Завтрак

А мы вчера и сегодня снова ленивыми варениками баловались. Раньше давала рецепт, но все как-то примерно, а вчера решила сделать все как нужно и составляющие взвешивала. Так что вот он мой рецепт.

Ленивые вареники



250 гр творога (у меня был не сухой, но плотным таким брикетиком)
150 гр муки
1 яйцо
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
немного ванили

Все хорошо вымесить. С мукой аккуратно, т.к. ее нужно класть до тех пор пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Тесто на эти вареники должно быть нелипким но и не тугим! Иначе варенички получатся довольно туго-резиновыми.

Это кол-во теста я разделила на 2 части. Одну завернула в пленку и оставила на следующий день в холодильнике.
Из второй половины сделала 2 нетолстые колбаски и нарезала их, окуная нож периодически в муку, на небольшие кусочки.

Варить как обычно - в кипящую подсоленную воду. Дать закипеть и проварить 2-3 минуты. Слить воду через сито, выложить вареники в тарелку, полить растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром. Перемешать и наслаждаться.

Я люблю их просто с чаем а муж исключительно со сметаной.
Просто, быстро и вкусно!

мы завтракали сэндвичами с чаем было вкусно

neumar и мы сегодня завтракали такими же а у вас что было внутри? мы сделали одни с колбаской и кетчупом, а другие с малиновым вареньем вкусненько!

Milenchik такие ровненькие

Olja, спасибо Колбаску ровную раскатала.
Разленилась совершенно. Мама моя раскатывала из теста пласт и рюмочкой кружочки вырезала а я вот колбаску почикала и вперед Аватарка - класс!

А сэндвичи это вкуууусно! Я мужу с собой сэндвичи даю, поэтому завтракаем обычно чем-то другим.

Olja я делаю с разными начинками: тоненький ломтик яблока
на него сахар чуть . это дети едят. себе делаю с тунцом смешанный с мелко нарезанным луком и перец(если на работу не надо) . и конечно с кетчупом и колбаской.

neumar про яблоко - это интересно!

а ты почему свою фотку с аватарки убрала???

Milenchik я тоже колбаску катаю, но так ровно не получается

Это наша любимая запеканка. Навеяна, видимо, ленивыми голубцами, вегетарианский вариант. Я делаю большую запеканку - на весь противень. Китайская капуста нежная, с ней не надо долго мучаться, как с белокочанной. Все происходит быстро и незаметно, как бы само собой.

Запеканка капустно-рисовая

Рис, 500 г отварить
Китайская капуста, пол-кочана нарезать помельче
Лук, 2 луковицы нарезать помельче
Сметана, 3 столовых ложки
Яйца 3 штуки
Карри
Соль

Рис, порезанную капустку, сметану, яйца перемешать, добавить соль и карри. Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Запечь до подрумянивания.

Глюк, извините!

Milenchik
Какие красавцы твои ленивые вареники.Наверно очень вкусно.

neumar
Ой такие сэндвичи мы тоже очень любим.ММММ

А это наши завтраки на выходные.Баловала свою семью немного.В субботу были оладушки (на готовку ушло всего пол часа гдето)Мне очень понравились.А в воскресенье были блины на дрожжах(вкус напоминает хлеб,получились хрустящими и очень вкусными).Я прохожу рецепты оладушков и блинов каждые выходные новый рецепт.

Luna07 Наташа, очень красиво!!! а по каким это рецептам?

Milenchik
ыыыы.... воспоминания глубокого детства, твои ленивые... причем такой же формы, и с маслицем...

MaKosh

Milenchik
тарелки другие были! вот!

Olja

Спасибо
рецепты поставила тут

Luna07
Какие красивые блинчики и оладушки! А верхний оладушек на яблочко похож-ням!

А блинчики по какому рцепту? что за мука?

ой увидела рецепт спасибо!

Это сообщение отредактировал belochka - 1.03.2005 - 00:30

Milenchik
Какие красавцы твои варенички, я прям слюной захлебываюсь от такого фото. Всю неделю ими грезила, так сегодня решилась купить молоко и сделать творог на ленивые варенички, а тут, в придачу ко всему, захожу в темку и снова они меня приследуют

LisaV, ну значит ленивцы точно нужно сделать! Судьба

MaKosh, ну учитывая что тарелок у нас в то время тоже полно было необычных и вареники эти я ела не только в детстве то на меня разница в тарелках не действует Вкус тот же и это главное.

Milenchik

Мой сын обажает ленивые вареники. Спасибо напомнила рецепт. Завтра сыну сделаю праздник. Я тоже всегда резала колбаску.

Milenchik
бесподобно ! А я в последнее время кладу в "ленивцы" вместо муки манку, мне кажется, они получаются нежнее.

neumar
чудные сэндвичи !

Toshka
очень интересно, обязательно попробую !

Luna07
какие красивые оладики !

Наш сегодняшний завтрак - пирожки с рисом и мясом

тесто "хрущевское", начинку приготовила с вечера. Планировала испечь сегодня после работы, но отчего-то проснулась в 5 утра и пирожки "случились" к завтраку.

nat какие симпатюльки эх, у меня бы кто в 5 утра встал и испек пирожки

Olja
Олечка, со мной такое тоже крайне редко бывает !

nat а со мной вообще не бывает

nat
А я тоже добавляю манку в ленивые вареники,вкусно получается.
А печь пирожки в 5 утра ещё моя мама может .Можно стянуть несколько на завтрак?

Olja
! C новой аватаркой тебя, очень симпатичная !

olesya
Угощайся ! А еще я люблю отваривать ленивые вареники в молоке и подавать, положив в вареники масло и залив процеженным молоком (убираю пенки), в котором варила. Получается дивный молочный суп с клецками.

nat какие пирожки!!! и мне один
а у меня не получилось с этого теста поделись как делала
может я что то не то делала

Milenchik Эти ленивчики были моим любимым блюдом в детском саду. С той далёкой поры обходилась обычными варениками, но мечта о ленивых осталась. Эх, надо бы творожку раздобыть...

neumar И очень симпатично!

Luna07 Да, баловала на славу! Очень вкусно выглядит ваш завтрак!


nat Пирожки очень соблазнительные!

Marymarch

neumar
Угощайся !

А что у тебя не получилось ? Само тесто или что-то в процессе выпечки ?

Marymarch
Спасибо !

nat
Запекашка смешная получается, только вот я балда забыла про лук написать. Без лука получится не то. Пойду исправлю рецепт.


Какие пирожки красивенькие!
Мне надо плиту поменять, чтобы такую вкусноту печь.

nat я сделала поставила в холодильник сделала на 2й день пирожки
они были какие то дубовые тесто было приятное лепилось легко может что то
не доложила?