You	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 21:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 393 Спасибок: 174 Пользователь №: 6 283 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Москва,СВАО.	маркоша Мариш,в профиль он у тебя на свинью-копилочку похож,помню в нашем детстве их продавали...............

You	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 21:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 393 Спасибок: 174 Пользователь №: 6 283 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Москва,СВАО.	ЕленаБо Ленок,спасибо тебе за хлеб с манкой,получился вкуснючий,единственное,побоялась на ночь на таймер ставить,только что вытащила........,оч.поднялся замечательно.........хотя порцию делала самую маленькую на пробу.............

маркоша	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 21:24 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 291 Спасибок: 1 Пользователь №: 18 814 Регистрация: 8.04.2008 Откуда: Москва	Макар Почему-то она только с одной стороны поднялась.Наверное надо было ей помогать равномерно подниматься.Может со временем вникну в процесс выпечки хлеба,пока что ничего не понимаю и читать особо некогда.

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 21:24 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Ой, девочки, если я вам расскажу, что я в хлеб добавляю - вы не поверите!!!!!!!!!!!!

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 21:26 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Светла77 А крахмал я на всякий случай всегда сыплю, когда сливки взбиваю. Хуже не будет. А вот сахара, т.е. сахарной пудры - чуть-чуть.

Леська	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 21:39 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 120 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 503 Регистрация: 16.04.2006 Откуда: Неизвестно	Цитата (Андреевна @ 27.06.2008 - 19:04) маркоша , поздравляю. с обновками тебя! А Леська тоже туда поехала за термопотом. Поехала... и вернулась ни с чем. Когда звонила, сказали что есть на 3 литра Панасоник, а там ЕМ40Р - на 4 литра, или Тошиба - на 2,5 - здоровЫ для 2-их. А для Тошибы отдельную кухню нужно. На ВДНХ на неделе посмотрю.

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 21:43 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Короче, так.....Только НИКОМУ!!!!!!!!!!!!!!! Жуткий секрет!!!!!!!!!!!!!! Всё, что Жужа в течение дня не доела молочного (кашу, печеньку с молоком, творожок и т.д.), я собираю, потом вот в ЭТО (не знаю, как обозвать) добавляю воду, разбалтываю и ВЛИВАЮ вместо воды Сухое молоко не добавляю. Не поверите - РЕЗУЛЬТАТ СУПЕР!!!!!!!!!!!!!! Если делаю БЕЗ Жужиных недоежек - хуже получается. Вот такая вот фигня Иногда недоежек собирается много, хватает на несколько замесов. Правда, пеку хлеб два раза в день, если все дома - то три.

маркоша	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 21:48 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 291 Спасибок: 1 Пользователь №: 18 814 Регистрация: 8.04.2008 Откуда: Москва	Леська А я виделав Панасонике-плаза ЕМ30РWTQ за 2300-это не то? Ещё в одном месте Панасоник ЕМ 30 Р за 2500,не такая? Это сообщение отредактировал маркоша - 27.06.2008 - 21:50

ЕленаБо	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 21:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 635 Спасибок: 2 Пользователь №: 11 790 Регистрация: 22.03.2007 Откуда: Москва, САО	МаДаМа правильно, без отходное производство . Ухихикалась Макар Галь, ждём экспериментов из недоедок зятя

You	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 21:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 393 Спасибок: 174 Пользователь №: 6 283 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Москва,СВАО.	Макар Галюнь,рЖнемАгу..........у тебя наверное каравай получится..........хи-хи.........

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 21:57 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Макар Ах, он у тебя ещё и привереда???????????????? У меня, слава Богу, папенька с сынулей метут всё, после них недоежек (классное я слово придумала, правда?) нет Каравай, каравай, кого хочешь - выбирай)))))))))) Это сообщение отредактировал МаДаМа - 27.06.2008 - 21:58

Леська	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 21:58 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 120 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 503 Регистрация: 16.04.2006 Откуда: Неизвестно	Цитата (маркоша @ 27.06.2008 - 22:48) Леська А я виделав Панасонике-плаза ЕМ30РWTQ за 2300-это не то? Ещё в одном месте Панасоник ЕМ 30 Р за 2500,не такая? маркоша, мне нужны такие буковки: NC-PF30P по 2600 (это цена у них, везде дороже) Это сообщение отредактировал Леська - 27.06.2008 - 21:59

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 22:01 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	ЕленаБо Ага, мы тоже так говорим дома. Уже смеёмся, что если недоежек нету, то и хлеб не тот, судорожно начинаем по холодильнику шариться в поисках - чего б такого туда засунуть, чтоб классно было, чего тама у Жужи осталось))))))))) Пы.Сы. Теперя в хлебе 50 г муки постояно заменяю на манку - мне кажется, что так лучше. Объедаем ребёнка)))))))

ЕленаБо	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 22:02 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 635 Спасибок: 2 Пользователь №: 11 790 Регистрация: 22.03.2007 Откуда: Москва, САО	А у меня термопот Панасоник на 4,5л. Нам как раз на день хватает (4 человека). До этого был Витёк на 3л. - не хватало. И сломался он как только гарантия кончилась.

ЕленаБо	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 22:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 635 Спасибок: 2 Пользователь №: 11 790 Регистрация: 22.03.2007 Откуда: Москва, САО	МаДаМа вы ребёнка в манке обкрадываете, а я собак в гречневом проделе . Бедняжки

ЕленаБо	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 22:07 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 635 Спасибок: 2 Пользователь №: 11 790 Регистрация: 22.03.2007 Откуда: Москва, САО	Макар Не Галь, надо. Вдруг пирог получится

You	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 22:17 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 393 Спасибок: 174 Пользователь №: 6 283 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Москва,СВАО.	Девочки,а я опять "Тортано" пекла,оч.мы его полюбили..........рецепт ЗДЕСЬ ,а это сам хлеб...........

ЕленаБо	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 22:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 635 Спасибок: 2 Пользователь №: 11 790 Регистрация: 22.03.2007 Откуда: Москва, САО	You дааааа . Вот это хлеб. Прочитала рецепт . Нет, я на это пойтить не могу

You	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 22:27 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 393 Спасибок: 174 Пользователь №: 6 283 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Москва,СВАО.	Макар Да,Галюнь,примерно так и есть............

You	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 22:28 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 393 Спасибок: 174 Пользователь №: 6 283 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Москва,СВАО.	Девочки,всё элементарно просто,просто надо найти боле-менее свободные 19 часов...................

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 22:32 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Макар ЕленаБо Та же самая фигня...................*грустно констатирую факт*

Леська	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 22:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 120 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 503 Регистрация: 16.04.2006 Откуда: Неизвестно	Цитата (ЕленаБо @ 27.06.2008 - 23:02) А у меня термопот Панасоник на 4,5л. Нам как раз на день хватает (4 человека). До этого был Витёк на 3л. - не хватало. И сломался он как только гарантия кончилась. ЕленаБо, мне на двоих... А в сторону Витька даже и не смотрю, он хорошо начинал, а потом испортился. Это сообщение отредактировал Леська - 27.06.2008 - 22:35

Пакат	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 22:51 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 177 Спасибок: 7 Пользователь №: 15 285 Регистрация: 7.11.2007 Откуда: Toronto, Canada	Привет всем! Поэксперементировал, делюсь... Чисто ржаной сливочный хлеб 7/8 чашки теплой воды - заменил скисшим молоком... 2 1/2 чашки хлебной муки - rye flour light (сеяная ржаная мука) 2 ч.л. тмина - не положил 1 1/2 ч.л. соли 2 ст.л. сливочного масла - мягкий маргарин Imperial 2 ст.л. коричневого сахара - обычный белый, добавил патоки 3/4 чашки ржаной муки - rye flour dark (ржаная с отрубями) 1 1/2 ч.л. какао-порошка 1/2 чашки сметаны 1 1/2 ст.л. патоки - 2 ст. л. 2 ч.л. дрожжей 1 1/2 ст. л. gluten (панифарин), добавил по колобку... Обычная мерная чашка - 1 cap - 240 мл. Режим Панасоника ржаной. Получился очень вкусный, пышный хлеб. Жаль не могу фото показать, нет фотика... Приятного аппетита!

CJulia	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 23:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 553 Спасибок: 3 Пользователь №: 20 240 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Киев	Первый рис в рисоварке Класс!!!!!! Хочуууу мультиварку Вот только у меня вопрос, можно ли чашу мыть в посудомоечной, девочки????

ЕленаБо	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 23:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 635 Спасибок: 2 Пользователь №: 11 790 Регистрация: 22.03.2007 Откуда: Москва, САО	Пакат попробую испечь, но только без какао-порошка , что-то в чёрном его не хочется . Меня убивает, когда в рецепт ржаного входят посторонние красители - затемнители

You	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 23:09 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 393 Спасибок: 174 Пользователь №: 6 283 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Москва,СВАО.	Макар Есть ВОТ такой хлеб,где в рецепте присутствуют и какао и кофе,но к сожалению,люблю его только я моим не очень............ ,и кстати он очень долго хранится............

CJulia	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 23:12 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 553 Спасибок: 3 Пользователь №: 20 240 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Киев	Макар Спасибо... а я бы точно запихнула... Сковородки тефлоновые ж мою Вот бы что-то еще в ней можно было сварить...

ЕленаБо	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 23:16 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 635 Спасибок: 2 Пользователь №: 11 790 Регистрация: 22.03.2007 Откуда: Москва, САО	Макар Галя, спокойно. Всё у нас есть. Ржаная пойдёт обдирная + СМЕСЬ МЮЛЛИН ПАРАС 3 ВИДА ОТРУБЕЙ (там и ржаные отруби)

Пакат	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 23:19 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 177 Спасибок: 7 Пользователь №: 15 285 Регистрация: 7.11.2007 Откуда: Toronto, Canada	ЕленаБо, Макар, за основу взял чужой рецепт, мои изменения красным, сам больше какаву ложить не буду... Так ведь в России, ржаная мука никогда проблемой не была, там её много сортов. Это у нас, я еле нашел эти два вида, а добавок вообще никаких нет...

You	Показать ссылку этой темы 27.06.2008 - 23:21 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 393 Спасибок: 174 Пользователь №: 6 283 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Москва,СВАО.	Макар Понял...............сорри........