 |
| homyak Мил, у меня "ТРОЙНОЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ШОКОЛАДНЫМ МУССОМ", вместо белого шоколада для мусса возьми любой другой. Ну или ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "РОСКОШь" |
| Автор: innok 27.12.2008 - 20:09 |
| Саэки Можно, если долго-долго выпаривать ссахаром. Но если речь идёт об одной банке, то смысла нет - получится немного и дорого. Дилайт Удачи! |
| Автор: homyak 27.12.2008 - 21:08 |
| innok Спасибо! |
| Автор: кухонька 28.12.2008 - 09:00 |
| Анфиса Посмотри вот этот рецепт - тесто хоть и не раскатывается, но в конечном результате получается слой теста, слой яблочной начинки Болгарский яблочный пирог |
| Автор: innok 28.12.2008 - 09:41 |
| Девчат, есть большая бутылка очень сладкого красного виноградного вина (по вкусу, как наливка), так вылить или что-то можно с ним сделать? Мясо-рыбу-курицу не предлагать, ети продукты у меня в семье со сладкими соусами не идут... |
| Автор: nikolavna 28.12.2008 - 10:02 |
| Купила мясо страуса. Кто-нибудь его хоть раз готовил? А то рецептов в и-нете много, но в основном - просто на гриле. А кто пробовал, говорят - жесткое. Не хочется испортить... |
| Автор: alenkii 28.12.2008 - 10:28 | ||
| nikolavna Ир,мы когда-то покупали такое мясо. Делали просто жаркое. Мясо было очень мягкое и нежное.Даже вкуснее и нежнее индюшки.
Может,зависит от возраста страуса? |
| Автор: Анфиса 28.12.2008 - 10:37 |
| кухонька Спасибо, рецепт интересный, обязательно попробую. |
| Автор: Klyukva 28.12.2008 - 14:49 | ||
innok
Солнц, замечательно будет! Я и скумбрию также посолила! очень-очень вкусно! |
| Автор: Нигуля 28.12.2008 - 21:27 |
| мась,рецепт я не знаю |
| Автор: Нигуля 28.12.2008 - 21:29 |
| а что,кроме вина можно сделать из забродившего гранатового сока? |
| Автор: nikolavna 28.12.2008 - 21:48 |
| innok Глинтвейн на барбекю, или что-то в этом роде - добавить пряную приправу типа гвоздика-корица-имбирь - самое оно на морозце. alenkii Попробую. Если я правильно поняла - сделать в соусе? Нигуля Если честно - в голову ничего не приходит. Он же не просто кислый - он ещё и вяжущий, наверное... |
| Автор: alenkii 28.12.2008 - 21:50 |
| nikolavna Да,в соусе. |
| Автор: КицаКицуня 29.12.2008 - 09:46 |
| Девочки,дорогие! Всех с Наступающим!!! Счастья и удачи! Здоровья всем чадам и домочадцам! Не подскажите ли ссылочку или рецептик на горячее блюдо из свинины: хотелось бы сделать какие-нибудь порчионные рулетики в духовке(чтобы перед полуночью у плиты не стоять), но чтобы в начинку не входили грибы(сын не ест ни в каком виде!) Мясо по-французски,рульки запеченные уже так приелось,хочется чего-то новенького,а мыслей нет. Заранее благодарна!!! Очень жду! |
| Автор: nikolavna 29.12.2008 - 10:29 |
| КицаКицуня Я однажды делала начинку изслегка припущенной брокколи с сыром и пряными травами - получилось ничего. Но это, опять-же - на любителя, потому как дети не любят пряных запахов... Можно попробовать заменить грибы на болгарский перец... |
| Автор: Нигуля 29.12.2008 - 12:51 |
| nikolavna нет,он такой же на вкус,просто стал как газировка,когда бутыль открываешь,столько газа выходит |
| Автор: Мурришка 29.12.2008 - 17:49 |
| Помогите! Разыскиваю рецепт пирога или рулета с филе семги и зеленью. Заранее благодарна!!! |
| Автор: Нигуля 29.12.2008 - 18:25 |
| Пирог с красной рыбой у меня вот такой есть |
| Автор: Klyukva 29.12.2008 - 18:44 |
| Мурришка Лосось с песто. Иннулик! Не устаю тебя рекламировать! |
| Автор: innok 29.12.2008 - 18:53 |
| Klyukva Пасиб! Глаувное, чтобы вкусно было nikolavna Ириш, можно попробовать... всё одно - выливать, мне кажется оно и для глинтвейна слишком сладкое... |
| Автор: innok 29.12.2008 - 18:56 |
| КицаКицуня если есть медленноварка, то рекомендую такой рецепт, днём поставишь, перед подачей на стол достанешь готовое блюдо. ФАРШИРОВАННЫЕ СВИННЫЕ ОТБИВНЫЕ (рецепт для slowcooker) |
| Автор: Klyukva 29.12.2008 - 19:03 | ||
innok
Дык вкусно же ж! Испытано на себе! |
| Автор: Анфиса 29.12.2008 - 19:28 |
| Мурришка Может, этот рецепт ищешь? Рулет с травами и копченой семгой |
| Автор: Hermi 29.12.2008 - 20:50 |
| Девочки, помогиетнайти рецептик вкусного салатика! Мне мама когда то рецепт дала,а я его потеряла... там красиво так кругами укладывалась морковка, грибы, огурцы вроде... |
| Автор: Hermi 29.12.2008 - 20:52 |
| а мамуся на связь выйдет только послезавтра |
| Автор: Иpena 30.12.2008 - 00:52 |
| Нигуля мясо замаринуй в своем соке, вкусно выйдет ну, соль-перец-лук-пряности уже отрегулируй по вкусу |
| Автор: delta 30.12.2008 - 01:20 |
| Всем добрый день! Случайно попал на этот сайт.Есть вопрос.Ищу давно рецепт(супа лагман)то,что пишут лапша с подливкой и мясом это не то,что яел в Термезе лет 15 назад. Я ел настоящий суп-жидкий много бульона,бараньи ребрышки лапша и приправа -помидор близко не было. Кто знает такой рецепт напишите пожалуйста. Буду очень признателен. |
| Автор: innok 30.12.2008 - 01:23 |
| delta Зайди в "секреты от Алёны" у неё есть |
| Автор: Нoneymommy 2.01.2009 - 22:46 |
| От народ, тут дите салат ищет, а никто не заходит. Ну, так как послезавтра уже наступило (это мама ейная), то сообщаю , что салатик называется "Охотничья поляна", автор этого шедевра - Леночка -Маффи, , он у нее в домике стоит. Кто еще не пробовал - рекомендую - салат потрясающие вкусный и очень красивый. |
| Автор: muffi 2.01.2009 - 23:04 |
| Hunnymammy Ларочка, спасибо за рекламу салатика, дорогая! |
| Автор: Hermi 3.01.2009 - 21:05 |
| muffi ой, за салатик спасибо огромное! Я на работу на Новый Год сделала (только я ещё оливки добавила, у меня лишние были), так у моей мамули по этому поводу новый зять наметился, в лице любимого шефа а после торта по маминому рецепту он изьявил желание познакомится с будущей тещей. |
| Автор: muffi 3.01.2009 - 22:59 | ||
Hermi
ВААААААААААУУУУУУУУ!!!!!!!!! Вот это сила кулинарии Нет слов, одни эмоции Рада, что салатик понравился и принёс пользу(я надеюсь ) Вообщем, на здоровье вам всем |
| Автор: ramonkan 4.01.2009 - 05:43 |
| предлагаю скачать книги : домашние тортики-скачать самые вкусные пловы-скачать |
| Автор: Maxi 4.01.2009 - 19:52 |
| Свердловские булочки Кто-нибудь знает рецепт и как их готовить? |
| Автор: Мурришка 5.01.2009 - 13:43 |
| Нигуля Клюква Анфиса Спасибо вам большое, все рецепты пригодились. |
| Автор: chajka 5.01.2009 - 15:06 |
| Деффчонкии!!! Кто-нибудь знает, чего можно приготовить с цуккини? По наследству досталось 4 небольших цуккинёнка. Жаль, если погибнут. А заморачиваться сильно не хочется.. Плииииз! |
| Автор: Саяногорочка 5.01.2009 - 15:09 | ||
Hermi
маме твоей зятя хорошего |
| Автор: Саяногорочка 5.01.2009 - 15:09 |
| chajka Ларис, тебе срочно найти сегодня надо? |
| Автор: chajka 5.01.2009 - 15:13 |
| Саяногорочка Ну, вообще-то они у меня уже с прошлого года лежат.... Я про них забыла. |
| Автор: Саяногорочка 5.01.2009 - 15:26 | ||
chajka
у меня тоже два больших лежат, смотрят на меня. вот есть что я делала, но они что здесь, что на моем форуме. Салат из цуккини Запеканка омлет с кабачками,помидорами и сыром Кабачки - лодочки Цуккини в кляре Кабачки-слойка Цуккини-гарнир Цуккини фаршированные попробуй что понравится |
| Автор: Klyukva 5.01.2009 - 15:27 |
| chajka Обжариваешь крупными кусками на гриле или просто на сковороде с минимумом масла: цуккини, болгарский перец, апельсин, курочку. Всё примерно в равных пропорциях. Заправляешь лимонным соком с растительным маслом. Украшаешь помидоркой и укропом и жуешь. Если листовой салат есть под рукой - тоже туда его. Вкусно очень! |
| Автор: bonnichka 6.01.2009 - 19:23 |
| девы,подскажите,что сделать,имеються абрикосы свежие,но не вкусные ,есть творог и маскапоне,чего бы ето несложного соорудить? |
| Автор: Иpena 6.01.2009 - 19:30 |
| bonnichka запеканку или чизкейк |
| Автор: chajka 6.01.2009 - 21:48 |
| bonnichka Посмотри перевёрнутый пирог с абрикосами. Я делала с гадких абрикосов - "без вкуса, без цвета, без запаха", так абрикосами пахла вся квартира. |
| Автор: Мавджюда 8.01.2009 - 12:33 |
| Добрый день всем! Кто мне может подсказать хорошенький рецептик каких-нибудь вкусненьких пирожков со сладкой начинкой? |
| Автор: zlaya 8.01.2009 - 19:19 |
| срочно, люля кебаб на сковороде пожалуйста, помогите советом. как приготовить люля на сковороде? надо ли жарить на масле? фарш пропадает (говядина+бараний жир) |
| Автор: light225 8.01.2009 - 19:54 |
| zlaya держи рецепт: http://forum.good-cook.ru/topic1414.ht...ndpost&p=183440 |
| Автор: zlaya 8.01.2009 - 23:48 |
| спасибо огромное, light225!!! сегодня уже не успеваю, но завтра обязательно приготовлю по твоему рецепту!!! (фарш уже в холодильнике ) |
| Автор: alisia 8.01.2009 - 23:57 |
| zlaya Может это тебе подойдет, посмотришь. Кефта из телятины с мятой и базиликом. ОСТРЕНЬКИЕ КОЛБАСКИ |
| Автор: Сэнди 9.01.2009 - 01:21 |
| Девочки! ХЕЛП Сейчас обрисую, что я хочу. У меня есть бисквит очень толстый и пушистый Подскажите, пожалуйста, какой нибудь вкусный крем для него. Что-то хотся необычного. Ограничений нет, кроме одного-там не должно быть спиртного. |
| Автор: innok 9.01.2009 - 01:34 |
| Сэнди Люд, посмотри у меня в Тортах полно кремов разных. Самого последнего ещё нед в Оглавлении (Малина с Миндалём) он на последней или предпоследней странице. |