Мир Арабской Кухни -8

МЫ ПРОДОЛЖАЕМ


Милые девочки! Я рада вас поздравить с новой темкой!
Всем хорошего настроения м вкусной готовки!

Теплый прием и финджан кофе - гарантирую!
Всех новоприбывших, прошу пристраиваться к нам.
Всех вас ЛЮ..!



Сирийская кухня - 1
Сирийская кухня - 2
Сирийская кухня - 3
Мир арабской кухни
Мир арабской кухни - 2
Мир арабской кухни - 3
Мир арабской кухни - 4
Мир арабской кухни - 5
Мир арабской кухни - 6
Мир Арабской Кухни - 7

Добро пожаловать в тему "Мир арабской кухни - 8. Здесь мы продолжим знакомить вас с рецептами из разных арабских стран. И, как уже говорилось ранее, мы ни в коем случае не претендуем на звание "знатоков" арабской кухни и на "правильность" приготовления арабских блюд. Мы предлагаем вам народные рецепты - простые и проверенные. Так мы готовим у себя дома, так готовят в семьях наших друзей и знакомых. Надеемся, что арабская кухня придётся вам по вкусу и вы найдёте у нас "своё" блюдо. Мы желаем вам творческих успехов на кухне и приятного аппетита!



Соусы, заправки, специи
Хуммус - паста ot SeraFimy
Соус-маринад для рыбы от Айрины
Миш (острый кефир)
Соус из помидоров и острого зелёного перца
Тхина паста
Тхина соус
Тхина-йогурт соус
Чесночный лабне (творог)
Чесночный крем
Лабан соус (кефирный соус)
Аджика
Затар, Дукка
Смесь из специй
Часто используемые специи

Закуски
Тошка - пита фаршированная фаршем и сыром
Яйца с зеленью
Рыжле от Нуры
Сампусики - закусочные пирожки с различной начинкой в хрустящем тесте
Закусочные пирожки от Зои-Неллечки (вариант похож на сампусик)
Сампусик от edlen
Баклажаны с чесноком и петрушкой от Айрины
Авакадо хуммус от Jazzinitup
Лабнэ(cолёный творог)
Домашние сырки от Нуры
Сыр Фета от Нуры
Брынза, Сыр домашний
Баклажаны с орехами
Острые баклажаны
Перец, фаршированный овощами, в маринаде
Солёные овощи от Нуры
Огурцы солёные
Капуста квашеная
Технология сушки помидоров от Тритон
Баклажаны от Kitty1968
Баба Гануш (Мтаббаль)
Баба Гануш от Горчинки
Баклажаны в масле (Батанджян би зейд)
Баклажаново-грибная икра
Бамия в масле (Бамия би зейд)
Дип из красной фасоли от Kitty1968
Дип из картофеля
Фуль (дип из бобов)
Дамсе мин адас от Нуры (дип из чечевицы)
Хоммус
Закуска Сабаних
Балиля (хоммус)
Бутерброд с фаляфиль
Бутерброды По-ми-солька

Салаты
Таббули от Лины
Острый салат с баклажанами от Айрины
Салат из 3 видов фасоли от edlen
Салат из капусты с грибами
Салат "Игра"
Салат Дагга от Нуры (помидоры, чеснок, тхание, горький перец)
Острый салат с тхание соусом к рыбе
Салат "Таббуле" от SeraFimy
салат из АВОКАДО от Нуры
Салат из бургуля со свежими овощами и сыром фета
Фаттуш от сирийки (свежие овощи, гренки...)
Фаттуш от crimchanca
Таббуля от сирийки (бургуль, петрушка...)
Таббуля от crimchanca
Таббуля от Нуры
Арабский салат
Острый салат
Салат Миш
Мафкуса (печеные кабачки, помидоры...)
Салат из печёных баклажанов и перца
Салат из печёных овощей
Острый салат из баклажанов с моркoвкой
Салат из баклажанов и свежих овощей
Салат из печёных баклажанов от Нуры
Толчёный жареный баклажан
Мешуйя от Юлы (салат из печёных овощей)
Салат из чечевицы с фетой
Фасолевый салат
Салат из фасоли и хоммуса
Картофельный салат
Салат из прoрощенной сои
Салат с креветками "Нурик"
Салат из капусты к шауерме
Салат из овощей "Сетте Глеле"

Основные блюда

СУПЫ
Чечевичный суп из курицы с овощами
Шорба "Фрика"- суп из обожженой пшеницы ot SeraFimy
Шорба сабаних - суп со шпинатом
Шорба "Адас" от SeraFimy
Харира (Марокканский суп) от Аliya
Харира (Марокканский суп) от Nataliy
Фатте Адас (суп с чечевицей и хлебом)
Адас б хамуд(суп с чечевицей) от Горчинки
Млухия (суп-соус)
Млухие от edlen по-сирийски
Фрика - суп (зелёная пшеница)
Овощной суп от Нуры
Рамаданский супчик от Нуры
Суп с креветками
Хсуа - марокканский молочный суп
Суп с помидорами и зеленой стручковой фасолью
Чечевичная похлёбка
Суп из говяжьих мозгов
Тара от Евы(Суп-соус из зелени хобэзы, мангольда)
Хобезэ от Нуры
Хобезэ от crimchanca
Шакрие(суп-соус из мяса, йoгурта и бульона)
Лябан имму(суп с йoгуртом)

МЯСО И СУБПРОДУКТЫ
Лахме бэ Синие(с лимоном) от edlen - Ксюши
Мясо с медом и каштанами по тунниски
Саниет худар - тушеное мясо с овощами, затем запеченое
Запеченая баранья селезенка с чесноком и петрушкой- Тохaль махши
Жаренная печень ot ocen
Яхние с Зелёной фасолью от Айрины
Мясо с черносливом по-мароккански Nataliy
Яхни с белой фасолью от Айрины
Мясо по-арабски от ocen
Прянное мясо ot SeraFimy
Баранина с пряностями
Фаршированная лопатка молодого барашка
Сладкое мясо с курагой
Батата ма ляхма (картошка с мясом)
Тажин от Nataliy (мясо с картошкой)
Лёгкое с острым перцем от Нуры
Лёгкое с картофелем от Нуры
Печень по-арабски
Оладьи из говяжей печени
Рулет с печенью
Шницель из печени
Жареная говяжья печень со сметаной
Жареные почки с печенью и картофелем
Шаверма от Айрины

КУРИЦА
куриного филе с белым перцем от Лина
Куриные грудки в горчичном соусе от ocen - Ланы
Куриное филе с черносливами от Раяны
Отбивные куриные грудки от Айрины
Батата биль сайние (картофель, курица...)
Курица с овощами в духовке от crimchanca
Жаж ма ходар филь фурун от Нуры (Курица с овощами в духовке)
Курица с овощами в духовке от Нуры-2
Сотэ по-алжирски (курица, овощи)
Жаркое из курицы
Жаж-махши (фаршированная курица) от crimchanca
Жаж гриль по-арабски от Нуры
Курица в маринаде, Шауермa
Мссахен в виде ролов от SeraFimy
Мсаххен (курица в хлебе)от crimchanca
Фото к Мсаххен в противне
Мсаххен по-иордански от SeraFima
Курица с цветным перцем и карри от Нуры
Куриные пупочки в сметанном соусе
Куриные крылышки в томатном соусе
Куриные крылышки под кунжутом
Курица с корицей
Жаж би лабан (Курица в кефире) от crimchanca
Фарха биль хоммус (Курица с хоммусом) от crimchanca
Курица в сметане с картофелем
Курино-грибной соус от crimchanca
Цыплята, фаршированные субпродуктами
Курица, фаршированная ореховым рисом

ФАРШ
Мтабах руху
Кифта с картошкой от Айрина
Запеченый шпинат под соусом
Мназзале Загра - поджарка из цветной капусты с мясом от ocen
Консервированная фасоль с мяском от SeraFimy
Кюфта от Айрины
Мясные шарики в томатной подливе
Тефтели
Мафраке куса -кабачки с фаршем от ocen
Кюфта с картошкой в сание от Айрины
Куббэ от Нуры
Кюфта (фарш)
Кюфта биль тахини
Кюфта с тхина соусом по-иордански
Кюфта у батата би санийя (Кюфта с картошкой в духовке)
Кюфта с овощами в духовке-1
Кюфта с овощами в духовке-2
Кюфта с овощами и соусом Тахина в духовке
Кюфта от Рании
Кубэ(Кибби)
Кибби б лабние
Кубэ(Кибби) под Тхина соусом
Шиш барак(арабские пельмени)
Шиш-барак - арабские пельмени от Маши-Горчинки
Котлеты с картошкой под тхина соусом
Кюфта у батата (Кюфта с картошкой) от Горчинки

ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ

Фаршированные артишоки от мужа Ланы-ocen
Фаршированные кабачки и баклажаны в томатном супе (Куса wa бэтэнджан махши)
Баденжан махши(баклажаны фаршированные, лук и помидоры, и кабачки)
Уварак даували и куса махщи от Айрины - фаршированные виноградные листья и кабачки
Баклажановое чудо ot SeraFimy
Голубцы от сирийки
Голубцы вегетарианские
Уарак силик от Айрины(вегетарианские голубцы из мангольда)
Голубцы от Лины
Мальфуф от Нуры (голубцы)
Мальфуф обжареный от Нуры
Махши от сирийки (фаршированные кабачки...)
Махши в кефирном соусе (кабачки, кефир...)
Кабачки, фаршированные мясом в шорабе лябан
Махши, мальфуф от crimchanca
Шейх Махши (фаршированные баклажаны)
Битинжан махши (фаршированые баклажаны) от Нуры
Кабачки, фаршированные мясом в Тхина соусе
Уарака эйнаб по-алжирски (вегетарианская долма)
Довалли от Нуры (палестинская долма)
Фаршированный картофель от Нуры

Это сообщение отредактировал SeraFima - 3.08.2006 - 16:49

РЫБА
Неприлично Фкусное рыбное филе
Маринад для рыбы от Айрины (для запекания)
Суниет биль самак ( напоминает консервы килька в томате) от Нуры
Рыба под соусом от edlen
Рыба в маринаде
Жареная рыба по-мароккански
Рыба в тхина соусе
Феле рыбы в тхание соусе ot SeraFimy
Креветки, жаренные с луком от Нуры
Жареная рыба с помидорами
Креветки под белым соусом с кукурузно-ореховым рисом
Самак ма тажин

РИС
Рис по-египетски от Крисса
Роз у базелля от Лина
Рис с бобами от edlen
Рис с грибами, лучком и острым пецем
Рис с овощами от edlen
Просто белый рассыпчатый рис
Кидре от Айрины
УУЗИ от SeraFimy с фото - рис с курицей, морковью, горошком и мясным фаршем
Капсе(рис с курицей)
Капса от Ранья
Рис с изюмом
Рис с вермишелью
Желтый рис
Красный рис
Ароматный рис
Зелёный рис
Рис с горохом от edlen
Жареный рис
Котлеты из риса
Маклюба от Айрины (лук,чеснок, картофель, мясо, рис)
Маклюба от сирийки (плов с овощами)
Маклюба от crimchanca
Маклюба от crimchanca-2(Маклюба c Красным рисом)
Маклюба от Нуры
Маклюбa от SeraFima (курица, картофель, баклажан, рис)
Маклюба от Лины
Маклюба от edlen
Рис с капустой
Бириани (иракский плов)
Сайядия (плов с рыбой)
Сайядия (плов с рыбой) от SeraFimy
Фатте от crimchanca (хлеб, рис, мясо...)
Фатте от Нуры
Фатте от сирийки
Мансаф(рис, кефир, хлеб...)
Мансaф от SeraFima
Мансаф от Юлы
Мджаддара (рис, чечевица)
Мджаддара от Нуры (рис с чечевицей)
Гедрэ от Нуры (рис с хоммусом и мясом)
Гедрэ от crimchanca(рис с мясом, чесноком и хоммусом)
Макбус (рис с мясом и овощами)
Уузи(Рис с овощами и курицей)

ПШЕНИЦА
Пшеница с мясом
Фрика (зелёная пшеница) с курицей
Фрика с бургулем от edlen
Бургуль с кабачками
Бургуль с чечевицей
Бургуль с помидорами
Бургуль с фаршем
Бургуль по-палестински
Кишик (пшеница, кефир...)
Харис(пшеница с мясом) от Marser

МАКАРОНЫ
Жульен в ракушках от ocen -Ланы
Макароны от edlen
Макароны с бараниной от Айрины
Мафтуль (кускус)
Мафтуль по-палестински
Мугрaбие(крупный мафтуль) от Лины
Кус-кус по-мароккански
Кускус с луком и изюмом по-мароккански
Макароны по-арабски
Макароны по-палестински
Макароны с острым овощным соусом
Макароны Бешамель
Макароны в соусе от Лины

ОВОЩИ
овощи с окорочками в пакете от Лина
Каляе бандора.(Помидорный соус)
Фуль (бобы) молодой стручковый
Заварной картофель от Ланы-ocen
Тушеная картошка от Айрины
Цветная капуста в соусе-тхина от Нуры
Картофель с тушонкой от Нуры
Шакшука по-полестински от Нуры
Баклажановая икра от SeraFimy
Баклажановая икра от Айрины
Цветная капуста с мясом
Цветная капуста с фаршем и нутом(хоммусом)
Яхния (овощное рагу)
Рагу из овощей от Нуры
Овощное рагу от edlen
Кабачки с мясом в томатном соусе от AnutkaS
Батата б сание (картофельная запеканка)
Ферке (картофель, яйца...)
Овощи с яйцами
Шакшука (помидоры, яйца...)
Оладьи из кабачков
Жюльен из баклажанов
Баклажаны "Неженка" от Нуры
Баклажаны с помидорами
Баклажаны с болгарским перцем
Икра из баклажанов
Баклажаны, фаршированные овощами
Мсакка(баклажаны с фаршем) от Айрина
Мсакка овощная
Фаршированные кабачки от brunetka

БОБОВЫЕ
Фуль биль лябан - шорба из зелёных бобов. SeraFima
Фаляфиль(котлеты из хоммуса)
Фаляфиль от Нуры
Фаляфиль от SeraFima
Фасоль
Фасолья от Нуры
Зелёная стручковая фасоль
Зелёная стручковая фасоль с мясом
Зелёная стручковая фасоль с мясом от Нуры
Луби(зелёная стpучковая фасоль)
Лобио
Лобио с мясом
Зелёное лобио с яйцом
Зелёный фуль в тхина соусе от Нуры
Бисара (бобы с млухией)
Базелла (горох, овощи)
Бамия от crimchanca
Бамия от Оxana-Monami
Бамия от Нуры
Бамия от SeraFimy
Чечевица с листьями Силик(Мангольд - листовая свекла)

Выпечка

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Чебуреки от Веры-крымчанки
Тесто для сампусиков (домашний вариант) ot SeraFimy
Пирожки со шпинатом от Айрины
Тесто Для САМБУСИКА от Айрины
Лепешки со шпинатом от ocen
Араис - пита с фаршем запеченая от SeraFimy
Хобез ма затар-Лепешки с зеленым затаром от Айрины
Тесто для пирожков (фатаир), грасс, лепешек с мясом ot SeraFimy
Лаваш от Jazzinitup
Пита от crimchanca(хлеб)
Пошаговые фото формирования Питы
Пита от Нуры
Пирожки из дрожжевого теста
Дрожжевое тесто от Neumar
Деревенский пирог
Фатаер по-палестински от Нуры (пирожки из тесто фило)
Фатаер от crimchanca(пирожки из тесто фило)
Тесто Фило, мастер-класс с kuking net.
Сабанех, Сфихи (пирожки со шпинатом, пирожки с мясом)
Сфихи (маленькие пирожки)
Пицца по-арабски от Нуры
Пицца по-арабски от crimchanca
Ляхм би ажин(мясная пицца)
"Ленивый " вариант Хачапури
Мсэмен от Nataliy (марокканские лепёшки)
Бадбот от Nataliy (Марокканские лепёшки)
Багрир от Alija (марокканские блины)
Бастелла с курицей и орехами - марокканский пирог от Aliya
Бастелла рыбная
Багрир от сирийки
Шафут - дрожжевые блины(Йеменское блюдо)
Дрожжевое тесто и начинки для пирожков

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Лимонный кекс от edlen
Сахарный хлеб
Рассыпчатое печенье от Веры
Творожные плюшки от Nataly77
Творожный торт от Nataly77
Перевёрнутый абрикосовый пирог
Печенье из бисквита от ocen
Умм Али (пудинг из слоёного печенья)
Басбуса (манная крупа...)
Гриссэ (манная крупа...)
Наммура (манная крупа...)
Сфуф (ливанский манник)
Печенье "Гриба д'асль" от Aliya (медовое печенье)
Рогалики от Нуры
Печенье "Баразек"
Овсяное печенье по-арабски
Печенье с кунжутом от Нуры
Печенье "Ка'ак" от crimchanca(из манной крупы с финиками)
Печенье "Ма'амуль" от crimchanca(из манной крупы с финиками)
Печенье "Ка'ак" без манной крупы от Нуры
Печенье "Ка'ак" от Нуры
Печенье "Mа'амуль" от Нуры (из манной крупы с финиками)
Орехово-финиковый пирог Гилацги или Мабруша от Joahn
Каек с финиками от SeraFima
Сдобное дрожжевое тесто (для пасок-куличей, булочек, плюшек, сладких пирожков)
Комментарии и рекомендации к сдобному дрожжевому пасхальному тесту (Важно!)
Бисквитно-муссовый торт
Фруктовый кекс
Египетский шоколадный кекс
Пирожные Мульфей
Рулетики с яблоками, корицей и сахаром из теста Фило

ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ
Кнафе (ложное) от SeraFimy
Пошаговое приготовление арабской сладости "Ош аль асфур"
Ощ аль асфур (баклава)
Баклава
Куллядж(Баклава Мальфуфа)
Пахлава от Лены Promi
Кнафа
Кнаффе с сайта marhaba.starki.ru
Кнафа от Alla1
Косички в лимонном сиропе
Ауваме от Нуры (пончики в сиропе)
Хельба от Нуры
Хельба от Людмилочка
Халва из арахиса
Асаба Зенаб (сладости из манки)
Катаеф - сладости для Рамадана
Шбакия от Aliya-Алины
Пестиньос - андалузские сладости от Ады-Леночки
Эйш эс сарайя (хлеб богачей)
Ливанские ночи (манная крупа, сливки...)


Десерты

1001 ночь ot ocen
Щербет клубничный
Пудингово-желейный десерт от SeraFimy
Дополнения к рецепту "Пудингово-желейный десерт"
Цветное желе с фруктами ot SeraFimy
Торт "Кнафе"
Сладость из манки c cыром от сирийки
фруктовый тортик "Райский" (без выпечки) ot SeraFimy
Мырли - прянный густой кисель-желе от Горчинки
Джазирие (морковь...)
Морковно-апельсиновый салат
Туфахия от Нуры (яблоки, фаршированные орехами)
Быстрый торт
Похожий тортик - Нескафе тортик
Крымские ночи (манная крупа, сливки...)
Рисовый пудинг
Рисово-сливочный мусс
Рисовый десерт
Махалябия (молочно-рисовый пудинг)
Галабия (густой молочный кисель)
Галябия из какао
Нежный банановый крем-десерт
Сфуф - Марокканская халва
Крем-карамель
Халяуи смит(сладкое блюдо из манки)
Шаария от Нуры (сладкая вермишель)

НАПИТКИ И ВАРЕНьЕ
Компот
Коричный чай - Чай из корицы c грецкими орехами и кокосом от SeraFimy
Кофе по-арабски
Сахляб (горячий молочный напиток-десерт)
Сахляб из фруктов(густой кисель)
Арабский чай с корицей

Другое
Небольшое путешествие по Вади Рам и Петра
Чурчхела
про артишоки и как к ним подступиЦЦа
Как почистить сабр (плод кактуса)
Заменитель маскарпоне
Готовим творог и сметану
Про чёрный тммн или "хаб сОда"
Рецепты с маслом чёрного тмнна м самим чёрным тмином
Про мармие - шалфей
Смесь сухофруктов и орехов для поднятия жизненного тонуса
Эппопея про финики
Заготовка помидор от Nataly77


Рецепты наших друзей
Драники и "Колдуны" от SeraFimy с пошаговым обьяснением
Кольраби, тушенная в томатно-сметанном
Куриные рулетики
Медовик от Ланы
Пончики от inga1968
Мясо в рукаве от Иннесы
королевские креветки с мусом из авокадо от ocen
Ложный щавель - холодник
Айзербайджанский плов с мясом
Коврижка от SeraFimy
Эклеры от Ланы
Творожник клубничный от Ланы
Полноценный салат-обед за 5 минут
Афганские драники от Olga24
Картофельные галушки по-беларуски от SeraFimy
Картофельная бабка от Мaniusha (литовская кухня)
Драники от SeraFimy
Омлет с сыром от SeraFimy
Творожник с лимонной помадкой от Иннессы
Картофельная запеканка от Иннессы
Томатная паста от Айрины
Суши от ocen
здесь продолжение и пояснения к суши

Это сообщение отредактировал SeraFima - 3.08.2006 - 16:59

SeraFima
C новосельем! Успехов и новых рецептов!

Поздравляю с продолжением!!!

SeraFima
С новой страничкой нас и тебя!!!

Nataly77

Спасибо.Да,здесь красиво,но только на 10 дней максимум,потом наскучит,так как тут нет ни театров,ни музеев,негде провести культурно время,а особенно в жаркое время,единственное спасение это торговые ценрты(из тут море),так как на улице (сегодня у нас было до +50) долго не походишь,по такой жаре,а вчером высокая влажность все клеится к телу.Есть тут и море с прозрачной водой и рыбками в полосочку,но как я уже говорила в это время на море не походишь,сгореить запросто,тем более солнце тут очень яркое,сгораешщь и даже не чувствуешь,также мы частенько ездили (когда еще не было так жарко и влажно) к заливу делали шашлыки и курили кальян,а больше тут нечего делать.
Есть тут конечно кинотеатры в тех же торговых центрах,кафе тоже куча,тоже в торговых центрах,есть водные горки Wild wadi и Dream Land,есть очень красивая бизнесс улица называется Sheikh Zayed,все высотные здания прктически стеклянные,широкая дорога,много зданий все еще строящихся:








Львица

Так наверное иракцы тоже из серии бедуинов,тоже наверное кочевали,а сечас этот способ приготовления рыбы вресторанах наверное напоминает им о тех временах,но рыба вкусная.

ocen

Лан,эт я просто научилась фотографии вставлять,я бы с удовольствием бы вставляла все что я готовлю,да вот только,комппьютер с инетом у меня на работе.Дома есть ноутбук,но инет не подключен,так как и у меня,и у мужа на работе есть инет и целый день мы проводим на работе,домой приползаем в начале девятого,с таким образом жизни даже до компьютера недоходим,прихожу готовлю кушать и ложимся спать,так как утром снова в путь и снова война за место в пробке.
Я рада,что мужу понравилось твое новое блюдо,вот видишь если хочешь,значишь можешь
А с жарой я вас поздравляю,ты же давно хотела что б у вас потеплело,по крайней мере можно уже и в отпуск ехать и детям радостно.
Макарошки у тебя интересные,сегодня буду делать по твоему рецепту,а то уже давненько не делала макароны,кстати хотела спросить,а кефир можно заменить лабаном? и еще ты потом эти макарошки залитые соусрм ставила в духовку?а не получились они кисловатые?.
Заранее спасибо за ответ.
А мы вот вчера ужинали,щорбой "Адас"(чечевичный суп,поджарила лук с чесоком на ОМ,кинула чечевицу и довела до готовности,добавила чуть магги,потом взбила в миксера,чтобы однородная масса получилась и вуаля мой супец готов.К супчику поджарила хлебушек-пита,то есть нарезала питу тонкую на квадратике и обжарила до свето-коричневого цвета в масле.В этот супчик клали эти поджаренные кусочки питы)
Плюс сделала картошку фри и салат из огурцов с помидорами и листьями салата,а также был еще один салатик "Сетте Глеле"(мелко нарезанные соленые огурцы,мелко нарезанне свежие помидорки,также мелко нарезанные лук и чеснок,заправлен красной измельченной паприкой,коммуном и ОМ.Правда этот салат больше подходит для мжаддары,когда я ее готовлю ,то всегда делаю салат "сетте глеле" и йогурт с огурцами и мятой)

Это сообщение отредактировал edlen - 21.06.2006 - 17:55

SvetlanaB
light225
edlen

Спасибо за поздравлениа! Я вас то же всех поздравлаю с продолжением!

edlen
Ну наконец-то будем лицезрет и твои блюда!

Сегодня у нас тоже жарко. Очен.
Готовила шорбу "Адас" , к нему подавала зелениый лучок, оливки.




А к ужину приготовила Хуммус

а ещё стакаи беэалкогольиого пива

SeraFima

Вик,так у нас с тобой телепатия наверное.
Я тож позавчера готовила щорбу "Адас", а вот только вчера вечером мы ее кушали.

Так ,так а вот оливочек пожалуйста передайте мне сюда ,я их на завтрак зъим,обожаю зелененькие.

Это сообщение отредактировал edlen - 21.06.2006 - 18:05

edlen

гы-гы-гы...
я люблю пиво! у разных фирм - пиво с разлмчным вкусом!
у нас здесь ещё с фруктовым вкусом есть! Оно не сладкое, а нменно пиво с пеной и фруктовым вкусом. Есть с малнной, лимоном, вишней, и др.

Пей не хочу!

Это сообщение отредактировал SeraFima - 21.06.2006 - 18:12

SeraFima У нас такое пиво с фруктовым вкусом называется "ШАНДИ". Мне очень нравится.

tishka
Оно безалкогольеное, да?
Если оно - то я его обажаю, особенно если пиво холодненькое!!!!!!

Это сообщение отредактировал SeraFima - 21.06.2006 - 18:47

Поздравляю с новосельем!!!

SeraFima
Почти безалкогольное. 0,9%.

SeraFima УРААА!! Викусь ,с новой темкой!!
Только что пришла домой(соответственно сразу посмотрела)И что я вижу :Викуся открыла новую темку такой вкуснотенью Не хотела идти на кухню, но видимо придется
А я тоже пиво не люблю, все удивляются, да и я тоже, но мне не нравится.Зато очень люблю медовуху.
edlen

Ксюнь, это я лябан заменяю в Москве кефиром
В духовку их ставить не нужно,сварила залила соусом и усё ,лопай себе на здоровье

Тоже очень вкусненько, мой любит его кушать, и шанглишь ,тоже как твой, лопает с удавольствием, а я даже его и ниразу не попробовала, чейта он своим видом, мне не внушает доверия
Усё пошла на кухню,кушать хотца, если что получится покажу сегодня.

Вот ешё делала тортик "Райский"

Вот целиком


а вот кусочек



Ларка
ocen
Девульки..... спасибо......
Очень рада вас всех видеть!

C новой темой вас! Ура!
Рецептов вкусных побольше и гостей тоже!
Сейчас на работу бегу, вечером напишу подробнее...

SeraFima
Ой, Викусь, вкуснота та какая!Эх, жалко, что мы не можем собраться за одним столом, съесть твой Райский с чайком Ну, хотябы виртуально, давайте представим .Сидим, все вместе, трескаем тортик и болтаем
А я сегодня, побыстрому , делала Маффараке Куса

И десерт: 1001 ночь.
Для него нужно: Крупные апельсины, снять "шапочку" вытащить внутренности,через сито отжать сок.Для начинки: Как можно больше разновидности орехов. У меня были: Бразильский, фундук, кешью,орахис, миндаль,грецкий,урюк, финики.
Поставить небольшую кастрюльку с выжатым соком на огонь, добавить 2 ложки меда, и 4-5 ложек сахара .Уварить и добавить в смесь орехи, проварить мин3-4 . Заполнить апельсин полученной вкусняшкой. Вкуснотаааа.

оocen
Апелсин с орешками очен хороший рецепт для рождественского стола. Если можно забираю етот рецептик.

Девченки, поздравляю с продолжением экзотики!!!!!

SeraFima
Викуля! С продолжением! Удачных словарных изысков (я у тебя половину сленга в жизнь забрала ), побольше комплиментов и веселых гостей!
ocen
Какой апельсинчик! Унесла!

Virga
Львица
Девули, я так рада что вам понравилось!!!Готовьте на здоровье!!Если,кто из вас приготовит, и понравится-я буду вся в счастье!!
eshba Душа, спасибо за поздравления!

ocen

Лан,ты как обычно в своем репертуаре,наготовила вкуснятины.Какооой десерт,ты еще и дольки апелсина пршпандерила к самому апельсину.Я обожаю все что с орехами,рецепт с твоего позволения забираю.

Я еще у кого-то из девочек читала что можно сварить сахарный сироп и в него окунать ,тонко нарезанные(кружками) апелисиновые дольки,а потом эти дольки поставить глубокую чашку или пиалу и соорудить из них корзинку и поставить в холодильник чтобы они приняли форму,а потом можно в них ставить все что угодно душе,но по-моему это былор к Новому Году,вот я думаю что и с твоим десертом 1001 ночь можнопоступить также.

Лан,я вот тоже долгое время не кушала шинглишь,вид у него на самом деле странный,а потом рапробовала и мне понравился,теперь если что неуспеваю сделать покушать,так кушаем шинглишь(бабушка моего мужа сама его делает) или арбуз с сыром арабским.

П.С.У нас как-то прикол был,приехал муж из Сирии и привез шинглиш,ну я помню,Сираж(муж) пошел по делам,а я в университет,приходим значит домой и кушать хочется,а приготовить ничего неуспела,ну говорю, значит бум кушать шинглиш.А тем временем мой брат еще за день,говорит что-то там в холодильнике воняет,говорит надо бы помыть холодильник.
Ну значит ищем мы этот шинглишь,уже везде обыскали и.... не нашли,уже даже в мусорку посмотрели и там его не было.Ждем-с значит брата,приходит брат и я его спрашиваю,говорю:" Павлик,ты типа не видел такие круглые штуки оранжевого-коричневого цвета",а он говорит:"А такие с запашком,говорит те которые испортили воздух в нашем холодильнике,так я их выкинул,они же испортились! ",муж упал в осадок и долго не мог прийти в себя,потом он моему брату объяснил,что такой цвет шинглиша не означает ,что он испорченный,бедный брат хотел как лучше.аполучилось как всегда,зато сейчас мы все втроем смеемся с этого.

Макаронки я вчера так и не приготовила,уже думаю на слудующей неделе.

SeraFima
Хаааааааачу иакое же райское наслаждение.

я немного не в тему:
Так вот помню как-то клиент из Москвы привез нашему директору водку "Немирофф" с перчиком и 3-мя стопками,значит заходит клиент и прямиком направляется к директору с этой бутылкой и вручает ему,у директора глаза полезли на лоб (он у нас йеменец -мусульманин) и в офисе все тоже смотрят на эту картину ( тут же мусульманская страна),у меня тоже шок,как можно было додуматься мусульманину подарить бутылку водки,а что самое интересное клиент сам из этнических мусульман(но несоблюдающий).Заходит значит после этого концерта ко мне в фоис этот клиент и так обиженно говорит:"ну вот я привез водку,а директор отказался"так я говорю:"директор же мусульманин,он не пьет",а тот говорит что вообще,вообще?я говорю ни капли,клиент:"Ну пусть хотябы поставит в барчик,хоть на праздник выпьет,там типа на аид или что-нить еще"
Я помню меня тут тоже заваливали итальянскими буталками вина,я первое время незнала куда деваться,а потом когда узнавали что я не пью(ну вот непринято пить у нас дома,моя мама тоже вообще ни капли не пьет у нее потом голова раскалывается,брат не пьет и я тоже),приходили в состоянии шока (ну и конечно же все думали что не пью я из-за мужа),просто моя коллега пьет спиртное и она всегда просила клиентов привезти из дьюти фри вина.
Сейчас клиенты стали привозить мне шоколладные конфеты,на которых у меня появилась аллергия(так как когда нечго делать я кушаю конфеты) и все эти конфетки я теперь скармливаю мужу.

А с конфетками тоже приключилась история,моя коллега,когда только начинала работать у нашего директора,привезла ему в подарок набор шоколданых конфет и незаметила что они были с ликером,директор забрал их вечером домой и на следующее утрои принес их обратно коллеге,сказав подарков из России больше не вози.

После того как ушел клиент,директор позвал меня и попросил чтобы клинты больше непривозили подарков.

а меня к себе возьмете?

Вот что мы кушали вчера:

Рис с овощами ( ну очень простое блюдо,можно добавить и куриное филе,это уже пожеланию)
Значит так залила рис горячей водой,а тем временем растопила в кастрюле семне пассировала лучок и кинула овощную мороженную смесь(фасоль стручковая,кукуруза,морковь и горошек),добавила чуть водички и проварила минут 10 на огне,потом добавила туда рис,соль,магги и орегано (чуть-чуть) и довела до гкипения,а потом уменьшила огонь довела до готовности.Подавала с йогуртом с огурцами и мятой,плюс потушила капусты с морковкой и помидорами.
Было,вкусно(честно сама даже неожидала,думала кушать нэ будут такое),а то по жаре мясное ничего не лезет.Муж с другом слопали по 2 тарелки.

Это сообщение отредактировал edlen - 22.06.2006 - 09:40

Девочки, я к вам с вопросом. Вы тут делали соус с мятой. Расскажите, а то я как всегда "слышала звон.." И чего это меня на мяту потянуло

Львица

Если ты имеешь ввиду соус с мятой этот,то вот рецепт,очень просто сделать:
Занчит нарезаешь огурцы,можно четвертинками мелко,но не очень,потом дожишь пару ложек йогурта,добавляешь холодной водички,и размешиваешь,постарайся чтобы соус у тебя получился не слишком жидким,типа жидкой сметаны,добавляешь сухой мяты (чуть-чуть),некоторые еще добавляют раздавленного чеснока,но это на вкус,а и соль не забудь добавить.

Вот и все соус готов.
Приятного аппетита!

Зоя
Неллик спасибо за поздравления!
ocen

ой а чАвой та? вот мы давно так вертуально питаемся и общаемся!
а для общего трЫидёжа можно собраться в чате, в Яхоо или в Скайп!
интернет дает такие воэможности!

У тебя получился супер десертик!!!! Я балдюююю....
Как заполучу арельсины ...сраэу же попробую! Спасибо эа рецепт!
eshba
спасибо эа поэдравления! присоединяйся к нам!

Львица
гы-гы-гы.... спасибо НастЁна!

г-ы-гы-гы-гы... ой.....РЖУНЕМАГУ!
мне б Шас научмЦЦа хлопать по клавишам так же быстро как языком....

edlen

о! я иногда тоже так извращаюсь
Польэуюсь теми продуктами которые есть в наличии.... Очень недУрственно всегда выходит

Сегодня я приготовила по быструхе....
Рис с лучком (он там не чувствуеЦЦа совсем), грнбочками и курОй...
Рис был особенный (называется "Абу каас"). Он басмати , но не разваривается до "непрЫличного состояния )

Рис с грибами, лучком и острым пецем



Поджарила слегка лучок на оливковом масле, затеи пореэала тудЫсь грибов (у меня были консервированые шампиньоны), пожарила все вместе, эабросила проиытый рис, и эалила бульонои от курицы ( в бульон при варке положила голову репчатого лука, лавровый лист, имбирь в 3 см, перец душистый горошком, кардамон, 2 кубика магги).
Сверху бросила стручок острого перца.
Посыпала готовый рис обжаренным миндалем. Курицу обжарила. ФсЁ.

А так же сегодня баловалась окрошкой. Вось....

edlen
Оксана, спасибо! Сама попробовала. Взяла сметану, порезала мяту(у меня свежая), чеснок, добавила соли. Показалось пресновато И добавила карри. Оказалось вкусно Мы это дело с ежиками и тушеными овощами
SeraFima
По клавишам - это дело привычки
У тебя Skype не поставлен? А то бы поболтали без клавиш

Девочки, поздравляю всех с продолжением темки!

SeraFima,
Викусь, какой шикарный тортик! Я уже и раньше на него облизывалась, а тут ты снова его приготовила. Глядишь, скоро и созрею

И это быструха? Такое блюдо сварганить! Ну, твоя быструха - это мой труд в поте лица в ожидании мужа и присвоения мне звания суперкулинара
Спасибо за новый рецептик.

Ocen,
Ланочка, мне тоже очень понравился твой десерт. Не сомневаюсь, что это очень вкусно. Орехи обожаю любые и в любом виде. Спасибо за рецептик!

edlen,
подтверждаю, такой рис с овощами - это очень вкусно. Мы обычно покупаем готовую овощную смесь (любимая - "Гавайская смесь") фирмы Хортекс, но иногда составляем смесь и самостоятельно.

А мы сегодня полдня провели на море (впервые купались с дочкой вместе), немного обгорели. Как всегда, после моря такое разморенно-расслабленное состояние, что делать ничего не хочется.
В холодильнике было два огромных пучка петрушки, и я решила по-быстрому сделать зеленый омлет. Взболтала 4 яйца + соль + немного молока + мелко нарезанная петрушка. С делала поджарку из лука, потом вылила туда смесь и под крышкой жарила, пару раз переворачивая. Просто и вкусно.
Хотела сфоткать, а муж не дал. Сказал, ты еще пюре сделай и чай завари и сфоткай, как ты здорово это сделала

Это сообщение отредактировал Nataly77 - 22.06.2006 - 18:39

SeraFima
Прикольный рис,я люблю грибочки,я сморрю там еще и орешки.Вкусно представляю как.

Nataly77
Вы сдочкой сметанкой помажтесь,чтобы ожоги снять.
А омлетек самое то,после моря,когда приходишь домой разморенная и никакая,даже ничего не хочется делать.

Львица
Молодец вышла из ситуации,но мы обычно такой соус подаем к сухим болюдам,таким как рис или mjaddara.