Сказки Чёрного Леса - 2

Львица
Настён, привет! Мы по тебе тоже скучаем. Давид меня уже терроризирует, когда же мы снова в Москву поедем.
Кабачки суперские. У меня их даже муж ест.
А свёкла в этом салате классная получается, не очень "свекольная".

Работы было много. Мужа отправила, теперь работы поменьше.

wa3333
Валюш, к вам холода ещё не дошли?

silensya
Оля, я добавила все рецепты!

Xenia79
какие рецепты! молодец! а я уже в календарь посматривала, помню что мероприятие уже вроде как прошло, как вы там, все удалось на славу?

Нда, погодка была эти дни однако! я тоже шубейку достала! в ней в Брюссель и ездила (мы туда выбрались, а на обратном пути еще в люксембург заскочили, я там у себя небольшой фотоотчет поставила...)
кстати по дороге туда в пятницу на самом деле часами через заснеженную германию ехали, а сегодня уже в свитерочке на солнышке, типично германия!


Львица
можно я тебе пока про винцо отвечу? главное - чтобы оно сухое было! от сладкого (или полусладкого) на самом деле такой привкус неприятный, я пару раз за неимением сухого брала - только портила блюдо жалела потом что вовсе взяла... ну от белого тоже привкус, оно немного дело вкуса, я обажаю вино везде добавлять, по цвету в зависимости от блюда, чем дольше это делаю тем больше убеждена что вино не должно быть самое простенькое и дешевенькое а что получше... еще хорошо чтобы вино легкое было, у него вкус мягче, есть еще тяжелые вина, на это мои познания пожалуй заканчиваются моя на данный момент любимый сорт белого сухого - Grauburgunder - "серый бургундер", очень нравится!

Львица
Настюш, Таня тебе верно ответила.
Вино я брала сухое и полусухое. Полусухое было чуть дороже (около 3-х евро). Вкус во много раз лучше. Сухое было очень дешёвое (1,5 евро за бутылку) и кислющее! В соус пришлось щепотку сахара добавить.
С белым вином готовить я люблю больше, чем с красным.
Вкус вина всегда остаётся. Мы любим.
Если хочешь индейку приготовить и чтобы без запаха вина, то тогда после процесса маринования слей всё вино и вытащи лук, налей немного воды в форму.

Маня
Тань, а мы в пятницу в Швейцарию ездили. Ужас просто на дорогах был. Тогда же и шубейку одевала.

Xenia79 Ксюша, а я "спасибы" принесла:

Огромное спасибо за очень вкусные "Крылышки в маринаде из томатного сока, по-моему".


И за замечательный рецепт гарнира "Вещь-2".

Ой, Ксюша,раздразнила ты меня своей вкуснятиной!
Я как в той сказке-хочу всего и побольше!
Пойду искать в магазине утку, сил нет, так хочется!

light225
Люсенька! Ну ты меня порадовала!
И даже "Вещь-2" нашлась! А ведь без фото рецепт был, и давно совсем. На здоровье вам!

Надо приготовить эту "Вещь" и выставить в теме.

silensya
Оленька! Удачных поисков!

Ксюша, я тебе спасибо оставила, глянь в благодарностях!

Xenia79
Ксюш, фото еды у тебя как из глянцевого журнала, красотаа

silensya
Оленька, глянула. На здоровье вам!

wa3333
Валюш, спасибо большое!

Это блюдо из советов по утилизации яиц в пасхальное время. Очень сытно, вкусно и малокалорийно.

Карпаччо из яиц



на 2 порции:

4 яйца в крутую
полевой салат
бекон 4 полоски
грецкие орехи

Для заправки смешать:

йогурт 100 гр
1 ст.л. мёда
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. измельчённой зелени
соль, перец

Нарезать яйца кружочками и разложить красиво на тарелке. Полить заправкой, сверху выложить салат, посыпать слегка поджаренными орехами и выложить сверху зажареные до хруста полоски бекона.

Приятного аппетита!

Мой ужин.

Вот ещё вариант использования крутых яиц.

Яйца фаршированные тунцом



На 4 яйца
половина баночки тунца
2 ст.л. томатной пасты
соль, перец

Слить тунец и размять его с томатной пастой, солью и перцем. Начинить смесью половинки яиц. Сверху капнуть капельку майонеза или Ремулада и выдавить желтки через чеснокодавилку. Подавать с салатом. Очень вкусно было с маринованным перчиком.

Приятного аппетита!

И этой же смесью нафаршировала шерри-помидорки. Только майонез не сверху, а в начинку добавила.

Xenia79
о, у вас уже пасха! молодцы!

Маня
Тань!
Мы вообще-то не празднуем ни пасху (с тех пор, как из дома уехала), ни песах. Не правильная у нас семья. Это я так. Люблю яйца, люблю новые решения с ними, и стараюсь ограничивать углеводы. Лето на носу.

Замечательные рецепты!А как актуальны, все яйца перебьют, у кого крепче и всё!Я сразу их в салат, а тут такая красота!!!!Ксюша, спасибо !
Как всегда, элегантность во всём!

silensya
Оленька, спасибо за приятные слова!
Я в ближайшие дни ещё поставлю, что можно с яйцами сделать. Глядишь пригодятся советы.

Xenia79 Ксюша, кака ж у тебя всегда красота и фотки такие профессиональные!!!

Xenia79
Ксюш, я б от такого ужина тож не отказалась. Вкусненько! А фотки вообще супер!

milovidova
Ленуль, спасибо! Была бы ты у меня в гостях, я бы ещё лучше накрыла!

maray
Лена, спасибо большое!
Я честно говоря раньше мало писала на форуме. И рецепты почти не ставила. Пока фотографировать не научилась. Теперь наоборот. Сдерживаться нужно, чтобы всё не фотографировать. Потом же время нужно, что рецепт выставить.

Xenia79
Ксюша, ужин супер!
И вообще все идейки с яйцами классные

wa3333
Валечка, спасибо большое!
Есть ещё одна идея. Не могу почему-то фотки загрузить. Может сегодня удастся.

А вообще-то вчера вечером Давид с радости поколотил 5 крашеных яиц. Вот теперь вам не отвертеться ещё как минимум от 2-х идей.

Тёплые канапе из яиц



Разрезать яйца вдоль пополам. Положить на срез листик шалфея и обернуть яйцо тонким ломтиком пармской ветчины (хамона, бекона итп.) Обжарить на масле в течении 1 минуты. Выложить на блюдо, воткнуть зубочистки и подавать.

Приятного аппетита!

Пенне с лососем, шпинатом и моццареллой

Типичное немецкое блюдо. Готовится очень быстро. Особенно если яйца готовые и рис. Нежный вкус риса и яиц отлично сочетается с пряным соусом.

Яйца в горчичном соусе



на 4 порции:
8 яиц
1 луковица
1-2 ст.л. муки
400 мл. овощного бульона (можно растворимого)
150 гр. Крем Фрэш (жирной сметаны)
соль, перец
2-3 ст.л. неострой горчицы
250 гр. риса
пол-пучка укропа

Сварить яйца в течении 8 минут. Охладить и очистить.

Сварить рис в подсоленной воде.

Луковицу порезать кубиками и потомить до прозрачности в масле. Посыпать мукой, перемешать и подержать немного, не допуская потемнения. Залить бульоном и хорошо размешать. Добавить крем фрэш и готовить на среднем огне 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу, добавить горчицу. Выложить в соус половинки яиц и прогреть. Порезать укроп и добавить его в соус.
Выложить в тарелки рис и яйца с соусом. Украсить укропом.

Приятного аппетита!


У меня рис был готовый, потому с овощами.
Горчицу добавляйте по вашему вкусу. Сначала не всю добавьте и попробуйте.

Xenia79

Ксюшик, я в этом нисколечко не сомневаюсь.

Xenia79
Ксюшик!!! Обажаю твою красочную темку!! Особенно то, что от вкусностей твоих не порпавишся

Xenia79

Вкусняшки какие

milovidova
Лен! "Будете у нас на Колыме..."

olbi
Оленька! Спасибо!
Заходи почаще! А то я тебя в последнее время редко вижу на форуме.

wa3333
Валюш, и правда вкусно! И главное углеводов не много.

Ксюшаааа!!! Какие блюда,а фотоооо - "Умереть не встать"!!!

Ой,не говори,мне тут времени не хватает поблагодарить за рецепт,успеваю только по темкам пробежаться-почитать-облизнуться,но теперь стараюсь сразу же понравившийся рецепт скопировать.Вот так и вот с твоим рецептом салата "Хорошее настроение" ,давно уже нашла,позже занесла к себе,теперь вот наконец-то сделала и пришла сказать тебе огрооомное спасибо за такой вкусный,полезный,лёгкий в приготовлении,поедании и во всех отношениях рецепт!!!



Для меня,как вечно пытаюшейся сбросить лишние кг ,салат - сууупер!!!!
Словом,спасиииибоооо!!!!