Зюзя	Показать ссылку этой темы 9.04.2005 - 14:01 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 53 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 779 Регистрация: 6.04.2005 Откуда: Израиль, Хайфа	enotik Цитата мясо покупаю в Хадере (ездим туда на выходные ). Мы мясо в Ако ездим покупать. Думала, что можно ближе. Цитата я вообще-то в Технионе живу, Тогда все нормально. Мы-соседи. Я из Рамот-Сапир. Цитата А в каком супере ты могла меня видеть? На Зиве. Ты была с мужем и ребенком на болшой такой машине. Да? Слушай! Ты в общаге умудряешся так готовить?! Ну ващщеее!

Саша	Показать ссылку этой темы 9.04.2005 - 14:46 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 654 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 552 Регистрация: 15.03.2005 Откуда: Россия, г. Хабаровск	enotik Спасибо за рецептик картошки. Я вечно думаю, куда остатки пристроить. Умничка!!

Тигра	Показать ссылку этой темы 9.04.2005 - 19:17 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 662 Спасибок: 0 Пользователь №: 578 Регистрация: 6.08.2004 Откуда: губерния Вологодская, славный город Череповец	ЛЮДИ! У меня возник совершенно дурацкий вопрос. А что такое "пупки куриц"? Облазила весь куриный магазин, там есть только печень и сердца, а вот пупков не видно!!!! Все в восторге от рецепта, а я даже попробовать его не могу...

Emerald	Показать ссылку этой темы 9.04.2005 - 19:31 Распечатать
Сейчас Offline Кухарочка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва	Тигра это куриные желудки

Тигра	Показать ссылку этой темы 9.04.2005 - 19:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 662 Спасибок: 0 Пользователь №: 578 Регистрация: 6.08.2004 Откуда: губерния Вологодская, славный город Череповец	Emerald Пасиба большое! А то мы тут уже головы сломали над куриной анатомией! Пошла утягивать рецептик!

enotik	Показать ссылку этой темы 9.04.2005 - 23:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Зюзя Цитата Ты была с мужем и ребенком на болшой такой машине. Да? Ну, если на большой машине, то точно я Надо же, узнала меня! След. раз, если увидишь меня, то обязательно подойди, будет приятно познакомиться с тобой Цитата Слушай! Ты в общаге умудряешся так готовить?! Ну ващщеее! Любимым делом можно везде заниматься Саша Цитата Я вечно думаю, куда остатки пристроить. Как раз хорошая утилизация получается. Тигра Очень извиняюсь, что ввела в заблуждение. Привыкла с детства, что пупки, вот и ...

belochka	Показать ссылку этой темы 10.04.2005 - 04:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	enotik Ленчик, скажи мне пожалуйста , интересует такой вопрос по куриным шашлыкам в маринаде: Мясо сначала надо нанизать на шампуры, и потом обжарить на сковороде? кажется я так поняла, уточнить просто... Поглядела на фотку -кушать захотелось!

enotik	Показать ссылку этой темы 10.04.2005 - 06:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Цитата Мясо сначала надо нанизать на шампуры, и потом обжарить на сковороде? Да, ты всё правильно поняла.

Galka	Показать ссылку этой темы 10.04.2005 - 17:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	enotik Леночка, и от меня - благодарность за твои помидорки с медовым маринадом!!! Оказалось, что меня в маринаде больше смущает не мед, а уксус (слишком сильный вкус). Сегодня я взяла светлый бальзамический, но в следующий раз (а он обязательно будет!) попробую с яблочным. Вот они, твои помидорки, в моем исполнении:

enotik	Показать ссылку этой темы 10.04.2005 - 17:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Galka, ура-ура! Сделала! Ты не представляешь, какая я довольная сижу, что ты, всё же решилась!! Какие помидорки у тебя яркие и красивые!!! А, уксус - дело поправимое

Galka	Показать ссылку этой темы 10.04.2005 - 17:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	enotik Лен, конечно, в следующий раз возьму уксус помягче и не так много. А помидорки вкусные! Даже муж ел их, а он - жуткий консерватор. Я в помидорки сухой орегано положила. А в другой раз попробую с мятой.

belochka	Показать ссылку этой темы 10.04.2005 - 18:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	enotik Спасибо! Galka Такая красота, твои помидорки!!

Emerald	Показать ссылку этой темы 10.04.2005 - 18:53 Распечатать
Сейчас Offline Кухарочка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва	Galka Какие помидорки красивые

Galka	Показать ссылку этой темы 10.04.2005 - 19:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	belochka Emerald Девочки, спасибо Получилось вкусно, так что основная СПАСИБА - енотику!

Ольчик16	Показать ссылку этой темы 11.04.2005 - 10:32 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 351 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 494 Регистрация: 9.03.2005 Откуда: Россия	enotik Лена, спасибо за рецепт "Жаркое из пупков", это так вкусно , муж сказал очень вкусно

Саша	Показать ссылку этой темы 11.04.2005 - 11:53 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 654 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 552 Регистрация: 15.03.2005 Откуда: Россия, г. Хабаровск	Принесла Енотику огромную благодарность за пупки и помидорки ( стали пунктиком в нашем семейном меню, а это большой успех в том смысле, что он очень консервативен, новые блюда не очень воспринимает). Так что огромное тебе мерси. Как нибудь отчитаюсь с фотками. Да, присмотрела сегодя филе хека в супермаркете для гювеча, как нибудь решусь. Короче, спасибо тебе, дорогая, за твои душевные рецепты.

enotik	Показать ссылку этой темы 11.04.2005 - 15:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Ольчик16, Саша На здоровье! Очень рада, что и мужьям понравилось

enotik	Показать ссылку этой темы 11.04.2005 - 15:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	БЛИННЫЙ ТОРТ Для блинов: 50 гр. муки, 30 гр. порошка какао, 4 яйца, 400 мл. молока, 60 гр. сахара, 50 гр. сливочного масла для выпекания. Для крема и украшения: 450 мл. апельсинового сока, 150 гр. сахара, 2 ч.л. тертой цедры лимона, 1 ч.л. тертой цедры апельсина, 2 пакетика порошка для ванильного пудинга, 50 мл. лимонного сока, 650 мл. сливок, 1 пакетик ванильного сахара, дольки апельсина, вишня, шоколадные трубочки ( по желанию для украшения ). Блины:Просеять в миску муку и какао. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с молоком и перемешать с мучной смесью. Оставить на 20 минут. Взбить белки с сахаром. Перемешать белковую пену с тестом. Испечь на сковороде диаметром 24 см. 4 блина в масле. Дать им остыть на решетке. Начинка и украшение:Вскипятить 400 мл. апельсинового сока с сахаром и цедрой. Перемешать порошок для пудинга с лимонным и оставшимся апельсиновым соком. Помешивая, добавить в отвар и вскипятить. Поставить пудинг на холодную водяную баню. Перемешать. Взбить 400 мл. сливок и осторожно перемешать с пудингом. Прослоить блины кремом. Взбить 250 мл. сливок, всыпая при этом ванильный сахар. Положить всё в кондитерский мешок и выложить розочки на торт. Украсить дольками апельсинов, вишней и шоколадными трубочками. Примечания: Я делала полнормы. Диаметр сковороды был намного больше, чем положено, поэтому пришлось разрезать и прослоить. На украшения не было времени, но торт ( язычки ) получился очень вкусный. Источник: "Приятного аппетита"

Лада	Показать ссылку этой темы 11.04.2005 - 15:12 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 39 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 259 Регистрация: 17.11.2004 Откуда: Швейцария	Лена!О-Б-А-Л-Д-Е-Т-Ь!!! это я от пирога...все пошла я подальше от соблазна...кефир пить.

belochka	Показать ссылку этой темы 11.04.2005 - 18:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	enotik Какой рецептик интересный, предстваляю вкус лимонно-апельсиновый...рецепт забираю! А я пришла поблагодарит за рецепт ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ С МЕДОВОЙ ГОРЧИЦЕЙ, я внесла-маленькое изменение-мясо перед духовкой нежарила, потому что шампуры у меня в треть длинее сковороды, и проводить манипуляции -пробуя попасть мясом на сковороду я не стала, а тут же запекла, получилось здорово, мягонько , нежненько и вкусно. Спасибо большое!

Тигра	Показать ссылку этой темы 11.04.2005 - 20:16 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 662 Спасибок: 0 Пользователь №: 578 Регистрация: 6.08.2004 Откуда: губерния Вологодская, славный город Череповец	enotik Кратота какая, аж слюнки потекли! Ну как тут можно удержаться от выпечки! Никакая диета не выживет!!!!

Emerald	Показать ссылку этой темы 11.04.2005 - 21:44 Распечатать
Сейчас Offline Кухарочка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва	enotik У тебя фото все лучше и лучше

enotik	Показать ссылку этой темы 12.04.2005 - 10:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Лада Тигра Не единой диетой жив человек . Нужно иногда себя и побаловать belochka, на след. день остатки тортика были еще вкусней - крем впитался в блины. Крем сам по себе очень вкусный - не приторный, с приятной кислинкой. И, пожалуйста за шашлычок Emerald цитата: enotik У тебя фото все лучше и лучше Спасибо. Кстати, у тебя тоже .

Ада	Показать ссылку этой темы 12.04.2005 - 11:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 867 Спасибок: 1 Пользователь №: 105 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва-Севилья	enotik Леночка, какой интересный и симпатичный тортик!

enotik	Показать ссылку этой темы 12.04.2005 - 12:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	АНТИПАСТИ(О) маринованные грибы 1 банка консервированных грибов (чистый вес ( без банки ) 400 гр., а вес без жидкости - 230 гр.) Маринад: 1 ч.л. соли, 3 ст.л. уксуса, 1/2 ч.л. сахара, 1 1/2 ст.л. растительного масла, 6-7 зубчиков чеснока, 5-6 гвоздичек, 5 горошин перца, 3 лаврушки, 1 крупная луковица. Отцедить грибы и залить маринадом. Я настаиваю их всю ночь. Грибочки получаются островатые из-за чеснока, но очень вкусные. Это сообщение отредактировал light225 - 18.08.2008 - 08:31

Ника	Показать ссылку этой темы 12.04.2005 - 14:07 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 931 Спасибок: 4 Пользователь №: 101 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	enotik а чувствуется, что грибы из консервов? Может, на свежих попробовать ?

enotik	Показать ссылку этой темы 12.04.2005 - 15:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Ника, даже не знаю, что сказать. Это едиственный рецепт в котором использую консервир. грибы и мне нравится результат. Это способ сделать съедобными консервированны грибы. А для свежих - вкуснее рецепта, чем грибочки по-венесуэльски, нету.

Ника	Показать ссылку этой темы 12.04.2005 - 16:37 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 931 Спасибок: 4 Пользователь №: 101 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	enotik Цитата Это едиственный рецепт в котором использую консервир тогда попробуй мой салатик, тута

enotik	Показать ссылку этой темы 12.04.2005 - 16:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Ника, вот ты вовремя! Я, когда покупала грибы, прихватила лишнюю баночку для твоего рецепта, но не помнила, где ты его выложила. Ты когда-нибудь сливки парве покупала? Муж не мешает молочное с мясным. Если покупала, то как они?

Ника	Показать ссылку этой темы 12.04.2005 - 16:48 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 931 Спасибок: 4 Пользователь №: 101 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	enotik не покупала Даже не знаю, что тебе сказать