SeraFima	Показать ссылку этой темы 26.06.2007 - 15:14 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Привествие (полуоФФициальная часть мероприятия) ЗдраФФствуйте, здраФФствуйте форумчанки и форумчане, любители и ценители наших задушеФных бесед и восточного гостеприимстФа. Говорит и показывает из разных своих точек ....коллоритная и радушная Арабия. В понятие Арабии включаем все восточные арабские страны аравийского полуострова, а так же некоторую часть Африки. Надеюсь, что с полуоФФициальной часЦЦю ни че не напутала. А если все же че...то вы у ЖЖЖ меня простите и зла не держите! Мы продолжаем собираЦЦа в нашем арабском кружке/квадратике/параллелипипеде (нужное подчеркнуть) Гы.... за чашками ароматного сладкого чая и свежей лепешкой-питой, посыпанной смесью заатар. Можно просто тихо потягивать чай/кофе/напитки/хрустеть соШными фруктами или просто придаЦЦа полностью поеданию "бизера". В общем......разбирайте ковры и пуФФФики.....укладывайтесь/усаживайтесь/пристраивайтесь по удобнее!Добро пожаловать в Арабская кухня -15 С уважением ваш(а) несменный пока руководитель/направитель/оформитель SeraFima/ (по секрету....на фото не я ) Предыдущая тема находиЦЦа тутачки Арабская кухня - 14, кофе, кеБАБЫ и плоФ с рисом Это сообщение отредактировал SeraFima - 27.06.2007 - 18:18

SeraFima	Показать ссылку этой темы 26.06.2007 - 15:19 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Путеводитель Соусы, заправки, специи Цацыки-Дзадзыки new! Чесночно-сметанный соус с укропом и тхиной от SeraFima Заправка к супу с чесноком, острым перцем и уксусом от SeraFima Соус-маринад для рыбы от Айрины Миш (острый кефир) Соус из помидоров и острого зелёного перца Тхина паста Тхина соус Тхина-йогурт соус Чесночный лабне (творог) Чесночный крем Лабан соус (кефирный соус) Аджика Затар, Дукка Смесь из специй Часто используемые специи Закуски Мякоть кабачков с помидорами new! Арабско-приарабские острые маленькие баклажаны в масле -" Макдус "от Лины new! Грибная намазка с крим-чизом new! Гындби от Горчинка Закусочные бутерброды с репчатым луком Мтаббаль - дип из запеченого баклажана с тхание от SeraFima ЛябанИ - как приготовить дома от SeraFima Закуска-перекуска-дип с кабачками и лябаном(йогрутом) от SeraFima Капама из баклажанов от Иришки-irem Капуста квашеная со свеклой и с хреном от crimchanca Мтаббаль или Баба Гануш от Лина Свежая зеленая фасоль с яйцом Хуммус - паста ot SeraFimy Хоммус Авакадо хуммус от Jazzinitup Баба Гануш (Мтаббаль) Баба Гануш от Горчинки Дип из красной фасоли от Kitty1968 Дип из картофеля Фуль (дип из бобов) Дамсе мин адас от Нуры (дип из чечевицы) Мозги бараньи вареные от SeraFimy Фетте ot ocen Баклажаны в масле (Батанджян би зейд) Баклажаны с орехами Баклажаны от Kitty1968 Острые баклажаны Баклажаны с чесноком и петрушкой от Айрины Баклажаны с мясом в кляре от Амины Баклажаново-грибная икра Ароматный сливочный сыр с травами Хендбе Тошка - пита фаршированная фаршем и сыром Яйца с зеленью Рыжле от Нуры Сампусики - закусочные пирожки с различной начинкой в хрустящем тесте Закусочные пирожки от Зои-Неллечки (вариант похож на сампусик) Сампусик от edlen Лабнэ(cолёный творог) Домашние сырки от Нуры Сыр Фета от Нуры Брынза, Сыр домашний Перец, фаршированный овощами, в маринаде Солёные овощи от Нуры Огурцы солёные Капуста квашеная Технология сушки помидоров от Тритон Бамия в масле (Бамия би зейд) Закуска Сабаних Балиля (хоммус) Бутерброд с фаляфиль Бутерброды По-ми-солька Салаты Салат с гранатовыми зернами и хуммусом ot SeraFima new! Картофельный салат new! Сочный салат из баклажан, кабачка и помидор с ароматом костра от SeraFima new! Салат из моркови,лука и телятины от SeraFima new! Салат из карамелизованного лука, шпината и бобов-Sabanekh Bi Loubia-от Зоя Салат с нутом и булгуром-Safsouf-от Зоя [ Салат с марин.селедкой и яблоками Морковча ot crimchanca Салат с зеленой фасолью, имбирем, миндалем и макаронными изделиями от SeraFima Салат с макаронами, помидорами, белым сыром фета и оливками от SeraFima Таббули от Лины Таббуле от SeraFimy Таббуля от сирийки (бургуль, петрушка...) Таббуля от crimchanca Таббуля от Нуры Фаттуш от сирийки (свежие овощи, гренки...) Фаттуш от crimchanca Мафкуса (печеные кабачки, помидоры...) Салат из печёных баклажанов и перца Салат из печёных овощей Салат с креветками, грейпфрутом от SeraFimy салат с зеленой папайей и огурцом Салат из свеклы с cyмaком ot Зоя Салат с креветками ot yasmin салат "Цветной" Салат из капусты с грибами Салат "Игра" Салат Дагга от Нуры (помидоры, чеснок, тхание, горький перец) Салат из баклажанов и свежих овощей Салат из печёных баклажанов от Нуры салат из АВОКАДО от Нуры Салат из бургуля со свежими овощами и сыром фета Салат из 3 видов фасоли от edlen Вифлеемский салат от Айрины Острый салат с баклажанами от Айрины Острый салат с тхание соусом к рыбе Салат Миш Салат из чечевицы с фетой Салат из прoрощенной сои Салат с креветками "Нурик" Салат из капусты к шауерме Салат из овощей "Сетте Глеле" Салат из фасоли и хоммуса Арабский салат Острый салат Острый салат из баклажанов с моркoвкой Толчёный жареный баклажан Мешуйя от Юлы (салат из печёных овощей) Фасолевый салат Картофельный салат Основные блюда СУПЫ Шароба Адис ot yasmin новое Суп со сливками от Риммчик новое Суп "Овощное ассорти" от crimchanca Марокканский чечевичный суп от jalo Харира от Крисс Харира (Марокканский суп) от Аliya Харира (Марокканский суп) от Nataliy "Фасолия бэда(арида)" - белая сухая фасоль в томатной шорбе Чечевичный суп из курицы с овощами Шорба Адас от SeraFimy с оранжевой чечевицей Фатте Адас (суп с чечевицей и хлебом) Адас б хамуд(суп с чечевицей) от Горчинки Чечевичная похлёбка Шорба Фрика- суп из обожженой пшеницы ot SeraFimy Шорба сабаних - суп со шпинатом Млухия (суп-соус) Млухие от edlen по-сирийски Фрика - суп (зелёная пшеница) Овощной суп от Нуры Рамаданский супчик от Нуры Суп с креветками Хсуа - марокканский молочный суп Суп с помидорами и зеленой стручковой фасолью Суп из говяжьих мозгов Тара от Евы(Суп-соус из зелени хобэзы, мангольда) Хобезэ от Нуры Хобезэ от crimchanca Шакрие(суп-соус из мяса, йoгурта и бульона) Лябан имму(суп с йoгуртом) Это сообщение отредактировал SeraFima - 25.10.2007 - 16:32

SeraFima	Показать ссылку этой темы 26.06.2007 - 15:24 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	МЯСО И СУБПРОДУКТЫ Запеченная ножка барашка ot yasmin новое! Мясная подливка от crimchanca новое! Ленивые отбивные от Айрина Баранина ароматная с картошкой от Горчинка Баранина с кинзой от Горчинка Говяжьи рулетики с острым перцем, петрушкой и морковью от SeraFima Баранина маринованая в маринаде с киви от Карины с кукинга Маклюбе с мясом от SeraFimы (с запечеными , а не обжаренными овощами.Почти постное, совершенно нежирное) Cтейки с луком Фаршированная баранья лопатка ot SeraFimy Баранья печень, легкие и сердце тушеные с нутряным жирком Тушоная Баранина с Хоммусом,морковью и картофелем в томатном соусе yasmin Бараньи ребрышки в чесночно-имбирном маринаде ...Рецепт под фото Тушеная баранина с чесноком и помидорами от Айрины Мясная подливка от Айрины Варенная колбаса от Раяны Кулачок девушки - "Znood el banat" перевод edlen Баранья ножка с рисом Ганам биль бгар ( что то вроде: пряная баранина) КаршАт - фаршированный желудок Лахме бэ Синие(с лимоном) от edlen - Ксюши Мясо с медом и каштанами по тунниски Саниет худар - тушеное мясо с овощами, затем запеченое Запеченая баранья селезенка с чесноком и петрушкой- Тохaль махши Жаренная печень ot ocen Яхние с Зелёной фасолью от Айрины Мясо с черносливом по-мароккански Nataliy Яхни с белой фасолью от Айрины Мясо по-арабски от ocen Прянное мясо ot SeraFimy Баранина с пряностями Фаршированная лопатка молодого барашка Сладкое мясо с курагой Батата ма ляхма (картошка с мясом) Тажин от Nataliy (мясо с картошкой) Лёгкое с острым перцем от Нуры Лёгкое с картофелем от Нуры Печень по-арабски Оладьи из говяжей печени Рулет с печенью Шницель из печени Жареная говяжья печень со сметаной Жареные почки с печенью и картофелем Шаверма от Айрины Шаверма(шаурма) от Нуры КУРИЦА И ПТИЦА Куриная грудка, фаршированная ароматным сыром и зеленью новое! Куриные тефтели с помидорами от crimchanca новое! Курица жареная в смеси для фаляфиль от Зоя Маклюбе от Айрина (курица, рис, цв.капуста,чеснок, лук) Куриное филе в панировке с кунжутом за 15 минут от SeraFima Курица по-мароккански от ummahmud Индюшка на "подушке" от Барбиляйн Отбивные (стейк) из куриного филе Маринад для куриных крылышек Фаршированная Курица "в рукаве"(в пакете в духовке) рисом с мясом ot Айрина Куринное филе с овошами и рисом ,запеченое в духовке Запеченое куринное филе с грибами и сыром от Ясмин Kурочка с картошечкой и чесночком и лимонным соусом, запеченая в духовочке куриного филе с белым перцем от Лина Куриные грудки в горчичном соусе от ocen - Ланы Куриное филе с черносливами от Раяны Отбивные куриные грудки от Айрины Батата биль сайние (картофель, курица...) Курица с овощами в духовке от crimchanca Жаж ма ходар филь фурун от Нуры (Курица с овощами в духовке) Курица с овощами в духовке от Нуры-2 Сотэ по-алжирски (курица, овощи) Жаркое из курицы Жаж-махши (фаршированная курица) от crimchanca Жаж гриль по-арабски от Нуры Курица в маринаде, Шауермa Мссахен в виде ролов от SeraFimy Мсаххен (курица в хлебе)от crimchanca Фото к Мсаххен в противне Мсаххен по-иордански от SeraFima Курица с цветным перцем и карри от Нуры Куриные пупочки в сметанном соусе Куриные крылышки в томатном соусе Куриные крылышки под кунжутом Курица с корицей Жаж би лабан (Курица в кефире) от crimchanca Фарха биль хоммус (Курица с хоммусом) от crimchanca Курица в сметане с картофелем Курино-грибной соус от crimchanca Цыплята, фаршированные субпродуктами Курица, фаршированная ореховым рисом Шауерма из Курицы от крымчанки ФАРШ Мясные шарики в томатно-перцовом соусе-подливке от SeraFima новое! Соус с фрикадельками по-сирийски ot edlen новое! Кибби б сание (мясная запеканка) от Горчинка новое! Шпинат с мясом и рисом от Горчинка Шиш-барак (пельмени по-арабски) от SeraFima Иорданский рулет "Бараний рог"от aisulu83 (рецепт не опробован) Кюфта в тхание-соусе, запеченая в духовке с картофелем ot SeraFimy Мтабах руху Запеченый шпинат с мясным фаршем под соусом Мназзале Загра - поджарка из цветной капусты с мясом от ocen Консервированная фасоль с мяском от SeraFimy Мясные шарики в томатной подливе Тефтели Мафраке куса -кабачки с фаршем от ocen Кюфта с картошкой в сание от Айрины Кюфта бил cении ot yasmin Кюфта от Айрины Кюфта (фарш) от crimchanca Кюфта биль тахини от crimchanca Кюфта с тхина соусом от SeraFimy Кюфта с картошкой в духовке от crimchanca Кюфта с овощами в духовке-1 Кюфта с овощами в духовке-2 Кюфта с овощами и соусом тахина в духовке от Нуры Кюфта от Рании Кюфта с картошкой от Айрина Куббэ от Нуры Киббе Найи (с сырым фаршем) от Горчинки новое! Куббе пошагово, поэтапно...от SeraFimy Куббе би лябан - куббе в шорбе лябан. Кубби от yasmin Кебаб с чесночной подливкой от Айрины Кубэ(Кибби) Кибби б лабние Кубэ(Кибби) под Тхина соусом Шиш барак(арабские пельмени) Шиш-барак - арабские пельмени от Маши-Горчинки Котлеты с картошкой под тхина соусом Кюфта с картошкой от Горчинки РЫБА И ДР.МОРЕПРОДУКТЫ Рыба на скорую руку от crimchanca Начинка для фаршированной рыбы от SeraFima Соленая рыбка прянного посола от SeraFima Креветки в апельсиновом соусе ot SeraFima Сайядие с рыбой и креветками ot SeraFimy Рис с креветками от Ясмин Фальшивые(они же фаршированные) кальмары от tasmir Кальмар "в банке" от Амины Самак мажбус от шефа Рамзи, перевод и исполнение Ланы Кускус с рыбой (Рыбный соус-подливка) от crimchanca Рыбное филе с грибами и картофелем запеченое (очень вкусно) Шпроты по-домашнему от Веры-крымчанки Неприлично Фкусное рыбное филе Маринад для рыбы от Айрины (для запекания) Суниет биль самак ( напоминает консервы килька в томате) от Нуры Рыба под соусом от edlen Рыба в маринаде Жареная рыба по-мароккански Рыба в тхина соусе Филе рыбы в тхание соусе от SeraFimy Креветки, жаренные с луком от Нуры Жареная рыба с помидорами Креветки под белым соусом с кукурузно-ореховым рисом Самак ма тажин РИС Рис тушенный с кабачками от patricia новое! ТАТБИЛЛИ (мясо,чеснок,рис)от Айрина Курица с рисом ot Лина Рис с креветками от Ясмин Рис с луком от Ланы и шефа Рамзи Рис с хоммусом и бараниной от Ясмин Рис парси от Mariq Мжадара по-Ливански от yasmin Рис по-египетски от Крисса Роз у базелля от Лина Рис с бобами от edlen Рис с грибами, лучком и острым пецем Рис с овощами от edlen Просто белый рассыпчатый рис Курочка, фаршированная ореховым рисом от Горчинки Кидре от Айрины Кидре с курочкой от Айрины Узи с мясом от Ясмин Уузи от SeraFimy с фото- рис с курицей, морковью, горошком и мясным фаршем Уузи - 2 варианта от SeraFimy Кабсе от SeraFimy Кабса от Ранья Рис с изюмом Рис с вермишелью Желтый рис Красный рис Ароматный рис Зелёный рис Рис с горохом от edlen Жареный рис Котлеты из риса Маклюба от Айрины (лук,чеснок, картофель, мясо, рис) Маклюба от сирийки (плов с овощами) Маклюба от crimchanca Маклюба от crimchanca-2(Маклюба c Красным рисом) Маклюба от Нуры Маклюбе с мясом от SeraFimы (с запечеными , а необжаренными овощами.Почти постное, совершенно нежирное) новое Маклюбa от SeraFima (курица, картофель, баклажан, рис) Маклюба от Лины Маклюба от edlen Рис с капустой Бириани (иракский плов) Сайядия (плов с рыбой) Сайядия (плов с рыбой) от SeraFimy Фатте от crimchanca (хлеб, рис, мясо...) Фатте от Нуры Фатте от сирийки Мансаф(рис, кефир, хлеб...) Мансaф от SeraFima Мансаф от Юлы Мджеддара - рис с коричневой чечевицей и жареным репчатым луком от SeraFimy Про лук для мджеддары новое! Мджаддара (рис, чечевица) Мджаддара от Нуры (рис с чечевицей) Гедрэ от Нуры (рис с хоммусом и мясом) Гедрэ от crimchanca(рис с мясом, чесноком и хоммусом) Макбус (рис с мясом и овощами) Это сообщение отредактировал SeraFima - 25.10.2007 - 16:34

SeraFima	Показать ссылку этой темы 26.06.2007 - 15:28 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	ФАРШИРОВАННЫЕ И ПРОСТО ОВОЩИ Овощная долма-Яланжи (дамаский вариант) от ocen новое! Мназзале ахмар--помидорная поджарка от ocen новое! Картофельная запеканка с грибами от SeraFima новое! Мальфуф арабский от SeraFima Цветная капуста в сметанном соусе от Айрины Сырдак на арабский манер от crimchanca Фаршированные баклажановые рулетики от SeraFima "Жульен из баклажан с грибами" от Карины Фаршированные грибы (шампиньоны) от SeraFimy тУту - фаршированные листочки как "Долма" от alenkii Варака Энеб Бил зеит от yasmin (фаршированые виноградные листья без мяса) Фаршированные артишоки от мужа Ланы-ocen Фаршированные кабачки и баклажаны в томатном супе (Куса wa бэтэнджан махши) Куса би шорба пандора - фаршированные кабачки в томатном супе SeraFima Баденжан махши(баклажаны фаршированные, лук и помидоры, и кабачки) Уварак даували и куса махщи от Айрины - фаршированные виноградные листья и кабачки Баклажановое чудо ot SeraFimy Голубцы от сирийки Голубцы вегетарианские Уарак силик от Айрины(вегетарианские голубцы из мангольда) Голубцы от Лины Мальфуф от Нуры (голубцы) Мальфуф обжареный от Нуры Махши от сирийки (фаршированные кабачки...) Махши в кефирном соусе (кабачки, кефир...) Кабачки, фаршированные мясом в шорабе лябан Махши, мальфуф от crimchanca Шейх Махши (фаршированные баклажаны) Битинжан махши (фаршированые баклажаны) от Нуры Кабачки, фаршированные мясом в Тхина соусе Уарака эйнаб по-алжирски (вегетарианская долма) Довалли от Нуры (палестинская долма) Фаршированный картофель от Нуры Батата Мабруши по Ливански овощи с окорочками в пакете от Лина Каляе бандора.(Помидорный соус) Фуль (бобы) молодой стручковый Заварной картофель от Ланы-ocen Тушеная картошка от Айрины Цветная капуста в соусе-тхина от Нуры Картофель с тушонкой от Нуры Шакшука по-полестински от Нуры Баклажановая икра от SeraFimy[ Баклажановая икра от Айрины Цветная капуста с мясом Цветная капуста с фаршем и нутом(хоммусом) Яхния (овощное рагу) Рагу из овощей от Нуры Овощное рагу от edlen Кабачки с мясом в томатном соусе от AnutkaS Батата б сание (картофельная запеканка) Ферке (картофель, яйца...) Овощи с яйцами Шакшука (помидоры, яйца...) Оладьи из кабачков Жюльен из баклажанов Баклажаны "Неженка" от Нуры Баклажаны с помидорами Баклажаны с болгарским перцем Икра из баклажанов Баклажаны, фаршированные овощами Мсакка(баклажаны с фаршем) от Айрина Мсакка овощная Фаршированные кабачки от brunetka ПШЕНИЦА Баранина с фрикой (с зеленой пшеницей) и хуммусом Пшеница с мясом Фрика (зелёная пшеница) с курицей Фрика с бургулем от edlen Бургуль с помидорами и мясом от crimchanca новое Бургуль с кабачками Бургуль с чечевицей Бургуль с помидорами Бургуль с фаршем Бургуль по-палестински Кишик (пшеница, кефир...) Харис(пшеница с мясом) от Marser МАКАРОНЫ Кус-кус с курицей и овощами от Мани Жульен в ракушках от ocen -Ланы Макароны от edlen Макароны с бараниной от Айрины Мафтуль (кускус) Мафтуль по-палестински Мугрaбие(крупный мафтуль) от Лины Кус-кус по-мароккански Кускус с луком и изюмом по-мароккански Макароны по-арабски Макароны по-палестински Макароны с острым овощным соусом Макароны Бешамель Макароны в соусе от Лины БОБОВЫЕ Крупная белая фасоль, запеченная в духовке - ГИГАНТЭС ФУРНУ ot Oxana-MONAMI новое! Фасоль по-ливански от sonejka Котлеты из красной чечевицы от Ира-irem Мжаддара ливанский(старушечий)вариант от Горчинка Свежая зеленая фасоль с яйцом от SeraFimы Бобы с тхиной (фуль би тхине) от edlen Фуль биль лябан - шорба из зелёных бобов. SeraFima Фаляфиль(котлеты из хоммуса) Фаляфиль от Нуры Фаляфиль от SeraFima Фасоль Фасолья от Нуры Зелёная стручковая фасоль Зелёная стручковая фасоль с мясом Зелёная стручковая фасоль с мясом от Нуры Луби(зелёная стpучковая фасоль) Лобио Лобио с мясом Зелёное лобио с яйцом Зелёный фуль в тхина соусе от Нуры Бисара (бобы с млухией) Базелла (горох, овощи) Бамия от crimchanca Бамия от Оxana-Monami Бамия от Нуры Бамия от SeraFimy Бемия от yasmin новое! Чечевица с листьями Силик(Мангольд - листовая свекла) Выпечка НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА Чеченские лепешки с сыром, у них они называются Чепалг ot Раяна новое Жареные пироЖЖЖки от SeraFima новое! Блинчики от crimchanca Чебуреки от Риммчик Йеменских лепешек - лахух от gulesha Сфиха- лепешки с мясом от Айрины Пресный лаваш от SeraFimy Марокканские лепешки от jalo Белый батон (домашний) SeraFima Мшат с начинкой из цветной капусты ot Айрина Лепешки с луковой (или другой) начинкой ot SeraFimy Лепешки с зеленым затаром от SeraFimy Домашний хлеб с цельнозерновой мукой, геркулесом и семенами кунжута Домашний хлеб с цельнозерновой мукой, кумином и картофелем ot SeraFima Хлебные закусочные палки (с перцем, чесночком...разными вкусными приправками) Морокканская бастелля от Крисса - рецепт смотрите ниже фото в след.сообщениии Тесто для пиццы,для пирожков от Ясмин Чебуреки от Веры-крымчанки Тесто для пирожков (фатаир), грасс, лепешек с мясом ot SeraFimy Тесто для сампусиков (домашний вариант) ot SeraFimy Тесто Для САМБУСИКА от Айрины тесто для пирожков от Барбиляйн Пирожки со шпинатом от Айрины Лепешки со шпинатом от ocen Араис - пита с фаршем запеченая от SeraFimy Хобез ма затар-Лепешки с зеленым затаром от Айрины Лаваш от Jazzinitup Пита от crimchanca(хлеб) Пошаговые фото формирования Питы Пита от Нуры Пирожки из дрожжевого теста Дрожжевое тесто от Neumar Деревенский пирог Фатаер по-палестински от Нуры (пирожки из тесто фило) Фатаер от crimchanca(пирожки из тесто фило) Тесто Фило, мастер-класс с kuking net. Сабанех, Сфихи (пирожки со шпинатом, пирожки с мясом) Сфихи (маленькие пирожки) Пицца по-арабски от Нуры Пицца по-арабски от crimchanca Ляхм би ажин(мясная пицца) Ленивый вариант Хачапури Мсэмен от Nataliy (марокканские лепёшки) Бадбот от Nataliy (Марокканские лепёшки) Багрир от Alija (марокканские блины) Бастелла с курицей и орехами - марокканский пирог от Aliya Бастелла рыбная Багрир от сирийки Шафут - дрожжевые блины(Йеменское блюдо) Дрожжевое тесто и начинки для пирожков Это сообщение отредактировал SeraFima - 25.10.2007 - 16:35

SeraFima	Показать ссылку этой темы 26.06.2007 - 15:36 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА Улитки с кунжутной пастой (тахини) - Tahinli ekmek (ссылка на рецепт) new! тортик и рецепт эклеров от yasmin new! Ссылка на Яблочный пирог с карамелизированными орехами от Мани new! Коржики сметанные с корицей от jalo new! "Экономный" брауниз от SeraFima new! Нежный чиз-кейк с фруктовым желе (без выпечки) от SeraFima new! Берлинеры -Berliner от SeraFima new! Кексы с персиками new! Наполеон на сковородке от Риммчик КЕКС RICH от Горчинка Пирог-перевертыш с бананами и сливочно-карамельным соусом от SeraFima Рецепт пирожных "картошка" со сгущенкой от Риммчик Рецепт быстрого теста с разрыхлителем от Риммчик Кекс Любимый от crimchanca Быстрый медовый торт от Риммчик ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ с заливкой от Риммчик Ленивая пахлава от elka34 (фото с сылкой на рецепт) Шоколданый мусс от Риммчик арабское печенье МА"АМУЛЬ: с переделками и добавками от Риммчик Кодрыт-Кадыр (пирог-перевертыш с крем-карамелью) от Риммчик Морковный кекс c грецками орехами (очень вкусно) Фруктовый пирог от Барбиляйн Малатит от Айрины тортик Фантазия от ocen торт "Панчо" ot SeraFimy Вафли...Вафли...Вафли...подборка ocen Плюшки с корицей и сахаром SeraFima Вишневый тортик от Ланы Печенюхи из тхины рецепт Енотика Кекс от Ясмин Лимонный кекс от edlen Сахарный хлеб Рассыпчатое печенье от Веры Творожные плюшки от Nataly77 Творожный торт от Nataly77 Перевёрнутый абрикосовый пирог Печенье из бисквита от ocen Умм Али (пудинг из слоёного печенья) Басбуса (манная крупа...) Гриссэ (манная крупа...) Наммура (манная крупа...) Арисе (манка, мука,кокос.стружка ВКусно!) SeraFima Сфуф (ливанский манник) Печенье "Гриба д'асль" от Aliya (медовое печенье) Рогалики от Нуры Печенье "Баразек" Овсяное печенье по-арабски Печенье с кунжутом от Нуры Печенье "Ка'ак" от crimchanca(из манной крупы с финиками) Печенье "Ма'амуль" от crimchanca(из манной крупы с финиками) Печенье "Ка'ак" без манной крупы от Нуры Печенье "Ка'ак" от Нуры Печенье "Mа'амуль" от Нуры (из манной крупы с финиками) Орехово-финиковый пирог Гилацги или Мабруша от Joahn Каек с финиками от SeraFima Сдобное дрожжевое тесто (для пасок-куличей, булочек, плюшек, сладких пирожков) Комментарии и рекомендации к сдобному дрожжевому пасхальному тесту (Важно!) Бисквитно-муссовый торт Фруктовый кекс Египетский шоколадный кекс Пирожные Мульфей Рулетики с яблоками, корицей и сахаром из теста Фило ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ Хельба от Айрина Маль-бан ( ملبن )-сладость из виноградного сока с манкой Маль-бан ( ملبن )-сладость из виноградного сока с орехами (похожа на чурчхеллу) Кнафе (ложное) от SeraFimy Пошаговое приготовление арабской сладости "Ош аль асфур" Ощ аль асфур (баклава) Баклава Куллядж(Баклава Мальфуфа) Пахлава от Лены Promi Кнафа Кнаффе с сайта marhaba.starki.ru Кнафа от Alla1 Косички в лимонном сиропе Ауваме от Нуры (пончики в сиропе) Хельба от Нуры Хельба от Людмилочка Халва из арахиса Асаба Зенаб (сладости из манки) Катаеф - сладости для Рамадана Шбакия от Aliya-Алины Пестиньос - андалузские сладости от Ады-Леночки Эйш эс сарайя (хлеб богачей) Ливанские ночи (манная крупа, сливки...) Ливанская ночь ot SeraFimy Десерты Ванильное мороженое с грецкими орехами от SeraFima новое Летний десерт с виноградом от SeraFima новое Ложный чизкейк от Риммчик новое Десерт на основе шоколадной пасты ot SeraFima новое Молочный пудинг от patricia Тирамису от yasmin Мороженное кокосовое и манго-мороженое от Мани Торт "Нескафе" ( без выпечки) от SеraFimы Сладкий поп-корн Сливовый гратен с корицей Нежное суфле SeraFima 1001 ночь ot ocen Щербет клубничный Пудингово-желейный десерт от SeraFimy Дополнения к рецепту "Пудингово-желейный десерт" Цветное желе с фруктами ot SeraFimy Торт "Кнафе" Сладость из манки c cыром от сирийки фруктовый тортик "Райский" (без выпечки) ot SeraFimy Мырли - прянный густой кисель-желе от Горчинки Джазирие (морковь...) Морковно-апельсиновый салат Туфахия от Нуры (яблоки, фаршированные орехами) Быстрый торт Похожий тортик - Нескафе тортик Крымские ночи (манная крупа, сливки...) Рисовый пудинг Рисово-сливочный мусс Рисовый десерт Махлябия - Восточный молочный десерт-кисель с орехами и корицей Махалябия (молочно-рисовый пудинг) Галабия (густой молочный кисель) Галябия из какао Нежный банановый крем-десерт Сфуф - Марокканская халва Крем-карамель Халяуи смит(сладкое блюдо из манки) Шаария от Нуры (сладкая вермишель) НАПИТКИ И ВАРЕНьЕ рецепт тамариндового сока-концентрата от edlen новое Цукаты из арбузных корок и персиков новое Клубнично-банановый коктель от SeraFima новое Лимонад лимонно-клубничный от SeraFimy Лимонад от SeraFimy Компот Коричный чай - Чай из корицы c грецкими орехами и кокосом от SeraFimy Кофе по-арабски Сахляб (горячий молочный напиток-десерт) Сахляб из фруктов(густой кисель) Арабский чай с корицей Другое Поездка в Сирию (Дамаск)...фотки прилагаются....а продолжение на след.странице новое Тамаринд(Tamarind) - чЁ цЕ такЕ новое Фруктовый домашний йогурт от SeraFima новое Немного о самне (топленом масле) Рассказываю о мЭстном транспорте (обществ.автобус) Гы..... Запасаемся бамией на зиму (замораживаем) Здесь Вера рассказывает про жизнь в Эмиратах и вот ТУТ тоже... Вот ТУТ SeraFima отвечает на вопрос об особенностях женских мероприятий Ну а тут SеraFima рассказывает о мероприятих типа "предложении руки, худьбы-помолвки и про свадьбу немного" "Самопальный" крим-чиз в домашних условиях от SeraFima ссылки на"прянные" сайты от Тани-tasmir Советы постящимся в месяц Рамадан от Раяны Небольшое путешествие по Вади Рам и Петра Чурчхела про артишоки и как к ним подступиЦЦа Как почистить сабр (плод кактуса) RAMBUTAN фото и чЁ цЕ такЕ Заменитель маскарпоне Готовим творог и сметану Про чёрный тммн или "хаб сОда", они же "хаб бараке" Рецепты с маслом чёрного тмнна м самим чёрным тмином Про мармие - шалфей Смесь сухофруктов и орехов для поднятия жизненного тонуса Эппопея про финики Заготовка помидор от Nataly77 Рецепты наших друзей СалатиЩе из селедки ( а точнее татарский салат) от SeraFima новое Чеченские лепешки с сыром, у них они называются Чепалг ot Раяна новое Домашний кетчуп от wa3333 новое Равиоли с мясом в томатном соусе от SeraFima новое Кофейный Ангельский Кекс (Coffee Angel Food Cake) Пататник с тестом от desi новое Гергулесовые котлеты от Риммчик Сырные маффинсы "ТРИ СЫРА" от tasmir Колумбийские "пальчики" с сыром от Айрины Итальянские закусочные горячие бутерброды с моцареллой и овощной сальсой Фаршированные грибы (шампиньоны) от SeraFimy для любителей Вафель от Schapokljak Салаты из ананаса ot tasmir засолка местной сардинки от Крисса Гратен из цветной капусты от Виты - belochka террин "Гармония" ot SeraFima Куриный Рулет от Валерика Макароны- сеями(постные) Айрина Свинина, тушенная с луком и бананами ot Nataly77 Хрустящий картофель от Карины с кукинга Вьетнамские рулетики из рисовой бумаги ot tasmir Молочные коржики Яблочный торт от Ланы-ocen Чеченские голушки с курицей и соусом от Раяны Соленые лимоны от Инны-Mariq Торт Медовый от yasmin Крем - карамель от Mariq Крем - карамель от Мани Торт "Черепаха" от Nataly77 Ленивый фаршированный перец от Nataly77 Драники и "Колдуны" от SeraFimy с пошаговым обьяснением Кольраби, тушенная в томатно-сметанном Куриные рулетики Медовик от Ланы Пончики от inga1968 Мясо в рукаве от Иннесы королевские креветки с мусом из авокадо от ocen Ложный щавель - холодник Айзербайджанский плов с мясом Коврижка от SeraFimy Эклеры от Ланы Творожник клубничный от Ланы Полноценный салат-обед за 5 минут Афганские драники от Olga24 Картофельные галушки по-беларуски от SeraFimy Картофельная бабка от Мaniusha (литовская кухня) Драники от SeraFimy Омлет с сыром от SeraFimy Творожник с лимонной помадкой от Иннессы Картофельная запеканка от Иннессы Томатная паста от Айрины Суши от ocen здесь продолжение и пояснения к суши Это сообщение отредактировал SeraFima - 25.10.2007 - 16:36

SeraFima	Показать ссылку этой темы 26.06.2007 - 15:56 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Тэк-с..... ПриФетствие написала (читайте выше), везде прибрала.... Ну-с.... Можно и раслабиться! Заходите!!! Цитата (Ринна @ 26.06.2007 - 15:00) Дорогие девочки, можно я тут к вам с вопросом? Как-то однажды в арабском ресторане в Вифлееме нас кормили очень вкусными бараньими ребрышками, приготовленными с особыми специями. С этими же специями был и салат из свежих овощей. Название специи я тут же забыла, потом долго искала и, мне кажется, нашла. Это сумак, или сумах. Теперь я готовлю с ним курицу. Но не знаю, правильно ли я его использую. Может быть кто-нибудь знает много всего про эту специю? Пожалуйста, расскажите! Посмотри ЗДЕСЬ

кузьмич	Показать ссылку этой темы 26.06.2007 - 16:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 454 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 520 Регистрация: 5.05.2007 Откуда: шотландия	Вика!с продолжением замечательной и веселенькой темки!!!

jalo	Показать ссылку этой темы 26.06.2007 - 16:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 7 061 Спасибок: 48 Пользователь №: 5 676 Регистрация: 31.01.2006 Откуда: Германия, Бавария	Вика, ну вы даёте, уже скоро совершеннолетними будете, паспорт можете получать . Ну, что сказать: ПОЗДРАВЛЯЮ и так держать.

patricia	Показать ссылку этой темы 26.06.2007 - 16:25 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 678 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 906 Регистрация: 4.06.2007 Откуда: Палестина	ПУСТЬ ВСЕМ И ВСЕГДА БУДЕТ ВКУСНО !!!

m2602	Показать ссылку этой темы 26.06.2007 - 16:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 256 Спасибок: 2 Пользователь №: 5 606 Регистрация: 25.01.2006 Откуда: hamburg	Вика, ну ты и наваяла! Аж 15 тем и стоко рецептов, шо целой жизни не хватит всё приготовить. ПАСРАФЛЯЮ АТ УСЕЙ ДУШИ Это сообщение отредактировал m2602 - 26.06.2007 - 16:35

SeraFima	Показать ссылку этой темы 26.06.2007 - 16:34 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	patricia jalo кузьмич Спасибо дорогие за поздравления! Я с неменьшей радосЦю и гордосЦю так же поздраФляю с данным событием

Маня	Показать ссылку этой темы 26.06.2007 - 16:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	поздравляю с новоселием!

alenkii	Показать ссылку этой темы 26.06.2007 - 17:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 895 Спасибок: 3 Пользователь №: 7 343 Регистрация: 1.07.2006 Откуда: Неизвестно	Девчата! Поздравляю Вас с новым домиком! Успехов Вам и вдохновения! И побольше преданных поклонников!

wa3333	Показать ссылку этой темы 26.06.2007 - 18:04 Распечатать
Сейчас Offline форумчанка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 749 Спасибок: 1 Пользователь №: 7 142 Регистрация: 12.06.2006 Откуда: Россия	SeraFima ПОЗДРАВЛЯЮ!!!! И СНОВА НОВАЯ ТЕМКА!!!! УРА!!! Вас поздравлять прям не успеваешь, ну пусть так и будет - много гостей вам в темке, а стол от тарелочек с вкуснотой продолжает ломиться! Вика, на фото точно не ты? А это тебе! поздравляМ! обнимаМ!

shatenka	Показать ссылку этой темы 26.06.2007 - 18:19 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 234 Спасибок: 2 Пользователь №: 6 430 Регистрация: 10.04.2006 Откуда: Москва	Я абалдела пока только пролистала названия рецептов, даже не читала еще, вечерком полистаю и начну готовить, уж очень хочется чего нибудь необычного. Осталось тока выбрать. ПОЗДРАВЛЯЮ С НОВОЙ ТЕМКОЙ!!!!!

elka34	Показать ссылку этой темы 26.06.2007 - 18:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 413 Спасибок: 10 Пользователь №: 11 154 Регистрация: 12.02.2007 Откуда: Украина, ОДЕССА	SeraFima Вик, с такой частотой перездов никаких домов для новоселов не напасешься ! Поздравляю, желаю тебе побольше благодарных гостей, а нам побольше твоих изумительных блюд и интересных рассказов!

SeraFima	Показать ссылку этой темы 26.06.2007 - 18:58 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	m2602 Цитата ну ты и наваяла! Аж 15 тем и стоко рецептов это не я... Это мы все вместе Спасибо за поздравления Маня ТанЮшшшш alenkii Аленка wa3333 ВАлюшка shatenka elka34 ОльгаДЕвочки!Спасибки за поздравления и внимание Всех вас ЛЮ

SeraFima	Показать ссылку этой темы 26.06.2007 - 20:45 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Ну вот и я с тарелочкой пришла. Готовила на днях Бамия с телятиной. Бамия свежая, а мясо вобще неожиданно-замечательное для здешних мест попалось! Главное, молодое...Мммм....

SeraFima	Показать ссылку этой темы 26.06.2007 - 20:58 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	эээ........ Показывала на днях котяр наших, помните? Ну, тогда вот новое поколение..... вдабавок к тому, предыдущему.... ХаЛосанькие такие-е-е..... 2 темнополосатых+ 1 рыжая морда. Гы.... Маленькие яшо! молочко от мамы пьют.Одно "но". Дети их везде таскают, убедить их оставить в покое животных должного отклика не принисло

patricia	Показать ссылку этой темы 26.06.2007 - 21:25 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 678 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 906 Регистрация: 4.06.2007 Откуда: Палестина	SeraFima Вик, а у котят то домик летний! Совсем ты их одомашнила! P.S. А почём у вас бамия сейчас?

yagut	Показать ссылку этой темы 26.06.2007 - 21:28 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 20 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 128 Регистрация: 22.06.2007 Откуда: azerbaijan no seycas indiya	оййййййййй ваши руки золатые.подскаjите как приготовит карамелныи сос?обично ето дла тортов ползуют как крем но привкус карамеля и поxой на сок из вареня а свет как у повидлы но не густои и как приготовит чиз кек

SeraFima	Показать ссылку этой темы 26.06.2007 - 21:38 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	patricia Ань, дык домик это дети устроили, думаю котяткам с мамой былО лучше Цитата .S. А почём у вас бамия сейчас? а че за вопрос? как раз сезон сейчас..... yagut Цитата оййййййййй ваши руки золатые.подскаjите как приготовит карамелныи сос?обично ето дла тортов ползуют как крем но привкус карамеля и поxой на сок из вареня а свет как у повидлы но не густои и как приготовит чиз кек об этом лучше спросить в разделе "торты"

Львица	Показать ссылку этой темы 26.06.2007 - 23:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	SeraFima Викуль, ты у нас кошачий нянь И бамии хочу-у-у! У нас на рынке пока не видела, но ничего мне до Турции немного осталось Вика и К всех с темкой! Очень хочется чтобы некоторые вернулись в строй, а новенькие вливались с тарЭльками! Удачных и вкусных нам рецептов и кАнешно приятственных разговоров И еще не удержалась, принесла подарок. Это про нас Это сообщение отредактировал Львица - 27.06.2007 - 00:52

patricia	Показать ссылку этой темы 27.06.2007 - 00:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 678 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 906 Регистрация: 4.06.2007 Откуда: Палестина	Львица КЛАССНАЯ КИСКА,В ТЕМКУ КАК РАЗ.

light225	Показать ссылку этой темы 27.06.2007 - 07:37 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Поздравляю с продолжением !!!

Манефа	Показать ссылку этой темы 27.06.2007 - 15:21 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 755 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 290 Регистрация: 5.09.2006 Откуда: Нижний Новгород	SeraFima Викуль! С новой темкой!!!

patricia	Показать ссылку этой темы 27.06.2007 - 16:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 678 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 906 Регистрация: 4.06.2007 Откуда: Палестина	SeraFima Вика! ты только глянь, какие поздравилки тебе девчёнки шлют! ОТПАД!

SeraFima	Показать ссылку этой темы 27.06.2007 - 18:17 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	patricia Аня Манефа Лена light225 Люся Львица Настена Ух ты......... красоты какая! спасибо за открыточки! Чмоки-чмоки Поприезжали родственники на лето. Так как там где они работают жить без кондиционера праХтически не возможно. Вот и потянулись в Иорданию. Всязи с чем личного времени и свободы стало ещё меньше ПРаФда при теперешней температуре сложно упалзти дальше 20 метроФ от дома Все плавиЦЦа..... Прошлое мое объявления про то, что принимаю в безвозмездное пользование виллу или частный дом все КАНЕШнА нагло проигнорировали Ну да ладно....виду погодных условий пишу новую объяву: Внимание! Домохозяйка в моем лиЦЦе , с радосЦю примет в виде подарка охлаждающий воздух прибор под названием - "кондиционнер". Безвозмездно возложу на свои хрупкие плечи заботу по уходу и правильной эксплуатации данного прибора. Гы... Пишите срочно, крупно, в личку. Это сообщение отредактировал SeraFima - 27.06.2007 - 18:23

Lvitsa	Показать ссылку этой темы 27.06.2007 - 18:28 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 078 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 520 Регистрация: 17.04.2006 Откуда: Грузия, Тбилиси	Викуля!И все почитатели арабской кухни!Поздравляю! А это тебе до кучи!А то у вас их мало!

vasenjka	Показать ссылку этой темы 27.06.2007 - 19:46 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 397 Регистрация: 6.07.2006 Откуда: Неизвестно	Вика, поздравляю с подолжением!!! Ты умница, я тут всегда тихонечко на бекграунде... вобщем, всего, всего...