Мультиварка - хорошая помошница на кухне

Lola
а что-то лука на мой взгляд в твоем рецепте многовато, я по другим рецептам только с одной луковицей знаю(обжаренной спрева, вкус другой будет), и орешки целые, не измельченные?

Маня рецепт сациви взят из книги для мультиварки. Так что все претензии к производителям!


Mamarishka спасибо ! А где же фотографии?

если честно, то ждут, когда я разберусь с их появление на форуме ...и со всеми техническими вопросами...
а мой сыночек котегорически против, чтобы я долго сидела за компом
так что если будет ещё в тему, то фотки будут

Готовил рыбу по Лоле и рис в программе "гречка". Рис - первый раз. Рассыпчатым не получился.

склоняюсь к мнению, что всё зависит от риса...Я как-то делала плов, так зёрнышко к зёрнышку вышло, а вот второй раз получилась рисовая каша с мясом , на вкус как будто с тушёнкой
Рис тоже готовила, получался великолепно, а в этот раз купила и ... ну каша, кашей, хотя всё тоже самое...

Докладываю: вчера все получила и уже сделала творожную запеканку. Правда она у меня на ночь была поставлена, а потом подогревалась. Так что немного отсырела. Бум иметь ввиду. Жаль, что отсрочки на выпечку нет .
Съели утром все равно почти всю
Лежит у меня филе индейки. Пока мучаюсь: рулеты на пару или тушеную с овощами. И еще очень хочется щей из квашенной капусты - будет самое то

Купил длинозерный рис. В рецептуре написано про круглый. Воды налил меньше. Не помогло.

Mamarishka фотографии ждём с нетерпеньем .

bobusya а что если попробовать хорошо промыть рис кипятком перед закладкой в мультиварку?
Правда у меня такой проблемы не возникало. Может быть и правда дело в рисе? У меня рис кончился,но когда куплю выставлю фото риса, который постоянно пользую в мультиварке без проблем

Львица С почином!!! Ждём фото индюшки и щей

я с фотографиями супчик из сердечек и куринные голени с овощами.




...мне рис приготовленный на пару нравится. Только вот с мерным стаканчиком я не дружу и не могу поделиться точным соотношением надо понаблюдать за собой

Это сообщение отредактировал Mamarishka - 11.02.2007 - 18:02

Lola
про сациви - сколько хозяек - столько рецептов. я далеко не всем книжкам доверяю, точнее набила руку заранее узнавать - понравится мне делать так или нет. делала я сациви с молотыми орехами - сказка! с целыми вкус другой... можеш попробовать (рецепт есть у ири крутовой, аунтичный - тебе это грузины подтвердят) - может тебе больше понравится...

Mamarishka ух какая красотища!

Львица басмати я тоже люблю и бурый люблю! Готовила и басмати - вышеописанных проблем не имела. Получилось всё замечательно.
Индюшка просто мням.

SeraFima спасибо!

Маня а о чём собственно спор? Может быть вы для начала обзаведётесь мультиваркой. Поэкспериментируете наравне с нами, а потом обсудим?
Мы не ровняем все рецепты под один чей-то гребень. Не так ли? Если есть стоящий и провереный рецепт вставьте ссылку - это не возбраняется.
Что касается моего опыта общения с этим рецептом, повторюсь, он был взят из книги производителя. Есть ли грузины в Японии точно сказать не могу... На приз самого лучшего грузинского рецепта, я думаю, панасоник претендовать не будет.
Ну и ( если вы прочитаете повнимательней начало темки) мною он уже был испробован и замечу с молотыми орехами. Очень понравилось!!! Попробовала сделать с целыми ядрами - тоже интересно. Хотя, согласна, вкус отличается. Касаемо лука - почитайте рецепт - в скобках написано " я брала намного меньше". Вопросы есть?
В чём цена вопроса? Есть лучший рецепт - покажите. Нет... о чём речь?

Львица
Настя, а ты какие грибы используешь?(Они тонкие или толстые?) Ты их замачивала?

У меня были сомнения по поводу капусты) боялась, что будет излишне мягкой)при варке борща.
Вчера варила просто овощной суп, без мяса в режиме тушения, поставила на 1 час, получилось то что надо.Никакой излишней мягкости

Всем привет!

А я готовил на выходных только плов для гостей и рис с мясом для себя.
Пробовал испечь содовый хлеб по рецепту Ayn... Лучше бы не делал этого...
На вкус больше на коврижку похоже, да и консистенция не та...
В общем не стоит наверное больше экспериментировать с хлебом...

Вчера готовил творожную запеканку. На этот раз получилась еще лучше. Творог взял мягкий в полиэтиленовой упаковке 500 граммовой. В блендере лучше перемешивается.

ilga
Грибы у меня сушеные собственные. Они резанные пластинками. Я их никогда не замачиваю. Варятся они быстро, только вот темные, потому как не белые взяла, а там смесь всяких. Все ОК получилось. Думаю, если очень крупные куски грибов, то можно и замочить.

Lola
Ты бурый варила на "ПЛОВ" или "ГРЕЧКА"? Я так понимаю, если просто крупу варишь, то "ГРЕЧКА". А если с добавками - то "ПЛОВ"? Что-то я сама запуталась

bobusya
А про запеканку поподробнее плизз. Творог в тубе был? Рецепт тот, что с 5шт. яиц? А то мне по книжке что-то не очень

Да, творог в тубе. В рецепте 500 гр, там , как раз и есть 500гр. Яиц использую меньше 3... Все в блендере смешиваю (от лени). Результат меня потрясает. В духовке никогда бы такая запеканка у меня не получилась.

Всем, привет!
Lola, мне все покоя не дает Ваш Рождественский пирог. Хочу его послезавтра попробовать, но так как раньше с выпечкой не очень умела... Вы пишете, что готовите его в режиме Выпечка 60 мин и иногода добавлеяте еще 4. Вот это "иногда" меня и смущает! Как лучше сделать: открыть крышку и проткнуть палочкой? не осядет он от этого? или лучше сразу еще добавить время?

А вот мясной пирог меня подвел. Наверное было мало фарша (700 г) поэтому я его укладывала очень тонкими слоями. И при перекладывании в тарелку он разъехался в разные стороны

Только не надо быстро после запекания открывать, пусть минут 10 постоит, а то хапеканка может осесть.

Natycia
Ну где ты была вчера со своей индейкой Мне теперь придется опять ждать следующей закупки и быренько готовить Думаю, что всякие там положения тут абсолютно не причем Главное вкусно!

Golden
А история с хлебом видимо не для мультиварки. Наверное не зря у нас в наличии хлебопечи.

bobusya а где же фото? Поделись красотой!
Вчера специально искала смесь для макаронной запеканки - нет в продаже.
Будем искать

Львица если просто крупа ( и бурый и жасмин и басмати ), то варю в режиме "гречка", а если с наворотами, то режим "плов". Моим очень нравится простой гарнир из бурого риса ( приготовленного в режиме "гречка") + сливочное масло.
Бывает.

Natycia Давай на "ты"? С пирогом такая история. Когда я пеку такого рода выпечку, то остановить меня с добавками в виде орехов или сухофруктов практически нереально. Мой муж называет этот пирог - Рождествинским козинаком.
Если тесто получается жидким, то по прошествии 60 минут можно открыть и проткнуть палочкой. Там уже будет видно - нужно дополнительное время или нет. Вообще я на кухне многие вещи делаю интуитивно.
О мясном пироге - он немного должен постоять в кастрюльке мультиварки, чтобы все мясные соки впитались, а слои дифузнули между собой. Тогда не будет проблем.
Индейка под клюковкой - мммммм - мням! Вкуснятинка

Выкладываю фото своей запеканки. Сколько у нас ужефоток запеканок было Только моих две

Mamarishka режим выпечки хорошо сработал? Получилось, как ты хотела? Это ж здорово, так комбинировать.

Lola, на "ты" с удовольствием!!!!!
Это все от большого восхищения твоимм кулинарными шедеврами!!

Друзья форумчане!!!!! только не смейтесь! купила на рынке тертый мускатный орех и кардомон, а теперь не пойму в каком пакетике что
один светлый с резким сладковатым терпким запахом (кардомон?)
а другой коричневый и по запаху церковь напоминает... (орех?)
help!!!!

Да!!! Все правильно сама определила. А про запах мускатного ореха - смешно.