Украшение Тортов-15

Annushka 100

А кроссовок фирменный, такой роскошный! Интересно, кто такие тортики заказывает, по какому случаю?!

Девченки, новеньких в эту темку принемаете?
Я тут насмотрелась на ваши тортики и так мне захотелось ,самой что-
то сделать. Как раз у мужа день рождения случилось два дня подряд
и вот по этому поводу...



На этом тортике , терпелка моя закончилась...



С мастикой работала ,можно сказать, впервые.
Помогала мне трехлетняя ребенка, постоянно что -то тЫрря(брала без спроса).

Alla1
Очень красиво.Розочки прелесть.Молодчина.

Alla1
ничего себе превый раз!...этож как так можно идеально покрыть торт мастикой с певрого раза?...щас обзавидуюсь и цветы и вся композиция такие элегантные!!!..клаааааааасс!...новичков конечно очень любим, особенно с такими тортами!

Alla1
прям ни НОВИчки,а благодасть какая то!!
Добро пожаловать!
какой тортик-прям свадебный!!
Скажи , а почему мастика местами блестит ,так красиво!

для любителей лепки. кто подписывается ?
http://www.bsguk.org/images/shirley_bassey2.jpg

http://www.bsguk.org/celebrationgal2.html

я кажется себе гору нашла:
гора

как вам?

Это сообщение отредактировал TamadaBerlin - 19.09.2005 - 00:19

TamadaBerlin
Оль, шото гора простенькая какаято....ты бы с переходом цветов сделала...уже знаешь как будешь и что делать?...

а Женька не показывается, хочет чтобы мы тут от любопытства умерли...
Евгения, покажись!...ну ты моженшь не показываться, а вот торт свадбный с порше ждёмссссс!!!

девчёнки, у когото есть торт Русалочка и подводный замок?...

Это сообщение отредактировал Nadeya - 19.09.2005 - 00:25

Luna07 Спасибо!!!


Nadeya Спасибо! С покрытием и правда проблем не было, очень боялась
складок , но с этим я справилась.Вот только не додумалась вниз мастику под торт завернуть.Да и резко как то на него решилась , время совсем небыло
повнимательней темки почитать .Вот на днях как засяду...


marina5 Спасибо!!!

Вот, а про это хотела у вас спросить?
В холодильнике нормально стоял , а как только достану сразу влажненьким
становился..только сам торт, розочки не менялись.
Перед покрытием . масленный крем . масло+сгущ.молоко. ,но мастика не должна на нем таять?

Alla1

какая мастика была?

Nadeya

глянь здесь
вот
не пойму это нашей crazy торты????

Это сообщение отредактировал marina5 - 19.09.2005 - 00:47

marina5
не, не думаю....врядли это её...там на тортах сплошной иврит вроде...
спасибо!...Марин как бы твой замок переделать в подводный?...

TamadaBerlin Мастика на сахаре и глюкозе .RFM написанно.

А вот розы по примеру ваших лепила , хоть и ничего даже похожего
не получилось , но ведь есть к чему стремится за ,
что СПАСИБО ВАМ И ВСЕМ ВСЕМ ДЕВОЧЬКАМ , ЧЬИМИ СОВЕТАМИ ВОСПОЛЬЗО-
ВАЛАСЬ!!!!

Nadeya

опусти в воду!
в аквариум!

Alla1

и желатине? или это уже готовый полуфабрикат?
с точки зрения физики - это обычный конденсат дает реакцию пудры и жидкости. особенно для желатиновой мастики, влага опасна.
мне кажится, что мастика была плохо вымешана. пудра не до конца ..как бы сказать? .. пудра при малейших намеках на воду начинает плыть. если пудра в мастике недостаточно "растворилась" или "окрепла", то это может разрушить покрытие. покрытие должно быть толстым! любой крем (с маслом) сначала в холодильнике дать подмерзнуть, а потом при комнатной температуре размять, слегка расслаивется, те отделяется несколько капель жидкости. - а это уже угроза! МММ - лучшее покрытие!

TamadaBerlin

Готовый,сама делать не стала , не хотела рисковать, не время было эксперементировать.

Не знала,в следующийй раз обязательно учту.Спасибо!
Да и покрытие старалась сделать потоньше..теперь буду знать.
Сейчас разрезик поищу
вот

Alla1
Красивый тортик! Небольшая консультация по RFM.Я покупала его в разных магазинах, но качество всегда было похоже. Это тесто слишком мягкое и водянистое. Лучше сделать мастику самостоятельно или, если совсем нет времени, в готовое тесто добавить приличное количество сахарной пудры и как следует вымесить.

marina5
Марин, смотри что я нашла "Масляный крем на сахарном сиропе ", может такой крем делает Сара
Девочки кому интересно "Кулинарная книга" рецепты.

Annushka 100 Спасибо большое!!!
Тесто действительно мягкое, в украшения я добавляла краски и хорошо вымешивала с пудрой и расскатывала на крахмале. Само покрытие
только раскатала на крахмале и совсем не вымешивала.
Теперь буду знать.Спасибо !

Alla1, ты молодец! В первый раз и так красиво получилось.

Svetylja, спасибо за кулинарную книгу, пригодится.

Svetylja
tochno takoj krem,tolko ja wse na glas delaju,poetomu ne mogla napisat rezept,ja krem probuju i snaju kakoj konsistenzii on dolzen bit,Esche ni ras ne probowala krem pokrit mastikoj,eto ne silno sladko?
Alla1
Krasiwie tortiki u teba,sa korotkoe wrema i konditer-master ne sdelaet tak krasiwo
mozet komu prigoditsa:s mastiki imarzipana v holodilnik ne stavit,budet tajat.Ili esli holodilnik ne silno vlaznij,w osnovnom mnogo vlagi w holodilnikah,