Манькина колекция рецептов

А вот и БЕЛЯШИ и пирожки с джемом!



Это тесто самое удачное для меня, т.к. я с дрожевм не дружу

на 500 мл. кефира
4ст.л сметаны 20%
1ч.л. соды
1ч.л. соли
1ст.л. сахара
100мл масла растит
мука (столько сколько возмет),примерно 700г
Тесто нужно делать зараннее. Жарим вечером - утром тесто и наоборот! В идеале оставить на ночь в холодильнике, но если невтерпеж можно и 4 часика.
В кефир кладем сметану размешиваем, соду, соль, сахар, 4ст.л растительно масла, чуть муки, гдето стакан. Тщательно все перемешиваем, добавляем ещё раст.масла и муки и замешиваем тесто липнущее к рукам, пока вы не увидете, что тесто хорошо отлипает от миски.


Накрываем и убираем в холодильник

Затем дастаем
Вот оно какое, может стать чуть жиже...


Посыпаем обильно рабочий стол мукой и выкладываем тесто, добавляем муки немного, замешиваем. Тесто все равно должно липнуть к рукам, но с мукой вы с ним справитесь!


Лепим беляши


Жарис дырочкой вниз


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ну а это с джемом


Это сообщение отредактировал masha77 - 17.04.2008 - 20:06

masha77 Машунь, привет тебе от ещё одной тёзки. заглянула к тебе пару разиков, а ты тут стока наваяла. мама дорогая. как говорят с места в карьер.
Мне очень понравился рецепт кальмаров в банке. тоже хочу такую экзотику приготовить. но вот хотела спросить, приготовятся ли за полтора часа до мягкости замороженные кальмары.
Поздравляю с открытием очень интересной темки!!!
тоже Маша.

Маш, очень приятно! Заходи почаще!
Не переживай приготовятся! Я так поняла замороженые кольца кальмаров? Можно в процесе посматреть как они там, готовы или нет! Есть другой способ. Я его называю Праздничный
В жаропрочную пасудину укладываем слоями
-калтмары
-лук полукольцами
-морковь тертый на крупной терке
-сыр тертый
-майонез
Да, кальмары посолить!
Тоже очень квусно, такой тортик получается!

Это сообщение отредактировал masha77 - 4.04.2008 - 09:04

masha77
Машенька! Беляши - супер! А у кисы моська "девичья" - аккуратненькая такая, вот я и решила... Он, наверное, малыш еще? Как звать-то?

masha77
Маш, ну ты молодец какая!!!! и столько вкуснятины готовишь и худеть умудряешься! Умница просто!!!

masha77
Маша, какие беляшиииии аппетитныеее
Я стащу у тебя штучек .......несколько! Укуснооооо

Ням-ням-ням, Как все вкусно и ароматно))

masha77
Беляши очень аппетитные и с джемом я люблю
Ох, натрескаюсь сейчас у тебя вкуснятины !!!

masha77
Маша!Очень аппетитные беляшики и пирожки!

Мимоза , ага молодой еще! Завут его Марсель, а мы завем его Мася..так зовет сыночек мелкий!

Светла77
muffi
Tanya20
stacnatalya
Тунечка
Спасибо девочки!
Я ещё пришла с вкусняшкой, а у меня Черри щнур сгрызла

masha77


Вау! Беляши,Cупер !Вкуснота!

masha77

Вот умничка, а от чего ?

alisia , угощайся!

stacnatalya , USB от фотика, так жалко, уже бегала в пару мест...нету там! А я баклажаны засолила с морковкой...

Вот она виновнится, посмотрите в её наглые глаза



Это сообщение отредактировал masha77 - 4.04.2008 - 15:18

masha77
Боже, какая лапушка , разве можно такое чудо ругать ???
Наверное ты все же ее отругала, че то она на фото недовольная
Ну такая красотулька!!!

masha77
Мааааашаааа, я виииирииищууууу
Какая сладкая шаааабаааак Так люблю таких малявочек

masha77
Машенька, твоя темка супер!!! Обязательно приготовлю что-то, только еще не знаю что все очень вкусно выглядит и красиво Черри с Масиком лапуленьки они дружат?

masha77
Сабакевич класс , а бант мама вяжет утром !Смешная!

masha77
Симпатюлечка!!! Чмоки в носик!!! По моське видно, USB был ну о-о-чень вкусный!!!

stacnatalya , ЭТО ОНА ФОТКАТЬСЯ НЕ ЛЮБИТ...

muffi, это мне муж на 30 лет подарил.

Юлика , я рада, что понравилось! Дружат, мы их одновременно приобрели, что бы поладили!

alisia , бат, на ней круглосуточно, челка очень длинная...

Мимоза , и не говори...раз жевала значит укусный был
В носик поцеловала!

masha77

ЯЯЯЯЯЯЯ ТОООООЖЕЕЕЕЕ ХОООООЧУУУУУ

muffi , а что муж против?

Всем доьрое утро! До понеделника пропаду, буду кабель искать! Как же я без боток????????

А у меня новость радостная!!!!!!!!!
Уговорила таки я *папика свого* на термомикс! Подарит на ДР, правда он еще не скоро (7 июля), но могу и подождать!
УУУУУУУУУУУ я вам вкусностей наготовлю, так то у меня нет комбаина, сложновато!

masha77

Действительно хорошая новость

Даааааааа... Я как то уже не представляю как бы я сейчас могла без комбайна (Мне комбайн муж тоже на ДР подарил, я даже не ожидала (в то время у нас был, старенький, но работал хорошо )

masha77
здорово , удачи буm ждать!

stacnatalya
alisia
Спасибо!

Это сообщение отредактировал masha77 - 5.04.2008 - 14:42

masha77
Это что это за чудо на фото с бантиком такое?..
Боже,какая прелесть!

Какая шабака красивая!

masha77

ХАААААА, он не против , скорее это я пока стараюсь держаться изо-всех сил, что бы пока не купить Просто мой младший сынуля в первый же день досмерти его залюбит Это катастрофа, как он любит ВСЕХ животных, а особенно собак, до маниакальности. Животное жалко

Маша, спасибо за разъяснение про кальмары. Для - m 2602 - а с замороженными кальмарами я думаю тут все просто - надо их разморозить и делать дальше по рецепту. Иначе, если положить замороженные, будут оттаивать и появится лишняя вода. Маша, уж так хороши фотки с беляшиками. Очень хочется попробовать твой рецепт. Но! был у меня уже неудачный опыт с кефирным тестом для жарки. В рецепте было тоже все понятно, но увы я умудрилась испортить. А подвел меня мой глазомер. Было тоже самое. Муки - сколько возьмет. Вот я и сыпала. А оно все липкое и вязкое. Вот я и подсыпаю. Итог моего творчества - жесткое тесто, почти кирпидосики . Для меня это кефирное тесто не знакомое, я его не чувствую. А у тебя оно в итоге такое пушистое. Маша, по-жа-луй-ста ( это я жалостливо ), хоть какой-то ориентир. Сколько на эту порцию идет муки - 500 гр муки, 800, 1 кг ? Спасай положение. Так хочется почувствовать себя кулинаром с большой буквы и приготовить такую же красоту. А желание есть.