Пирожные-2

Пироженые без названия, я их назвала сама
"Для вас девочки"

Бисквит:
100 гр корького шоколада
5 яиц
125 гр сахара
щепотку соли
1ч.л. разрыхлителя без горки
125 гр муки
Шоколад, растопить на водяной бане, яйца с сахором и щепоткой соли взбить до сгущения, добавить муки с разрыхлителем и шоколад размишать очень осторожно в одном напровлении, чтоб масса не упала,
Противень размером 35 на 42 застелить пекарской бумагой, вылить бисквит, разравняя его по всему листу, выпечь за ранее разогретой духовке, 180 гр, 15 минут, остудить.
Крем:
5 гр желатина, замочить
400 гр холодных сливок взбить с 60 гр сахара, 2 пачки ванилина, взбить до устойчивых пиков, замоченый желатин разогрет до растворения и добавить в сливки.
С остывшего бисквита снять бумагу, вылажим крем разравнивая его по всей поверхности, разрезаем его на пироженые, любой величины, у меня была 1 банка консервированых персиков, эти персики я тоненько на резала и разложила по пироженам и посыпала не много белым шоколадом, получились очень вкусные


Это сообщение отредактировал Ангел - 23.10.2005 - 11:16

Oxana-MONAMI
Оксана, спасибочки, зделай не пожалеешь, они очень вкусные

Ангел
Анюта, какие у тебя пирожные изумительные и название мне нравится! Молодчинка ты просто! Спасибо за рецепт!

Ангел пироженки такие нежные и красивые!!!!!!!!!

crimchanca
neposedka
спасибо

Ангел,
Анечка,можно и мне штучку)невозможно удержаться,на вид такие нежные и воздушные

Ангел пироженки такие аппетитные!!!Молодец!!

Спасибо за внимание

Ангел
Очень красивые пироженки.И нежные такие.

Какие красивые пирожные!

Это сообщение отредактировал salsa - 24.10.2005 - 18:55

Поставила на запасном, а все тут, переставляю мои пирожные

Вчера вечером испекла к чаю Шоколадно-сметанные пирожные от Илары с кукинга, замечательные получились, вкусные.



ШОКОЛАДНО-СМЕТАННЫЕ ПИРОЖНЫЕ



100 г горького шоколада, измельчить
1 стакан сахара
1 стакан обычной муки
1/4 стакана какао-порошка
3 яйца
2/3 стакана сметаны
150 г растопленного сливочного масла

Для покрытия:
100 г молочного шоколада, измельчить
2 столовые ложки сметаны


1. Духовку заранее нагреть до 170 градусов. Смазать неглубокую форму для выпечки (20 х 30 см) растопленным сливочным или раст. маслом. Выложить дно и бортики бумагой для выпечки и смазать бумагу маслом.
2. Шоколад, помешивая, растопить на водяной бане. Снять с огня.
3. Все продукты поместить в комбайн и месить около 10 минут до образования гладкой смеси.
4. Смесь вылить в форму для выпечки, разровнять поверхность. Поставить в духовку и выпекать примерно 35 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет сухой из центра.
Оставить в форме на 20 минут, затем опрокинуть на решетку и остудить.
5. Приготовить помадку. В маленькой кастрюльке перемешать шоколад и сметану. Поставить кастрюльку на слабый огонь и помешивать, пока смесь не станет гладкой. Снять с огня и немного остудить.
Смазать тортик ровным слоем глазури. Для подачи разрезать на пирожные.

Oxana-MONAMI
Оксанка, ты шоколадная кудесница! Такие восхитительные шоколадные красотулечки! Оксанка, ну до чего ж они выглядят аппетитно! Ох, как же я люблю шоколад! Огромное спасибо тебе за рецепт! Копирую сразу теперь.

Верочка, спасибо! А пирожные очень вкусненькие, особенно для любителей шоколада в самый раз

Oxana-MONAMI
Оксаночка, спасибо за рецептик. Уношу!

Ну вот уже начали дразнится, Оксаночка , какие у тубя пирожные красивые, какие шоколадные.

Oxana-MONAMI
классные пироженые и такие лёгенькие в приготовлении, рецепт утаскиваю

Oxana-MONAMI

Оксаночка испекла я по твоему рецепту пирожные но вот в рецепте нету разрехлителя и они не пышные получились, они такие должны быть или это ошибка?