Разыскивается рецепт - 9

А как его из молока делать?

Скиф в смысле как мацони из молока сделать???
вот Лена все детально обьяснила
А тан просто из молока не делают!! Это наверное что-то другое!!!

Это сообщение отредактировал Nara - 23.11.2007 - 02:13

Милые гудкуковцы!
если вдруг кто располагает временем или знанием, пошлите ЛОГу на рецепт какого-нить тортика с творожной массой+желатин сверху, каким-то легким коржиком снизу и ... возможно шоколадом, ... бананами... что-то типа "Нежного облака" Ирины Кутовой (просто повторяться не хочется).
запрос актуален в течении двух часов. разгребу работку и сама порыщу =)
всем спасибо!

На бутылке с таном написано: Состав: молоко, закваска, соль, вода.
Вот я и хотел бы узнать как из этих продуктов тан делают?

Скиф из молока и закваски делают мацони а из мацони тан, наверное по-этом в составе так написано!

ЛОГа
Как-то делала такой тортик (фото нет, т.к. в то время еще фотика под рукой и не было) - очень легкий и вкусный. Публиковался в журнале "Лиза. Приятного Аппетита". Точных количеств у меня нет - пишу на память


Корж
обжаренные мюсли
темный шоколад
сливочное масло

Масло с шоколадом растопить на водяной бане. Смешать с мюсли.
Сразу сделать украшения для торта - брать чайной ложкой эту шоколадную массу и выкладывать кучками до досочку - штук 12. (Получаются такие объемно-рельефные бомбочки)
Остальную массу выложить в разъемную форму. Утрамбовать.

ЗЫ. В принципе, вместо мюсли можно взять крошку от печенья


Крем
Делается самый обычный творожно-желатиновые крем (творог+сахар+сливки/сметана+замоченный в каком-нибудь соке или просто в воде желатин)
В него добавляются нарезанные кусочками консервированные персики или любые другие фрукты - например, бананы. (в оригинале там были еще кусочки дыни)

Все это дело выливается поверх коржа и ставится в холодильник до застывания.

Украшение торта
"Бомбочки", которые мы сделали из мюсли с шоколадом выкладываются по окружности. В середину можно выложить "цветочек" из тонко нарезанных пластинок персика

--------------------------

Я наверное, все очень криво объяснила и лучше один раз увидеть. Ну может в ближайшее время соберусь и сделаю этот тортик снова и сфотографирую.

Это сообщение отредактировал кухонька - 23.11.2007 - 17:01

А из чего делают айран?

ЛОГа Творожно-ягодный тарт
Чизкейк с клубникой.
Торт "Битое стекло"
Торт «Яичница»
Клубника в шампанском
ТОРТЕЛАДА
Путеводитель По Творожной Выпечке
"Клубни4ное облоко в кокосе"

Потеряла темку праздничные меню,видела там рецепт тарталеток. Ткните носом,плииииз!

Ты не это имела в виду?

http://forum.good-cook.ru/topic4364s420.html

KOK
Ой,спасибо,заЯц! Так это же твой рецепт! Так тебе еще одна спасибка!

Привет всем. Может кто сможет помоч. Я ела салат в кафе. Помню что там был порезан омлет тонкими полосочками и помоему мясо курицы а что еще не помню. Может кто знает такой рецепт. и еще как делать блинчатый пирог с семгой.
И что можно в лаваш завернуть на закуску?

Скиф

А вот это не знаю

Скиф
АЙРАН

Девочки! Помогите красиво и вкусно приготовить сома!? Купила сегодня стейки 1,6 кг, а завтра праздничный стол надо накрыть. Вот и думаю подать, но КАК????

Посыпать репчатым луком, полить майонезом и в духовку.
Красоты не обещаю, но вкус будет отличным.

Здравсвуйте, дорогие и горячо уже любимые!
Ваши шедевральные вкусности уже немного опробованы моей семьей. И получили наивысшую похвалу от моего очень консервативного (в плане еды) мужа. Низкий вам поклон!
Помогите, пожалуйста, советом!
Этим летом я имела печальный опыт общения с вишней. Закатала 4 3х литровые банки с компотом, из которых 3 - взорвались
Оставшуюся банку мы вчера открыли (заболел ребенок, хотели порадовать), но не тут-то было - забродил наш компот.
Компот я варила с косточками. Ягоды - выбросила, а вот жидкость - не поднялась рука.....Муж попросил оставить и спросить у вас рецепт вина на основе этого перебродившего компота. Если такой сущесвует.
А может уже все.....песенка спета?
Помогите, пожалуйста!

касандра

Сом по-Киевски
сом, кукурузная мука мелкого помола, приправа для рыбы, майонез "Чумак настоящий", сыр твердый, лук репчатый, подсолнечное масло


стейки толщиной 1,5 - 2 см, посолить, посыпать приправой, обвалять в кукурузной или обычной муке, выложить на сковородку с разогретым маслом и жарить на среднем огне одну сторону 10 мин до румяной корочки (должно отстать отсковороды), затем перевернуть. Обжаренную сторону стейков посыпать мелко нарезанным репчатым луком, полить майонезом и посыпать тертым сыром. Накрыть сковороду крышкой и жарить до готовности. Блюдо подавать, украсив зеленью.

Это сообщение отредактировал Юлика - 26.11.2007 - 09:38

Stello4ka я не специалист, но может вот эти ссылки помогут:
1. http://www.good-cook.ru/proth/proth_035.shtml
2. http://forum.good-cook.ru/topic426s0.html

Stello4ka
Если вкус у компота именно забродивший, а не тухлый, то закройте банку крышкой и или наденьте сверху резиновую перчатку или облепите крышку пластиллином и пусть бродит без доступа кислорода дней 10. Когда брожение закончится, попробуете получившийся напиток, и, если вкус Вам понравится, процедите его, разольете в бутылки и будете употреблять в свое удовольствие.

light225
Юлика

Девочки, спасибо вам огромное!
Я, пораженная этой неудачей (всегда вся консервация удавалась), от злости еще сахарку подбавила, укупорила и отставила для дальнейшего брожения.
А дальше будем смотреть по ситуации.
Может что и получится, с вашей помощью

Еще один вопрос
А ничего плохого от вишневых косточек в перебродившем компоте не ждет?
Просто я слышала, что в них содержится не очень "полезное" вещество.

Stello4ka

В косточках вишни содержится гликозид амигдолин, из которого под действием желудочного сока высвобождается синильная кислота. Так что косточки лучше не есть, точнее серцевину косточки. А косточки в вине или компоте вреда не принесут

Я очень извиняюсь, может я повторюсь. Мой вопросик: Сколько грамм сыпучего желатина содержится в пластине желатина? Рецепт тортика нашла, приготовить хочется вкусняшку, а с пропорцией проблемка . Торт называется Joghurt-Schoko-Vulkan от zuckermaus . Поможите, кто чем может, пожалуйста

девочки,помогите,кто живёт в америке? как выглядит здесь закрепитель сливок и где его можно купить? буду вам очень презнательна.
может кто подскажет рецепт тортика"женские грёзы".зарание спасибо.

Юлика

Спасибочки за разъяснение!
Укупорила баночку.....Будем ждать.....Недельки через 2-3 попробуем!

Девочки помогите найти рецепт "фальшивый кролик"(если правильно помню) Этот рецепт я встречала на форуме, а теперь не могу найти. Кинте ссылочку.....плиз

7цветик

-я тут пустила поиск по сайту и мне выдал рецепт и там написано

2 пакетика желатина (14 г) или 8 пластин
тут посмотри

Yla лови:
Фальшивый заяц от SANY

Татьяна111 :
Салат "Дионисия"