Мультиварка-8

Дино4ка
УРРРРРРРРРРРРРРРРРАААААААААААА!!!!!!!!!!! Нас стало больше!!!!!!!!! А ты откуда?

Пекла на неделе масляный тортик от Лолы.



Очень вкусный, но у меня случился облом с пропиткой.

Вот, что сказано в рецепте :

"Пока тортик печётся, готовим пропитку:
Загружаем в кастрюльку 1 стакан сахара + 0,5 стакана сливочного масла + 0,25 стакана воды + ванилин. Всё кипятим в течении 5-7 минут.
Желательно пропитку остудить.

Как только тортик будет готов, протыкаем его поверхность деревянной шпажкой или зубочисткой несколько раз( это мы делаем для того, чтобы пропитка равномерно просочилась во внутрь тортика) Затем ложкой поливаем горячий тортик охлаждённой пропиткой. ( она тут же будет впитываться тортиком)."

У меня при остывании пропитка застыла, как бы засахарилась, хотя до этого при варке была жидкой и сахар был растоплен. Пришлось ее снова разогреть и полить торт. Но она не впиталась, а очень быстро прервратилась в сахарную корочку(дырочки я делала). Что же я сделала не так? Как должно было получиться?

Басю
Я делала по рецепту, но потом. когда на неё посмотрела, долила ещё воды. Впиталось. Попробуй сделать пожиже.

Незнайка

раз мультя с таким объемом каши не справляется - у Вас только один выход - купить вторую мультю и варить две стандартные порции одновременно

Незнайка

В большом объёме каш,лишняя влага замечательно выпаривается на режиме гречка.........просто тупо открываете мультю и смотрите,устраивает соотношение вязкости.....выключаете............ ,этот метод,по крайней мере меня,не подводил ни разу..............,а вообще..." ОПЫТ,СЫН ОШИБОК ТРУДНЫХ"..............

МаДаМа

Галик,огромное,тебе спасибо за канелонни,....сфоткать даже не успели.....всё съели,.........теперь все лежат......сытые и добрыыыыеее...............,а то я седня целый день проболталась по магазинам,приехала оч.поздно,но зато,какой вкуснючий ужин получился,на скорую руку..............сказка......
,а чизкей вчера делала,и испортила,вернее нет,не испортила,не дождалась остывания и всё развалилось...........но всё равно всё съели..,просто из крем чиза он получается нежнейшим,и надо ему полностью дать остыть.............в след.раз будем это учитывать..............

You повторили и Вы эту ошибку... у меня тоже не крошки не осталось несмотря на внешний вид.
Сейчас сотворила ТВОРОЖНЫЙ КЕКС и поставила плов. Днем утилизировала гуляш (что-то не пошел он нынче) вылела гуляш(с подливой на крахмале) добавила гречку воду и немного соли - и в режим гречка. Вот Вам и гречка с мясом.
Еще сделалал открытие гречка приготовленная просто в режиме Гречка и гречка на таймере и затем в режиме подогрева часа 2 (без открытия крыши) сильно отличаются..... только теперь поняла что значит ПУХОВАЯ КАША... во рту тает, а сама зернышко к зернышку (соотношение 1,5 стакана гречки 3стакана воды)

Светла77
Налима на котлеты. Чищенный? Шкуру снимешь чулком, кости убрать (там их мало) и прокрутишь туда кусочек сала и булочку. Потом фарш с яйцом взбей хорошо руками, посоли и поперчи. ВЕСЧЬ!

Lyulyu
Котлетыыыы! Самые любимые из щуки! Согласная с didusya м-ммм!


lusek
О, какая лазанья! Хорошо Саня мой не видит

У меня всегда каша на "КАШЕ" хорошо получается. Никогда второй раз не ставлю. Но я варю 1-2 порции

Девушки, предложение пришло по эл. почте, может кому будет интересно:

www.landlife.ru/reklama.htm

Львица
МаДаМа
Андреевна и другие!
Девочки, составляла сейчас список заказов для кондитерской базы. Хочу посоветоваться. Вот там есть форма силиконовая "Прямоугольник" 10*23. Как думаете - пойдёт она для приготовления заливного куриного вместо пакетов молочных?
Далее : какие взять формочки для индивидуальных чиз-кейков: силиконовые? А по форме кексовые, навероное не подойдут из-за ребристых краёв? Вобщем заказала материала 2 метра( или это оч. много?), рыбку как у Андреевны, кисточки, формы для кексиков. А дальше не знаю: нужно ли мне ещё что-то.
И ещё: у меня дома нет формы со съёмным дном. Она мне пригодится? Ведь если не в Мульте готовить, то ,наверное, она нужна? А может и нет...Вобщем принимаю советы!

lusek
Для чизкейков надо ровные края иначе все развалиться. Форма со съемным нужна. Но я бы посмотрела "живьем" на них. Там борт открывается или просто дно отдельное. Когда борт открывается удобно - снял его и никакой мороки.

Дык если влезет в мультю, то пойдет. Я правда не морочусь - варю в мульте, а потом уже в любые формы лью. Особенно маленькие - порционные хорошо.
Ты сама поедешь или гонца шлешь?

lusek
Я думаю, материала нужно метра три. Пусть будет.
И формочки для тарталеток. Обязательно. Штук 10.
А прямоугольную - ОБЯЗАТЕЛЬНО. Лучше парочку.
Я не шучу.

Львица

Так я тоже хочу варить в мульте, а потом в форме просто охлаждать в холодильнике. Ведь из силикона,наверное, легко выскакивать будут?
Шлю гонца. Сегодня по артикулам ему всё выписывала.

МаДаМа

Формочки для тарталеток имеют высоту 2 см: что в них делать???
А прямоугольные есть 23*10 и 8*12(но высота 3,5 см). Может правда лучше маленькие??

Это сообщение отредактировал lusek - 3.03.2008 - 21:52

lusek

МаДаМа

Простите ,что не в тему,просто удержаться не могу В 90-е годы,когда в магазинах ничего не было вдруг выкинули марлю.Я встала в очередь с твёрдым намерением купить 2 метра,минут через 10 решила НАДО БРАТЬ БОЛЬШЕ.Через час когда подошла моя очередь я купила 50 метров марли!
Дык к чему это я ..хорошо что у нас нет такого магазина,а то я вам так завидую,что точняк бы хапнула МНОГО-авось пригодится!
А ещё я прям болдею от МаДаМаиного подхода : мульти ТРИ,ткани ТРИ метра,БЕРИ БОЛЬШЕ -потом разберёшься зачем!!! Прям чувствую родственную душу!

You
Галя, что такое канелони. Как делали? Я видимо пропустила, но ты меня очень заинтриговала.

lusek

Ты знаешь,ткани действительно бери больше,я поеду ещё именно за ней........,т.к. нарезала,подо всё,что только можно было....... ,как всегда оказалось мало,...........теперь........ты знаешь,не могу сказать про все силиконовые формы,но по моему наблюдению,чем форма выше,тем хуже из неё всё выходит..........опять же,оговорюсь,это моё чисто субъективное мнение........... ,ну а вообще,конечно же самой съездить лучше,ведь,как говорят,"лучше 1 раз увидеть,чем 100 услышать".............там столько всего интересного,прям глаза разбегаются...........

didusya

Канелони,это такие толстые макароны..........их фаршируешь,чем больше нравится,мои все мясоеды,поэтому,я делала мясную начинку,а вообще,Галя-
МаДаМа давала рецепт вот тут.............мои съели за раз всю кастрюлю............ ...ВКУУУУУСНООО............

Жануля

You

Девочки, спасибо!! Буду новый список составлять! Самой мне очень лениво ехать через всю Москву, а парень дочери по работе на днях будет на этой улочке или где-то рядом.
You , про формочки, я просто загорелась какой-то странной идеей про эти маленькие чизы (даже не знаю - оно мне надо?) , так вот 2 см высота - это на основу из печенья и ещё 1 см. Чизы же не поднимаются как кексики?! Хотя, может и хватит, фигуре польза от таких тонких пирожных...Всё, запуталась! А формы для кексов какие удобные: когда 6 штук на одном листе из силикона или отдельно 6 штук??? В чём подвох????

Это сообщение отредактировал lusek - 3.03.2008 - 23:13

Что-то я таких больших не видела в продаже. Они какой диаметр имеют в первозданном виде? А кроме мяса, чем можно начинять? Пост ведь начинается.

You

Я как представила, как ты этой тканью всё подряд застилаешь, даже полки в шкафу!

didusya

Я не знаю точно, что можно на посту, но очень вкусно кроме мяса начинять брынзой с зеленью или козьим сыром.(добавлять шпинат, или просто много мелко порезанной зелени + специи ароматные(орегано, базилик). А вообще - чем угодно, с чем макароны едят. Просто начинка не сверху, а внутри! Если получится туда запихать - то любую овощную смесь можно с соусом. По диаметру они примерно 2,5-3 см.
Почитала: кроме мяса самое распространённое грибная начинка, сырная, травяная. Всё с сыром и томатом.
http://www.mvr.e-stile.ru/kannelloni3/
http://www.mvr.e-stile.ru/kannelloni4/

Это сообщение отредактировал lusek - 3.03.2008 - 23:41

Жануля
*ржунимагу*...точно, наверное, это у меня ещё с совдеповских времён осталось)
Но про ткань точно могу сказать: три метра не помешают, ПОТОМУ КАК 8 МАРТА И ПОДРУГ ПОЛНО))) Мои б точно обрадовались вот такому коврику, вырезанному из куска СИЛИКОНА))) Боюсь, что три метра маловато будет))
Про марлю насмешила))) хотя.....хотя я вспомнила, как сама в 88 году клубнику по ночам ящиками покупала (грустно чего-то стало ).

lusek
Формочки......я заказала приятельнице именно такие, ПОД ТАРТАЛЕТКИ, 10 штучек. Буду в них тарталетки делать (или песочные корзиночки). Надоело из алюминиевых выковыривать.
ОЙ!!!! ЕЩЁ ПРО КИСТОЧКИ ЗАБЫЛИ!!!!!!!!!!!!!!!!

didusya
Посмотри в отделах, где макароны. В коробочках, такие толстые, короткие макароны. Коробочки по 250 г. Лучше всего пр-во Италия (около 90 рублей за коробочку). Прям так и написано на ней - КАНЕЛОННИ.

Жануля
*шепотом*......а МВ три, потому как одну потом дочке подарю, вторую - сестре отвезу в подарок.......
*совсем еле слышно*....я ещё ТРИ заказала

didusya

Ща попробую сфоткать...погодь...........

МаДаМа

Тогда мне придётся пройти "курс бойца" по приготовлению этих песочных корзиночек. До сего момента я думала, что это - нереально научиться хорошо делать. Неужели получаются и не рассыпаются?
Про ткань уговорили - возьму 3-4 метра. А там ведь есть и из силикона коврики и противни? Никто не заказывал???

Это сообщение отредактировал lusek - 3.03.2008 - 23:45

didusya
Я тут кому-то уже картинку показывала с этими канелони Вообщем смотри в отделах где все макароны рядом с листами лазаньи. Начинять мона творогом сладким или с зеленью, мясом, овощами (баклажаны, помидоры, лук, морковь) и запекать в духовке или в мульте под соусом. Обычно мясные и овощные посыпают сыром. Ну это уж как тебе захочется.
Картинка с коробкой ЗДЕСЬ

lusek
Кексы, если силиконовую бери цельную на 6 или 12. По одной вынимать Они же мягкие эти формы... Да и металл тоже удобно одним листом, чем по одной ковырять. Перевернул и все упали
И 2см на основу - это для мини многовато. Пройдись у Нелли в теме, она недавно десерт ставила по мотивам "Черный лес". Так там слои тоненькие.

МаДаМа

А меня бы каааак послала подруга куда эээээ.... Я мультю ей еле всучила, правда рада сейчас. А вот уж коврики Завтра предложу, искать меня будете все вместе

Львица

Не!!! Не на основу! Там всего высота стенок 2 см!!! Только для корзиночек! Если печь их научите - буду брать!!! (Я думаю, что к утру мой список умножится на 10).
Мои подруги на меня тоже косо смотрят с тех пор как я купила Мультиварку. Кажется даже побаиваться меня стали, что я работаю агентом по распространению. Т.к. на мои предложения купить мультю они реагируют так же, как я когда-то, когда на улице на меня бросались со значком "Гербалайф". Ну я уже и молчу тихо в своих кругах. Т.ч. на подарки точно не прокатят эти прибамбасы!

Это сообщение отредактировал lusek - 3.03.2008 - 23:50

lusek
Я бы на корзинках не заморачивалась. Их готовых сейчас столько продают, да и закуски в них супер сытные получаются. Я перешла на "корзинки" из огурцов и овощей вообще Красиво и для талии не страшно.

didusya

......я брала в МЕТРО............