Хлебопечка

Татка
Тада всё ясно)) У меня ПАНАСОНИК, стаканчик 250 мл. Деления в МЛ, ДРОБЯХ и каких-то ОЗ (не знаю, что это такое )).
Стаканчиком (как и ХП) жутко довольна, т.к. подходит под все рецепты. На всякий случай ещё есвть электронные весы

Девочки! Если есть владельцы ХП Делонжи 125- ОТЗОВИТЕСЬ! Есть вопрос, а задать-некому

ДЕВОЧКИ!!!!!
У кого ПАНАСОНИК - плиииииииииииииииз, проверенный и хороший рецепт КУЛИЧА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Желательно ПОШАГОВО (для особо одарённых).

Девченки!!!! Помогите!) У кого есть печка Северин? вот купили недавно!!! и у меня чето ничего не пропекается, тесто не поднимается!!!!(((( то делать??((

Светик1239
Проверь муку и дрожжи, может, дело в них

Светик1239
Попробуйте сходить на сайт "хлебопечка.ру"

МаДаМа , а ты давно ЗДЕСЬ была? Там Изюминка уже два рецепта отличных опробовала. Хороший также от ЕленыБо ЭТОТ. Я сейчас поставила "Параскин"

МаДаМа

Я в недрах интернета вот такой рецепт нашла (указано, что для Панасоника), далее цитата:
"Я пеку Кулич в печке по рецепту Медово -ореховый (режим Основная с изюмом Панасоник). Получается восхитительно - съедают сразу весь, поэтому пеку обычно два - на угощение и себе. http://smilies.ru-board.com/sm/eda.gif
Вот для большого размера
СР дрожжи полторы ч.л.
Пшенич. мука 525г. 3,5 чашки
Соль 2 ч.л.
Сахар 2 ст. л.
Сухое молоко 2 ст.л.
Масло 30 г
Мед 2 ст. л.
Цукаты 0.5 чашки (в диспенсер)
Орехи молотые 3/16 чашки
Вода 300мл

Светик1239 , посмотрите ЗДЕСЬ и вот ЭТО Скорее всего у вас плохие дрожжи. Обратите внимание на то, что некоторые дрожжи смешиваются с мукой, а некоторые с водой! Посмотрите, какие рекомендует использовать производитель вашей печки.
LenaV07 , а вам СЮДА

Татка , рецепт на любителя. Соли однозначно много, сладости мало, мало масла и вобще нет яиц. Ну что же это за кулич, это получится просто хлеб к чаю

Андреевна
Ой, спасиб))) Отчёт, плиииииииииииииз, по ПАРАСКИНОЙ ПАСХЕ))) С фото и ПОШАГОВО, мне кажется, там так сложно

Татка
Я пекла этот. Пролучается, скорее, не кулич, а сдобная булка)))) Это из книги рецептов. Но всё равно СПАСИБО!!!!!!

Андреевна
Так я его не пекла, у меня хлебопечка Хитачи, а не Панасоник. Просто решила поискать, раз человек спрашивает и нашла такой рецепт. Если бы заранее знала, что это невкусно, то ни за что не написала бы тут...
Заодно и сама задумалась, может попробовать кулич в ХП или сделать вручную, как делала раньше?

Татка , это не важно какая хлебопечка. Любой рецепт от другой хлебопечки подойдет и к твоей (можно на ты?) Главное смотреть на какое максимальное количество муки расчитана твоя печь и правильно заложить продукты. Вот и вся хитрость. И уж поверь мне, у меня ХП уже почти 4 года, лучше прикупить электронные весы, если у тебя их пока нет. И уж тогда можно будет печь любой хлеб и от другой печки запросто. Я так поняла, что у тебя стакан 230мл, вот в нем примерно 140г до самого верха (под нож) муки пшеничной. А дальше все просто. А какой максимально вес хлеба выпекает твоя печь, 900г?

Дык можно и так и так. Я вот например замешиваю тесто в ХП, а выпекаю в формочках, в духовке. Руками замешивать уже лень, да и печечка месит его лучше меня

Андреевна

Да, 900 гр. Я совсем недавно стала пользоваться ХП, всего пару месяцев. До этого все делала руками.
В интернете часто пишут, что рецепт дан для такой-то печки, я думала, это важно. Конечно можно все пересчитать, но зачастую при этом возникают трудности, я вот не люблю эту математическую процедуру .
Электронных весов у меня пока нет .

Татка , да, это самый большой хлеб получается на 3 чашки муки, маловат конечно, т.е. теста много сразу не замесишь. Можно конечно и ЭТОТ, пересчитать на 300 г муки, но уж очень мало теста выйдет, а повозиться придется. Если найду рецепт на 300г, то напишу.

Андреевна
Спасибо , я уже посмотрела этот рецептик, сначала сложновато показалось, но может это только показалось?

Андреевна
Спасибо! К сожалению там нет ответа на мой вопрос Я этот сайт с лета посещаю. Ну, да ладно, главное, что за это время я выяснила, что в других Делонжах то-же самое, а значит моя печка в порядке

Андреевна
Сдалала кулич в ХП!!! Который ИЗЮМИНКА давала, "ОТ ПОХЛЁБКИНА"!!!!!!!!!!!!!! Блин, ТАКОГО я в жизни не ела и не видела!!!!!!!!!!!!!!!!!

Кулич по Похлебкину для хлебопечки


1. Засыпаем в ведерко 2 ч.л. дрожжей, 100 г муки и 100 мл чуть тёплого молока. Вымешиваем (я замешивала на Пицце) и оставляем минут на 10-15.
2. В это время кипятим 100-150 г молока и вливаем его в 100 г муки, быстренько перемешивая деревянной лопаточкой до получения эластичной массы (по консистенции что-то среднее между густым тестом для оладий и очень мягким тестом для пирожков). Такой разброс в количестве молока из-за разной влажности муки, у меня очень сухая, берет много жидкости, ориентируйтесь по консистенции.
3. Остужаем заварное тесто до температуры парного молока и перекладываем в ведерко хлебопечки.
4. Вновь вымешиваем и оставляем на 1 час для подъема.
5. В это время берем 4 средних яйца (приблизительно по 60 г), отделяем желтки от белков. Белки можете потом использовать для приготовления глазури. Желтки поместила в блендер, добавила около 170 г сахара, 2 г ванили, щепотку соли, 0,5 ч.л. (обычной) куркумы, цедру половины среднего лимона, 2 ст.л. (обычных) коньяка и взбила до белого цвета.
6. Включаем замес, тесто опадает, добавляем в него желтковую заливку, 300 г муки и 150 г растопленного сливочного масла. Даем перемешаться и смотрим на консистенцию. Жидкости добавлять не придется, а вот муки - очень даже может быть. Колобок должен представлять собой нечто среднее между привычным пшеничным и ржаным, мягкий, завивается в удава и стремится вылезти из печки, на дне оставляет влажную подстилку.
7. В хорошо вымешанное тесто засыпаем 160 г изюма, обсыпанного мукой, и ждем, пока он равномерно вмешается в тесто (не возбраняется помочь лопаткой).
8. Оставляем для подъема на 1 - 1,5 часа.
9. Смазываем крышу взбитым яйцом.
10. Режим Выпечки 1 час 10 мин.

ДЕВОЧКИ!!! Кто не видел этот рецепт - ДЕЛАЙТЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

МаДаМа , Галочка, я тоже его пекла, только тесто делала в ХП, а пекла в духовке. Рецепт в блокнотик помещен, как супер!!!

Андреевна
Опять поставила))) Не наелись))) Уже предвкушаю, кааааааааааааааааааак я его буду завтра с кофеями))))))))))))))

Андреевна
А тебе какой больше понравился - от Похлёбкина или Параскина??? Я-то Параскину не делала ещё, сооблазнило то, что Похлёбкинский слоистый и влажный))

МаДаМа , а мне оба понравились., но Похлебкин больше. Я делала его на 1кг муки и последний замес уже месила ручками, а потом переложила в мультю, включила 10 минут подогрев, он у меня там очень быстро поднялся, а потом уже в формочки и в духовку. Накупила в этом году кружки из нержавейки разного размера, вот в них и пекла "детские", дно и бока застелила любимым материалом антипригарным, очень удобно, выскрчили тоКА так. А в формах антипригарных специальных для куличей - для "взрослых".

Андреевна
*удовлетворённо вздохнула*...я в тебя верила))))) тьак и думала, что Похлёбкинский больше понравится. Я себя от него просто оттаскивала, всё уговаривала, ну, последний кусочек, больше НИ-НИ.........слаба оказалась(((( нету у меня силы воли(((
А я обленилась, всё в ХП Работает она у меня, аки пчела, вкупе с МВ, посудомойкой и стиралкой((((((( Стыыыыыыыыыыыыыыыыдно

Пы.Сы. Ну когда нам уже будет пять лет?????????????

Это сообщение отредактировал МаДаМа - 28.04.2008 - 17:02

Вот и я такая же "безвольная"

А почему стыдно-то. А ты с другой стороны на это посмотри. Наоборот, продвинутая бабушка - это здорово!!!!

Будет, куда ж они денутся?
P.S. Галь, а ты еще "масляный" от ЕленыБо попробуй. Он проще в изготовлении, но тоже вкусный!

Это сообщение отредактировал Андреевна - 28.04.2008 - 18:00

Андреевна
Я-то всё хочу, а вот двери, двери кто раздвигать будет????!!!!!!!

Пы.Сы. Ой, как паааааааааааааааахнет......не дотерплю до утра
Не хочу есть, не хочу есть, не хочу есть.........

Это сообщение отредактировал МаДаМа - 28.04.2008 - 19:46

Андреевна
Ткни носом в МАСЛЯНЫЙ от Елены БО, а????? Потеряяяяяяяяяяяяяяяяялаааааася.................

тут такие адепты хлебопечки.... я свою что-то забросила... стоит на балконе, скучает...

Хитрая
Быстро вытаскивай, вытирай пыль и присоединяйся!!!!!!!!!!!))))))))))))

Хитрая

Мне очень жаль твою хлебопечку, давай радуй своих вкуснятинкой.