Мультиварка-8

МаДаМа, забыла написать, если использовать рисовую бумагу для "пирожков", её сперва нужно замочить в воде для придания пластичности. А "пирожки" потом можно для вкуса обжарить в масле.

yanbor
не, я не выдержу!!!! Завтра куплю. Вот только вопрос. А как в неё заворачивать, если она типа как такая.......ХРУСТКАЯ???

А мы манты (вареники, пельмени) варим НА ПАРУ. Оч.вкусно)))

Пока писала, ответ пришёл))) гыгыгыгыгы

Это сообщение отредактировал МаДаМа - 25.02.2008 - 16:12

Простите за очередной оффтоп, но не могу удержаться. Вычитала на первой странице форумов. Ой, а сегодня у Орла, оказывается, день рождения!!! ПО-ЗДРА-ВЛЯ-ЕМ!!!!!

smesharik
Да у меня отвешивай - не отвешивай так все сварилось, что можно было просто через сито слить сыворотку, разницы никакой. Очень сухие крупинки. Делала по рецепту с первой страницы. Холодным способом нежно получается. Я недавно вычитала, что если молоко само скисает - то это получается гнилостное брожение, а не кисломолочное. Теперь заквашиваю.


Это сообщение отредактировал Nadi - 25.02.2008 - 16:51

МаДаМа

А что такое канелонни?

Nadi , про

звучит УЖАСССССССССС....................... В следующий раз просто выкину прокисшее молоко.......

может просто долго держали, может быстрей надо было сливать, хотя тогда топлености не получится....

Панда
Пока МаДаМа нет, отвечу, надеюсь она не обидится ... Это такие трубочки примерно 2 см. в диаметре и см 5 в длину из теста. Такие толстые макароны . Я покупаю в Утконосе. стоят примерно 50 руб.
ps Пока умничала, МаДаМа появилась...

Это сообщение отредактировал smesharik - 25.02.2008 - 17:11

Панда
Это такие толстые трубочки, ТОЛСТАЯ МАКАРОНИНА, она фаршем фаршируется))

smesharik
Фигааааааааааааааааа....прям даром(( я покупала в ОКЕЕ, итальянские, 250 г, что-то около 100 рублей
А УТКОНОС - это ЧТО????
МаДаМа заткнулась от зависти)) гыгыгыгыгы

Это сообщение отредактировал МаДаМа - 25.02.2008 - 17:13

МаДаМа
Галь, у нас темка есть по Вьетнамской кухне И там ссылки прям на сайт по Вьетнаму, прогуляйся

Olila
Оль, не издеваюсь. Мы говядину ваще не едим. По мне уже тогда лучше овощей, чем мясо у которогго вкуса нема. Это мне привет с Севера привезли Вот и едим. Лосятина она вкус свой имеет. Но этот рецепт мона под баранину пустить.


Beregina
Я творог домашний делаю только из кефира, причем МАЛЮТКА. У них химии нема и творог вкусный получается. Молоко тоже вкусное. Кефир сливаю в кастрюлю, нагреваю на медленном огне до загустения и отставляю остывать. Потом на марлю. Если надо крупинками, то хорошо нагреть на сильном огне и пусть покипит 5-7 минут.

smesharik

МаДаМа

И что они варятся как обычные макароны? Надо попробовать. Кроме ИКЕИ они еще где-нибудь продаются?

Панда
Не ИКЕЯ, а ОКЕЙ!!!!
Да везде. В отделах с макаронами.

Львица
Насть, нееееееееееее...у меня слабая нервная системка((( тама на первой же жж страничке - ЧЕРЕПАШКА!!!!!!!!!!!!бэээээээээээээээ

МаДаМа

Панда
Эти Канелони не варят просто так. Их начиняют мясом, творогом, овощами. Заливают соусом, посыпают сыром и запекают. Глянь СЮДА

Львица

Спасибо. Посмотрела. Главное, что коробочку увидела. Теперь представляю что это такое. Обязательно приготовлю.

smesharik Делала строго по рецепту - 20 мин. Все сварилось. Надо было, наверное, не тушение, а подогрев включать, а то очень грячо было. Может, соберусь с мыслями и как нибудь еще попробую, только теперь на подогреве. Но холодным способом очень понравилось, нежненький такой, как для маленьких детей "Агуша".

Львица. сколько же кефира Малютки нужно на порцию - примерно на 2-х человек?
Йогурт делаю сама с помощью Наринэ в аэрогриле на любом молоке (это когда нет счетов за эллектричество, т. к процесс долгий почти 9 часов) Получается очень вкусно, густой.

Beregina
Ну это смотря какая порция У меня из 6-ти пачек получается грамм 300 наверное.
Иогурт я делаю без всяких приспособлений, прямо в банках. Только укутываю на ночь и утром в хол-к ставлю. При постоянном процессе он густой - из банки не выпадает На первый раз для закваски Активию купила и все, потом на своем уже квашу. Но у меня его никто не ест кроме меня. Я его отвешиваю и делаю лябане себе и можно в выпечку вместо творога.

Панда
Дык я с картинкой и искала. Смотри в отделах с макаронами, но всегда отдельная полка есть под лазаньи, канелони и тортелини.

Это такие магазины в Москве. Их в Питере нет. Можно по инету заказать корзину продуктов, потом приехать в удобный тебе магазин, расплатиться и забрать пакеты. Т.е. не тратить время на собственно набор продуктов. За тебя это сделают. Это удобно тем, кто, например, на работе может заказать, а по пути с работы заехать-забрать. А в Питере Окей магазин отличный, Лента тоже. А в Москве Ашаны... Не могу понять в чем дело, Ну не ндравятся мне эти ашаны и всё!

Olila

В Ашанах не бываю, у нас их нет рядом. "Утконос" у меня в 2 минутах от подъезда, но я туда никогда не заходила: видела через стекло, что там какая-то странная система с дисплеями. Как-то продукты же надо "видеть"(свежесть, цет,вид). И ещё вопрос в ценах на продукты. Т.к. в Москве выбор неплохой в некоторых "Рамсторах", в сети "Твой дом", кое-что в "Седьмом континенте",в "Азбуках вкуса"(там всё дорого, но я там беру французские бульонные кубики БИО из трав с чесноком и т.д. Вопрос в том, что нет такого магазина, где можно купить "всё". В "Твоём доме" хороший алкоголь, оливковые масла от всех мировых регионов, паста из оливок, свежие ягоды круглый год и т.д. А простые каждодневные вещи можно где угодно брать, т.к. разброс цен по Москве на один и тот же продукт более 100%. Вчера обратила внимание на одно и то же Вологодское масло - в одном месте 38 руб, в другом - 82. А у нас возле дома на днях открывают какой-то новый 4эт.огромный ТЦ "Облака" с продуктовым этажом "Наш гипермаркет"(вычитала, что он принадлежит компании "Седьмой континент"). Посмотрим что там будет.

Это сообщение отредактировал lusek - 25.02.2008 - 23:27

lusek
У нас ваш "Седьмой континент" называется гипермаркет "НАШ". Хороший маркет, относительно недорогой, попроще ОКея.

У меня дома "пропадает" хороший свежий козий сыр в виде брынзы( не такой мягкий как Фета, а по консистенции твёрдой крошащейся брынзы). Я два дня думаю, куда его употребить кроме "Греческих" салатов. Прочитала про трубочки - каннелони. Может их нашпиговать ? А ещё у меня есть слоёное тесто, но я из него ещё ни разу что-то удачное не сделала. Вот думаю, может как-то размять эту брыну с зеленью и сделать конвертики? Посоветуйте. И как их делать, чтобы не распались?

Olila

Ты просто не умеешь в них ходить Скорее не успеваешь когда удобно. Я езжу раз в неделю за основными продуктами: крупы, сахар, быт.химия и прочее. Ашан дешевле всех, проверено сто раз. Я пробовала "Метро", "Перекресток", "Дикси". Ни фига! Все равно Ашан дешевле. Но ехать надо утром или днем, точно знать чего хочешь - список обязателен и перед праздниками НИ НОГОЙ ТУДА! У меня занимает не больше часа от дома и обратно (это если без пробки конечно), ехать минут 10.
У нас в районе нормальных магазинов нет. Только Перекресток и Дикси, есть еще какие-то типа Утконоса и Станем друзьями(но я их не ЛЮ). А я терпеть не могу специально куда-то ходить или ездить. Это столько времени занимает Да и цены везде скачут как хотят!
Ну всякие там вкусности покупаю в СТОКМАНН, прям в МЕГЕ после Ашана и захожу

lusek
Этот сыр с зеленью или шпинатом смешать и сделать рогалики или пирожки из слоеного теста. А чтобы не развалились швы смажь белком (чуть взбей его вилкой).
Сейчас я тебе рецепт накопаю и в ЛС кину

Ничего у меня с аватарками не получается((( буду без картинки......хнык-хнык...
lusek
ХАЧАПУРИ!!!!! Их именно с брынзой и делают. Пошарься в ГРУЗИНСКОЙ КУХНЕ, потому как только тама настоящие ХАЧАПУРИ. Ой, это таааааааааак вкусно............если настоящие. Они такие, лодочкой......с яйцом.


Фигаааааааааааааааааа............не, бум менять. Это я о картинке.
Поменяла. Лучше не стало(((((((((((
Очень напоминает анекдот, что если альбомчик маленький и фото хреновое, то это - ваш паспорт.

Это сообщение отредактировал МаДаМа - 26.02.2008 - 00:05

Львица

Спасибо огромное! Только в подробностях: как мять твёрдую брынзу(до какой степени) и т.д.
МаДаМа

Боюсь, что с чем-то существенным я не справлюсь. Но почитаю как эта вкуснота делается.

Классно! Никогда не слышала, но это точно про МОЙ паспорт!!! (А с автаркой я вчера до 3 ночи возилась, сегодня глаз красный от недосыпа!)
.......................
Кстати, о магазинах...Девочки, где вы покупаете картошку? Я уже замучалась: вся картошка ужасная, в чёрных пятнах. Я уже беру молодую в супермаркетах, но и она или мягкая или с пятнами. На рынке брала - тоже внутри страшная, вся на выброс. Может быть есть какие-то секреты, как её выбрать?

Это сообщение отредактировал lusek - 26.02.2008 - 00:19

lusek
Ты если совсем твердая, то на кусочки ножом... А если вилкой можно размять, то прям разомни, но чтобы комочки все равно были. Она от нагрева мягкой станет и слегка оплавится.

lusek
Я картошку мало покупаю. Но у нас машина иногда во дворах стоит, там ничего такая. И на рынке обычно беру мелкую. А ваще я обнаглела в корень. Мне муж от мамы привозит свою, домашнюю Северная вкуснаааая! Эх, завтра вот печь ее буду.

Львица

Вот это дело, конечно! Я у сестры в гостях в Минске тоже удивляюсь вкусу картошки! А в Москве просто перешли на гречку с макаронами!
Настя, я тебе в ЛС массу глупых вопросов задала!

smesharik
Спасибо! И Вам не хворать!