Ayn	Показать ссылку этой темы 26.05.2005 - 07:00 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 977 Спасибок: 3 Пользователь №: 546 Регистрация: 31.07.2004 Откуда: Неизвестно	enotik, какой хворост у тебя здОровский, а я так давно его не пробовала! Надо как-нибудь сделать!

nikicat	Показать ссылку этой темы 26.05.2005 - 09:17 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 548 Спасибок: 1 Пользователь №: 295 Регистрация: 24.06.2004 Откуда: Владивосток	enotik , интересное сочетание - яйца и дыня. Тебе понравилось такое сочетание?

enotik	Показать ссылку этой темы 26.05.2005 - 09:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	nikicat, не могу сказать, что это безумно вкусно, но попробовать можно. Мне соус понравился. Ayn, спасибо.

Саша	Показать ссылку этой темы 26.05.2005 - 11:12 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 654 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 552 Регистрация: 15.03.2005 Откуда: Россия, г. Хабаровск	Леночка, принесла тебе спасибочки за картофель по шведски. Наконец то дошла у меня очередь попробовать это рецепт. Моим мужикам понравилась, хотя сын не любит картошку в принципе в любых видах, эту ел и просил добавки. Так что огромное наше мерси!!! И даешь еще рецептов нужных и разных.

Ника	Показать ссылку этой темы 26.05.2005 - 12:59 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 931 Спасибок: 4 Пользователь №: 101 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	enotik Вы в "Малой Праге" были? Если нет, то это ресторан такой в ТА. Там свинные шницеля подают, сверху - половина конс. абрикоса, а на нем - кусок желтого сыра, все это в духовке - выглядит как глазунья, очень прикольно. Мы в первый раз даже не поняли. Так, просто глядя на твою глазунью вспомнилось

enotik	Показать ссылку этой темы 26.05.2005 - 13:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Саша Приятность кака...! Получается двойная притность. Одна, что мой рецепт приготовили, другая, что ее съел человек, который не любит картошку, а то, что он еще добавку просил.... верх мечтаний! На здоровье всему семейству! Ника Не, мы там не были, но то, что ты описала действительно прикольно

enotik	Показать ссылку этой темы 27.05.2005 - 09:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Я супы ем очень редко, но вот этот холодничек просто обожаю, и летом готовлю его практически каждый день. Рецепт очень простой, но вкус.... Попробуйте сами! ХОЛОДНИК Отвариваем свеклу. Остужаем и натираем. Смешиваем натертую свеклу со сметаной и добавляем много соли. Добавляем охлажденную кипяченую воду ( можно воду в которой варилась свекла, но я обычно делаю с обычной водой). Режем свеженький огурчик, вареное яйцо, укропчик и зелененький лучок. Добавляем всё в холодник. Пробуем на соль. Можно добавить немного лимонного сока. Холодник подать с теплой вареной картошечкой или с черным хлебушком.

Эллочка	Показать ссылку этой темы 27.05.2005 - 10:02 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 184 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 301 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Россия-Ростов-на-Дону	enotik Я тоже не очень большая поклонница всяких супов, но твое фото заставляет меня пересмотреть свое отношение к ним. Краски просто супер, уверена, что и вкус тоже!

Galka	Показать ссылку этой темы 27.05.2005 - 10:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	enotik Лен, какой у тебя вкусный холодничек! Рецептик унесла, спасибо А маринованную свеклу для этих целей можно использовать?

Janina	Показать ссылку этой темы 27.05.2005 - 10:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 510 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 127 Регистрация: 10.05.2005 Откуда: Ганновер	Так, теперь я знаю, что сварить на обед... Спасибки тебе!!! Galka, я думаю, что можно, только тогда лимонного сока добавлять не надо

enotik	Показать ссылку этой темы 27.05.2005 - 10:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Эллочка, точно, вкусно! Попробуй обязательно! Galka Цитата А маринованную свеклу для этих целей можно использовать? Я не знаю какая на вкус маринованная свекла. Вкус холодника напрямую зависит от вкуса свеклы - она должна быть сладенькая.

Maniusha	Показать ссылку этой темы 27.05.2005 - 10:42 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 814 Спасибок: 0 Пользователь №: 624 Регистрация: 12.08.2004 Откуда: Неизвестно	Цитата (enotik @ 27.05.2005 - 09:56) Я ..... этот холодничек просто обожаю, и летом готовлю его практически каждый день. ППКС!!!!! Только я кефиром или йогуртом натуральным заливаю - такой салатик жиденький получается, ой какая вкуснота! И еше, для экстремалов - когда бывают молоденькие бурачки, их не варить, а делать с сырой свеклой.

Galka	Показать ссылку этой темы 27.05.2005 - 10:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Janina enotik Девочки, спасибо вам за советы!

enotik	Показать ссылку этой темы 27.05.2005 - 10:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Janina Цитата Так, теперь я знаю, что сварить на обед... Спасибки тебе!!! Да не за что, готовь на здоровье! Maniusha Цитата Только я кефиром или йогуртом натуральным заливаю Я слышала о таком варианте, только вот когда начинаю готовить, руки по привычке к воде тянутся . А про свежую свеколку никогда не слышала. Ты делала с такой, и какая разница во вкусе?

Maniusha	Показать ссылку этой темы 27.05.2005 - 11:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 814 Спасибок: 0 Пользователь №: 624 Регистрация: 12.08.2004 Откуда: Неизвестно	enotik Вкусно! Более терпкий вкус, ярко выраженный бурачный. (Вообше-то я и салатики из сырой молодой свеклы люблю.....) Для холодника нарезать свеколку (желательно продолговатую, ту, которая cilindra) соломкой (именно нарезать тонко-тонко), заправить ее лимонным соком и сахаром и оставить мариноваться на часик, а затем по схеме....

enotik	Показать ссылку этой темы 27.05.2005 - 11:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Maniusha, спасибо, я поняла.

crimchanca	Показать ссылку этой темы 27.05.2005 - 11:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	enotik Леночка, какой классный холодник! Это именно тот рецепт, который я обожаю. Моя соседка из Белоруссии родом готовила точно такой. Какая же это вкуснятина, особенно с горячей картошкой!

enotik	Показать ссылку этой темы 27.05.2005 - 11:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	crimchanca Цитата Какая же это вкуснятина, особенно с горячей картошкой! Ты меня понимаешь. У нас все так готовили, наверное это национальное белорусское блюдО.

AlenaFrance	Показать ссылку этой темы 27.05.2005 - 15:27 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 72 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 294 Регистрация: 25.05.2005 Откуда: France	А я уже приготовила холодничок! Правда, свекла у нас продается уже вареная, и с добавлением большого количества уксуса. Мужу понравилось, а мне как-то слишком "уксусно" показалось. я тоже, как и enotik, люблю сладковатый вкус холодничка. А рецепт просто супер, так моя мама всегда готовила. С маринованной свеклой, наверное, будет не совсем тот вкус, как в оригинале. И сметану тогда нужно точно брать не слишком кислую, а то у меня и сметана кисловатая была. Но все равно, так приятно поставить на стол родное белорусское блюдо.

Mariola	Показать ссылку этой темы 27.05.2005 - 15:30 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 223 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 023 Регистрация: 26.01.2005 Откуда: FR, KAZ	AlenaFrance так ведь обычная, вареная тоже продается, без уксуса, тебе не попадалась разве?

AlenaFrance	Показать ссылку этой темы 27.05.2005 - 15:39 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 72 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 294 Регистрация: 25.05.2005 Откуда: France	Mariola ни разу не видела. честно. может, плохо искала?

Mariola	Показать ссылку этой темы 27.05.2005 - 15:42 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 223 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 023 Регистрация: 26.01.2005 Откуда: FR, KAZ	AlenaFrance, хмммм, наверное ты просто не обащала внимание. У нас тут в том же Карфуре, рядом они лежат - обычные вареные 3 штуки в упаковке, уксусные вареные по 3 штуки в упаковке и просто без всяких упаковок бери хоть десяток. Я уксусные не беру, хоть и уважаю все уксусное, но не настолько сколько его тут пихают

AlenaFrance	Показать ссылку этой темы 27.05.2005 - 15:46 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 72 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 294 Регистрация: 25.05.2005 Откуда: France	!Mariola! спасибо, посмотрю сегодня же, как раз за покупками собираюсь. А то так настоящего холодничка хочу!

belochka	Показать ссылку этой темы 27.05.2005 - 18:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	enotik вот-вот, что я приготовлю в ближайшем будущем, я так соскучилась по холодному супчику, спасибо большое! Рецептик таскиваю!

Tigra	Показать ссылку этой темы 27.05.2005 - 18:58 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 492 Спасибок: 1 Пользователь №: 2 058 Регистрация: 28.01.2005 Откуда: Татарстан	enotik Ну вот наконец то сделала гювич...Пришла тебя поблагодарить тебя.. Когда он был горячий мне не очень понравился...а вот когда он ночь постоял, то мое мнение уже изменилось в лучшую сторону..А вот мужу он понравился в любом виде, хотя рыбу он не очень любит..

Galka	Показать ссылку этой темы 27.05.2005 - 19:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	enotik Леночка, сделала сегодня холодничек по мотивам твоего рецепта, использовав маринованную свеклу. Маринад разбавила водой до нужного вкуса (чтоб не очень кисло было). Получилось очень вкусно и легко! СПАСИБО! Фотка здесь. (Это он еще не размешанный, так что не удивляйся виду).

Kida	Показать ссылку этой темы 27.05.2005 - 22:14 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 28 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 370 Регистрация: 29.11.2004 Откуда: Канада	enotik Огромное спасибо за такое количество простых и очень вкусных рецептов. "Таскаю" их в копилку довольно часто , но пишу впервые. Возник вопрос по куриным котлеткам (собралась приготовить): Цитата сметана или кефир ( примерно полпачки ) - это сколько?

Sonulya	Показать ссылку этой темы 27.05.2005 - 22:39 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 534 Спасибок: 4 Пользователь №: 1 283 Регистрация: 20.11.2004 Откуда: USA	enotik Какой супчик! Я его обожаю. Вот потеплеет немножко и тоже сделаю .

Kida	Показать ссылку этой темы 28.05.2005 - 03:11 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 28 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 370 Регистрация: 29.11.2004 Откуда: Канада	Девочки, а БУЛГУР это что за зверь? И как сие чудо будет на анлийском или французском?

crimchanca	Показать ссылку этой темы 28.05.2005 - 04:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Kida Бургуль (БУЛГУР) - пшеничнaя крупa, изготавливают по особой технологии - пшеницу начала отваривают, потом просушивают, а уж потом размалывают в крупу.