Правила форума Правила форума
Страницы: (6) [1] 2 3 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

>

Кофе. И какава с чаем

Janochka
Цитировать сообщение




Unregistered














Мой любимый чай - зелёный с жасмином. Это на 1-м месте. Далее следуют: Lady Grey, Earl Grey, просто чёрный - типа цейлонского. С васильками тоже неплохо, и с кусочками ананаса.
Вот каркаде и красные чаи не очень люблю - они мне горячий компот напоминают. rolleyes.gif

Кофе я не пью, хотя дома всегда есть какой-нибудь кофеёк для кондитерский целей.

Какао муж очень уважает, особенно сваренное на молоке, со сливками.

Расскажите, любите ли вы погонять чаи и какие именно? И про кофе с какао тоже. smile.gif
Top
Dolgad
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 182
Спасибок: 0
Пользователь №: 87
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Неизвестно





Janochka а здесь все пьют чай с молоком... и кофе с молоком...
беееее.... smile.gif для меня это вообще гадость! а от кофе с молоком у меня почему-то голова кружиться начинает сильно huh.gif
а я люблю ромашковый и мятный чаи
и горячий шоколад
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
klukva
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 463
Спасибок: 3
Пользователь №: 178
Регистрация: 17.06.2004
Откуда: Москва





Люблю крепко заваренный черный чай, чтобы сладенький был и мона туда лимончику еще, обычно покупаем Ахмад.
Зеленый чай редко-редко, если под настроение - хотя знаю, что он полезный.
Кофе - иногда пью, но только не растворимый, а тот, который только что намолола и сама сварила - вот какая я привереда.
И стараюсь каждое воскресенье часов этак в 11 варю какао на молоке, надо же как-то баловать себя smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Janochka
Цитировать сообщение




Unregistered














Dolgad Оль, а как ты горячий шоколад готовишь?

klukva Свежесмолотый кофе так вкусно пахнет!
А твоё полуденное воскресное какао - как ритуал из красивой жизни. smile.gif

Вот травяные чаи я не пью, у меня они ассоциируются с лекарственными сборами. Хоть я и знаю, что это полезно.
Top
klukva
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 463
Спасибок: 3
Пользователь №: 178
Регистрация: 17.06.2004
Откуда: Москва





Janochka
Цитата
полуденное воскресное какао - как ритуал из красивой жизни

Да, Яночка, ты права, - это просто маленькая традиция, которую я сама себе придумала! smile.gif

А вот кстати вопрос такой будет про кофе, тем более что ты у нас медицинский работник, местный авторитет, так сказать! У меня одна знакомая пьет кофе следующим образом: берет кофе, молет его не очень мелко в электр. кофемолке, потом в чашеку, объемом где-то 2/3 обычного стакана, кладет 3-4 чайной ложки с горкой смолотого кофе и заливает кипятком. Всё. Кофе у нее готово. Мне кажется, что во-первых, это не очень вкусно, а во-вторых - самое главное, наверно не очень полезно. Как ты считаешь? Еще если глушить каждый день утрм и натощак?!
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Ladusik
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 735
Спасибок: 1
Пользователь №: 222
Регистрация: 18.06.2004
Откуда: Неизвестно





Чай - и черный и зеленый...
Люблю зеленый с лотосом и зеленый с жасмином - китайский...
Черный - крупнолистовой цейлонский...
Ароматизированные - нет! Не нравятся...

Кофе - это ко мне! Очень лю!
Растворимый не пью, хотя дома он всегда есть (муж по утрам ленится кофеварку включать)...
Какао - да...особеннов сочетании с оладушками...(с детства люблю - бабушкино лакомство!)
Жидкий шоколад? Иногда готовлю - зимой.
Яночка у "Кэббери" есть линия растворимого жидкого шоколада - весьма неплохая.
Поищи. думаю тебе понравится!
А если нет, то и самой можно приготовить!
Состав: молоко (жирное), какао-порошок, горький шоколад, сахар...
Я люблю еще и "пусечку" коньяка капнуть - изумительно!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Iriska
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 408
Спасибок: 0
Пользователь №: 199
Регистрация: 18.06.2004
Откуда: Япония





Janochka
Lady Grey на первом месте!!!Люблю его за бесподобный запах.

Ladusik
Сколько ты ложишь кофе на кружку ..У меня от натурального кофе сердце ходуном ходит ,как выпью.У нас на кофеварке есть рецепт ,что на 120мл воды берётся 8гр зёрен,уменьшала до пяти ,а все равно как попью сердце ходуном ходит,аж в голове стучит unsure.gif С растворимым такое не наблюдается
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Dolgad
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 182
Спасибок: 0
Пользователь №: 87
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Неизвестно





Janochka Ян, я по-простому smile.gif
Кедбери - оранжевая баночка такая. Я его и в выпечку и пьем его.
сначала тщательно растворяю ложку-полторы какао + сахар в чуть-чуть холодного молока, потом добавляю горячее молоко.
Или в фиолетовых баночках - там все сразу готово - только молоко добавить.
но мне больше нравится оранжевый, сладость сама "регулируешь" smile.gif
а еще я как-то один раз сделала сама - растопила шоколад - тот который для топления smile.gif в горячем молоке на маленьком огне. Получилось прикольно! но возиться долго smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ladusik
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 735
Спасибок: 1
Пользователь №: 222
Регистрация: 18.06.2004
Откуда: Неизвестно





О!
Если тахикардия, то лучше кофе вообще исключить...
Я -то кофеманка страшенная!
Я на кофейный наперсток - кладу ложку молотого кофе.
Люблю крепкий кофе!
И с "мухами" - в смысле в джезве по-турецки...
На обычную чашку - 2 полные ложки смолотого с горкой...
В кофеварку клду больше, чем сказано в инструкции, иначе мне невкусно..
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Annushka 100
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 516
Спасибок: 1
Пользователь №: 95
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Израиль





А у меня есть друзья-кофеманы smile.gif . У них машина, в которой они кофе обжаривают горячим воздухом. Потом в другой машине его мелят -всего есть 15 степеней помола! Потом варят - целое колдовство! Зато кофе потом!... Хотя я кофе не пью, у них в гостях никогда не отказываюсь! smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Valya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гуд-кукинец
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 856
Спасибок: 2
Пользователь №: 3
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Rishon le Zion, Israel





Iriska Я по тахикардии - тоже большой специалист! Кофе-экспрессо пить вообще не могу. Очень крепко для меня и что будет потом - одному Богу известно. А кофе люблю и очень. Пью только не очень крепкий кофе с молоком. На безрыбье и рак - рыба. biggrin.gif
PM
Top
klukva
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 463
Спасибок: 3
Пользователь №: 178
Регистрация: 17.06.2004
Откуда: Москва





Старый анекдот:
- Вам кофе в постель?
- Нет! Лучше в чашку!
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Iriska
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 408
Спасибок: 0
Пользователь №: 199
Регистрация: 18.06.2004
Откуда: Япония





Ladusik
Valya
Спасибо,что просветили.А мне казалось ,что причина только в крепком кофе dry.gif tongue.gif )А оказывается это тахикардия wink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Valya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гуд-кукинец
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 856
Спасибок: 2
Пользователь №: 3
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Rishon le Zion, Israel





Iriska Кто тебя заставляет пить всю чашку? Выпей глоток, два, посмакуй, помечтай, помолчи, подумай о своем, о женском...
Разве цель - выпить целую чашку? Просто хочется кофе, хорошего, настоящего. Так попробуй обмануть свою тахикардию - выпей четверть, половинку чашеки и некрепкого... Посмотришь, что будет. Так и найдешь свою допустимую дозу.
Я пью некрепкий и только с молоком. Опытным путем выяснила - сколько сыпать кофе и сколько лить молока, чтоб не устраивать "концертов" потом biggrin.gif
PM
Top
Janochka
Цитировать сообщение




Unregistered














klukva Старый анекдот. smile.gif Ничто так не бодрит, как чашечка ароматного, крепкого, горячего кофе. Выплеснутая вам на живот.
Top
Dina
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 223
Спасибок: 0
Пользователь №: 321
Регистрация: 28.06.2004
Откуда: New York, USA





dolgad Я не Яночка, но у меня тоже есть мнение по этому вопросу. Можно laugh.gif?

Я много где читала что это как раз-таки совсем не вредно, а даже почти правильно. Даже когда кофе варится, то не нужно чтобы оно кипело. Оно должно как бы начать "подниматься". Во всяком случае, я так варю. Машины у меня нет, не нравится мне кофе из машины. У меня медная джезвочка на одну большую (или две маленькие) чашку. Я бросаю 1 столовую ложку смолотого кофе, потом пакетик сахарозаменителя, заливаю кипячёной водой, и ставлю на огонь. Как только кофе начинает "подниматься", снимаю с огня, потом опять ставлю. Как только "поднимется", опять снимаю. И ещё раз smile.gif. Вот такая у меня технология варки. Я вообще кофеман. Очень кофе люблю. А чаем я жажду утоляю, но удовольствия от питья особо не получаю smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
MariaL
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 739
Спасибок: 2
Пользователь №: 20
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Канада





Janochka
У меня зелёный с жасмином тоже на первом месте! Просто абажаю аромат smile.gif
Чёрный чай могу пить но не люблю. Люблю всякие фруктовые - чёрносмородиновые, малиновые, яблочные с корицей rolleyes.gif Мятный чай тоже люблю, особенно вечером перед сном так расстлабляет. Никогда в чай не добавляю ни молоко, ни сливки - не нравится вкус, да и вообще молоко по жизни терпеть не могу cool.gif

Кофе пью только когда сварю сама да и то очень редко. Меня на кофе тянет почему-то когда на улице дождь и слякоть, тогда аромат свежесвареного кофе в квартире просто пьянит rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
gatta
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 433
Спасибок: 0
Пользователь №: 121
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Россия





Я очень люблю кофе! Последние год не пью растворимого вообще, только натуральный. Одно время варила в кастрюльке. Ставила на огонь воду с сахаром, когда вода закипит, снимала кастрюльку с огня и засыпала кофе из расчёта 1 ч.л. без горки на чашку (кофейную), ставила снова на огонь. Далее технология, описанная Диной - поднимается - сняли, поставили. Опять поднимается - сняли.
Когда из Италии привезла гейзерную кофеварку, стало вообще супер, в ней кофе получается отменный. Если кто не в курсе, эта кофеварка не электрическая, её ставят на плиту. В нижнюю чашу наливают воду, устанавливают ситечко, кладут кофе. Завинчивают верхней чашей. Когда вода закипает, в верхней чаше из клапана выливается кофе.
Также делаю дома капуччино. Без ложной скромности получается вкуснее, чем в кафе. Главное молоко подобрать хорошее.

Ещё люблю зелёный чай с лимоном. С жасмином тоже неплох, но уж больно ароматный. Слишком, на мой вкус. smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюMSN
Top
Valya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гуд-кукинец
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 856
Спасибок: 2
Пользователь №: 3
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Rishon le Zion, Israel





Dina Я заливаю кипятком, четверть чайной ложечки сахара, все остальное - как ты - делаю. В конце капнуть с чайную ложку холодной воды, гуща быстро оседает.
Нигде не пью кофе. Невкусно. Только дома.

gatta У меня тоже была когда-то такая кофеварка. Но нам с мужем, сваренный в турке больше нравится. М.б. потому, что у нас она была не итальянского происхождения? smile.gif
А растворимый кофе , извините, это не кофе, в нашем понимании. Правда, зять мой его пьет. Говорит, нравится. Ну ничего, со временем, мы его перетащим в нашу веру... Уже кое-какие свои привычки и пристастия изменил...И кофе растворимый перстанет пить. smile.gif
PM
Top
Dina
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 223
Спасибок: 0
Пользователь №: 321
Регистрация: 28.06.2004
Откуда: New York, USA





gatta
Цитата
Если кто не в курсе, эта кофеварка не электрическая, её ставят на плиту.
Я не в курсе smile.gif. Даже не знала что такие существуют. Антиресно...
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
nikicat
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 548
Спасибок: 0
Пользователь №: 295
Регистрация: 24.06.2004
Откуда: Владивосток





а мне нравятся цветочные чаи и чаи с фруктами сушенными.
сейчас "потребляю" зеленый чай с жасмином и могнолией. И все это пью без сахара.
Не люблю только со смородиной и смородиновым листом, хоть и полезно.
Зато шиповничка заварить или боярышника - это вещь!
PM
Top
MaKosh
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



абориген
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ





Ромашковый... или зеленый smile.gif
А муж кофе по утрам и вечером - ерл грей smile.gif
PM
Top
Buffy
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 32
Спасибок: 0
Пользователь №: 31
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Orange County, CA





А я пью кофе, только без кофеина, мне нравится. У нас продают и растворимый и молотый. А от кофеина мне нехорошо, я вот даже подумываю чай только зелёный пить. Жасминовый самый любимый. Или чёрный чай, но decaff.... unsure.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
MaKosh
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



абориген
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ





Заварить зеленый чай, туда лимон выжать, можно сироп добавить или мед и влить в стакан со льдом, по...
Заварить зеленый чай, туда лимон выжать, можно сироп добавить или мед и влить в стакан со льдом, пока горячий. Айс-ти smile.gif
PM
Top
Janochka
Цитировать сообщение




Unregistered














Buffy Тань, а в зелёном чае не меньше кофеина, чем в чёрном. smile.gif
Top
Zhanna
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 74
Спасибок: 0
Пользователь №: 454
Регистрация: 17.07.2004
Откуда: Москва





Очень вкусно не молоко добавлять в чай, а горячий чай - в горячее молоко. В книге "Английская кухня" я вычитала, что во время оно именно так и заваривали настоящий ортодоксальный файф-о-клок.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
gatta
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 433
Спасибок: 0
Пользователь №: 121
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Россия





Valya
Не знаю, в происхождении ли дело. biggrin.gif Но мне кажется, что в этой кофеварке кофе получается на вкус таким же, как в турке. Что мне и нравится.

Dina
Вот моя кофеварочка Dama от Bialetti. Извините, немного закопчёная, давненько уже пользуемся. smile.gif
Не знаю, в происхождении ли дело

А из отверстия этого столбика выливается кофе.
Не знаю, в происхождении ли дело - 2

В ситечко кладём кофе и вставляем в нижнюю чашу.
Не знаю, в происхождении ли дело - 3
PMПисьмо на e-mail пользователюMSN
Top
Valya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гуд-кукинец
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 856
Спасибок: 2
Пользователь №: 3
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Rishon le Zion, Israel





gatta Точно, как моя! Только у нас она нек прижилась... А, как уезжали, кому-то отдали... smile.gif
PM
Top
gatta
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 433
Спасибок: 0
Пользователь №: 121
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Россия





Valya
А я вот зимы жду. Хочу попросить подругу привезти мне ещё такую, папа мой уж очень проникся. smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюMSN
Top
Valya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гуд-кукинец
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 856
Спасибок: 2
Пользователь №: 3
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Rishon le Zion, Israel





gatta Эта кофеварка - очень удобная штука. И гуща в чашку не попадает. А, если и вкус нравится, очень хорошо тогда. Мне в этой кофеварке кофе кажется переваренным.
Я думаю, папа твой будет очень доволен. Как самому подарку, так и вниманию твоему. На мой взгляд, второе даже важнее первого. smile.gif
Наверное, нравится-не нравится очень сильно зависит от психологического настроя... что ли. Вот мы с мужем варим кофе одинаково. А мне коче вкуснее, когда он его сварит и принесет мне. tongue.gif
PM
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (6) [1] 2 3 ... Последняя » Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


[ page time generated: 0.0444 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>