Украшение тортов-29 |
|
| Помощь Участники Календарь |
Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация ) | Выслать повторно письмо для активации |
|
Страницы: (41) « Первая ... 31 32 [33] 34 35 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) |
Украшение тортов-29 |
Раечка |
Показать ссылку этой темы 2.09.2007 - 15:31
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 392 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 221 Регистрация: 31.08.2006 Откуда: детство... |
natadiva а ссылка ничего не показывает....
|
Маня |
Показать ссылку этой темы 2.09.2007 - 20:25
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland |
Лан, тут есть мыш, но не думаю что то что ты имелла ввиду, по поиску я и на тортец вот тут нарвалась, но у меня там фото не открывается боюсь не судьба мне тебе помоч сыр кто-то из дев делал - оненько раскатал а потом круглые дырки разной величины вырезал - и сыр готов! а мыши - у нас желатинки(типо мармыше, но плотнее) в виде мышей есть я из них мастику делаю...
|
ludok |
Показать ссылку этой темы 4.09.2007 - 22:58
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 158 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 593 Регистрация: 28.07.2007 Откуда: Россия |
Ой,девочки!Я сегодня в таком шоке.Моя знакомая была у своей лучшей подруги на свадьбе(в Израиле).Праздновали в зале торжеств(это не ресторан,там гуляют большие свадьбы).После гулянки моя знакомая забрала торты себе.Торты делали кондитеры из этого зала.Так вот она мне их показала сегодня.Сказать что это ужас-ничего не сказать.Для такого шикарного зала торжеств,на свадьбу сделать ЭТО(язык не поворачивается сказать-торт)Это позор. Жаль не было фотика.Представьте себе-блин,обтянутый толстой лепёшкой белой сахорной мастики,покрытие не ровное;по середине две(извиняюсь за выражение)какашульки бледного жёлто-зелёного цвета,смутно напоминающие листики,между ними-цветок живой гвоздики.Я тут примерно нарисовала как это выглядило НА рисунке даже красивей чем в оригинале.И вообще я думаю-если не умеешь делать-лучше не позорься.
Это сообщение отредактировал ludok - 4.09.2007 - 23:16 |
ell4ik |
Показать ссылку этой темы 5.09.2007 - 14:00
Распечатать
|
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 27 Спасибок: 0 Пользователь №: 14 145 Регистрация: 5.09.2007 Откуда: Германия |
Всем приветик!!!!!!!
Уже больше года нахожусь в роли наблюдателя. Конечно же тоже заразилась этим делом.Ну просто очень, очень нравятся все ваши работы. Вы все просто молодцы!!!! И ещё хочу сказать: хоть и не лёгкое это занятие, но доставляет огромное удовольствие. |
рукадельница |
Показать ссылку этой темы 5.09.2007 - 16:27
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 500 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 693 Регистрация: 27.11.2006 Откуда: москва |
ludok Ну ты и художник такой тортик прикольный Да ладно тебе не злись, может его делал начинающий ТОРТолюбитель Все же мы с этого начинали
ell4ik Приветик ДАВАЙ ПРИСОЕДЕНЯЙСЯ в наши ряды Удовольствие огромнейшее |
ludok |
Показать ссылку этой темы 5.09.2007 - 23:01
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 158 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 593 Регистрация: 28.07.2007 Откуда: Россия |
рукадельница Одно дело когда кто-то пришёл в гости чай попить с таким тортом,другое дело когда такое подсовывают в качестве свадебного торта в шикарном заведении
|
ell4ik |
Показать ссылку этой темы 6.09.2007 - 00:27
Распечатать
|
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 27 Спасибок: 0 Пользователь №: 14 145 Регистрация: 5.09.2007 Откуда: Германия |
Присоединяюсь
Только не судите очень строго. Вот так всё начиналось: Это сообщение отредактировал ell4ik - 6.09.2007 - 00:31 |
ell4ik |
Показать ссылку этой темы 6.09.2007 - 00:33
Распечатать
|
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 27 Спасибок: 0 Пользователь №: 14 145 Регистрация: 5.09.2007 Откуда: Германия |
И ещё:
Это сообщение отредактировал ell4ik - 6.09.2007 - 00:35 |
natadiva |
Показать ссылку этой темы 6.09.2007 - 14:28
Распечатать
|
||
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 301 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 618 Регистрация: 23.11.2006 Откуда: Germany |
Раечка что совсем нет картинки? Я клоуна там выставляла,у меня сразу показывает когда я открываю страничку может я неправильно чтото сделала? Раечка у меня к тебе вопрос,снова про собачку .Ты давала мне ссылку на теди, не поможешь мне с собачкой ?,( закомандывали собачку)как ты форму делаешь? теди немного подругому получается,чтото я несоображу как сделать уши и мордочку,вообщем если можешь напиши поподробней .Да ,и крем чем красишь?Замучала я вас |
||
Раечка |
Показать ссылку этой темы 6.09.2007 - 15:01
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 392 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 221 Регистрация: 31.08.2006 Откуда: детство... |
natadiva
собачка делается так же как и мишка, только мордочка подлиннее и уши спускаются вниз, да еще хвостик не забудь. А пошаговых фоток по изготовлению собачки нет. |
lada04 |
Показать ссылку этой темы 6.09.2007 - 19:05
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 103 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 007 Регистрация: 3.02.2007 Откуда: Неизвестно |
Jazzinitup,
наиля, Virga, рукадельница, natadiva, Девочки малодцы тортики у всех замечательные,красота. |
наиля |
Показать ссылку этой темы 6.09.2007 - 22:40
Распечатать
|
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 95 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 218 Регистрация: 28.06.2007 Откуда: мытищи |
|
ell4ik |
Показать ссылку этой темы 6.09.2007 - 23:12
Распечатать
|
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 27 Спасибок: 0 Пользователь №: 14 145 Регистрация: 5.09.2007 Откуда: Германия |
Ой! А почему мои картинки пропали? Вчера всё показывало.
|
Elitsch |
Показать ссылку этой темы 9.09.2007 - 22:47
Распечатать
|
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 93 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 771 Регистрация: 5.04.2005 Откуда: Гамбург, Германия |
наиля
не переживай, тортик замечательный. И мяч ровный, круглый, ну а что с пятиугольниками не вышло, так это потому, что ты же не играешь в футбол У меня бы тоже не получилось, поэтому и не берусь пока за такое Так что от меня тебе только пожелания дальнейшего успеха! и вопросик как ты мячик делала внутри, а то у сына скоро день рождения, может всётаки решусь |
наиля |
Показать ссылку этой темы 10.09.2007 - 07:49
Распечатать
|
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 95 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 218 Регистрация: 28.06.2007 Откуда: мытищи |
Привет elitsch!
спасибо за утешение!внутри бисквит сливки-а ровняла-т.н.придовала форму мяча с помошью сметаны с сахаром-а там где травка медовые коржи!а сверху мастика!желаю удач!ждем твоих тортиков! |
наиля |
Показать ссылку этой темы 10.09.2007 - 11:34
Распечатать
|
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 95 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 218 Регистрация: 28.06.2007 Откуда: мытищи |
|
Elitsch |
Показать ссылку этой темы 10.09.2007 - 12:30
Распечатать
|
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 93 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 771 Регистрация: 5.04.2005 Откуда: Гамбург, Германия |
наиля,
вот совпадение, у нас тоже не так давно было 2 праздника мой д.р. и 8 лет со дня свадьбы. Я тоже делала большой торт. Я хотела его раньше показать, но на сайте были проблемки и не вышло. Показываю теперь. розы сверху и разрез правда из-за тяжести роз видно, что бисквит немного провалился. P.S. поздравляю с Днём рождения и со свадьбой (лучше поздно, чем никогда!) ГОРЬКО! |
Ina |
Показать ссылку этой темы 10.09.2007 - 14:43
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 904 Спасибок: 2 Пользователь №: 8 134 Регистрация: 27.08.2006 Откуда: Германия |
наиля
Красивый какой тортик, нежный! Раскажи а чем ты его покрывала, какой крем. С годовщиной! Elitsch Тортик очень милый1 А что внутри за торт? С годовщиной! |
наиля |
Показать ссылку этой темы 10.09.2007 - 15:01
Распечатать
|
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 95 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 218 Регистрация: 28.06.2007 Откуда: мытищи |
привет ina!
приятно что тортик вам понравился!на самом деле он выглядел лучше-просто когда он был готов-мой муж нечайно его задел и пол торта.......пришлось лепить что уж получилось-а крем-внутри сливки с сгущенкой сладкой-вареной-а сверху просто сливки и блеск! elitsch! тебя с д.р. а вашу семью с 8годами!любви!а у нас представь-4сентября-8лет как познакомились затем 6сен.мое д.р. и 7сент.-6лет со свадьбы-т.е.все сразу!тортик красивый!мне понравились борта у нижнего коржа-т.е. руши-молочного цвета!молодец! |
наиля |
Показать ссылку этой темы 10.09.2007 - 15:21
Распечатать
|
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 95 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 218 Регистрация: 28.06.2007 Откуда: мытищи |
вот нашла тортик-сынуле в апреле на д.р.2годика делала! http://re.foto.radikal.ru/0709/32/5dc76751ff2e.jpg! |
наиля |
Показать ссылку этой темы 10.09.2007 - 15:27
Распечатать
|
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 95 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 218 Регистрация: 28.06.2007 Откуда: мытищи |
|
Danilina |
Показать ссылку этой темы 10.09.2007 - 16:36
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 746 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 784 Регистрация: 24.05.2007 Откуда: Uzbekistan-Hamburg |
наиля
Молодчинка! Повышаешь свою кваллификацию, набиваешь руку! Присоеденяюсь к Ине, тортик действительно нежный! И сынуле тортик красивый слепила! Умничка мама! Ты так часто печешь- ето на заказ или у вас в семье имеются любители сладкого? С Днем Свадьбы!Любви и счастья! Elitsch Очень красивый и нарядный тортик! С днем Рождения! С годовщиной свадьбы, живите долго и счатливо! А можно рецепт торта и крема ( уж больно он мне проглянулся)? |
Elitsch |
Показать ссылку этой темы 10.09.2007 - 18:08
Распечатать
|
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 93 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 771 Регистрация: 5.04.2005 Откуда: Гамбург, Германия |
Девочки!
спасибо огромное за поздравления! и за похвалу моего "произведения исскуства". Торт внутри: нижний слой "Киевский", а верхний бисквит. Крем я делала смешав примерно 50х50 сгущёнка с маслом и белковый заварной. Крем получается нежный, пышный и главное не сильно жирный. Danilina, загляни в личку. |
lada04 |
Показать ссылку этой темы 10.09.2007 - 19:01
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 103 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 007 Регистрация: 3.02.2007 Откуда: Неизвестно |
|
Danilina |
Показать ссылку этой темы 10.09.2007 - 19:17
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 746 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 784 Регистрация: 24.05.2007 Откуда: Uzbekistan-Hamburg |
|
наиля |
Показать ссылку этой темы 10.09.2007 - 19:41
Распечатать
|
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 95 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 218 Регистрация: 28.06.2007 Откуда: мытищи |
lada04!
спасибо за похвалу!а машинка как нарисованная!молодец! danilina! спасибочки за комментарии!пеку и на заказ-но сейчас пекла для себя-т.е.мне очень нравиться что-то новое пробовать слепить-а потом савмой любоваться-если понравилось-я пеку и мужу на работу отправляю а там они быстренько распровляются с моими творениями!а последний-нежный тортик к нашим семейным торжествам! |
Elitsch |
Показать ссылку этой темы 10.09.2007 - 23:00
Распечатать
|
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 93 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 771 Регистрация: 5.04.2005 Откуда: Гамбург, Германия |
lada04
машинка просто чудо! Скажи, плохо видно на фото, а что у тебя служит колёсиками? Это тоже крем или что-то другое? |
Ina |
Показать ссылку этой темы 11.09.2007 - 00:28
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 904 Спасибок: 2 Пользователь №: 8 134 Регистрация: 27.08.2006 Откуда: Германия |
наиля
Я хотела бы спросить про стаканы, ты их просто вставила или на что то крепила. Твой тортик для сынишки супер. Elitsch Про твой крем, я не поняла, ты коржи прослаивала белково заварным, а верх украшала сгущёнка с маслам, правильно. Можно пожалуйста рецепт белкого заварного. lada04 Машинка очень хорошенькая. |
наиля |
Показать ссылку этой темы 11.09.2007 - 08:25
Распечатать
|
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 95 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 218 Регистрация: 28.06.2007 Откуда: мытищи |
ina!
стаканчики просто вставила на сливки-не чем не укрепляла-там слой сливок ну примерно 0.6-0.7см.потом я уже подумала-надо было один выше другой ниже сделать стаканчики!кстате держиться нормально не подают-я торт в другой город перевозила этот-и не все впорядке!успехов! |
Elitsch |
Показать ссылку этой темы 11.09.2007 - 16:05
Распечатать
|
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 93 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 771 Регистрация: 5.04.2005 Откуда: Гамбург, Германия |
Ina,
крем я делала так: сначало взбила масло со сгущёнкой и сделала белковый заварной, а потом уже эти два крема смешивала. Добавляла по-немногу белковый в маслянный и взбивала хорошо. Крем белковый заварной 8 яичных белков, 16 ст.л. сахарного песка, 1 ст. воды, 12 капель разведенной лимонной кислоты или 1 ч.л. лимонного сока. Положить в кастрюлю сахарный песок, налить воду и поставить варить сироп до пробы на толстую нитку. Налить в другую кастрюлю белки, поставить в холодную воду или на лед и взбивать металлическим венчиком до образования густой пышной пены, которая должна держаться на поднятом венчике. Не прекращая взбивать, вливать в белки тонкой струйкой готовый горячий сахарный сироп, затем продолжать взбивать еще 1-2 мин, перемешивая массу. Добавить лимонную кислоту или лимонный сок, а для подкрашивания – фруктовый сок. Крем использовать сразу после приготовления. Это сообщение отредактировал Elitsch - 11.09.2007 - 16:09 |
Страницы: (41) « Первая ... 31 32 [33] 34 35 ... Последняя » |