Украшение Тортов-15

Nadeya
Нет, Надь, не снятся еще пока, я знаешь, какое удовлетворение испытываю? это такой кайф. Особенно, когда видишь, что тому, для кого торт, очень понравилось.

А мне еще один торт надо, на завтрашний детский ДР Ромки
Но я думаю, что потом будет длинная пауза. Больше пока некому делать.

Ferkel
Наташа, очень красивые тортики - молодчинка! Плетёнка очень аккуратно сделана, а колыбелька с медвежонком - вообще прелесть! Короче говоря - всё очень здорово!

Sardana,Lipashka, MaKosh, olesya Спасибо девочки за оперативность! Попробую что-нибудь сделать, вот только с мастикой вопрос не решила.
Ferkel Молодец, НАТАША! Здорово!
Я тоже сделала тортик подруге на рождение ее малышки с моей многострадальной кувшинкой. Да кабель фотоаппаратный сгорел, на следующей неделе обещали в магазин завести, вот и покажу....

Это сообщение отредактировал Ylka - 16.08.2005 - 15:07

Ferkel
классные тортики. Первый такой ровненький акуратненький и как солнышко лицо ребенка. Здорово.
А второй и правда на львенка не похож. Помоему ему усов не хватило до льва. Но тортик чудненький.

Ylka
посмотрела ваши тортики, очень красиво!
Из чего вы делаете цветочки? Я делала из самодельной мастики, но все получается мягким, форму плохо держит.

и попробуйте скажите что это не лев...

Nadeya
Ой, какой веселенький! Здорово придумала!

Anita
ага...если бы придумала...слямзила...
спасибо!

А кто?

Nadeya
Надь, у нас телепатия чтоль? Я тоже льва для Ромкиного праздника назавтра делаю. И очень похожего на твоего :-)

А твой лев очень похож на льва, только в запарке, растрепанного

Ferkel
а дикие все причесаные?

Натали, твое мастерство растет день ото дня!

MaKosh
ну, малоли, у кого какая фантазия
Ferkel
я, кстати, тоже про тебя думала, когда торт делала, думаю-ну, больше ничего Наташке не остаётся делать, как льва ...ромашка была уже, паровозик тоже неохота делать-выходит только лев
а знаешь чё он растрёпаный?...крупинка в насадке застряла и выдавливала непонятно что, лень уже было менять насадку...

Это сообщение отредактировал Nadeya - 17.08.2005 - 02:58

девушки, поделитесь пжл секретом, из чего вы делаете цветы на тортики, чтобы они держали форму? Мои получаются очень мягкими.

Ferkel

Очень красивые твои тортики! А что внутри?

Nadeya

Надюш - это не лев...
Это просто ЛЕВИЩЕ!!! И такой милый и совсем не страшный. Молодчиночка!

elea
1) Цветы выполняются из сахарной мастики.Это пластичная,белая слакая масса.Делаем шарики из мастики,раскатываем скалочкой(предварительно присыпав ее крахмалом).Вырезаем ножом кусочки,напоминающие форму лепестка.Края полученного лепестка аккуратно,зубочисткой раскатываем.Должны получиться волнистые края лепестка.Берем пищевую фольгу.Создаем из нее нужную форму будущего лепестка.Укладываем на фольгу полученный лепесток из мастики и оставляем его сохнуть естественным образом.Через день наш лепесток готов.Раскрашиваем его сухой пищевой красочкой.Объединив воедино пять-шесть таких лепестков и скрепив их в середине полузастывшей шоколадной глазурью,получаем почти живой цветочек.
2) Цветочки из шоколадной глазури.Берем двести грамм белой глазури.Нагреваем ее на водяной бане до 60 градусов.Добавляем две столовых ложки глюкозы(жидкой).Даем данной массе остыть.Далее делаем цветочки так же, как и с использованием сахарной мастики.
3) Возьмите белый кувертюр (шоколад), размельчите его в блендере,тщательно разомните руками до состояния пластилина.Полученную массу раскатайте скалочкой и ....творите все ,что Вам подскажет фантазия.

Ferkel
ну, и?...где лев?...итнирантка ты Наташка
Lipashka
спасибо!

Nadeya
кто, простите, я?

Вот он, мой лев (некогда было раньше фотку обработать и выложить)



Fedosya

спасибо!
А внутри все очень просто-мне надо было сделать эти два торта за день, поэтому я не стала особо мудрить-простые бисквитные коржи с кремом от Манюши-сгущенка+ творожная масса и проложен каждый корж еще тонко порезанными персиками. Украшены тортики взбитыми сливками и второй мастичными цветочками.

MaKosh

Спасибо, очень приятно такое слышать

Irochka

Ну да, я уже потом тоже подумала, что усы все же спасли бы ситуацию.
Ну да ладно
Торты уже все равно съели.

Ylka
спасибо, Юль! Ждем твою кувшинку!


Это сообщение отредактировал Ferkel - 17.08.2005 - 15:08

Ferkel
интригантка хотела я написать ...в смысле заинтриговала и ушла...понимаетели спать
ну...вот у тебя точно шкодный львёнок, как то до льва он не подрос ещё хорошенький!

Nadeya
а я его и рисовала с Ромкиного львенка, это его первая игрушка, еще с живота , он с ней спит сейчас.

elea, цветы делаются из разной мастики. Рецепты можно посмотреть в разделе "Шаг за шагом", тема "Украшение тортов", а также в разделе Справочная в Путеводителе по украшению тортов. Там есть и рецепты и подробные обьяснения от девочек как и что делать. Сушить цветы можно с помощью профессиональных формочек, а также можно приспособить упаковки из-под яиц, различные конусы и т.д.
Nadeya, Надя, замечательный лев - молодчинка! Сразу видно, что царь зверей - корона на голове присутствует!
Ferkel, Наточка, молодчинка - твои тортики просто чудо! Лев - самый настоящий добряк и весельчак, как раз для детского дня рождения!

Nadeya
Ferkel
ДеУшки, ну вы и молодцы, такую красоту сотворили!!!

[б]цримчанца[/б]
спасибо! Пойду почитаю.

Nadeya

Надя, я видела такое в жизни. полная .... короче, ерунда. оно до того непрочно, что собирается торт в зале на очень стабильном столе, а не на вагонетке-тележке. такую конструкцию не вывозят, а выносят. да еще человек 5 торт придерживают.

еще что-то сказать?

слушайте, я возмущена до предела(на себя). дня три назад писала рецензии на выставленные торты, сейчас просмотрела, а моих-то слов и нет нигде. неужели не отправила? долго и красиво уже писать не буду,НО работы солидные.
колыбельки с медведями да коляски с малышами - и ярко и нежно.
продолжаем работать в таком темпе и духе
скоро Аннушка приедит, Марина закончит с новостройками ... а кстати, где наша Луна-Наташик?

Это сообщение отредактировал TamadaBerlin - 18.08.2005 - 01:42

Вчера испекла торт подружке на день рождения. Разреза не будет, т.к. торт уходит в гости. Внутри 5 слоёв бисквита - 2 шоколадных, 2 кофейных и 1 обычный, коржи пропитаны сиропом, крем - ганаш из чёрного шоколада и кофейный ганаш из белого шоколада. Покрытие - ганаш, украшения - цветы из мастики маршмелоу, бордюр - взбитые сливки.
Наточка - Luna, огромнейшее спасибо за помощь с кремами, кофейный ганаш из белого шоколада очень вкусный!



Это сообщение отредактировал crimchanca - 18.08.2005 - 07:54

crimchanca
Вера, какие розы, полный отпад! Это ты с переходом цвета мастику красила, чтобы каждая партия листочкой по цвету чуть отличалась?
Очень красиво!

И спасибо за похвалу моему львенку. Ромка сначала что-то растерялся, насчет того, кто это, а потом понял и уже потом всем рассказывал-это львенок!

Трампампулька
TamadaBerlin
спасибо, девчонки!

Ferkel
Наточка, спасибо! Очень приятно услышать от тебя такие слова! Наташа, с цветом всё гораздо проще. Как назло ни в одном магазине не смогла найти белое и розовое маршмелоу, хотя раньше их было полно - в одной упаковке бочонки и белого и розового цвета. Пришлось купить длинные маршмелоу, перекрученные из белого, бледно-жёлтого, бледно-розового и бледно-голубого жгутиков. Просто растопила с лимонным соком и получился вот такой цвет. В кусочек мастики добавила зелёный краситель - и листочки получились нормального зелёного цвета.

crimchanca Трампампулька TamadaBerlin
девчёнки, спасибо!...но вчера всё таки один ребетёнок сказал что это больше собака
crimchanca
Верунь, какой торт!!!!...представляю ещё насколько он вкусен из таких составляющих! розы шикарные, видно что переходит цвет в них!!! здорово!!!...но я уже как Эля -Манюша, смотрю что ты угол перегрузила цветами, надо было их букетиком сложить, а не в виде клумбы, но всё равно здорово!!!
TamadaBerlin
Оль, я так подозреваю что Наташа в отпуск уехала...она в разговорах что-то про Казахстан спрашивала, может туда и уехала...
.................пошла я пельмени лепить................

Nadeya
Надюш, у нас такая жара, что делала всё быстро и немного напортачила с покрытием глазурью. Вот розами и прикрыла "огрехи". В следующий раз исправлюсь.

Ferkel
Наташ, классный львенок получился. Теперь надо еще и Бо-о-льшую черепаху