Мир Арабской Кухни - 10

Тут все скажут....Жрать надо меньше....и будут правы!
Но уж случилось...вот одним разам думаю и решу проблеиу.
Но так как у нас Рамадан, то врач поменял время примема, я то чувствовала, но уточнить не было возможности...
Прилетела с пропеллером в одном месте...к 11, что б быть первой...ну или хотя бы в первых рядах...поЦАЛАВАЛА дверь....там обхявдение...в связи с Рамаданом, врач принимает с 12 до 16....Я решила стойко проторчать на лестнице, так как возвращаться не было смысла, но потом подумаФ нанесла утренний визит племянницы мужа, которая там живет в 5 минутах ходьбы....
Короче, проговорили мы с ней час...Я на всех порах помчалась назад. Перед лесницей моячали мужчина и жегщина и двое детей. Я прям почувствовала...что они туда ЖЖЖ куда и я...Но мне нужно быть ПЕРВОЙ.... вобщем включила втрую скорость и почти проскочила между ними, залетела на 2 этаж и уселась в кресле....В офисе никого не было, кроме секретаря...А минутой позже туда зашли все тот же мужчина и женщина с детьми...Вот они удивились.....Гы......увидеФ меня там
Короче проторчала более получаса у врача...На последок мне сказал....Мол, второй зуб....Хм....тум пломба ненадолго! Это временно так сказать, зуб сломан и требует установки моста ......
Радость моя(от победы и появления на финише первой...кудысь ци испарилась...)....
Но главное, что ничего уже не болит и дырок нету!
Спасибо Хто мне сочувствовал и соперживал в столь нелегком деле........ .

Это сообщение отредактировал SeraFima - 28.09.2006 - 20:28

Раяна

Я написала тебе в личку.

SeraFima Викусь, здоровья тебе! Ну что ты глупости говоришь, никому ты не надоела, вон как все за тебя переживают...
Комп вот теперь делай, а то не кажется мне надежной эта система

Ну не вызывает она у меня доверия! А не хочется, чтоб ты надолго пропадала - уж очень ты человек веселый и жизнерадостный, приятно с тобой общаться

Викушаааааа
держись дорогая ,зубки ремонтируй вовремя,не жди,когда заболят,у нас можно не платить сразу всю сумму,а частями,может и у вас есть похожие варианты ,бум ждать чем дело кончилось.

wa3333
Валюш, спастбо прИогромное. прям растрогала меня УсЮ
Mariq
Инн, спасибо. Но я надеюсь, что ПОКА на этом и ФСЁ. продолжения пока не хочу и морально не могу. Так что зубную тему проехали....без останоФки

Это сообщение отредактировал SeraFima - 28.09.2006 - 23:42

Королевство, Иордания, Дубай-Алеппо,Ливан,Egypt, Ближнийвосток/Палестина

извеняюсь за любопытство, но как вы девочки оказались в такиx екзотическиx странаx, и как там живöтся, не трудно ли языки такие учить



ну а рецепты у вас класные, такие необычные. а красиво как, а вкустно то наверное до потери памяти

SeraFima

добрый день девочки молодцы сколько всего вкусного у вас,завидую я вам с наличием эллектричества хоть фото можете красивыек снимать а я в четверг купила рынке рыбку вот такую


купила к ней приправу для рыбы


рыбку почистила и замариновала в приправе с лимончиком с солью

а это уже готовая рыбка правда как всегда мы на Ифтар без тока

к рыбке вот такой салатик


и овощной супчик

вчера приготвила вот такой поднос овощей картофель помидоры и лук уложить слоями в сыром виде посолив поперчив и катутать сверху фольгой выпекать в течении 1,5 часа потом открыть фальгу сверху положить стручки зелёного перца и посыпать жёлтым сыром нареаный тонкой соломкой



и нафаршировала луком с сумаком три цыплёночка , курей отварить с приправами до полуготовности и затем три головки больших нарезать полукольцами и положить на сковородку туда же сверху положить нарезаную мелко печень и пупки куринные всё посолить и полить 1 ст ложкой сока лемона затем посыпать 1 ст ложкой приправой СУМАК перемешать и жарить помешивая на среднем огне до готовности печенки,в большой поднос выложить большой лисст фольги на неё положить наших курей и начинить нашей ачинкой из лука и сумака сверху курей обильно укутать фальгой придавить рукой фальгу и поставить в духовку на 1 час,затем снять фольгу и посыпать наших цыплять сверху приправой сумак



и опять в духовку минут на 10 ,наши овощи разложить по тарелкам на порции затем положить рядом на тарелку кусочек курицы с начинкой

а ещё вот из таких фруктов Джувафе


я сделалa сок ,фрук разрезать удалить вот такие семечки


и фрукты взбить с сахаром и водой на миксере

и только что нажарила вот таких оладушек из капусты


рецепт давала Людочка Рецепт здесь

Это сообщение отредактировал нура - 30.09.2006 - 23:59

вот такой кексик испекла только что

Шоколадный кекс на сгущёнке с виноградом

для тесата


2 ст муки
4 яйца
1 стк сахара
4 ст ложки сгущёнки
3 ст ложки какао порошка
1 пакет ванилина
1 пакет разрыхлителя
масло 50 гр
30 штук виноградинок

Полное описание здесь

нура Светочка, привет, дорогая! Я тебя совсем уже потеряла, сколько ты наготовила, прелесть, ты просто молодчинка, восхищаюсь тобой! Кстати, сейчас гуляю у тебя на форуме, столько замечательных рецептов, собираю себе, буду пробовать

нура
Ой какая аватарка грустная....

нура Аватарка да ... грустно от нее...
Ой, сколько всего вкусного ты сделала...

Девочки! Аууу, вы где все? Как Рамадан у вас протекает?... Вика, Лана, Раяна, ...Куда вы все пропали?

Привет Оксаночка,я рада тебя видеть и рада что ты меня помнишь,гуляй на здоровье и все забирай рецепты

уже сменила на фото младшей дочи

УрЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ!
Я здесЯ! Я проравалась!
Это безОбразие!!!!
Я вчера пыталась выйти на связь........а с форумом явно что-то было.....по крайней мере...у меня. Т.к. он отказывался открываться ........ВАЩЕе......
Хотя сам интеренет и другие форумы и сайты работали исправно.
Ну да ладно.........Я очень рада, что снова с вами!

У меня сегодня было "азУме"....- званый обед.
Готовила не перставая....с 12 дня до самого "фтура"...18.28. Так что ноги мои отвалились.....
Готовила "Уузи" , это тот плов, который с морковобю и горошком и мясным фаршем
А так же пирожки с сыром, с сыром фета и затаром зеленым, со шпинатом, с сосискми.....Был супчик легкий с вермешелью.....И как обычно много питья.....Ну и сладенькое было....ПОТОМ.....
Воть. Много чего осталось .....
Вот фото......снимала впопЫхАХ!



Solnze
спасибо. Ну попали мы каждая по своей причине.......Хотя все можно охарактеризовать одним словом.............СУДЬБА!
wa3333

Валюшааааааааааааааа! Я не пропадала! Это форум не хотел открываться у меня! Я здесЯ! А Хде остальные-то?

нура
Светуль, привет! МашаАллаха! наготовила то, наготовила.....
И рыбка и кексик вкуснющие!
А мы джаувафе (кстати, по русски или по-ангилийски это "агАва") так кушаем. Она когда зрелая....мням-мням! как густые сливки...ТоКа с твердыми семками.....Которые мы удачно проглатываем как и в ситуации с кактусами (сабрами). ФкуснААААААА..........

Я тут со званым обедом чуть ноги не протянула......ЧЁ тв жарко очень у нас опять стало, и ночью! Я опять запихала в шкаФ свое ватнее одеяло , которое недавно от туда достала......ЖЖЖЖарко......

SeraFima

Викусь, у меня тоже самое было позавчера... и не только у меня, еще у нескольких девочек... Может, у остальных из этой темки тоже форум не работает, поэтому и не выходят?
Твои блюда многочисленные я уж в "обедах" углядела... красота... ( объелись, наверно?)

Здорово! А у нас похолодало, "бабье лето" кончилось, ждем зимы...

Девочки,привет!!!
я думала только у меня проблема с форумом,а оказися неееет....

Нура,молодец ты какая,в таких условиях все успеваеш!все вкусненько то как!Рыбка красивая такая...

Вика,рецепт капсутной горки под фоткой...
Вика,очень красивое Уузи,как и все остальное...потрудилась ты на славу!!!Аллах ятыки алафия!!!сегодня отдохни раз еды осталось...

а мы вчера отмечали Ден Варенья моего половина,в ооочень узком кругу-с единственным девером и его женой...
меню было таким
Шораба Адас (фотки к сожалению нет,не успела,т.к подавала сразу к столу под азан),половину супа взбила в блендере,потом добавила к другой половине,получился такой суп-пюре насышенный,украсила сухариками и веточками петрушки.ели поливая лимонным соком.
к ним полагались Сампусики из готового теста(их фоток тожжж нет,исчезли в момент).
Салат Оливье с заменой соленых огурцов на свежие.а также салат - просто нарезанные и уложенные рядами помидоры,огурцы,болгарск.перец,красный лук и зелень.



сделала 2 вида голубцов-Вараг Енаб(азербайджанский вариант) и Kапустные голубцы.



Баклажановую запеканку(peцепт брала у подруги),по виду и вкусу напоминает мясную запеканку.

Вкусный Шоколадный тортик с кукинга



и еше один десертик(жена девера сделала)...



Крем карамель



разные напитки(вода,Вимту,Тамер Хинди)
Ахве Сада
одним словом обьелись до пуза,еле дышали...просидели до 2-х ночи.

wa3333

Спасибочки! Ты как в воду глядишь........Не просто объелась.....а обож...... Аж стыдно за себя.......
Но я не виновата...Я супчика хлебанула пару ложек....и мне было нормаЛЕк! А так как у нас был гость, то ЕСтеСССно.......он начал налегать на еду...Ну и муж туды ЖЖЖ.ну а я смотрю-смотрю.....Короче понеслась.............началась цеПная реакция
Очень приятно, классно...даже не знаю каких словеЙ подобрать.....
Когда кушаешь не один, а в компании...Токда и веселее и вкуснее...НО!
Проверено! Съедаешь в 1,5-3 раза больше обычного! О, уЖЖЖас!!!!!!!!
Вот и я не удержалась.........Я ЖЖЖ гАвАру...........цепная реакция!

brunetka
Какая умница! стольео наготовила! Ями-ями!
салатик вкусный. Уварак енаб(ну долма пральна?) и голубцы очень аппетитные получились! Балдююююю
Гоколадный тортик - ями! А карамель после фото, видно то же буду делать.Захотелось......на твою глядя.....
Ну-ка поподробнее про десерт от жены девера!

brunetka Сколько у тебя вкусностей облизываюся... Красиво...


SeraFima

Это точно...

нура
Вот новая аватарка мне у тебя нравится! С аватаркой тебя!

как ето знакомо!!!! обож....верное слово...я сама удивляюс,как мы вчера уснули вообше....

Vika
wa3333
спасибо,девочки,за комплиман..старалась...

Вика
да ето долма...я ее люблю болше чем арабский вариант,и всегда готовлю толко так.
a етот десерт...вообшемто ничего сложного...она испекла сначала обычный бисквит,но передержала в духовке,и он получился тонюсенький и суховат.смазала поверх сливками нестлевскими и оставила.сверху выложила слой печениц,типа Мари,смазала кремом Дреам Вип+сливки Нестле,потом опять слой печений,и опят кремом+сливки,а поверх присыпала растворимым нескафе,и в холодилник...получилось вкуcненко...

не за что!попробуй,очень надюсь что,понравится.масло должно быть комнатной темпер-ры.что касается сливок,я не заменяла молоко на них..но както добавила дополнительно 2 ст.л.сливок в заливку,получилось нежно.я бы посоветовала сначала попробовать рецепт в оригинале,а там уже можешь варьироват исходя из своих вкусов..

brunetka
Ой, Брюнетка!
Такие у тебя тортики и десертики красивые и заманчивые!
Я тут сижу ,только проснулась и смотрю одним глазом. Так у меня от такой вкусноты ,аж второй глаз открылся... проснулся значиТЬ!
Усем привет!!!!!!!
Ваша блудная Ирка,которая совсем обленилась...

SeraFima

Вот эта фотка- Очень даже и Очень ... прям в журнал её в тему Арабская кухня!

Нура - Света, рада тебя видеть! Тебе надо дать медаль и орден за ежедневные подвиги. Очнь рада за твой сайт. Рассказывай нам о вашей жизни, по возможности появляся почаще.
У меня вопрос ко всем девочкам: собираюсь пригласить племянника мужа, он держит уразу. С чего начать трапезу? Не могу сказать, что не знаю, вернее - не помню, что лучше подать.