Просто и Вкусно - 3

ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ



Для этого блюда нужна свинная сетка, я специально сфоткала, вдруг у кого-то она по иному называеться.



Сетку вымочить в холодн. подсоленой воде часа 3, часто меняя воду.
(после вымачивания она становиться белее. Сетка нужна целая, без многочисленных дырок, ну и с тонкими жировыми ,, жилками ,, (если попадаються толстые , их не использовать, по желанию их можно перетопить на жир, а я просто выбрасываю)

700 гр курин. филе порезать кубиками 0,5 см на 0,5 см. Добавить 2-3 ст л майонеза и оставит это на часа 2.
Добавить 300 гр шампиньонов порезаных и обжареных с лучком. Все смешать, посолить, поперчить.

Сетку режим квадратиками , ложим 1 ст л начинки и заворачиваем как голубы
(что бы начинка не выглядывала)
Обжариваем на сковородке. Складываем в кастрюльку, наливаем чуть жирка (который появиться при обжарке пальчиков), 2 лаврушки, 50 гр воды и все это протушить мин 20 на малень. огне.

Когда заворачиваете пальчики очень плотно сетку не скручивайте - полопает,
и старайтесь делать из сетки не очень маленькие квадратики, для того что бы начинку обвернуть 2-3 раза.

Старалась написать подробней, не знаю как получилось
Если что, спрашивайте .

РАФАЭЛКИ



1 упак. крабовых палочек (240 гр) -натереть,
5 вареных яиц - натереть,
70 гр твердого сыра - натереть,
200 гр ветчины - меленько нарезать.

Все это смешать, заправить майонезом, посолить и скатать шарики.
Охладить в холодильнике пару часов.
Очень вкусная закуска

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТИК



На 600 гр говяж. печенки:
5 сырых яиц,
1 ст молока,
21,5 ст о растит. масла,
2 средних луковицы,
соль, перец, мука (муки столько, что бы тесто получилось чуть-чуть гуще чем для обычных блинчиков)

Печенку и лук пропустить через мясорубку. Добавить слегка взбитые яйца,
молоко и муку. Сделать нужной консистенции нам тесто. Посолить, поперчить и добавить растит. масло. Хорошенько перемешать.
Выпекать на маленькой сковородке как обычные блинчики.

Я перемазываю просто обильно майонезом (без овощей и грибов)
Верх украсить яйцом.

Приятного аппетита !!!