Milenchik	Показать ссылку этой темы 7.03.2005 - 22:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 606 Спасибок: 2 Пользователь №: 462 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Kiev-New York	belochka, они дрожжевые а bisсuits, как я помню, кислое тесто с содой. Crumpets из родни english muffins. Их нужно жарить на слегка смазанной сливочным маслом сковороде. Сковорода хорошо разогревается, смазывается, кладется кольцо и в него заливается тесто. Тесто как на очень густые оладьи получается. Или скорее как дрожжевое вафельное. Как налили тесто - огонь уменьшаем так чтобы каждая пышка на 1 стороне жарилась минут 8-10 (если меньше то готовыми они будут липковатыми внутри), аккуратно переворачиваем вместе с кольцом и жари на малом огне еще минут 7. Перед подачей их нужно минут 5 остудить на решетке.

belochka	Показать ссылку этой темы 7.03.2005 - 22:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	Milenchik Спасибо , понятно, ты рецепт из "The Bread bible"брала? Надо будет поближе познакомиться.

Milenchik	Показать ссылку этой темы 7.03.2005 - 22:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 606 Спасибок: 2 Пользователь №: 462 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Kiev-New York	belochka, основу там но я брала только четверть чайной ложки дрожжей а все остальное заменила закваской.

MaKosh	Показать ссылку этой темы 7.03.2005 - 23:59 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Milenchik а обязательно вместе с кольцом? я видела такие у которых ручка есть, может ее снимают?

Milenchik	Показать ссылку этой темы 8.03.2005 - 00:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 606 Спасибок: 2 Пользователь №: 462 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Kiev-New York	MaKosh, с ручкой это скорее всеgо резалка для pancakes или biscuits. Эти же так жарятся на обеих сторонах в кольце. Кольцо спадает и я пробовала после переворацивания без кольца жарить - немного тесто растекается и некрасиво выходит. Не оно. Они и называются english muffins and crumpets rings.

Marymarch	Показать ссылку этой темы 8.03.2005 - 00:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 389 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 398 Регистрация: 30.11.2004 Откуда: Аахен (Германия)	nat Какие красивые крапинки! Milenchik Хорошее баловство!

Dolgad	Показать ссылку этой темы 8.03.2005 - 14:47 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 182 Спасибок: 0 Пользователь №: 87 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	вот такой сегодняшний завтрак - большооой бутерброд с гриленой курицей и еще сделала сырнички из рикотты...как-то Натали давала рецепт...я делала по памяти. не пойду в кривые ручки так как не было формочек под рукой, вот просто и выложила на противень. Естественно, получились лепешечки, но кстати, очень прикольно смотрелись

Olja	Показать ссылку этой темы 8.03.2005 - 15:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 787 Спасибок: 5 Пользователь №: 122 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Estonia	Dolgad Оля, супер!!! и бутерброд, и сырники!!! А фотки здоровские! такой свет приятный! Умничка!

Dolgad	Показать ссылку этой темы 8.03.2005 - 15:27 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 182 Спасибок: 0 Пользователь №: 87 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Olja -Ольчик, спасибо! свет, какой был на кухне - шел дождик...пасмурно

Marymarch	Показать ссылку этой темы 8.03.2005 - 17:07 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 389 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 398 Регистрация: 30.11.2004 Откуда: Аахен (Германия)	Dolgad Какой бутербродище, класс! А сырнички необыкновенно красивые!

MaKosh	Показать ссылку этой темы 8.03.2005 - 21:24 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Milenchik эти называются egg and pancake molds

Marymarch	Показать ссылку этой темы 8.03.2005 - 21:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 389 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 398 Регистрация: 30.11.2004 Откуда: Аахен (Германия)	MaKosh Что-то ты в лице изменилась

MaKosh	Показать ссылку этой темы 8.03.2005 - 21:27 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Marymarch покрасилась правда только на аватарке, до парикмахерской со свадьбы никак не дойду

Alina	Показать ссылку этой темы 8.03.2005 - 21:28 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 283 Спасибок: 4 Пользователь №: 8 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Техас	Dolgad Цитата вот такой сегодняшний завтрак - большооой бутерброд с гриленой курицей Olya, a kuritsa-to gde??? V upor ne vizhu .

Janochka	Показать ссылку этой темы 8.03.2005 - 21:46 Распечатать
Unregistered	Alina Что-то случилось с белорусской клавиатурой? Алинчик, я тебе в теме про "Масленицу" спасибу повесила.

Alina	Показать ссылку этой темы 8.03.2005 - 21:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 283 Спасибок: 4 Пользователь №: 8 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Техас	Janochka Smeshno tebe . A u menya krome Englisha netu nichego segodnya . Janochka, pobezhala spasibu chitat' .

Lyubov	Показать ссылку этой темы 8.03.2005 - 21:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 302 Спасибок: 10 Пользователь №: 25 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Краснодар, Россия	Olja У меня сегодня на завтрак была полента. Очень вкусно получилось. Оль, большое тебе спасибо за поленту!

Olja	Показать ссылку этой темы 9.03.2005 - 01:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 787 Спасибок: 5 Пользователь №: 122 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Estonia	Lyubov будем ждать фотку рада, что понравилась!!!

Dolgad	Показать ссылку этой темы 9.03.2005 - 09:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 182 Спасибок: 0 Пользователь №: 87 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Alina курица прячется она стыдливая оказалась Marymarch спасибки

Olja	Показать ссылку этой темы 9.03.2005 - 10:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 787 Спасибок: 5 Пользователь №: 122 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Estonia	Lyubov красивенькая!!!!

Lyubov	Показать ссылку этой темы 9.03.2005 - 19:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 302 Спасибок: 10 Пользователь №: 25 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Краснодар, Россия	Olja Рада стараться!

Sonulya	Показать ссылку этой темы 12.03.2005 - 22:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 534 Спасибок: 4 Пользователь №: 1 283 Регистрация: 20.11.2004 Откуда: USA	А у нас на завтрак Сырники с изюмом и сушенной вишней. Вкуусно. Эхх..люблю выходные

Vic	Показать ссылку этой темы 12.03.2005 - 22:15 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 384 Спасибок: 0 Пользователь №: 329 Регистрация: 29.06.2004 Откуда: Mexico	Sonulya ах, какие сырнички! а у меня сегодня завтрак был, "как у тебя" (а точнее яичко с помидором и сметанкой с зажаренным тостом с сыром). Я так тоже очень люблю, а ты мне об этом напомнила

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 13.03.2005 - 13:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	Sonulya Какая прелесть, сырнички вкусые! У нас сегодня на завтрак были рисовые котлетки, по мотивам от Верочки-крымчанки, только я их немного изменила, добавила сахарный песочек и нарезанные кубиками курагу и финики. Вкусно!!! Особенно со сметанкой

Elludmila	Показать ссылку этой темы 14.03.2005 - 12:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 956 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 431 Регистрация: 2.12.2004 Откуда: Latvia/Riga	Я себе любмой сегодня на завтрак сделала "Сердечную яичницу" (идея подсмотрена на Кукинге)

Marymarch	Показать ссылку этой темы 14.03.2005 - 22:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 389 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 398 Регистрация: 30.11.2004 Откуда: Аахен (Германия)	Sonulya Elludmila Какие красивые завтраки!

belochka	Показать ссылку этой темы 14.03.2005 - 22:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	Elludmila А сосики ты в формочку укладывала? так красиво!

belochka	Показать ссылку этой темы 14.03.2005 - 22:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	Вот и наш завтрак Картофельные блинчики

Galka	Показать ссылку этой темы 14.03.2005 - 23:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Elludmila belochka Девочки, какие вы соблазнительницы! Очень вкусные и красивые ваши завтраки!

Emerald	Показать ссылку этой темы 14.03.2005 - 23:06 Распечатать
Сейчас Offline Кухарочка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва	Sonulya вкусные сырнички Elludmila Я тоже делала такую яичницу прикольно получилось! belochka Какие блинчики аппетитные Если Elludmila не против, я отвечу насчет яичницы: Для того, чтобы сделать сердечную яичницу, надо не дорезать до конца сосиски ~1см, и положить сосиску на стол неразрезанним концом к себе. Взять края и завернуть их под неразрезанний край (не прилагая много усилий ) и просто проколоть оба края зубочисткой и они будут держаться. Разбить внутрь яичко. Пожарить, запечь, как тебе угодно!