Торты-10

MiniD

всегда пожалуйста, классная идея каляску вырезать, не когда бы не догодалась, у тебя повидимому крем жидковатый получился?

Ангел
Да. Крем жидковатый получился. Но вкус это не испортило. Обалденно вкусно было. А должен быть погуще крем? А почему тогда у меня такой получился?

MiniD

Я так думаю, то зависит от сметаны, сливки ты взбивала?

Ангел
Сливки взбивала конечно. Все строго по рецепту. Сметана вроде неплохая была. 20%. Или это мало?

moa

Если я правильно поняла, из обычных сухих сливок можно сделать крем?
А подойдут сливки, которые для кофе?
У нас есть сухие сливки Frima.
А можно поподробнее насчет ганаша, заварного крема и просто взбитых сливок?

Девочки, срочно нужна помощь!!!
Делаю доче на ДР торт "Черный принц" от Лолы. Вопрос такой- можно-ли ту норму продуктов, что дана в рецепте печь на противне? или надо удваивать продукты? Девочки, это очень срочно, с тортом в первый раз, а 28 в диаметре мне кажется слишком маленьким. Да, и сгущенку в крем тот надо варить или нет? Там про "варить" ничего не написано, но я на всякий случай спрашиваю, не хочу перед всеми в грязь лицом, сами понимаете
Спасибо заранее за помощь!!

Ирунь,сгущенку не варить,ето точно,крем такой жидковатый получается,но так и надо-он пропитывает торт,поетому для украшательства я брала более плотный крем.
Я делала в квадратном противне,норму не увеличила,правда в одном корже по-моему взяла двойную норму продуктов,какой огромный получился торт ты видела на фото,я показывала.

Посоветуйте ,вот рецепт торта который хочу сделать на Новый год, под скажите пожалуйста будет ли вкусно. Опыта в приготовлении тортов пока нет ,очень волнуюсь. Спасибо!

Рецепт:
- 2 стакана сметаны
- 2 стакана сахара
- 2 стакана муки
- 4 яйца
- 1 стакан мака
- 1 стакан орехов
- 1 стакан изюма
- какао
- сода
- уксус
- 500 гр сливочного масла
- 2 банки сгущёнки
1-й корж
Растереть 1 яйцо + 1/2 стакана сахара, добавить 1/2 стакана сметаны + 1 чайную ложку соды, погашенную уксусом + 1/2 стакана муки + 3/4 стакана мака. Всё смешать и вылить в форму, смазанную маслом. Выпекать в духовке при 180 градусах до готовности.
2-й корж
Принцип действия тот же, что и в первом корже, но вместо мака добавляем 1 чайную ложку какао + 3/ 4 стакана изюма
3-й корж
Принцип действия тот же, что и в первом корже, но вместо мака добавляем 3/4 стакана орехов
4-й корж
Принцип действия тот же, что и в первом корже, но вместо мака добавляем 1/4 стакана мака + 1/4 стакана изюма и 1 чайную ложку какао + 1/ 4 стакана орехов
Остывшие коржи смазать кремом: 500 гр масла + 2 банки сгущёнки
Бока торта украсить дроблёными орешками, а верх посыпать какао.
Торт готов. Приятного аппетита.

паровозик,ето как раз и ест' тот торт о котором спрашивает Иришка(Евита),он называется Черный принц,рецепт давала Лола,Вкусный торт,я его делала.

паровозик

это же рецепт торта "Чёрный принц", делай торт очень вкусный

Jazzinitup -Огромное спасибо что вы откликнулись.Теперь я тоже буду делать Спасибо!!!С наступающим Новым Годом!!!!

А случайно ссылочки на тортик у вас нет

паровозик
вот ссылка тут

Ангел -Супер!!!!Спасибо!

паровозик о! как ты вовремя!!! Я его только намазала и присыпала, стоит теперь, ждет своего часа. Но Я такая паникёрша, времени много на панику потеряла. в следующий раз будет дело быстрее. Удачи тебе!!!
Jazzinitup Иришк, я всё так и сделала! И тоже в квадратной форме. Но продукты все удвоила. Посмотрим, что получится!

Это сообщение отредактировал Evita - 28.12.2005 - 20:38

Evita -Спасибо!Расскажи пожалуйста а как ты его сверху украсила,верхний слой какой крем ты использовала?Было трудно выпикать?

Ангел, хочу на Новый год сделать торт "Орешек". Можно ли заранее напечь шариков, а за день соединить с кремом?

паровозик
ты знаешь, я такой в этом деле чайник, что украсила совсем просто. даже несмотря на то, что продуктов я взяла всех в 2 раза больше, крема того, что в рецепте хватило и еще как, у меня еще чашечка осталась. Намазала им всё. До конца недоукрашала, еще свечи и тэдэ, завтра сфоткаю то, что получилось и расскажу (если, конечно, тебя такая простота заинтересует ).
Выпекать совершенно не трудно, я не мазала ничем листы, а просто на пекарской бумаге пекла. Коржи получались мягкие и, немного поостыв, с помощью ножа можно было с бумаги поднять и перенести руками.

Это сообщение отредактировал Evita - 29.12.2005 - 00:36

Evita -Очень интересует,т.е. ты пекла без формы в протвине?Буду ждать фото
А ыот ещё хотела спросить как правельно печь коржи у меня есть разъёмная форма ,но она протекает... И я в растерености если печь в обычных круглых формах не получатся наверно,ведь края коржа будут полукругом а не прамыми,незнаю понятно ли я написала

Natacha

конечно можешь, тут уже пару дней осталось, не чего неслучится им

Ангел, спасибо за ответ. Я уже шарики сделала и сложила в пластмассовую коробку. Завтра на ночь приготовлю крем и доделаю торт

Паровозик,вот как торт у Лолы выглядит.



Данный рецепт на обычную круглую форму,ето мы с Иришкой пекли в других.
Может быть выстели свою разьемную форму пергаментной бумагой,если она у тебя протекает,ну просто вырежи круг такой чотб слегка на бортики края вышли,как бы...хмм не понятно обьяснила по-моему..

Jazzinitup -Спасибо за помощь! всё понятно,мне муж сегодня купил круглые 3 разные по диаметру формы,так что начинаю печь смело.Ещё раз всем спасибо за помощь!!!

паровозик я поставила свой тортик в обедах и ужинах. Удачи тебе!!

Здесь тоже отмечусь, всех с новым годом, всего самого-самого лучшего!
Ну, и новых тортов, конечно же!!!

Влад
Классный торт! Браво!

Влад
изумительно! Супер-торт!

На Новый год испекла

мокрый Наполеон



Это сообщение отредактировал ALapka - 1.01.2006 - 17:38

Влад
Торт просто супер новогодний! Очень красиво!

А это мой скромненький по оформлению тортик "Дунайские волны", шоколадный и белый масляный бисквит, вишня, сверху крем из пудига и сл масла, все покрыто шоколадной глазурью. Украшение- кокосовая крошка, это имитация снега, миндаль и многочисленные Деды Морозы, которые стали основным желанием для детишек наших гостей.

кенга,а и правда волны шоколадные получились)красиво)я уже не деть,а Дед мороза стащила