Украшение тортов 6

Yana
Яночка, так рада тебя видеть!!!!!!...тем более в столь ранний для тебя час!!!
так ты на курсы пошла?...а как же делёж с собратьями опытом?...будем ждать

Ferkel
Наташ, я в субботу получила книгу с таким же названием, но обложка унеё другая почемуто...

Ferkel

Хе-хе, таки розочки действительно делать - нечего делать! Надо только иметь формочку для розочек с 5-ю лепесточками. Вот с этой формочкой и зубочисткой розочка из мастики за 3 минуты получается. У меня все вырезалки для розочек лепесточками, каждый в отдельности, а то сразу пять лепесточков вместе. Надо до магазина доехать купить. Ну такие розочки получаются, глаз не отвести!

Yana
я добавляла масло, стало расслаиваться еще больше.
Я отложила часть крема, растопила в микро, добавляла по чуть чуть обратно - нифига, пардон за сленг
Как я уже писала, светлый крем я так и намазала расслоившимся, а потом покрасила остатки какао и просто напросто растопила в микро полностью и тогда потом уже остажала в морозилке. Но все равно получился он в итоге жидковат, пудинг стал главенствовать в креме и видимо, масло не хватало, но я уже не стала ничего добавлять и быстренька сплела плетенку и все.

Nadeya
я так понимаю, это просто версии издания разные. а смысл один и тот-же.

marina5
ээээй? где ты, ЕХредиска? пора выплывать! я ж твою мастику всё берегу, не могу от сердца оторвать. теперь вот скорлупу буду делать.
Yana
crimchanca
Anita
Annushka 100
Nadeya
приятные слова в этот раз принимаю, это, конечно, из-за цыпленка. спасибо!

Yana
правда на курсах??? и народу не хватает???? так это мы мигом организуем

Annushka 100 значит я не ошиблась! помнила, что ты делала скорлупу, но искать времени не было. спасибо, Анна.

Nadeya
спасибо за подсказку!!! Маринина мастика подсыхать начала, боюсь её окончательно "потерять". в этот раз будет мастичная скорлупа. а белизны от шоколада не добьешься , если только скорлупу перепелинную делать

Мaлинкa
шаг за шагом - там Луна все выставила. и рецепты, и технологии. если белизны не нужно, делай на основе сухого молока. она хорошо крем "выдерживает"

Ferkel красотулька!!! особенно бантик и борта!!!! Наташ, после высыхания изделия становятся дубовыми?


Лайла
прошу прощения, что в теме не по теме, НО меня муж (честно говоря) уже достал с твоим пловом!!! раз в неделю, как минимум!!!! я такого количества риса отродясь не ела!! от него спасибо, от меня
Nadeya эти конфеты всё равно для цветов, ну и пусть будут еле розовыми!!! главное, сделай разок!!

Пробовала делать сегодня мастику из вашего маршмеллоу (так написала?). не смогла тонко раскатать - это не понравилось. Зато вкусная! Я эти конфетки половину съела . Но мне кажется, очень красиво будет смотреться, если весь торт залить. Но цена!!! очень дорого стоит: 50 гр. - 30 рублей.

TamadaBerlin
ты на курсы в Австралию собралась?...ню-ню ...Оль, а в германии может тоже есть такие?...
ты какую мастику от своей роскошной грудки не можешь оторвать?...Марина по почте прислала?...

elena_dom
я сегодня видела у нас 250 гр...1,69 евро...это дешевле?...

elena_dom

может у нас посмотреть??? нельзя тебе такую мастику!!!

ага, а вторую на завтра оставила

Nadeya

не от Хрудки, а от сердца!!

точно!!!! я когда её получила, не могла на полку убрать. и так помну и так. какая же она пластичная!!! у меня такой ни разу не получалось

Nadeya - наша получается 250 гр - 4, 2 евро.


TamadaBerlin
обижаешь ! Вторую половину на мастичные цветы извела

Nadeya есть, но далеко от меня и дорого! 9 часов - около 230 наших тубриков
в австралию ??? по крайней мере интереснее!!!

TamadaBerlin
вот вы редиски в квадрате...мастику по почте шлёте...
а хтож про нас подумает...бедненьких...несчатненьких...

elena_dom
ого, золотая мастика тогда получается...для меня и наша цена показалась великоватой...
а кто скажет сколько надо этой мастики на покрытие одного торта и немного украшений?...

elena_dom

которые потом забраковала и съела

где доказательства???

TamadaBerlin
а в каком городе?...ну-да...дороговатые курсы...а если ещё подумать сколько на эти деньги пожно этим мармешоу купить....(никак не могу название их запомнить)...

Nadeya
это Марина мне такой невероятный сюрприз сделала!!! а я ведом не ведала, слухом не слыхивала!!!! нашла в почтовом ящике!! вооо как бывает. так теперь с ней расстаться не могу , жааалко, а попробовать хочется. так и мучаюсь. всё ухожу на сегодня. дел море.... в воскресенье стыковка
до побачинья

TamadaBerlin у меня такая же история с твоим марципаном была . Месяца два я его прятала от себя, пока в торт на использовала.

TamadaBerlin
о, ты ещё и по украёнски умеешь?...так до воскресенья ещё ого-го сколько дней!!!...не бросай нас, Оль!...порадуй хоть чем то в конце дня

только правильно будет ДО побачення!!!!
или На добранiч!!!...в смысле спокойной ночи!

Yana Янулечка, а как ты сироп в микроволновке варишь? Мне тоже хочется, очень не люблю его на газу варить . Расскажи, а?

Ferkel

Да, интересная история. Явно масло подвело. Ты еще герой такую аккуратную плетенку сотворила из житковатого крема, руку набила!

Nadeya
TamadaBerlin
Ну и баламутки же вы, девченки!
У нас курсы тоже не дешево - 8 уроков $162, а там 4 раза по 8-мь уроков и на каждом этапе что-то новое дают. Каждый урок всего 2 часа. Просто это самое дешевое что я нашла, и дни со временем мне подходят и в 15-ти минутах езды от дома.

Мне кажется, что вообще все украшательские прибамбасы довольно дорого стоят. Если учесть, что на торт 18 см диаметром нужно 1 гк мастики на покрытие. Это же убиться можно Они же покрытие делают в 5-6 мм толщиной.

Nadeya
денькую, генацвали!

я отшень плёхо писат, НО отшень корошо коворит!!!
тамада-полиглот - это прикольно . если не умру на птицеферме, выставлю

Yana

мы не баламутки, , мы с тобой хотим на курсы

А, еще забыла сказать, что курсы курсами, но все свое нужно иметь с собой, т.е цена эта только за ее телодвижения

Dina,
Динуля, просто ставлю в микро на высокую ( у меня 800) на 30 секунд. Вынимаю, размешиваю и опять в микро на 30 сек и т.д пока середина не начнет густеть. Потом уже ставлю по 15 секунд, чтобы не переварить. Гарантировано ничего не пристает и не переваривается. Последние 2 раза я так делала, отлично получилось.

Yana
да, за телодвижения круто получается...но всё равно потом расскажешь или не зря хоть потрачены деньги были
TamadaBerlin
думаю, что в Автсралии нам было бы уже не до курсов...
я бы и от Яниных "телодвижений" над тортами не отказалась
и вообще зачем тебе-то курсы?...такие шедевры ваяешь!!!...прибедняется она здеся, полиглот ты наш-кондитер...
вот скажи, я не тамада...а туда же со своим языком...
скоро откроем с тобой отдельную тему- шутки и телодвижения над тортами...
вот Яна слово то какое придумала классное!!!

Ferkel
спасибо за фото маршмеллоу.
У нас такие же.
а вот фото торта исчезло пока я читала....даже разглядеть не успела.....

Yana

будем тебя с нетерпением после магазина ждать.
этот принцип видела в книжке и инете ..,
но наяву убидеть было бы лучше.

TamadaBerlin

что то ты сегодня рано...

хорошая должна получиться.
у меня башинки еще стоят от замка ...
там детали их нее хорошо подсохли и держут форму класс.

TamadaBerlin
Оль, дубовыми не становятся, просто подсыхают , держат форму, но не дубеют, что зуб сломать можно. Тверденькие просто получаются и все.

Nadeya
TamadaBerlin
ну я над вами ухохатываюсь тут сидючи
Молодцы, девчонки, хорошее настроение надо задавать!


marina5
Марин, не знаю, почему пропало фото, вроде все работает у меня.

Yana
Ян, ты меня килограммом мастики для покрытия торта просто убила!
Зачем столько много?
Я вот к воскресенью хочу сделать торт, покрытый мастикой, посмотрю, сколько у меня получится истратить. (кг 2-3 поди )
А насчет крема, я думаю, все же масло. Это я виновата, забыла просто, что масло покупала тогда жирное, а так как мы его не едим в обычной жизни, а покупаем только полужирное, то я его по привычке и схватила для торта.


Nadeya
Надь, то, чтоя купила маршмеллоу, в пачке 300 грамм, я истратила примерно половину, мастики получилось приличный брусок, но я не раскатывала его еще, не знаю, хватит ли им торт покрыть, попробую в субботу.

elena_dom
Лен, а почему не получалось тонко раскатать мастику? Рвалась? Я когда свои розы-уродцы пыталась делать, раскатывала почти до прозрачности зубочисткой листики, хорошо все раскатывалось, тонко.

Девочки как долго хранятся марципановые поделки? я тут наткнулась на марципановые фрукты...
http://marzipancandies.com