LEDI	Показать ссылку этой темы 13.09.2008 - 20:45 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 401 Спасибок: 5 Пользователь №: 17 371 Регистрация: 5.02.2008 Откуда: Челябинск.обл.	Наташа строгим голосом, где рецепт Сливого пирога, жду 2 сутки. Алисин съели, твой на очереди

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 13.09.2008 - 20:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	natulya64 Наташ, это еще от самого риса наверное зависит. цитата: Явчера в пароварке шоколад топила, так здорово получилось, ставила на 10 минут и никаких проблем. Я такое еще не пробовала, нужно будет попробовать Я ведь хлеб пекла, закваска у меня еще осталась, я ее в холодильник поставила, теперь вытащила, подкормила на днях сново буду печь, но уже ржаной хлеб. Что то закваска моя не шевелеться, нет пузырей, в кухне холодно, так я газ включила, пусть она погрееться

natulya64	Показать ссылку этой темы 13.09.2008 - 21:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 898 Спасибок: 0 Пользователь №: 19 159 Регистрация: 23.04.2008 Откуда: Азербайджан, г.Баку	А унас днем температура +32 и жуткая влажность. Вообще сентябрь, октябрь у нас самые противные месяца. Жара и влажность. Ходиш весь липкий, как после сауны.

alisia	Показать ссылку этой темы 14.09.2008 - 00:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	natulya64 цитата: Может я воды мала налила или рис былне правильный, надо будет попробовать еще раз с другим рисом и воды побольше. Наташа ты видно наоборот налила много воды, раз у тебя вышла каша, и плюс рис. Если рис длинный типа Басматти, Жасмин, то прекрасно выходит, я уже готовила и был рассыпчатый и вкусный. За идею с шоколадом спасибо, буду пробовать.

natulya64	Показать ссылку этой темы 14.09.2008 - 01:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 898 Спасибок: 0 Пользователь №: 19 159 Регистрация: 23.04.2008 Откуда: Азербайджан, г.Баку	Алиса,я воды налила 1:1. Рисбыл длинный. Ногмне кажется рис виноват.

alisia	Показать ссылку этой темы 14.09.2008 - 01:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	natulya64 Тогда наверно рис, но я лила немного меньше и ставила на верхние уровни, а то внизу острый пар, для риса это слишком. Попробуй с другим рисом.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 14.09.2008 - 08:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	natulya64 У нас сегодня +9, сейчас буду курточку доставать, что бы в магазин сбегать Вообщем, решила я с этой закваской не церемониться, раз подкормила и хватит с нее Сформировала хлебушек, сидююю, ждююю На кухне холодно, что получиться незнаю

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 14.09.2008 - 08:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОЧКИ Лучше всего для запекания брать яблоки потверже (это если вы хотите, чтобы яблочко держало свою форму) У яблочек, со стороны корешка, удаляем при помощи ножа, серединку. Смешиваем сахар с корицей. В серединку каждого яблочка насыпаем по чайной ложке сахара с корицей, все это укладываем на протвень с пекарской бумагой, и наливаем на протвень мл 50-70 воды. Запекаем в духовке. Готовность определяем по яблочку (я люблю что бы яблочко спеклось ,, в пюре,, многие любят чтобы было чуть твердое Украшаем взбитыми сливками, орешками или сухофруктами.

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 14.09.2008 - 10:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	у Тани курицу снямкала, а у тебя десертик утащщщщуууууу

muffi	Показать ссылку этой темы 14.09.2008 - 11:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	stacnatalya Наталка, красивенное и такое аппетитное яблочко Только маловато, одно на всех тооооооо

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 14.09.2008 - 11:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Саяногорочка muffi Девочки, угощайтесь !!! У меня яблочек много, мы с дочей их очень любим, просто сфоткала только одно

muffi	Показать ссылку этой темы 14.09.2008 - 11:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	stacnatalya цитата: У меня яблочек много, мы с дочей их очень любим, просто сфоткала только одно Ууууууууффффф, тады всё впорядкееееее Пара яблочек моя

zema	Показать ссылку этой темы 14.09.2008 - 11:36 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 921 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 172 Регистрация: 28.10.2006 Откуда: Неизвестно	stacnatalya Наташа,привет . цитата: У яблочек, со стороны корешка, Имеется в виду со стороны хвостика? цитата: протвень мл 50-70 воды А какого размера у тебя противень? Либо, чтобы не морочиться, скажи на сколько должны быть покрыты водой яблочки? (Я про воду не знала ).

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 14.09.2008 - 12:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	zema цитата: Имеется в виду со стороны хвостика? Да, со стороны хвостика цитата: А какого размера у тебя противень? Либо, чтобы не морочиться, скажи на сколько должны быть покрыты водой яблочки? (Я про воду не знала Протвень у меня большой, на всю духовку. Я когда яблочки пеку вообщето пергамент не застилаю, а для того что бы они не пристали к протвиню наливаю чуток водички. В этот раз застелила бумагу , но все же для подстраховки плеснула водицы. Водички немного, она только намочит бумагу (потом она испариться), а яблочки покрывать недолжна.

Тунечка	Показать ссылку этой темы 14.09.2008 - 14:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 955 Спасибок: 21 Пользователь №: 6 051 Регистрация: 9.03.2006 Откуда: Израиль,Хайфа	stacnatalya Наташик,какое яблочко красивое! А как украсила здорово!Звездочка из сливок,класс!

alisia	Показать ссылку этой темы 14.09.2008 - 14:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	stacnatalya Наташа я яблочки печеные очень люблю,раз говоришь у тебя их много, утащу парочку ,звездочки симпатичные на них.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 14.09.2008 - 15:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Тунечка alisia Спасибо девочки !!! Угощайтесь, а я побегу хлебушек вам принесу

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 14.09.2008 - 15:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	УРААААААААААА !!!!!!!!!!!! ПОЛУЧИЛСЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ !!!!!!!!!!!! ЭТО ТАКАЯ ВКУСНОТЕНЬ, ТАКАЯ ШИКАРНАЯ КОРОЧКА Мммммм..... НЯМ-НЯМ.... РЖАНОЙ ХЛЕБУШЕК Нужно только формочку для хлеба купить, ато я его в сковородке пекла, так он вместо того чтобы вверх подниматься, вширину пошел 150 мл закваски, 2,5 стак (приблизительно) ржаной муки, 0,5 стак. кипяченой воды комнатной темпер. 1 ст л сахара, 0,5 ч л соли. Замесить тесто, оставить его на 1 час, сделать обминку, оставить его еще на пол часа. Сформировать хлеб, положить в формочку, сделать надрезы. Смазать пищевую пленку растит. маслом, накрыть ею хлеб и оставить еще на 1 - 1.30 подходить. Выпекать в духовке мин 40 при t 180.(первые 5 мин опрыскиваем стенки духовки водой, ) Остудить на решетке.

alisia	Показать ссылку этой темы 14.09.2008 - 15:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	stacnatalya Наташа поздравляю, красивый на Дарницкий похож, а я такие больше люблю, корочки сегодня мои, и маслицем намажь, чую сюда его запах Аааааа.....!!!!Вкусната!

Сэнди	Показать ссылку этой темы 14.09.2008 - 15:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	Натулик, поздрвыляю! Хлеб замечательный!

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 14.09.2008 - 16:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	alisia цитата: корочки сегодня мои, Договорились ( я их за тебя съем ) Такой вкусный получился, я его еще тмином посыпала Вот мы его еще тепленького маслицем мажем и едим Сэнди Спасибочки !!! Алиса, Люда, угощайтесь !!! Это так вкусно

Тунечка	Показать ссылку этой темы 14.09.2008 - 16:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 955 Спасибок: 21 Пользователь №: 6 051 Регистрация: 9.03.2006 Откуда: Израиль,Хайфа	stacnatalya Наташа,шикарный хлеб!А корочка какая!Обалдеть!

muffi	Показать ссылку этой темы 14.09.2008 - 17:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	stacnatalya Нуууу вообще, полный отпад ! Наталка, хлеб потрясый Мне, мне корочки отщипни Такой он аппетитный

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 14.09.2008 - 19:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Тунечка Спасибо Танюшка muffi Ленуль, бери корочку Мы маслицем намазывали, солькой сверху солили, ох и вкусно же !!! Только я неумеючи взяла и бухнула всю закваску, не отложила чуток на след. раз, вот теперь прийдеться сегодня новую квасить

natoussia	Показать ссылку этой темы 15.09.2008 - 11:03 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 953 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 888 Регистрация: 21.05.2006 Откуда: Франция	stacnatalya Хлебушек-просто отпад , но я на диете

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 15.09.2008 - 11:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	natoussia цитата: но я на диете Наташ, ты давно села на диету ??? И на какую ???

zema	Показать ссылку этой темы 15.09.2008 - 12:24 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 921 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 172 Регистрация: 28.10.2006 Откуда: Неизвестно	stacnatalya Всё понятно, спасибо большое .

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 15.09.2008 - 12:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	zema Забегай, всегда рада тебя видеть

muffi	Показать ссылку этой темы 15.09.2008 - 22:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	stacnatalya цитата: бери корочку  Мы маслицем намазывали, солькой сверху солили, ох и вкусно же !!! А мне и сольку расходовать не придётся У нас бутербродное масло солёненькое продаётся

alisia	Показать ссылку этой темы 16.09.2008 - 01:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	stacnatalya Наташа, не хотела хлеб готовить, а то один соблазн и поправка , так ты все таки соблазнила меня . Вытащила и подкармливаю закваску, может если выйдет завтра испеку хлебушек.