Новый Год

Valeriya
Судя по линеечке вы практически молодожены.Устройте себе с мужем романтический праздник вдвоем, а с подругами встретитесь позже.
Ведь в январе куча праздников да и вообще весь январь сплошной праздник.

Просто улыбнуться

gulesha, про дочку я в приятной теме писала - всё ок!

Иляна, ну вот - это другое дело, а то расклейлась - нашла время

Девочки! Я сама пишу сценарии к Новому году, может и не профи, но интересные идеи есть.

gulesna
Вот, ты и появилась, приму к сведению.

Лушка
Вот такое платье имела ввиду. Ты можешь пофантазировать , сшить по другому.
Применить идею цветов - они делаются легко и быстро, у меня на платье 38 шт.

Delphin Спасибочки

Delphin
Вах, какой лебедь! Он ёлочный, что ли?

Delphin
Очень стильный адвентскранц у тебя получился!

Toshka
И попугай, и лебедь елочные. Это я их пока на растение приспособила.

Marymarch
Спасибо!

Delphin
Наташ, у тебя очень красивый Адвенткранц получился! А я все ленюсь самой делать - покупаю уже готовый. Но любуясь твоим и Марининым произведениями решила, все, в следующем году сделаю сама!!
Кстати, с первым Адвентом начинается церковный год. Адвенты начались праздноваться в 5 веке и означают приготовлением перед пришествием Господа.

Еще мне нравится Николаустаг, в этот день дети чистят свои ботинки-сапожки и выставляют их перед дверью, туда же они кладут список подарков, которые они хотели бы получить на Рождество. Святой Николай ходит ночью по домам, собирает записки с пожеланиями и кладет различные сладости в ботинки

Начинается время подарков






Это сообщение отредактировал Janina - 5.12.2005 - 13:45

Одна такая героиня- моя соседка Вот ее Штолен:

Janina
Ням-ням-ням! А прослойка внутри - это марципан? Мы тоже пекли год назад, в январе уже, правда. Под руководством моего мужа, естественно. Надо и в этом году сделать

Marymarch
Да, это марципан. Ждем тебе с рецептом и фотографиями. Я вот не рискую печь, а ты молодец!!!!

Janina
Рецептик от соседушки можно. Тарелочка уж больно знакомая, а штолена не хватает.
Идея с подарками супер.

Janina
Marymarch
Девочки, а расскажите поподробнее, пожалуйста, про Штолен - почему его так долго делать? Есть у вас рецепты?
А вообще, так вам повезло, что у вас в странах такие праздники интересные. Здесь максимум, что напоминает о Новом годе - это небольшие специальные отделы с новогодними украшениями в магазинах, открытые к Новому году. Я по привычке каждый год украшаю дом, ставлю ёлку, готовлю всем небольшие подарки, и мешок у меня как у Тани-Катианы есть. В общем, стараюсь хотя бы иллюзию праздника создать. Но разве это сравнится с тем торжеством, которое было у нас дома в Крыму - с настоящей ёлкой, застольем, танцами, конкурсами, играми? Готовиться начинали за месяц до Нового года. А у моего мужа ещё и День рождения 31 декабря, так целый день у нас были гости, обед - День рождения, 9 часов - застолье с проводами старого года, а в 11 часов со стола убиралась вся тяжёлая еда, оставались закуски, шампанское, фрукты, конфеты, торты и начиналось веселье.

VEERA
Christstollen
500 гр. муки
2 яйца
125 гр масла
250 гр нежирного творога
200 гр изюма
125 гр натертых лесных орехов или миндаля
1 пакетик пекарского порошка
1 пакетик ванилина
4 капель миндального экстракта
4 капель лимонного экстракта
1 бутылочка ромового экстракта
щепотка соли
на кончике ножа кардамон и мускат
сырую марципановую массу
Для обсыпки немного сахарной пудры.

Чтобы работа того стоила, нужно взять удвоенную порцию продуктов

Смешать муку и пекарский порошок, в середине сделать углубление и всыпать специи и яйца. Смешать с небольшим количеством муки, чтобы получилась вязкая масса. Добавить холодное мелкопорезанное масло, творого изюм и орехи. Смешать все в гладкую массу. Если тесто сильно прилипает к рукам добавить немного муки. Раскатать тесто так, чтобы получился прямоугольник примерно 2-3 см толщиной. Марципанновую массу присыпать немного сахарной пудрой и раскатать в прямоугольник почти такой же длины как и тесто. Свернуть в рулет,
Выпекать в духовке на среднем огне 75 минут. Вынув из духовки дать штоллену остыть и посыпать сахарной пудрой.


Это сообщение отредактировал Janina - 5.12.2005 - 17:11

"Я вам елочку принес..."
Настоящая, только что из леса...

И веточку заснеженную для девочек из южных стран


Это сообщение отредактировал Надежда - 5.12.2005 - 14:34

crimchanca Вера, у Кутовой на главной странице есть рецептик.

Надежда, какая елочка, спасибо порадовала. Я снега уже почти 10 лет не видела.

Надежда
Какая красотища, я тоже хочу.
ПЛАЧУЩИЙ СМАЙЛИК.

Janina, очень красивые подарки, особенно мне понравилась бутылка в шапочке.

Надежда, Надя, вот спасибо! А мы с дочкой только вчера увидели в первый раз в продаже настоящие ёлки в Карфоре, но так дорого - 1,7 м. стоит 100 долларов.
Lara, Ларочка, спасибо за наводку, пошла смотреть.

Надежда
Какие елки, какой снег!!! Так сразу и запахло Новым Годом!!!
crimchanca
Верочка, это что же за цены такие Просто безобразие какое-то

Рождественский Штоллен

Janina, Яниночка, спасибо за рецепт! А цены в Эмиратах заоблачные на экзотику. Вообще это первый раз здесь ёлки настоящие продают, до этого только искусственные были в продаже.
Marymarch, Мариночка, спасибо за такой подробный рецепт - ну очень вкусно и соблазнительно выглядит! Прямо я загорелась такое испечь. Марин, ты пишешь "выложить в форме Штоллен", а вообще, что значит это слово?

crimchanca
Вот здесь у Ирины Кутовой хорошо видно, как она тесто укладывает.

http://www.good-cook.ru/tort/tort_107.shtml

А по поводу значения слова, вот что словарь даёт:

Stollen
I
m -s, =

рождественский кекс, рождественская коврижка

II
m -s, =

1) штольня; туннель

einen Stollen (in die Erde) treiben — прокладывать штольню

2) столб

3) шип (подковы; тж. на футбольных бутсах)

4) лит. первое двустишие строфы у миннезингеров и мейстерзингеров

III
n -s кож.

разбивка, тяжка, разминка

Это сообщение отредактировал Marymarch - 5.12.2005 - 21:34

Marymarch
Мариш, я спросила про значение слова, чтобы узнать какой формы должен быть Штоллен - теперь понятно. Спасибо за ответ!

crimchanca

Вер, все кондитеры, специализирующиеся на штоленах, рецепты свои хранят как зеницу ока.

Есть приблизительные рецепты, есть рецепты фамильные, тоже хранящиеся в тайне.

Я, честно говоря, даже и не посягаю на это таинство, потому что у профессионалов все равно лучше вкус. На мой вкус.

А долго его делать, как я читала, потому что тесто многоступенчато делается. Что-то там вызревать должно, что-то при какой-то температуре полежать. Сразу штолен, по традиции, не едят. Он должен месяца полтора полежать в кладовке и войти во вкус. Пропитаться, вызреть, получить свой незабываемый аромат.