Правила форума Правила форума
Страницы: (6) 1 [2] 3 4 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

>

Кофе. И какава с чаем

gatta
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 433
Спасибок: 0
Пользователь №: 121
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Россия





Valya
В постель? biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюMSN
Top
Valya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гуд-кукинец
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 856
Спасибок: 2
Пользователь №: 3
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Rishon le Zion, Israel





gatta И как ты знаешь? biggrin.gif
PM
Top
gatta
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 433
Спасибок: 0
Пользователь №: 121
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Россия





Valya
Ну так! laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюMSN
Top
MaKosh
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



абориген
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ





Valya, Вам кофе в постель или в чашку? , Вам кофе в постель или в чашку
PM
Top
gatta
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 433
Спасибок: 0
Пользователь №: 121
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Россия





MaKosh
остришь? laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюMSN
Top
Valya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гуд-кукинец
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 856
Спасибок: 2
Пользователь №: 3
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Rishon le Zion, Israel





gatta Макошик пользуется мои отсутствием, вот и развлекается... Но я уже тута и ,пока Макошка спит... Чего бы мне такого "выкинуть"?
Счас опять скажут, что мы в сторону от темы отошли...
Возвращаюсь. Если честно, то одно время я кофе могла пить только черный из турки и обязательно с тостом и кусочком сыра твердого, типа Российского, который я был когда-то ужасно вкусный!
А в постели я не люблю пить кофе. Просыпаюсь я всегда первая, встаю завтрак готовить или что-то на обед или к компу сажусь, если нет форс-мажора... А потом мне туда приносят кофе. Ужасно нравится, если для меня что-то делают. Или природная сентиментальсноть или недостаток любви в детстве...
PM
Top
Irishka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 13
Спасибок: 0
Пользователь №: 182
Регистрация: 17.06.2004
Откуда: Неизвестно





gatta И у меня кофеварочка итальянская по такому же принципу работает, только чуть дизайн новее и ручка не из пластмассы, а из из какого то необжигающего металла! Вот только я к ней еще не пристроилась и мне привычнее в джезве пока.
Ира
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
gatta
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 433
Спасибок: 0
Пользователь №: 121
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Россия





Valya
Цитата
Ужасно нравится, если для меня что-то делают. Или природная сентиментальсноть или недостаток любви в детстве...

Да нет, это совершенно нормальное желание нормальной женщины. smile.gif

Irishka
В Италии покупала?
PMПисьмо на e-mail пользователюMSN
Top
gatta
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 433
Спасибок: 0
Пользователь №: 121
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Россия





А кто-нибудь поделится тем, как правильно заваривать чай? Я знаю, конечно. Но есть всякие ньюансы. Особенно с зелёным чаем. Читала как-то, что его нужно заваривать в 2-х чайниках. Заливаешь 1 раз в течение 30 сек кипятком и затем быстро переливаешь в другой чайник, без листьев. Что скажете?

Также интересно, делает ли кто-нибудь кофе с добавками, с корицей или ещё с чем?
PMПисьмо на e-mail пользователюMSN
Top
Anastasia13
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 105
Спасибок: 0
Пользователь №: 418
Регистрация: 12.07.2004
Откуда: Киев, Украина





Могу дать рецепт на любителя - очень пикантный вкус: 1 ч.л. кофе залить чашкой воды с красным вином (50Х50), вместо сахара положить ложку меда и, по желанию, корицу и/или гвоздику и довести до кипения на медленном огне.

А еще недурственный рецепт заваривания зеленого чая.
Берете зеленый чай (мы лично повседневно пьем зеленый с жасмином "Ахмад", по праздникам "извращаемся" с дорогими чаями.
Воду закипятить и чуть-чуть охладить (минут 5). От крутого кипятка зеленый чай приобретает несколько вяжущий вкус.
Теперь Вам понадобятся 2 заварочных чайника. Обдаете их горячей водой. В первый чайник кладете чай из расчета 1 ч.л. на каждого учасника чаепития.
Дальше заливаете чай в первом чанике горячей водой И ДЕЛАЕТЕ 3 ГЛУБОКИХ ДЫХАТЕЛЬНЫХ ЦИКЛА(ЦИКЛ - ЭТО ВДОХ-ВЫДОХ).
Теперь переливаете заваренный чай в другой чайник. И повторяете 3 дыхательных цикла. Теперь разливаете по чашкам и пьеье. Лучше всего пить из маленьких чашечек (как кофейные). Потом эту заварку можно еще пару раз использовать. Это и полезно и каждое новое "заливание" несет интересный вкус.
Подобный способ очень настраивает на настоящее чаепитие.
Китайцы, к примеру, относились к чаю, как к другу.
Кто любит китайскую поэзию, вохможно "въедет" и оценит следующие строчки:
"Слышно, как падают капли росы,
Кто-то живет в гармонии с тишиной,
Идет дым,
Завари вается чай".
А вообще то, чай - это целая культура.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Lvenka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 169
Спасибок: 0
Пользователь №: 33
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: UK/KG





в кофе прготовленный для варки кинуть на кончике ножа специй типа -гарам масала- и перчика черного - супер вкусно!
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQYahooMSN
Top
Janochka
Цитировать сообщение




Unregistered














Lvenka Гарам масала - на что похоже?
Top
Irishka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 13
Спасибок: 0
Пользователь №: 182
Регистрация: 17.06.2004
Откуда: Неизвестно





gatta
Неа, подруга привезла из Италии. У нас в кафешках подают кофе в таких кофеварочках порционных - очень удобно: наливаешь по чуть-чуть, доливаешь помере надобности, т.е. пьёшь горячий, неостывший кофе. Ну вот и мне загорелось такую иметь!
Ира

PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
MaKosh
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



абориген
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ





Janochka
Гарам-масала
В состав смеси входят семена кориандра, индийского тмина, черный перец горошком, семена кардамона, бутоны гвоздики и корица

Каждую специю прожаривают по отдельности на сухой чугунной сковороде, периодически помешивая, пока специя немного не потемнеет и не начнет издавать характерный запах. Как правило, эта процедура занимает около 15 минут. Подготовленные специи смешайте и измельчите в электрокофемолке. Поместите готовую масалу в стеклянную банку с плотной крышкой и храните в прохладном месте. Гарам-масала, приготовленная из высококачественных пряностей и хранящаяся в герметичном сосуде, сохраняет свой вкус и аромат в течении нескольких месяцев.
PM
Top
Lara
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гуд-кукинец
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 452
Спасибок: 0
Пользователь №: 127
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Riga,Latvia





Я без кофе не могу утро представить! И как правило я его в постели пью(из чашки:)) Просто муж всегда раньше меня просыпается и к моему пробуждению для меня варит. Но вот к сожалению,последнее время мы от свареного кофе перешли на кофе во французском прессе. Ну это такая колба,в нее кофе засыпается и заливается водой. Когда кофе настоится - сверху сито-пресс надавливаешь и кофейная гуща оседает на дно,а ты разливаешь кофе по чашкам. Конечно этот вариант "не улет", но минимум хлопот. А растворимый кофе у нас в Латвии вообще и за кофе не считают. Хотя в продаже он есть и даже местная фабрика выпускает небезизвестный еще с советских времен сорт "Лиепайский", но в кафе не увидишь. Поэтому меня очень удивляло,когда приедешь в Россию и тебя спрашивают : А вам растворимый или натуральный?
А сейчас очень уважаю сорта кофе со всевозможными добавками: амаретто, с кокосом, ореховый и т.д. Уж не знаю как они кофейным бобам эти ароматы "добавляют", но запах стоит обалденный,хотя мужу не нравится и приходится такими сортами в одиночку баловаться.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Lara
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гуд-кукинец
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 452
Спасибок: 0
Пользователь №: 127
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Riga,Latvia





Что касается чая, то обажаю earl grey и другие чаи с бергамондом. Черный если пью,то с лимоном,а так не люблю. И совсем не признаю все эти "пиквики" и им подобные пакетики с ароматизаторами: какой-то химией они пахнут, а апельсиновый чай напомнил горячую фанту:)) А может я просто привереда. По вечерам люблю мятный чай или кофе без кофеина- обычный кофе вечером пить не могу- не усну,а вот без кофеина,только ради вкуса-это вещь.
Да, девочки можно попросить чуть поподробнее про горячий шоколад. Что это за готовая смесь в пакетиках? И действительно ли похоже на горячий ШОКОЛАД, а не на обычное КАКАО?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
MaKosh
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



абориген
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ





Lara
горячий шоколад гуще чем какао-напиток, горьче и ароматнее smile.gif
я пилп настоящий в Идеальной чашке в Питере, не осилила и порцию, чашечка маленькая, а напиток очень уж насыщенный. Шоколадка, только жидкая, много ли выпьешь? smile.gif
PM
Top
Hochluschka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 491
Спасибок: 1
Пользователь №: 167
Регистрация: 16.06.2004
Откуда: Украина -Германия





Я вот тоже любитель кофе, но с молоком. И капучино тоже обожаю !А еще очень люблю зеленый чай с жасмином и чаи что продаются в перид Рождества ! Мм...
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Lara
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гуд-кукинец
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 452
Спасибок: 0
Пользователь №: 127
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Riga,Latvia





MaKosh, да я пила такой горячий шоколад в малюсенькой кружечке. Няма-няма!:) Но вот как самой дома такую вкуснятину забацать? Растапливать шоколад я жутко не люблю,да и если уж совсем честно , то и не совсем у меня получается.Да и просто растопленный шоколад-это все же не совсем то. Девочки писали о какой то серии в пакетиках, как я поняла растворимые. Но вот действительно ли это горячий шоколад получится или обычное какао? А то ведь в том же McDonalds они гордо именуют горячим шоколадом обычное какао(при чем на мой вкус еще и отвратительно приготовленное)
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Janochka
Цитировать сообщение




Unregistered














Lara Очень вкусно пахнущий кофе есть в Sky - который на Юрмальском шоссе. Я не пью кофе, но вот тот, который там продаётся, нюхаю с преогромным удовольствием.
А лиепайский, кстати, стали выпускать и для кофеварок, я вчера в RIMI видела.
Интересно, почему в кафе всегда так вкусно пахнет кофе? Невозможно спокойно мимо пройти, такие ароматы доносятся на тротуар. А дома мама моя варит в кофеварке (типа эспрессо) - тоже пахнет, но не так.
И шашлык почему-то на даче пахнет не так, как в шашлычной. unsure.gif
Top
Ladusik
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 735
Спасибок: 1
Пользователь №: 222
Регистрация: 18.06.2004
Откуда: Неизвестно





Девочки, а матэ?
Нравится???


Яночка - это потому, что не свой (кофе, шашлык)...
У узбеков есть потрясающая пословица на сей счет: "У соседа жена - девушка!"...
А наши говорят - "У соседа под забором трава зеленей". laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Janochka
Цитировать сообщение




Unregistered














Ladusik Я никогда не пробовала.
Помните, Кукан на старом гуд-куке про матэ большую темку открывал?
Top
Lara
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гуд-кукинец
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 452
Спасибок: 0
Пользователь №: 127
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Riga,Latvia





Janochka
Цитата
Очень вкусно пахнущий кофе есть

Ага,я такой и имела ввиду,когда писала,что люблю кофе с ароматными добавками. А вот муж не признает такой кофе,предпочитает обычный черный и покрепче.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ladusik
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 735
Спасибок: 1
Пользователь №: 222
Регистрация: 18.06.2004
Откуда: Неизвестно





Я пробовала, но если честно -что-то я недопетриваю!
или не мое...
Знаете - это как вредная привычка - втянуться надо по всей вероятности... laugh.gif
Ходили с мужем на настоящую чайную церимонию...вот это - понравилось...так умиротворяюще!
А когда мате пила - вид какой-то ...странноватый с этим калебасом...как удод со скрипкой... laugh.gif не получится из меня Че Гевары... laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
АнНеТ
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 25
Спасибок: 0
Пользователь №: 202
Регистрация: 18.06.2004
Откуда: Санкт-Петербург





gatta
Попробуй поискать кофеварку где-нибудь поближе, не дожидаясь поездки подруги в Италию. У нас в Петербурге большой выбор этих кофеварок (настоящих, итальянских). Думаю, и в других городах они есть. Поспрашивай знакомых, ездящих в командировки или в гости в другие города.

Iriska
Попробуй пить кофе без кофеина. Мой друг со своей "аритмией-тахикардией" давно перешел только на "decaf", очень доволен. Спит спокойно, и сердце не выскакивает smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ladusik
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 735
Спасибок: 1
Пользователь №: 222
Регистрация: 18.06.2004
Откуда: Неизвестно





Лара - растворимый шоколад от Кэббери - весьма приятный!
По вкусу - практически как такой, если бы Вы сами готовили...
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Dolgad
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 182
Спасибок: 0
Пользователь №: 87
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Неизвестно





MaKosh я тоже пила такой густой шоколад...
и в Питере, и тут...
на любителя, мне не понравился совсем. Очень густой, очень уж "шоколадно" smile.gif для меня
а когда подостынет - еще гуще становится, хоть вообще ложкой ешь smile.gif
короче, мне лучше жиденький типа какао smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
TatianaK
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Спасибок: 0
Пользователь №: 515
Регистрация: 26.07.2004
Откуда: США





А делает кто-нибудь кофе с мороженым или это моё изобретение?
Предложила такой кофе подруге, она говорит - ну это же капучино.
Но настоящий капучино со взбитым горячим молоком, а я в свежеприготовленный горячий кофе (наливаю чуть меньше пол-кружки) добавляю много мороженого, люблю с орехами. Мороженое сверху превращается в пенку, то, что ниже, постепенно подтаивает. Потягиваешь себе такой кофеек со сладкой воздушной пенкой, орешки попадаются - красота!

Но, если дать кофе с мороженым постоять - превращается в обыкновенный кофе с молоком, это уже не то...
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
MariaL
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 739
Спасибок: 2
Пользователь №: 20
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Канада





TatianaK
Кофе с мороженым это мои детские воспоминания smile.gif Когда утром шли к бабушке на работу, она всегда по дороге покупала мороженое в вафельных стаканчиках, мы приходили к ней в кабинет и она делала нам кофе с мороженым. Мы его пили и разгадывали кроссворды smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
MYMZYA
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 252
Спасибок: 0
Пользователь №: 6
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: CA, USA





Кофе с мороженным называлось *кофе-гляссе*
У моей бабушки день рождения был 7 июня: гости с порога заносили запах свежести после первых летних дождей в Киеве, первая клубника, свежие помидорчики, молодая картошечка со свежим укропчиком, ее торты(это было вообще что-то), кофе-гляссе, запах белых пионов по всему дому... ех... детство...

Цитата (Anastasia13 @ 25.07.2004 - 11:02)
Кто любит китайскую поэзию, вохможно "въедет" и оценит следующие строчки:
"Слышно, как падают капли росы,
Кто-то живет в гармонии с тишиной,
Идет дым,
Завари вается чай".
А вообще то, чай - это целая культура.


Еще как *въехала*...очень красиво

PM
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (6) 1 [2] 3 4 ... Последняя » Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


[ page time generated: 0.0456 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>