В косточках вишни содержится гликозид амигдолин, из которого под действием желудочного сока высвобождается синильная кислота. Так что косточки лучше не есть, точнее серцевину косточки. А косточки в вине или компоте вреда не принесут
| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Разыскивается рецепт - 9 |
| Автор: Юлика 26.11.2007 - 11:24 |
| Stello4ka В косточках вишни содержится гликозид амигдолин, из которого под действием желудочного сока высвобождается синильная кислота. Так что косточки лучше не есть, точнее серцевину косточки. А косточки в вине или компоте вреда не принесут |